قورمه سبزی| راز های قورمه سبزی رستورانی|prokit
![Professional Kitchen[آموزش آشپزی و قنادی]](http://yt3.ggpht.com/KWJD5KXxZb8vtV6ro_5fR_OAtZ0oJ3zK3IBbxy0vQp8BdZdbUUGFEof4BpAdp0R7k2G01xf6ww=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Vložit
- čas přidán 4. 08. 2024
- ۳ نکته خیلی مهم واسه وقتی قورمه سبزی میزنی☺️
آموزش کامل قورمه سبزی به سبک رستورانهای ایرانی با تمام نکات و ترفند ها❣️
00:00 مقدمه و تریلر
01:00 اصل قورمه سبزی
02:34 نکته اول
04:50 نکته دوم
05:42 مواد لازم
07:00 آماده کردن سبزی قورمه
08:00 آماده سازی بیس قورمه
10:21 درمورد ادویه ها
10:57 نکته سوم
12:35 نکته مهم درمورد پخت سبزی قورمه
13:24 ادویه ها
14:40 درمورد لوبیا
15:12 استاک
16:20 پخت قورمه سبزی
18:00 قورمه رستورانی
20:00 سرو و فاینال
(دیسکریبشنو حتما کامل بخون)
#پروکیت
==============================
❎️مواد مورد نیاز:
⛔️خورشت قورمه سبزی رستورانی ⛔️
❌️به ازای یک پرس
✳️ترکیب سبزی قوره
❌️به ازای یک کیلو پاک شده
⬅️جعفری __۲۵۰ گرم
⬅️گشنیز__۲۰۰گرم
⬅️تره__ ۱۸۰ گرم
⬅️برگ اسفناج__ ۱۳۰ گرم
⬅️شنبلیله__۱۲۰گرم
⬅️پیازچه__۱۰۰گرم
⬅️شوید__۲۰گرم
⛔️به ازای هر پرس خورشت
❎️سبزی سرخ شده __۸۰ گرم
❎️پیاز نگینی شده __۸۰ گرم
❎️لوبیا خشک __۴۰گرم
❎️گوشت __ ۸۰ الی ۱۳۰ گرم
❎️لیمو عمانی __نصف یک عدد
❎️زردچوبه__ ۱ ق چ خ
❎️فلفل سیاه __ ۱ ق چ خ
❎️دارچین __ ۱ونیم ق چ خ
❎️پودر تخم گشنیز __ ۱ ق چ خ
#دستور_تهیه_قورمه_سبزی
==============================
واسه دیدن آموزش های بیشتر کافیه روی لینک زیر کلیک کنید🧑🍳و چنلمون رو سابسکرایب کنید مطمعا باشید بهترین هارو در کنار هم یاد میگیریم
/ @prokitco
==============================
پلی لیست (شام و مهمونیا) قراره کامل ترین و خاص ترین آموزش های خفن و انواع خورشت هارو در بر بگیره
که از پایه ترین آموزش های آشپزی تا تخصصی ترین ترکیبات ادویه ای رو همراه پروکیت میتونید ببینید🙏❣️
#قورمه_سبزی_مجلسی
===============================
توی پیج اینستاگراممون کلی نکته آموزش آشپزی و قنادی آپلود میکنیم که میتونه خیلی کمک کنه chef ماهری باشیم👨🍳
رسپی های بمبیم اونجا میزنیم😋
اینم آدرس پیجمونه⬇️
pro__kit?igshid...
درضمن یه هولی بده بریم بالا تر 😇
==============================
تیم پروکیت با بروز ترین مباحث آشپزی و قنادی هر هفته با دو ویدیو در خدمت شماست
آموزش آشپزی و قنادی از پایه تا پیشرفته
قدم به قدم تا حرفه ای شدن ... همراه ما 🫡✌️
==============================
• فسنجان| راز های بهترین...
