Kopytka z sosem pomidorowym + danie bonusowe
Vložit
- čas přidán 24. 02. 2021
- Kopytka z sosem pomidorowym
Ciasto:
2 kg ziemniaków ugotowanych dzień przed z sola
Mąka
2 jajka
Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dodajemy trochę mąki. Ilość mąki trzeba skontrolować samemu. Finalnie ja dałam ok 0,5 kg mąki, ale dodawałam mąkę po trochu. Zależy od gatunku ziemniaków. Ciasto musi dać się wyrobić. Dodajemy dwa jajka i wyrabiamy. Jeśli jest za rzadkie to dodajemy mąki . Jednak nie można dodać zbyt dużo mąki bo kluski wyjdą twarde.
Wlewamy do garnka wodę i doprowadzamy do zagotowania. Do gotującej się wody dodajemy ok 1,5 łyżki soli i trochę oleju.
Formujemy kopytka. Ciasto podzieliłam na równe części. Z każdej części uformować wałeczek. Na każdym wałeczku zrobiłam nożem krateczkę i kroimy 1,5 cm kluski.
Wrzucamy do gotującej się wody. Od wypłynięcia klusek na powierzchnię gotujemy jeszcze ok 2 minuty i wyjmujemy. Przed wyjęciem wszystkich klusek sprawdzamy czy kopytka są miękkie. Podajemy z sosem pomidorowym.
Kotlety
Z ciasta na kopytka uformowałam płaskie kotleciki, oprószyłam mąką z dwóch stron i na kotletach zrobiłam taką krateczkę jak na kopytkach. Smażymy na gorącym tłuszczu na złoty kolor. Przekręciłam parę razy żeby mieć pewność że kotlety na pewno się usmażą.
Podajemy z sosem grzybowym.
Sos pomidorowy:
Cebula
Olej/smalec
Przecier pomidorowy (mniej więcej szklankę)
Ziarenka pieprzu
Listek laurowy
Ziele angielskie
Sól/pieprz/cukier do smaku
Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy ją na oleju. Dodajemy listek laurowy, kilka ziarenek pieprzu i kilka ziaren ziela angielskiego i trochę cukru. Dodajemy przecier pomidorowy. Dusimy.
Po tym jak wyrobię już ciasto zabieram się za zaprawianie sosów. Łyżkę mąki łączkę z odrobiną zimnej wody tak aby mąka się połączyła z wodą. Zaprawkę dodajemy do sosu i mieszamy.
Próbujemy sos i sprawdzamy czy jest dobrze doprawiony. Jeśli jest za kwaśny dodajemy cukru.
Sos grzybowy
Cebula
Olej/smalec
Kilka ziarenek pieprzu
Sól/pieprz do smaku
Kilka suszonych grzybów namoczonych
Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy ją na oleju. Dodajemy klika ziarenek pieprzu, solimy. Kroimy namoczone grzyby i dodajemy do cebulki wraz z wodą która została po moczeniu grzybów. Dodajemy trochę wody. Dusimy.
Po tym jak wyrobię już ciasto zabieram się za zaprawianie sosów. Łyżeczkę mąki łączkę z odrobiną zimnej wody tak aby mąka się połączyła z wodą. ( tego sosu wyszło mi mniej niż pomidorowego więc dodałam mniej mąki) Zaprawkę dodajemy do sosu i mieszamy.
Sos doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego! - Jak na to + styl
Pani to mogłaby nagrać film o sprzątaniu kuchni jest tak błyszcząca jak w studiu nie wiem jak pani to robi ? Brawo 👏🌹😉
Oglądam Panią od niedawna superprzepisy ma pani ja troszkę do kopytek daje łyżkę albo dwie łyżki mąki ziemniaczanej bo to wszystko zależy od ziemniaków ale Podziwiam panią i miłego życzę dnia
Fajnie, że stworzyła Pani kanał z tradycyjnymi przepisami.
Korzystam.
Dziękuję bardzo.
Uściski.
Mój Boże .. Uczyć się od Pani to wielki zaszczyt.. Cudownie się Panią ogląda, a Pani kulinarne umiejętności są na wagę złota dla naszych pokoleń .. Dziękuję 🌸 Życzę Pani dużo zdrowia i aby to dobro które Pani ma w sobie i zaraża nim innych, zawsze do Pani wracało .. 🤍
Uwielbiam kopytka, mniamm
Super się panią ogląda i słucha.
Gorąco panią pozdrawiam.
Życzę zdrowia dużo.
Emeryt,amator,kucharz.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ale Pani👩 ekstra domowe dania robi wkłada serce pewnie smaczne te dania bo wyglądają apetycznie❤🎉😊 brawo.
Przepisy super. Ale najbardziej lubie Pani głos! Uwielbiam Panią słuchać! 💕
Pani Basiu często korzystam z pani przepisów, są wspaniałe
Moja babcia też pysznie gotowała i piekła . Nie stety alzhaimer zrobił swoje . zazdroszczę pani wnusi takiej babci . Pozdrawiam serdecznie i proszę o więcej takich smakowitych przepisów. Miło jest się od pani uczyć kucharzenia . DZIĘKUJĘ.
