Roast Duck with Potato Dumplings and Sauerkraut | Josef Holub
Vložit
- čas přidán 27. 10. 2022
- Roast Duck with Potato Dumplings and Sauerkraut:
Potato Dumplings: • Chlupaté knedlíky | Jo...
Sauerkraut: • Vepřová pečeně s housk...
#roastduck #wholeroastduck #slowroastduck #goodroastduck #grandmaspotatodumplings #potatodumplingsapetit #josefholub #josef_holub #chefjosefholub #czechcuisine - Jak na to + styl
Pane šéfe, doma si už ze mně dělají srandu, že jedu podle Vás, ale Vaše příspěvky jsou tak bezvadný, taková úžasná kuchařina, Velký dík i Vaší kameramance! Zdravím a vše dobré!
Takového kuchaře bych platil zlatem ke snídani chlebíčky k obědu kachničku a k večeři ovocný knedlíky :D
Díky za radu. Jak na dobrou kachnu. Česká klasika Jste šikulka a profík. Těším se na setkání s vámi příště. A všem dobrou chuť.
Dobrý den, pane Holube, před pečenou kachýnkou jsem vždycky měla respekt; minulý týden jsem se nechala zlákat příznivou cenou, tak jsem to riskla. Podle Vašeho návodu se mi báječně povedla - pekla jsem ji v oválném skleněném pekáči s vysokým víkem, v první fázi jí stačilo 90 minut. Na výpeku jsem pak udělala kysané zelí... Díky Vám za lahodný oběd!
(A taky děkuju za upozornění, že solit se má mimo pekáček - tuto chybu jsem opakovaně dělala u kuřete 😏)
Krása, hned bych si dal. Radost koukat na Vaše videa 😀🍻
Velkej palec nahoru. Děkuji moooooooc za vaše zkušenosti. Díky, díky moooooooc. Ráda vás sledují. ❤
Paráda a navíc pěkné normální talířky, ne jak to vidím v Prostřeno ke se jí z misek jako pro slepice.
Děkuju dědovi. S pečením kachny ( husy) mam vždy problém. A díky vaším radám jde vše líp. 🙏👍🙏 díky
Dobrý den pane Josefe, opět Vaše další mňamina..... To si určitě rodinka pochutnala, zdravím všechny ze Žatecka
a vaření zdar.... 👍👍👍😍💯
Krásná práce. Já dělám kachýnku pět hodin na málo stupňů. Ale vždy je to dobrota!
Mňamka na talíři,super.🙂
Super kuchar, Marenka mi lezla na nervy🤣
Jste veliký šikula a je vidět Vaše naprostá a skvělá profesionalita.Díky mnohokráte za takové odborníky.Zdravím Vás pane Pepo s manželem Vlastíkem Holubem.On pracoval celých 55 let jako poctivý řeznický mistr.Řeznickému dílu se věnoval i jeho otec a bratr.Kdysi chodil manžel i na domácí,poctivé zabíječky s celou výrobou.Já jsem vyučená kuchařka a také jsem pracovala celá léta v restauraci.A svou práci jsme měli oba rádi.Zdravíme Vás a přejeme Vám i Vaší kameramance hezké dny z jižních čech.💐
Děkuji za hezká slova.
👏👏👏👏Tak na to sem dostala velkou chuť. Budu vás kopírovat.👏👏👏
Já peču kachnu zásadně v pekáči s pevným víkem na 90 stupňů minimálně 5-6 hodin !!!
Nepodlévám vodou pouze ve finále pečení ji párkrát pokropím mlékem pro barvu kůrčičky a nechám péci do zlatova. Výsledkem je neskutečně vyníkající a křehká nedělní lahůdka se zelím a domácím bramborovým knedlíkem.
Kachna se musí péci pomalu, dlouho a hlavně v pekáči s pevným víkem to je zásada !!!
Jednou jsem ji zakryl alobalem jako Vy, protože mě víko žel prasklo a nedalo se to jíst.