کاملترین آموزش خورشت فسنجون⬆️⬆️
• خورش قیمه|اسرارخورشت ق...
خورشت قیمه رستورانی⬆️⬆️
• زرشک پلو با مرغ |غذای ...
زرشک پلو با مرغ رستورانی⬆️⬆️
• خورشت خلال کرمانشاه|طر...
خورش خلال اصل کرمانشاه⬆️⬆️
با کلیک روی لینک های بالا میتونید به ویدیو های دیگه چنل ما دسترسی داشته باشید ❤️🫶
ممنون از نگاه پر مهرتون و ممنون که با لایک و کامنتای قشنگتون به ما انرژی میدید💪
=============================
yek.link/Prokit?fbclid=PAAaaq...
با کلیک روی لینک بالا میتونید به تمامی صفحات ما در فضای مجازی دسترسی داشته باشید🥰
اگر قصد راه اندازی کافه و رستوران دارید
انتقاد یا پیشنهادی دارید
نکته ای بلدید که ما نگفتیم
از طریق صفحات مجازی با ما در ارتباط باشید😇👨🍳
=============================
این قسمت نامه ای محرمانه به یوتیوبه:
PROKIT
Professional kitchen
#طرز_تهیه_قورمه_سبزی
#prokit
#طرز_تهیه_خورشت_با_پروکیت
#انواع_خورش_های_ایرانی
#آموزش_آشپزی
#خورشت_قورمه
دستورتهیه خورشت قورمه سبزی رستورانی
طرز تهیه خورشت قورمه
طرز تهیه قورمه مجلسی
قورمه سبزی رستورانی
پروکیت
آموزش قنادی با پروکیت
آموزش آشپزی با پروکیت
آموزش آشپزی آسان
آموزش خورش های ایرانی
آموزش رسپی جدید با پروکیت
آموزش کباب ها
من از بس کم قورمه سبزی درست میکنم( به خاطر بوی شنبلیله که تا چندین روز تو خونه میمونه) اصلا وارد نیستم و معمولا خوشمزه نمیشه ، ایندفعه تا تصمیم گرفتم درست کنم دیدم شما ویدئو گرفتین . با دستور شما پیش رفتم ( البته به غیر سبزی که اینجا مجبوریم از سبزی آماده استفاده کنیم) خیلی خوب شد ، مخصوصا ادویه هایی که میزنین به نظرم خیلی تاثیر دارن چون من به گوشت فقط زردچوبه میزدم وو‌فلفل رو آخرسر میزدم ، ولی با ترکیب شما خیلی خوب شد ، و‌همسر ایتالیاییم هم خیلی دوست داشت . مرسی ❤
درود بر شما چقدر خوشحالیم که همراهانی همچون شما عزیزان داریم این کامنتتون رو انقدر دوست داشتم که پین میکنم زیر ویدیو خیلی ممنون از اینک همراهمون هستید و با پیامای قشنگتون بهمون انرژی میدید
امیدواریم همیشه لایق وقتی که واسه دیدن ویدیو های ما صرف میکنید باشیم 🥰
عالی بدرخشید مثل همیشه
@@user-um7rd6zy9w مرسیی از لطف و محبت شما
طرز اموزش تون عالی عالی🎉🎉🎉
خیلی لطف دارید ممنون ❤️
مثل همیشه عالی بود. به قول پویا خیلی خوشمزه و جذابه. نوش جوونتون.❤
🥰🥰ممنون دوست عزیز
شما خیلی خوبید
عالی بود دستتون درد نکنه🎉🎉🎉
قربونت سلامت باشی❣️✌️
عالی مثل همیشه . سپاس فراوان ❤❤❤❤
ممنوووون خیلی لطف دارید
Behtarin ghormesabzie ke dorost kardam, vaghean mamnon
Shoma khili lotf darid
Be shadkami ❤️✌️
خودتون عالی هستین که غذاهاتونم عالین❤
