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돼지머리는 반 갈라서 달라하거나 도끼로 반을 내서 핏물을 죙일 빼서 깨끗이 씻은다음 맹물에 삶는거에요 그래야 뽀얀 국물 먹죠 초벌삶기도 우르르 끓으면 바로 꺼내서 맑은물에 행구고 맹물에 끓여도 잡내 없어요 뼈발라서 뼈는 그국물에 넣고 푹고와서 국물에 머릿고기 내장등등 넣고 파썰어올리고 들깨가루 넣고 순대국이죠
맹물에 한번 해봐야겠네요
@@user-bh8rp9cx9l 옛날 부산에서 저히 할미가 그리 하셨거든요 아무래도 신선도가 중요하죠 서울와서 초벌을 야채랑 월계수잎 넣고 하는걸 첨으로 봣어요 아무리 헹궈냈어도 그 초벌향이 남더라구요
@@user-bh8rp9cx9l 시장 순대국밥 집에서는 끓는 물에 그냥 머리도 같이 넣고 삶아내고 고기도 내장도 막 삶아내요 거기서 우러나온 국물에 머릿고기 내장 듬성듬성 썰어넣고 약각은 구리구리한 냄새도 나면서 구수~하죠
@@user-oz3eh7ip4i 오늘 님 방법대로 맹물에 삶았는데 대박 비릿내도 안 나고 국물이 뽀얀게 넘 맛있었어요.기름기가 좀 있긴 했지만 ᆢ부모님들이랑 남편이 뭘 넣어서 비린내 안 나냐구 아빠도 맛있다고 많이 드셨어요. 처음으로 돼지머리 해봤는데 이렇게 맛있는 줄 몰랐네요. 고맙습니다.ㆍ덕분에 맛있게 먹었고 이 방법대로 쭉 자주 해먹을 예정입니다. 나중엔 소머리도 한번 도전해봐야겠어요.
@@user-bh8rp9cx9l 전통적인 시장통 순대국 맛이 나지요 ㅋㅋㅋ
처음부터 뼈하고 고기따로 하시면 더좋은데요한번 삷고 버리고 2시간 ~3시간 통생강 마늘 된장 대파 엄나무나 오가피 넣고 삷으면더맛나요 포인트 소금도 넣고 하시면맛나요 ^^
틀젠 좋은정보감사해요.담엔꼬옥해볼께요
녹차, 월계수, 헛개나무, 강황, 후추, 생강 등 많은 향신료를 넣고 삶아줘야 됩니다.
맛있겠네요 돼지머리 엄청 좋아하는데... 그런데 돼지머리를 많이 먹으면 혈관에 큰 돌이 생긴다 합니다. 카더라가 아니라 의사가 한 말이고 제 아버지가 혈관에서 돌들 빼내르라 수술 2번이나 하셨어요 이후로 절대 안잡수십니다..
이상훈 네.좋은정보감사해요.조금 만 먹어야 겠네요
말 같지도 않은 소리하네ㅋㅋ
뭔 헛소리를...돼지머리랑 뭔 상관인지.....어디서 수술하셨어여? 요즘 의사도 사기많이 치드만....ㅠㅠ
그 의사 아마 베지테리안인거 같습니다
돌파리의사 같아요
돼지머리 삶아서 초장에 청양고추 같이 맛나요화덕이 실용적이고 한점 크게 잡고 뜯어먹고 싶네요 저도 한번 삶아 봐야겠군요 영상 느낌이 좋아요 자주 올께요 🤗
깨끗하고 정성스럽게 만드시는 모습이 좋습니다 감사드립니다
홍어껍질묵 좋습니다.하지만 냄새가 장난아닙니다.
닭 잡아 먹을 때도 식겁했는데 돼지머리는 싸이즈가 다르네요 ㅋ
ㅎㅎ다음에는절반을 잘라주라고하세여ㅎㅎ 아님 4등분도좋습니다 어쩜 머리가수육보다 좋아여 ㅎㅎ식감들이 여러가지여서 ㅎㅎ
곰푸우 네.감사 많아요.다양한 식감
2만원이나 하는군요. 2~3년전에 반개에 1.5에 많이 사먹곤 했는데 생각보다 마진도 안남고 힘들게 만드는거였네요.
