Дратути👋👋.простой суп можно из окорочков сделать у нас тут баранины если даже найдем как говядина но еще дороже будет (кг говядины 800-1000). и я тоже как вы люблю остроту в блюде всегда покупаю у овощников острый стручковый перец и консервированную в банках тоже. якутск23.07.24
Конечно под шулюм так и просится грамм 100-150 огненной воды, но я искренне рад, что Вы стали реже употреблять алкоголь (на камеру по крайней мере) Спасибо за рецепт и крепкого здоровья
Было дело, как-то давно мы собрались на шашлыки с друзьями, по поводу возвращения из армии друга. И чет прям переборщили с количеством мяса на компашку..родители и родственники общего друга забили под это дело ягненка. Нам само собой отдали лучшее, остальное продали. Нам показалось маловато, и забили второго. Среди ночи мы поняли что столько шашлыка мы осилить уже не можем, и один из друзей приготовил шулюм. Более вкусного я наверное никогда потом не пробовал. А из ингредиентов были по идее как раз самые обычные шашлычные..мясо да лук. И вот может быть как раз да, картошка и чуть зелени. Почему-то не рискую сам повторять. А вот видно же, что все просто.
@@AndreyRostovskiy Я коммент начал писать до того как досмотрел. Откуда-то у меня было ощущение что это сложный суп. А тут как бы да.. Проще простого. Надо на выходных замутить)
Шулюм это вкусно😂мы вчера только варили, а то все уже супы надоели. У нас спинки куринные были домашние. Накопились и решили шулюмчик заделать. Наелись от души))))наперчили тоже от души. Любим.
Шулюм более старый суп именно с тех кочевых времен, более аскетичный, когда не было так много овощей, просто варили любое доступное мясо, конину, дичь, баранину в котлах и кидали туда что было в походе, что долго не портилось, а это в основном лук, корнеплоды и травы, а шурпа уже более цивильный суп, более городской, когда всё есть, любое мясо, любые овощи, суп более яркий и насыщенный, много разных овощей.
@@AndreyRostovskiy ну обычно называют шулюм из утки.... А если варят баранину то шурпа, это как в народе говорят.... Судя по вашим ингридиентам, это самая настоящая шурпа,,,, хотя разницы никакой нет, это всё равно вкусно😊
Доброго времени суток! Это вы так смело откусываете слабо острый или жгучий перец? Почему спрашиваю. Мой папа всегда всё ел с перцем, я думала он чуть острый, но когда то решила попробовать его перец и офигела. Офигела слабо сказано, рот сутки точно горел, губы, десна, всё аж разъело. А папа мог спокойно сидеть и прикусывать им еду
На мой взгляд шулюм более старый суп именно с тех кочевых времен, более аскетичный, когда не было так много овощей, просто варили любое доступное мясо, конину, дичь, баранину в котлах и кидали туда что было в походе, что долго не портилось, а это в основном лук, корнеплоды и травы, а шурпа уже более цивильный суп, более городской, когда всё есть, любое мясо, любые овощи, суп более яркий и насыщенный, много разных овощей. czcams.com/video/Jz4gL347m7Q/video.html
Здравствуйте, Андрей! Простите, что не по теме, но... Купил себе чугунные сковороды взамен разрекламированных тефлоновых. Планирую сформировать по вашей технологии антипригарное покрытие, но не могу определиться с маслом. Рекомендуемые вами льняное, конопляное, ореховое у нас продаются только НЕРАФИНИРОВАННЫЕ. Из рафинированных есть только хлопковое. Подскажите, как быть? Можно нерафинированными (льняным, конопляным, ореховым) создавать антипригар? По идее на них ведь нельзя жарить. Или в данном случае этим можно пренебречь? Или будет правильнее использовать доступное мне рафинированное хлопковое? Благодарю заранее за ответ
@@EugeneSkoworodko просто хлопковое масло сильно дымит. Обжигать им нужно на улице. А вообще, сделайте так: Разведите огонь в мангале, поставте туда новый казан и прокалите без ничего, чтобы выжечь техническое масло, которое попало в чугун при производстве. То, что он прокалился, будет видно по цвету, из чёрного, стенки казана станут тёмно-серыми. Потом остудите казан с пол часа, поставьте снова на огонь, хорошо разогрейте, влейте хорошее подсолнечное масло без запаха и прокалите минут 15. Масло с запахом использовать нежелательно. Чугун пористый материал и может взять запах в себя. Всё.