خیلی لطف دارید ممنون از همراهیتون
❤❤❤❤ حیلی عالی استاد های بینظیر
قربون شما خیلی ممنون از همراهیتون❣️🥰
بسیار عاااااااالی 🙏🙏🙏🙏🙏👌👌
خیلی ممنون❣️❣️
Such a nice video❤
So so thanks🙏❣️
عالی بود❤❤
❣️✌️
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️✌️
دمتون گرم خیلی باحالین
قربونت خیلی لطف داری
Delicious
So thanks
❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏👌👌👌👌
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❣️🥰🥰
❤❤❤❤❤❤
❣️🥰🥰
merci chef ba sabzi khoch micheh inga tazeh pida nemich 😭
@@manijehkhazraei6236 مرسی از تو
میشه اما خب به خوبیه تازه در نمیاد
من‌فقط زردچوبه و دارچین میزنم
@@user-wi1rb7hb2y درود برشما
قورمه سبزی واقعا کامله نیاز به ادویه خاصی نداره
ولی باید امتحان کنید رسپی هایی که ما میدیمو
چاشنی آبلیمو ابغوره نداشت کاش درکل ممنون اما ایراد زیاد داشت الخصوص در ترکیب سبزی
این قورمه سبزی در استایل رستورانیه
ولی شماهم چیزی که بلدید باهامون به اشتراک بزارید❤
این اندازه سبزی که نوشتین، ما میتونیم به تعداد افراد ضرب کنیم ؟مثلا جعفری ۲۵۰ گرم را ضربدر ۳ نفر
و اینکه ما سبزی هارو با چی اندازه بگیریم؟ با ترازو نمیشه
سپاس از شما
درود بر شما ببینید نسبت سبزیجات رو به ازای یک کیلو سبزی نوشتیم وقتی میخواید سبزی رو بخرید با این مقادیر یک کیلو سبزی خورشتی بهتون میده بعد از سرخ کردن. به ازای هر پرس از مخلوط ادویه سرخ شده ۸۰ گرم استفاده کنید
به به چه خورشت سبزی عالی شده نوش جان. البته قرمه سبزی از اون غذا هایی هست که کاملا سلیقه ایی هست مثلا ما تو سبزیش شوید و اسفناج نمیزنیم. در هر صورت عالی شده مال شما هم
درود بر شما بله کاملا سلیقه ایه و هر منطقه به یه شکل پخت میکنه که البته بیشترین تفاوت در ترکیب سبزیه
این تریکیبی که ما آموزش دادیم بیشتر ترکیبیه که داخل رستورانا استفاده میشه و طرفدار زیادی داره
ممنون از همراهیتون
@@Prokitco درود بر شما بله منطقه با منطقه شهر با شهر و حتی خانواده با خانواده هم فرق داره. من دیدم حتی غیر از رستوران هم افرادی مثل شما درست کردند دقیقا. در هر صورت همونطور که فرمودید بیشترین تفاوت در سبزی این خورشت دیده میشه. خورشت خوبی شده نوش جان
@@moni477 بله این خورشت رو باز هم آموزش میدیم با متد های مختلف ❣️
ممنون از شما
@@Prokitco 👑💙
@@moni477 🥰
اندازه سبزی را نگفتید ؟
داخل دیسکریبشن ویدیو نوشتیم
وای من واسه افطار و سحری میخواااام😢
حتما امتحانش کنید با این رسپی🙏❣️
سه ساعت کم ترین زمان برای طبخ خورشت و لیمو عمانی اول پخت جالب نبود دارچین ادویع قرمه سبزی نیست
درود برشما ❤ ممنون از نظرتون
