Ягодная Прослойка в торт на агар-агаре

Ягодная Прослойка в торт на агаре.
Ингредиенты:
✅Ягоды любые (в данном случае вишня) 500 г
✅Сахар 100 г
✅Агар-агар 5 г
✅Вода 2 ст.л
Приготовление:
Замороженные или свежия ягоды пюрируем блендером.
Агар смешиваем с водой.
В кастрюльку выливаем пюре из вишни, добавляем сахар и агар.
Перемешиваем.
Ставим на плиту.
Доводим до кипения и кипятим 2 минуты.
Образовавшуюся пенку убираем.
Форму или кольцо берём меньшего диаметра чем наш будущий тортик.
В моем случае тортик 20 см, форму для Прослойки я взяла 16 см.
Дно конца оборачиваем плотно пищевой плёнкой.
Чтоб плёнка лучше держалась, края кольца смачиваем водой.
Разливаем пюре на равные части.
Ставим в холодильник на 10-15 минут.
Прослойка на агаре быстро застывает и хорошо держит форму.