Здравствуйте! Все современные сковороды сейчас имеют заводское покрытие, готовое к использованию! Лучше сначала сделайте всё по инструкции завода и на всякий случай прокалите сало соленое перед готовкой, чтобы сразу не пристало и начинайте готовить, а если уж совсем не понравится, то в любом случае заводское покрытие придется выжигать на костре или еще где любо при высокой температуре, до чистого металла, иначе новое покрытие держаться не будет и следует еще учитывать ,что такое покрытие тоже не делает сковородку тефлоновой, как в магазине, антипригарный слой образуется постепенно, когда будете готовить! Масло без разницы каким покрывать, рафинированным или нет, я сейчас использую масло виноградных косточек, оно не так противно воняет, как льняное!)) Хлопковое не надо, оно не высыхающее, без катализаторов не высыхает. Дымит любое масло!))
@@AndreyRostovskiy спасибо за ответ, но есть ещё один вопрос. Например, у льняного нерафинированного масла точка дымления вроде всего 107 градусов. Понятное дело, что сковорода будет эксплуатироваться при гораздо бо́льших температурах, не вредно ли это для будущей готовки? Или после образования защитной пленки точка дымления нам уже не важно, потому что все масло выгорело, а пленка уже вредных веществ не выделяет? Простите за такие вопросы, я простой обыватель, который просто хочет пользоваться чугунными сковородками. Совсем не профи в этой области, поэтому и возникают такие вопросы
Андрей привет! За баранину согласен,оч.зависит от качества. Удачи тебе. Александр Воронеж Рязань.
Самый раз после застолья похмелиться шулюном
Всегда едите так аппетитно что аж слюни текут
😂
На вас смотрю и слюной захлебнулась. 👍👌
мой самый любимый суп на охоте просто и вкусно оченьлюблю больше всего из косача!Спасибо за видео Дядя Андрей всего самого лучшего)))
Спасибо!)) Всех благ!!!
Вкусный Шулюм ? Теперь я могу это готовить!🎉😋🍛👍
За шулюм лайк не глядя, обожаю этот суп😊
Охотничий лечебный суп, с гуся,утки🎉
Дратути👋👋.простой суп можно из окорочков сделать у нас тут баранины если даже найдем как говядина но еще дороже будет (кг говядины 800-1000). и я тоже как вы люблю остроту в блюде всегда покупаю у овощников острый стручковый перец и консервированную в банках тоже.
якутск23.07.24
Отличный рецепт, спасибо!!!
Спасибо, дядя Андрей! Здоровья вам, берегите себя!
Спасибо!!! Всех благ!!
Сделала по Вашему рецепту огурцы, спасибо
Как же я люблю баранинку, ммммм...
Конечно под шулюм так и просится грамм 100-150 огненной воды, но я искренне рад, что Вы стали реже употреблять алкоголь (на камеру по крайней мере)
Спасибо за рецепт и крепкого здоровья
Как всегда отличный рецепт!)с удовольствием всегда смотрю ваши видео!)удачи Вам!)
Спасибо!!) Всех благ!
Добрый день. Спасибо за рецепт 👍😊
Добрый день , шулюм всегда хорошо, хорошо заходят шея ,голяшка,и тд.просто пушка, кто не любит баранину ,тот должен попробовать,. привет с нахаловки
Привет!))