저도 살때 마다 많이 싸다고 생각이 들어요.새해에 복 많이 받으세요
솥이 크고 물양이 많으면 다 익었을텐데 작은 솥에 물이 적으니 에너지총량이 작아서 덜 익었네...다음에는 더 큰솥에 돼지머리 무게의 10배정도의 물을 잡으면 같은 시간이면 충분히 익고도 남음...
jai young Choe 네 감사해요 처음 해봐서요 ㅎㅎ
어휴 무서워라..아이고 돼지머리 살려 주셔요..
엄청 서툴지만 엄청 정성스럽게. 처음에는 다 그런거죠뭐. 재밋게 건강하게 사세요^^
정육점에서 사올때 잘라오지.ㅠ
하루 놈팽이의 아 그게 좋은 방법이네요
나는 몬하겠다 ~ 꿈에 돼지가 내얼굴 내놔라 하고 쫓아올꺼 같아서
좋은정보 감사 요 반가르든 통제로 넣든자기맘이죠
칼이 않더는지?
영상 잘 보고 갑니다 구독
많이 해보셨는 것 같아요 저분
헐 혀를 껍질도 벗기지 않고 먹다니 .....
캬~아~돼지머리 수육에다 쇠주한잔생각나네요 맛있게드세용~^
김한수 네.즐거운 밤돠세요
쌍화탕 2병 붓고 삶으면 좋지
칼이 넘 안드네요~ 그라인더에 한 번만미시오ㆍ칼질 답답해요~ ㅠㅠ
SEOK GYEOO JEONG ㅎㅎ네네
@@country-pd 칼부터 갈아요
..😘😘
멘도 하고 코풀고 양치질 하고 귀지 파내고 그리고 나서...
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Damat tıraşı oldu
🐷🐖
저 많은 빈병 재활용하게 하지쌓아놓고 썩히네 아깝다.
ㅇㅂㅎㅅㅇ
초벌, 안주하고, 재벌 여자 먹이고 삼벌은 아이 먹이고, 말벌은 노인내 먹여.이게 한국 전통이야.
🐷
생강 마늘이 빠짓네
돼지머리가맛있지
아 존나 답답하게 삶네 ㅋㅋ 속터져서 홧병나겠네
칼이 안습이네
🤮🤮🐷⛔️🤮🤮
윤석렬 이다! ㅋ ㅋ
돼지머리는 반 갈라서 달라하거나 도끼로 반을 내서 핏물을 죙일 빼서 깨끗이 씻은다음 맹물에 삶는거에요 그래야 뽀얀 국물 먹죠 초벌삶기도 우르르 끓으면 바로 꺼내서 맑은물에 행구고 맹물에 끓여도 잡내 없어요 뼈발라서 뼈는 그국물에 넣고 푹고와서 국물에 머릿고기 내장등등 넣고 파썰어올리고 들깨가루 넣고 순대국이죠
맹물에 한번 해봐야겠네요
@@user-bh8rp9cx9l 옛날 부산에서 저히 할미가 그리 하셨거든요 아무래도 신선도가 중요하죠
서울와서 초벌을 야채랑 월계수잎 넣고 하는걸 첨으로 봣어요 아무리 헹궈냈어도 그 초벌향이 남더라구요
@@user-bh8rp9cx9l 시장 순대국밥 집에서는 끓는 물에 그냥 머리도 같이 넣고 삶아내고 고기도 내장도 막 삶아내요 거기서 우러나온 국물에 머릿고기 내장 듬성듬성 썰어넣고 약각은 구리구리한 냄새도 나면서 구수~하죠
@@user-oz3eh7ip4i 오늘 님 방법대로 맹물에 삶았는데 대박 비릿내도 안 나고 국물이 뽀얀게 넘 맛있었어요.기름기가 좀 있긴 했지만 ᆢ부모님들이랑 남편이 뭘 넣어서 비린내 안 나냐구 아빠도 맛있다고 많이 드셨어요. 처음으로 돼지머리 해봤는데 이렇게 맛있는 줄 몰랐네요. 고맙습니다.ㆍ덕분에 맛있게 먹었고 이 방법대로 쭉 자주 해먹을 예정입니다. 나중엔 소머리도 한번 도전해봐야겠어요.
@@user-bh8rp9cx9l 전통적인 시장통 순대국 맛이 나지요 ㅋㅋㅋ
처음부터 뼈하고 고기따로 하시면 더좋은데요
한번 삷고 버리고 2시간 ~3시간 통생강 마늘 된장
대파 엄나무나 오가피 넣고 삷으면
더맛나요 포인트 소금도 넣고 하시면
맛나요 ^^
틀젠 좋은정보감사해요.담엔꼬옥해볼께요
녹차, 월계수, 헛개나무, 강황, 후추, 생강 등 많은 향신료를 넣고 삶아줘야 됩니다.
