Kašpárku vař - Steak s koňakovou omáčkou, restovanou rukolou a šťouchanými bramborami se sýrem

Suroviny na steak s koňakovou omáčkou
800 g vysoký roštěnec
sůl
pepř
snítka rozmarýnu
olivový olej
2 dl silný masový vývar
40 g pancetta
40 g máslo
0.5 dl koňaku nebo brandy
Suroviny na šťouchané brambory se sýrem
600 g rozšťouchané vařené brambory
150 g máslo
50 g strouhaný parmezán
50 g strouhaný čedar
sůl
pepř
1 lžíce najemno sekaná pažitka
Steak s koňakovou omáčkou, restovanou rukolou a šťouchanými bramborami se sýrem
Maso ochutíme solí, pepřem a na pánvi opečeme z každé strany dozlatova. Dopečeme v troubě na 190°C asi 6 minut. Na výpeku orestujeme škvařenou slaninu, přidáme snítku tymiánu a oflambujeme koňakem. Zalijeme vývarem a svaříme na třetinu. Na závěr vmícháme máslo.
Šťouchané brambory se sýrem
Brambory uvaříme doměkka a propasírujeme přes jemné síto. Vmícháme rozpuštěné máslo, sýry a nasekanou pažitku. Ochutíme solí a pepřem.

[@petrsoukupu6640]

Luci je skvělá 🙂👋

[@vonHannersdorf]

Luci jsi fajn 👌🏻😜

[@robertback2857]

Ok a co ta lžíce v té panvy dělala 😉🤟🔥👍že sem slyšel až sem😉🔥🍖👌

[@logitech-240]

s příchutí gumové stěrky, tak jak to mám ráda

[@williamx1833]

Kdyby měla vlastní pořad,vařila by se polívka ze sáčku

[@marekchovan]

Ty vole to je maso :Ddddd

[@adamekkykal8978]

B