👍👍👍👍👍
👍👍👍
Лучший❤️
Рыба лещ .За хвост ТРИДЦАТЬ МИНУТ ПОТОМ ЗА ГОЛОВУ. ТВОЙ ПОСОЛ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ. ПОПРОБУЙ МОЙ РЕЦЕПТ. ИГОРЬ РОСТОВ.
👍
Обовязково попробую!
❤❤❤
Ни фига себе вы перец кусаете.
Знаю, что острое любите - но сам побоялся бы.
Догадываюсь, что скажете - что он не очень острый. Но всё равно стрёмно.
Было дело, как-то давно мы собрались на шашлыки с друзьями, по поводу возвращения из армии друга. И чет прям переборщили с количеством мяса на компашку..родители и родственники общего друга забили под это дело ягненка. Нам само собой отдали лучшее, остальное продали. Нам показалось маловато, и забили второго.
Среди ночи мы поняли что столько шашлыка мы осилить уже не можем, и один из друзей приготовил шулюм. Более вкусного я наверное никогда потом не пробовал. А из ингредиентов были по идее как раз самые обычные шашлычные..мясо да лук. И вот может быть как раз да, картошка и чуть зелени.
Почему-то не рискую сам повторять. А вот видно же, что все просто.
Да что там рисковать, мясо сварить до готовности и весь риск!))
@@AndreyRostovskiy Я коммент начал писать до того как досмотрел. Откуда-то у меня было ощущение что это сложный суп. А тут как бы да.. Проще простого. Надо на выходных замутить)
Так давно я ягнёнка не ела. Аж слюни потекли, увидела.
А ДОМ БУДЕТ КОГДА С УВАЖЕНИЕМ ВАМ
Дом потихоньку делается, но всё не быстро!))
Андрюш, а стопарик?Лайк бесспорно . Мира и здоровья 😊😊😊
Да жарища 40! Какой стопарик!😂 Спасибо!
@@AndreyRostovskiy Мы от вас живём в 100км, жарища до 47 ,сгораем ни единого дождика с апреля
Ну и как стопарик заходит??🤣🤣
@@AndreyRostovskiy Нееет ,никак не заходит
Шулюм это вкусно😂мы вчера только варили, а то все уже супы надоели. У нас спинки куринные были домашние. Накопились и решили шулюмчик заделать. Наелись от души))))наперчили тоже от души. Любим.
👍
облизываюсь как ваш котик
😸
Из утки дикой вкусный очень шулюм,,,, а это больше похоже на шурпу
А какая разница между "шулюм" (булион по монгольски) а "шурпой" (булион по турский)😊
Шулюм более старый суп именно с тех кочевых времен, более аскетичный, когда не было так много овощей, просто варили любое доступное мясо, конину, дичь, баранину в котлах и кидали туда что было в походе, что долго не портилось, а это в основном лук, корнеплоды и травы, а шурпа уже более цивильный суп, более городской, когда всё есть, любое мясо, любые овощи, суп более яркий и насыщенный, много разных овощей.
@@AndreyRostovskiy ну обычно называют шулюм из утки.... А если варят баранину то шурпа, это как в народе говорят.... Судя по вашим ингридиентам, это самая настоящая шурпа,,,, хотя разницы никакой нет, это всё равно вкусно😊
А рюмка где ? Забыли
А так все супер,пригласил бы вас на шахтный бутылек.Но шахту разбили,разграбили.
Доброго времени суток! Это вы так смело откусываете слабо острый или жгучий перец?
Почему спрашиваю. Мой папа всегда всё ел с перцем, я думала он чуть острый, но когда то решила попробовать его перец и офигела. Офигела слабо сказано, рот сутки точно горел, губы, десна, всё аж разъело. А папа мог спокойно сидеть и прикусывать им еду
Здравствуйте! Перец достаточно острый, но я всю жизнь ем острое, потому с таким супом могу съесть несколько штук сразу!))
Андрей приветствую! Не нашёл вас в контакте , можете ссылку прислать?
vk.com/rostovskiy17
👍
И подстричься успели пока готовили
😂
И чем же он от шурпы отличается?