Love Babcia . Everyone needs a grandma like Mrs. Babcia. A good teacher not to mention tasty, yummy benefits of eating a good meal.
Cudownie się pani słucha szkoda że nie ma książki kucharskiej że wszystkimi pani przepisami bo chętnie bym taką nabyłam. Pozdrawiam serdecznie.
Pyszne kluseczki ,pozdrawiam serdecznie 👍
Kochana Pani Basiu. Zawsze chetnie ogladam Pani kucharskie poczynania ,gdyz wszystko Pani dokladnie tlumaczy i pokazuje.Fajnie miec taka pozyczona Babunie ,dzieki ktorej nie zanikna rodzime przepisy . Ja jestem urodzona Slazaczka ,gdzie sie gotuje kluski slaskie do rolad i modrej kapusty,ale chętnie gotuje tez inne potrawy.Na kopytka z sosem juz dawno mialam ochote,ale nigdzie nie miglam sie ich nauczyc .Niektorzy podpowiadali,ze do kopytek nalezy jeszcze dodac sera twarogowego ,oprocz jajka ,maki i kartofli. Jak widac ,sa rozne przepisy ,ale ja sprobuje ten od Pani.👍 💝💐
Gdy pani doda sera to wtedy wyjdą pierogi leniwe. Ja podaję je na słodko albo z bułką tartą i maslem😊 bardzo dziękuję za miłe słowa. Proszę dać mi znać czy kopytka Pani wyszły 😊
@@babciabasiagotuje6959 Pani Basiu mogę bardzo poprosić o przepis na pierogi leniwe. Ostatnio jadłam jako dziecko u babci.
Pozdrawiam Panią serdecznie 🥰🥰
Pany Basiu,milo dzenkuje.Zaczinam robic i tego, i drugjego na moje Wruble.proponuje pany maku s zimnej wody robic@budowlanskim sposobem@- ja daje maku i wody w sloiku , zamikam, roztraskam dobrze i se roby bez pilek./Przepraszam za pomylky,jestem bulgarko/Dzenkuje za fajnjucke przepisy.Babcia Sylwia
Super pozdrawiam serdecznie
Korzystam cały czas z pani przepisów bardzo fajne isuper porady a faworki idealne szkoda ze nie wzięłam udziału w konkursie. Miłego i spokojnego dnia. Czekam na dalsze przepisy proste tanie a fajne. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌷
O witam, witam Panią😃 ja też jestem babcią Basią. Dziś też robiłam kopytka ale chętnie odgapię od Pani te kotlecik 👍i z ciasta kopytowego. Pozdrawiam serdecznie 💖
Pyszotka pani Basiu. Uwielbiam takie sosy.Pieknie Pani dziś wygląda.Pozdrawiam
Ojej bardzo dziękuję, miło mi 🥰
Super wygląda. Na pewno tak smakuje. Pozdrawiam ♥️♥️♥️
Bardzo fajny pomysl. Dziekuje za filmik :-)
Apetyczne!Pozdrawiam serdecznie.
Kopytka, chyba wiekszosc z nas zna i potrafi...chociaz przyznam, ze dawno nie robilam i teraz mam ochote:) ale pomysl z "kotlecikami" genialny i z pewnoscia odgapie:))
Fajnie jest podgladnac jak inna "stara" gospodyni dziala w kuchni a Pania, Pani Basiu oglada sie z ogromna przyjemnoscia:))) Slicznie dziekuje, pozdrawim!
Bardzo dziękuję zadokladny
Pokaż jak wszystko robić.
Wspaniałe Daniel….Dziękuję
Palce lizać! Pozdrawiam serdecznie 💋
Dziękuję za przepis buziaki 🥰
Super!
Kopytka super.
Kopytka robię często bo rodzina bardzo lubi ale nigdy nie robiłam z sosem pomidorowym więc muszę spróbować 😊dziękuję za fajny przepis coś nowego i napewno będzie pycha👍pozdrawiam serdecznie . Może więcej przepisów kluseczkami pani zaprezentuje bo jak je robić to wiem ale inaczej podane tak jak ten sos pomidorowy właśnie 😊
Witam p. Basiu. Nigdy nie robiłam kopytek z sosem pomidorowym, ale spróbuję choć smakoszem sosów pomidorowych nie jestem. Takich vege kopytkowych kotlecików również spróbuję. Fajne przepisy. Pozdrawiam . ELŻBIETA
Ten sos mi i mojej rodzinie bardzo smakuje , ale wiadomo że wszystko według preferencji smakowych 😊
Witam. Zawsze kopytka kojarzyły mi się z dobrym sosem mięsnym i kiszona kapusta gotowana. A tu proszę nawet z sosem pomidorowym, można jeść. Dla mnie to nowość. Czy do mąki i ziemniaków nie dodaje się soli. Super pomysł na te kotleciki, które by smakowały z sosem grzybowym. Dziękuję za przepis na te sosy. Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego popołudnia i wieczoru. ❤️❤️❤️
Pani Janino. Dziękuję za uwagę. Sól dodaje podczas gotowania ziemniaków i później do wody gdy gotuje kluski więc juz do samego ciasta nie dodaje .