A mastná brada musí být👍potom chce ještě plavat tak ji dopřát🍺👏👏👏
No to je ono, pane Holub!
A ja uz myslel, ze jste nas posledne chtel osidit s temi chlupatymi knedliky, zalitymi spekem a cibulkou...plus jste doplnil, ze se muze (pri)dat i zelicko.
Takhle maji ty knedliky uplne jinou "prilohu" ;)
Co říci. Snad jenom nádherný oběd. Velká mňamka. A už se těším na další video s Vámi. Děkuji. 👍❤
To je nádhera!! 😋😋😋🌹🌹🌹☘️👍
Pěkná práce.👍🏻 Na kačenu mám starý oválný zelený pekáč s deklem. Jen sůl, kmín a dvě hodiny v troubě, na cca 180°C.,bez podlití. Vždy krásně vypečena se zlatavě hnědou kůrkou (kůží). Kachní sádlo postupně odeberu do skleničky a použijí do základů jiných pokrmů. 😋.Palec a sdílím. 🍀
Děkuji moc dnes ji dělám poprvé a moc jste mi pomohl děkuji ❤️
nádhera. Akorát ten tuk nechávám v chladničce stuhnout a s chlebem a česnekem je to pochoutka největší.
Joo kačena to je věc....super
Pane Josefe, přiznám se bez mučení, že kachnu už dnes nedělám. Jsme jen dva a bylo by to mrhání skvělým materiálem. Ale stále lituji, že ještě nikdo nevymalezl mobil s přenosem vůní. To bych si to užila. Já to říkám pořád, máte pozlacené ručičky. Hezký večer a neděli přeje Milena 👍😉♥️
Skvele..... mam rad pečenou kachnu... S pozdravem z Rakouska
Mňam!!!
Perfektní recept já dělám na sv. Martina pro rodinu 6 hus a nadívané jablíčky ❤
Děda je super
Kachnička krásně propečená dozlatova jako od Lady,moc se Vám to povedlo, mňam mňam 👍
Klasika z davnych cias, ako aj kuchar z davnych zlatych cias. Naozajstna pochutka. Vdaka p.Holub. 😘
Krásná práce jako vždy:-) Ať se vám daří:-)
Priste frajerina super
Dekuji.
Krasna kachynka! Sv. Martin muze prijet 😉.
Moc dobry
Super hned bych si dala mňam
Dobrý den pane Holube, poprvé vidím že používáte litinovou pánev, já jsem kompletně v kuchyni přezbrojil na litinu a je to naprosto bezvadné, jsem s litinou opravdu spokojený, mám už hrnce, pánve i pekáče vše z litiny.
Protoze krocana jiz tady nejime, je citit perim, tak budem mit kachnu na Thanks Giving Day. Pouzijem vas recept. Dekujem , dame vedet jak se to povede. Knedliky budou Karlovarske dle vaseho receptu take.
Zdravim kačička vyzerá famózne a tak musí určite chutiť len nechápem prečo ten výpek ešte prevarate aj s múkou pre mňa je naj naj ten výpek čo sa vypecie pekný večer
Dobře vy. S jakou jistotou (praxí)nesete na naběračce pekáč s kachnou🙂
Teda mé kapou sliny až na počítač :D
🤤
Dobrý den, chtěl jsem se zeptat alobal nemusím dávat, stačí horní část pekáče nebo sklený poklop...
Dobrý den, ano. Dcera nemá takový pekáč tak jsem musel použít alobal👍
Dobrý den, paneHolub mohl by jste udělat nákladný hermelín? Děkuji.
Dobrý den, už je pod videi👍
Dedecku a vy v te Anglii mate teplotu na Celsius anebo na jakou teplotu? U nas v Americe je to vsechno pomotane takze ja ty vase teploty musim prepocitavat na pocitaci. Ja jsem byl v Anglii nekolikrat ale uz nemam zajem protoze oni jsou jini lide.
Bohuzel.....
Dobrý den, ano Celsia.
Já kachnu nasolím minimálně den před pečením.