На мой взгляд шулюм более старый суп именно с тех кочевых времен, более аскетичный, когда не было так много овощей, просто варили любое доступное мясо, конину, дичь, баранину в котлах и кидали туда что было в походе, что долго не портилось, а это в основном лук, корнеплоды и травы, а шурпа уже более цивильный суп, более городской, когда всё есть, любое мясо, любые овощи, суп более яркий и насыщенный, много разных овощей. czcams.com/video/Jz4gL347m7Q/video.html
У нас баранины и в по помине не было. Тогда как быть?
Говядина пойдет!
Поменять картошку на перец и будет - шурпа. Вот и все.
Гречку поменять на рис - будет плов, вот и всё!😂
Не сильно от шурпы отличается 🤔
Непорядок 100грамм нет,шеф котейкина нет .
ошибся простите с куляшом
Здравствуйте, Андрей! Простите, что не по теме, но... Купил себе чугунные сковороды взамен разрекламированных тефлоновых. Планирую сформировать по вашей технологии антипригарное покрытие, но не могу определиться с маслом. Рекомендуемые вами льняное, конопляное, ореховое у нас продаются только НЕРАФИНИРОВАННЫЕ. Из рафинированных есть только хлопковое. Подскажите, как быть? Можно нерафинированными (льняным, конопляным, ореховым) создавать антипригар? По идее на них ведь нельзя жарить. Или в данном случае этим можно пренебречь? Или будет правильнее использовать доступное мне рафинированное хлопковое? Благодарю заранее за ответ
Хлопковое, для этого процесса даже предпочтительней. 👍
@@user-mm7vs7mz8h в одном из видео Андрей говорил, что хлопковое не подходит
@@EugeneSkoworodko просто хлопковое масло сильно дымит. Обжигать им нужно на улице.
А вообще, сделайте так:
Разведите огонь в мангале, поставте туда новый казан и прокалите без ничего, чтобы выжечь техническое масло, которое попало в чугун при производстве. То, что он прокалился, будет видно по цвету, из чёрного, стенки казана станут тёмно-серыми.
Потом остудите казан с пол часа, поставьте снова на огонь, хорошо разогрейте, влейте хорошее подсолнечное масло без запаха и прокалите минут 15.
Масло с запахом использовать нежелательно. Чугун пористый материал и может взять запах в себя. Всё.
Здравствуйте! Все современные сковороды сейчас имеют заводское покрытие, готовое к использованию! Лучше сначала сделайте всё по инструкции завода и на всякий случай прокалите сало соленое перед готовкой, чтобы сразу не пристало и начинайте готовить, а если уж совсем не понравится, то в любом случае заводское покрытие придется выжигать на костре или еще где любо при высокой температуре, до чистого металла, иначе новое покрытие держаться не будет и следует еще учитывать ,что такое покрытие тоже не делает сковородку тефлоновой, как в магазине, антипригарный слой образуется постепенно, когда будете готовить! Масло без разницы каким покрывать, рафинированным или нет, я сейчас использую масло виноградных косточек, оно не так противно воняет, как льняное!)) Хлопковое не надо, оно не высыхающее, без катализаторов не высыхает. Дымит любое масло!))
@@AndreyRostovskiy спасибо за ответ, но есть ещё один вопрос. Например, у льняного нерафинированного масла точка дымления вроде всего 107 градусов. Понятное дело, что сковорода будет эксплуатироваться при гораздо бо́льших температурах, не вредно ли это для будущей готовки? Или после образования защитной пленки точка дымления нам уже не важно, потому что все масло выгорело, а пленка уже вредных веществ не выделяет? Простите за такие вопросы, я простой обыватель, который просто хочет пользоваться чугунными сковородками. Совсем не профи в этой области, поэтому и возникают такие вопросы
Где кот ?
Спит))
Почти как шурпа.
Да, только овощей меньше!)
шулюм это каша
Блин,а,я сейчас из свинины нечто подобное делаю😂
❤❤❤❤
👍👍👍