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认真做事，诚恳待人，赞一个
谢谢您無私的教導！
很欣赏你的较真儿的态度👍👍
学习了。这包子皮做的是真好。我做出来容易塌下去，不立体。
看看他前面的做馒头的“较真儿”视频，就知道为什么塌和怎么样才不塌了。
@@xiaofeisong8568 我做馒头也不会塌，就是包子会扁扁的，吃起来没啥问题，卖相不好。
@Teemo Cat 还有一点，就中间的皮擀薄了。
学习了， 第一次听说碱水
我色弱，没看出差别,😓就是这包子看着就香。
没有食用碱水可以吗
支持
杰师傅，我做出来的包子口感有点粘牙，特别是第二次复蒸后更严重，是什么原因呢
你是说韭菜粘牙吗
@@xcmsj 不是韮菜，是包子面皮
@@benmo2314 粘牙通常是第一次没蒸熟，延长蒸制时间即可
@@xcmsj 我平时中大火蒸15 分钟了，还不熟吗？70-80克面团
@@benmo2314 不能只看时间，同样大小的包子，生胚发酵的越好越容易蒸熟，反之就不容易熟。
👍
没有食用碱 用食用碱水可以吗
可能的
你这一小把韭菜是多重啊？
没称，都是凭感觉
加碱后大量破坏了维生素，不值得提倡，商业目的也会被广泛意识到而受摈弃。虽起名乡村，也要提高营养认知水平。
这个问题还真没留意过，如果是这样最好不要用。只需要用油提前拌一下，减少蒸制时间即可。
哈哈，你又不是顿顿韭菜包
请问， 我朋友做老面馒头都是加碱水的， 也不好吗？
不缺这点儿维生素吧。好吃好看就行呗。实在不行，再炒一盘韭菜单独吃，补维生素？
@@xcmsj 谢谢你
差不多
中间都是漏的，这包子不合格呀
👍👍👍👍🌹
L请勿以小人之心 度君子之腹。世上的君子这么難存在吗？
帅哥有女朋友了没啊。快回答我吧^^
离婚2年了
@@xcmsj 帅哥， 快点认识一个新女朋友吧。
@@xcmsj 你不用理会这些无聊的人。他们既没有本事也没啥分享价值。你专心做好你的美食教程就挺好的。
认真做事，诚恳待人，赞一个
谢谢您無私的教導！
很欣赏你的较真儿的态度👍👍
学习了。这包子皮做的是真好。我做出来容易塌下去，不立体。
看看他前面的做馒头的“较真儿”视频，就知道为什么塌和怎么样才不塌了。
@@xiaofeisong8568 我做馒头也不会塌，就是包子会扁扁的，吃起来没啥问题，卖相不好。
@Teemo Cat 还有一点，就中间的皮擀薄了。
学习了， 第一次听说碱水
我色弱，没看出差别,😓就是这包子看着就香。
没有食用碱水可以吗
支持
杰师傅，我做出来的包子口感有点粘牙，特别是第二次复蒸后更严重，是什么原因呢
你是说韭菜粘牙吗
@@xcmsj 不是韮菜，是包子面皮
@@benmo2314 粘牙通常是第一次没蒸熟，延长蒸制时间即可
@@xcmsj 我平时中大火蒸15 分钟了，还不熟吗？70-80克面团
@@benmo2314 不能只看时间，同样大小的包子，生胚发酵的越好越容易蒸熟，反之就不容易熟。
👍
没有食用碱 用食用碱水可以吗
可能的
你这一小把韭菜是多重啊？
没称，都是凭感觉
加碱后大量破坏了维生素，不值得提倡，商业目的也会被广泛意识到而受摈弃。虽起名乡村，也要提高营养认知水平。
这个问题还真没留意过，如果是这样最好不要用。只需要用油提前拌一下，减少蒸制时间即可。
哈哈，你又不是顿顿韭菜包
请问， 我朋友做老面馒头都是加碱水的， 也不好吗？
不缺这点儿维生素吧。好吃好看就行呗。实在不行，再炒一盘韭菜单独吃，补维生素？
@@xcmsj 谢谢你
差不多
中间都是漏的，这包子不合格呀
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L请勿以小人之心 度君子之腹。世上的君子这么難存在吗？
帅哥有女朋友了没啊。快回答我吧^^
离婚2年了
@@xcmsj 帅哥， 快点认识一个新女朋友吧。
@@xcmsj 你不用理会这些无聊的人。他们既没有本事也没啥分享价值。你专心做好你的美食教程就挺好的。
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