@@babciabasiagotuje6959 dziękuję za odpowiedź. Ja dodaję trochę soli, tak w rękę chwycę bo mi się wydaje że by były jałowe. Każda kuchnia jest inna. Do gotującej się wody dodaję ale nie tyle. Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego wieczoru. 😀🍀🌹🍀
Wieslawa. W. - lubie pani program, bo tak przystepnie pani tlumaczy.
SUPER- pychota
Smacznego .
My favourite CZcams Channel!! Bardzo ładne zdjieca na koniec filmiku. Dziekuje bardzo, zrobie ten przepis w tym tygodniu! Przeprasam bo nie umiem mówiç/pisaç po Polsku, tylko troche sie nauczyłam. Love from Australia.
Dziękuję bardzo mi miło. 😊 Czekam z niecierpliwością na relacje czy kopyta wyszły smacznie. 😊
@@babciabasiagotuje6959 Zrobiłam kopytka z sosem pomidorowym! Sos był bardzo mega DELICIOUS! Nie miałam ziele angielskie, dodałam bardzo mało oregano. Trudno jest znalesc w Australii. Sos pasował kopytka. Kopytki są delikatne, pyszne i proste do zrobienia. Dsiekuje za przepis! 😁
Ja bym do mąki dolała zamiast wody słodkiej śmietanki, np. 12 - procentowej. Reszta super pomysł . Pozdrawiam Panią
Barbara Perzanowska
Przypominam ze sa to POSTNE kopytka.:)
@@rozaroza6909 Postne, bo bez mięsa. Nie proponuje też śmietanki 30%, tylko 12%, ostatecznie może być mleko. Zresztą wszystko wg uznania
Oczywiście można dodać śmietanki. Mi jednak nie pasuje ten smak.
@@babciabasiagotuje6959 Pani Basiu na pewno pyszne danie moja rodzina bardzo lubi kopytka sosik i fajne Ja bym dała troszeczkę śmietanki ale jak pani nie lubi no to nie musi być bardzo mi się podoba u pani w kuchni taki porządek na blatach Ja też tak lubię Dziękuję za przepis
Pani Basiu dziekuje za te kotleciki sa napewno wspaniale nigdy takich nie robilam, pozdrawiam z Nowego Yorku Zofia,
Ja robię sosy beszamel ,do każdego sosu
Basiu na ten kaszelek jakas wode trzeba saczyc. Na zdrowie x
👍
ja do sosu pomidorowego dodaje szczypte mielonego czosnku i szczypte oregano
Jaka kochana babcia
Super babciu Basiu , ale czy nie latwiej zagniesc to ciasto w misce .
Kopytka mniam
🥰🥰🥰
pycha Pozdrawiam
Ciasta nie zostawia się tylko trzeba od razu robić kopytka bo właśnie robi się rzadkie tak mówiła moja mama
Tak zgadza się 😊
Mistrzostwo (...) bardzo dobre
🍉 jak zawsze?
Niech Pani koniecznie spróbuję! 😊
5💥
Proszę podać - jaka odmiana ziemniaków jest rekomendowana.
U nas jest popularna irga i wszystko robimy z tych ziemniaków.
Kopytka z sosem pomidorowym dla mnie chyba nie bardzo
Ja pochodze ze slaska i z zaglebia jesli chodzi o kopytka. To tylko. Z miesem. I sosem. Moze byc to mieso. Wieprzowe jak i wolowe podobnie jak i do klusek slaskich. Z dziurka ,
Super dialekte pani
Kamerzysta,to chyba laik,kto kameruje z gory,i tak mieumiejetnie?
Jak zostają kopytka to tak podsmażam.
Odsmażane są jeszcze pyszniejsze 😊
@@babciabasiagotuje6959 O tak.
ludzie serio wierzycie że w post ksiądz nie je mięsa
A co to ma do rzeczy czy ksiądz nie je mięsa? 😂 Co za głupi komemtarz!
Powiedzial co wiedzial. To przepis na kopytka z sosem a nie z jadem
@@katep2791 ksiądz w post nie powinien jeść mięsa religia na to nie pozwala
@@lyleubaldo739 odpowiedź na komentarz sprzed 2 lat? Długo ci sie zeszło 😂 dalej komentarz idiotyczny!
@@katep2791 kolejny który myśli że księża są wspaniali
Wszystko fajnie, ale Pani bardzo zestresowana nagrywaniem, aż mi przykro.
JESTEM OD 5 LAT NA EMERYTURZE???.
DZIEKI BANI BABCI
POKOCHALEM GOTOWANIE W KUCHNI???.
.BARDZO DZIEKUJE ZA WSZYSTKO???.
GORACO POZDRAWIAM PANIA I ZYCZE DUZO ZDROWIA???.❤❤❤❤❤❤