✳️ترکیب سبزی قورمه
❌️به ازای یک کیلو پاک شده
⬅️جعفری __۲۵۰ گرم
⬅️گشنیز__۲۰۰گرم
⬅️تره__ ۱۸۰ گرم
⬅️برگ اسفناج__ ۱۳۰ گرم
⬅️شنبلیله__۱۲۰گرم
⬅️پیازچه__۱۰۰گرم
⬅️شوید__۲۰گرم
شرمنده استاد چرا میزان تره نسبتش به جعفری خیلی کمتره بود حتی نسبت به گشنیز ؟ بهترین شف ها یا مساوی اموزش میدند نسبت جعفری وتره رو یا میزان تره بیشتر عنوان میکنند به نظرم ترکیب سبزی با عرض پوزش استاندارد نبود
دشمنتون شرمنده ببینید ما اول ویدیو هم میگیم قورمه سبزی در استایل رستورانی این ترکیب در بهترین رستورانای تهران جواب داده و واسه،قورمه سبزیش صف کشیدن
اما بهرحال هرکسی سلیقه خودش رو داره ممنون از اینک نظرتون رو باهامون به اشتراک میزارید❣️
@@Prokitco شما استاد هستید درس پس میدیم اکثر رستوران ها قرمه سبزی پر از لوبیا با حجم بالا روغن با گوشت کم سرو میکنند اما یقیق دارم در رستوران شما این مدلی سرو نمیشه یکبار شده با ترکیب سبزی شما قرمه سبزی درست میکنم قطعا رنگ روی خویی داشت به هرحال عذرخواهی میکنم اگر نقدی کردم موفق باشید
@@manmanam3547 نفرمایید همین نقد هاست که سازندست
به زودی قرمه سبزی با طرز تهیه مخصوص خودمون رو هم میزنیم و آموزشش رو میزاریم
این ویدیو صرفا آموزش استایل رستورانی بود واسه اینک بدونید داخل رستوران ها به چه شکل طبخ و سرو میشه
ما خودمون رستورانی نداریم ولی درخدمتیم
ممنون از همراهی شما دوست عزیز ❣️✌️
@@Prokitco بسیار عالی بی صبرانه منتظر اموزش حرفه ایی شما دوشف عزیز هستم درس پس میدیم در محضر شما اساتید هنرمند ان شاالله بزودی در سال آتی شاهد بازگشایی رستوران به نام شما در تهران خواهیم بود ممنون بابت پاسخگویی شما موفق باشید 🌷👌
@@manmanam3547 قربون شما خیلی لطف دارید
ممنون از این همه انرژی که بهمون میدید🥰
این مثلا چه رازی داشت😂قورمه سبزی رو باید با گوشت گوسفندی و با استخون درست کرد تا لذیذ بشه و دارچین هم آخره غذا زده میشه تا عطرش بیشتر بمونه و تخم گشنیز هم نمیزنن چونکه طعم قورمه سبزی رو عوض میکنه.
درود بر شما ✌️
قرمه سبزی رو هیچ کسی نمی تونه مثل من بپزه
😂😂😂
مقدار سبزی رو نگفتید چی بزنیم و چه مقدار
گوشت ران مثل چوب کبریت میشه
فقط ماهیچه یا گوشت گوسفند
@@user-wi1rb7hb2y گوشت گوسفندی عالی میشه اما ممکنه خیلیا دوسش نداشته باشن
مقدار دقیق سبزی و نسبتشون رو توی دیسکریبشن نوشتیم
موقع خرید این نسبتو رعایت کنید
@@user-wi1rb7hb2y دستتون درد نکنه☺️
به ماام بگید چجوری درست میکنید
@@user-wi1rb7hb2y ✳️ترکیب سبزی قورمه
❌️به ازای یک کیلو پاک شده
⬅️جعفری __۲۵۰ گرم
⬅️گشنیز__۲۰۰گرم
⬅️تره__ ۱۸۰ گرم
⬅️برگ اسفناج__ ۱۳۰ گرم
⬅️شنبلیله__۱۲۰گرم
⬅️پیازچه__۱۰۰گرم
⬅️شوید__۲۰گرم