맛있겠네요 돼지머리 엄청 좋아하는데... 그런데 돼지머리를 많이 먹으면 혈관에 큰 돌이 생긴다 합니다. 카더라가 아니라 의사가 한 말이고 제 아버지가 혈관에서 돌들 빼내르라 수술 2번이나 하셨어요 이후로 절대 안잡수십니다..
이상훈 네.좋은정보감사해요.조금 만 먹어야 겠네요
말 같지도 않은 소리하네ㅋㅋ
뭔 헛소리를...돼지머리랑 뭔 상관인지.....어디서 수술하셨어여? 요즘 의사도 사기많이 치드만....ㅠㅠ
그 의사 아마 베지테리안
인거 같습니다
돌파리의사 같아요
돼지머리 삶아서 초장에 청양고추 같이 맛나요
화덕이 실용적이고 한점 크게 잡고 뜯어먹고 싶네요 저도 한번 삶아 봐야겠군요
영상 느낌이 좋아요
자주 올께요 🤗
깨끗하고 정성스럽게 만드시는 모습이 좋습니다 감사드립니다
홍어껍질묵 좋습니다.
하지만 냄새가 장난아닙니다.
닭 잡아 먹을 때도 식겁했는데 돼지머리는 싸이즈가 다르네요 ㅋ
ㅎㅎ
다음에는
절반을 잘라주라고하세여
ㅎㅎ 아님 4등분도
좋습니다 어쩜 머리가
수육보다 좋아여 ㅎㅎ
식감들이 여러가지여서 ㅎㅎ
곰푸우 네.감사 많아요.다양한 식감
2만원이나 하는군요. 2~3년전에 반개에 1.5에 많이 사먹곤 했는데 생각보다 마진도 안남고 힘들게 만드는거였네요.
저도 살때 마다 많이 싸다고 생각이 들어요.새해에 복 많이 받으세요
솥이 크고 물양이 많으면 다 익었을텐데 작은 솥에 물이 적으니 에너지총량이 작아서 덜 익었네...
다음에는 더 큰솥에 돼지머리 무게의 10배정도의 물을 잡으면 같은 시간이면 충분히 익고도 남음...
jai young Choe 네 감사해요 처음 해봐서요 ㅎㅎ
어휴 무서워라..아이고 돼지머리 살려 주셔요..
엄청 서툴지만 엄청 정성스럽게. 처음에는 다 그런거죠뭐. 재밋게 건강하게 사세요^^
정육점에서 사올때 잘라오지.ㅠ
하루 놈팽이의 아 그게 좋은 방법이네요
나는 몬하겠다 ~ 꿈에 돼지가 내얼굴 내놔라 하고 쫓아올꺼 같아서
좋은정보 감사 요 반가르든 통제로 넣든자기맘이죠
칼이 않더는지?
영상 잘 보고 갑니다 구독
많이 해보셨는 것 같아요 저분
헐 혀를 껍질도 벗기지 않고 먹다니 .....
캬~아~돼지머리 수육에다 쇠주한잔생각나네요 맛있게드세용~^
김한수 네.즐거운 밤돠세요
쌍화탕 2병 붓고 삶으면 좋지
칼이 넘 안드네요~ 그라인더에 한 번만
미시오ㆍ칼질 답답해요~ ㅠㅠ
SEOK GYEOO JEONG ㅎㅎ네네
@@country-pd 칼부터 갈아요
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멘도 하고 코풀고 양치질 하고 귀지 파내고 그리고 나서...
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Damat tıraşı oldu
🐷🐖
저 많은 빈병 재활용하게 하지
쌓아놓고 썩히네 아깝다.
ㅇㅂㅎㅅㅇ
초벌, 안주하고, 재벌 여자 먹이고 삼벌은 아이 먹이고, 말벌은 노인내 먹여.
이게 한국 전통이야.
🐷
생강 마늘이 빠짓네
돼지머리가맛있지
아 존나 답답하게 삶네 ㅋㅋ 속터져서 홧병나겠네
칼이 안습이네
🤮🤮🐷⛔️🤮🤮
윤석렬 이다! ㅋ ㅋ