¡TORTA IMPOSIBLE! (Chocoflan) fácil y sin pierde! todos los tips | Sandra Jarufe - Pastelería
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- hola chicos, espero que les guste esta clase tanto como a mí! Vean el video hasta el final y lean la descripción también hasta el final para que no se pierdan ningún tip extra que les pueda dar.
Para esta receta van a necesitar:
CARAMELO:
200gr azúcar blanca
FLAN:
280gr leche fresca
360gr leche condensada
6unid. Huevos enteros
1cdta vainilla
KEKE CHOCOLATE:
180gr chocolate bitter
130gr mantequilla sin sal
220gr huevo entero
180gr azúcar blanca
130gr harina pastelera sin preparar
50gr cocoa
2cdta polvo de hornear
pizca sal
Cualquier duda me la dejan en los comentarios, no olviden dejarla enfriar bien antes de desmoldar, yo no pude darle tanto tiempo de frio y aun así quedo bien pero si le dan mínimo 4 horas o de un día al otro les quedara aún mejor.
Para más recetas, tips y datos pasteleros síganme también en mi instagram: @vacheria_sandrajaru y en Facebook: Vacheria Sandra Jarufe
nos vemos en la próxima clase!!
Sandra
Gracias por su receta, ayer lo prepare y me salió muy bien, en una hora exacta salió, ❤❤
👩🍳🤍
SANDRITA MUCHAS GRACIS POR ESTA DELICIOSA RECETA A MI ME ENCANTA ESTE PASTEL, LO PREPARARE CON MUCHO AMOR COMO TU LO SUELES HACER,,DIOS TE BENDIGA EN ABUNDANCIA,Y MIL GRACIAS POR COMPARTIRLAS😋🌹
Gracias!! 💛👩🍳
Buenas noches sra sandra que rico y fácil lo hace ud tenia miedo de prepararlo intentare hacerlogracias bendiciones
Sandrita muchas gracias, la receta que tanto esperaba. Dios te bendiga mucho, mucho más. Un abrazo.
Otro para ti!! 💛👩🍳
Hola Sandra. Hice el chocoflan y me salió buenazo como dices tú.
Muy ricoooo. Muchas Gracias 😊
Yee lo máximo! 👩🍳
WOW ‼️🙆 IMPOSIBLE , no hacerlo , con tu receta fácil ☺️😋🍮 saludos y gracias , chef 🙋😘
Gracias chef , por su gentileza 😘🙋
Gracias x la recetita pronto la haré como hise tu keke de vainilla super rico a mi familia les encantó tanto q las venderé fui la q te escribió x instagran q venderé keke en mi bodega gracias x tus enseñanzas así q like directo
Gracias!! Me alegro!!
Lo hice Cheff!!! Me salió 😃 Gracias, Gracias, Gracias por sus enseñanzas, yo feliz aprendiendo con usted 😊 Bendiciones ✨✨✨
Qué pena que no pueda poner la foto 🙂
Super!! 😃🤍
Gracias emosa , eres lo mejor del Perú 😛
💛👩🍳
Soy tu fan eres la mejor de todo CZcams eres la mejor chef y explicas excelente Dios te bendiga ❤
😃👩🍳🤍
😮
Hola Sandra mi nombre es Rihana tengo 11 años y quiero aprender a hacer cómo tú soy de pedrasa estado Barinas y te admiro mucho
😍😍 Gracias!
Muchos saludos!
Hare está semana lo veo muy pero muy apetitoso, exelente Miss Sandrita
Muchas gracias Cheff, Bendiciones 💞
Me encanto, desie verlo partido el pastelito, pero esta receta me parecio genial y muy profesional
Hazla y me cuentas!
Exelente receta Cheff 😊 muchas gracias, solo tengo una duda no es necesario cubrir el molde con papel aluminio ?
En esta receta no necesite cubrirlo
Miss sandrita una consulta el chocolate con la mantequilla tiene que estar frio????? para seguir mezclando con los otros ingredientes????. Gracias por su respuesta. Bendiciones.
Tibiecito
Sandra buenas tardes te cuento hice tu chocoflan y me salió verídico gracias por tus recetas
Superrr
Sandra excelente pastel 😍 te quedó lindo y listo para la foto, no sé cuándo intentare hacerlo😌, cuidate bye 💋
Gracias!! Me cuentas! 💛👩🍳
Chef, gracias por esta sabrosa receta.
💛👩🍳
Sandra eres lo máximo.que Rico se ve esta torta 😆
👩🍳🤍
Hola Sandrita , que rico chocoflan , lástima que no lo cortaste para ver como quedó , una consulta, al hacer la mezcla del batido de huevos con el chocolate y mantequilla que sacaste del microondas, éste tiene que estar frío,tibio o normal en caliente para que no esté durito no ??? Gracias por tus recetas y tu dedicación
De nada!! Q bueno q les guste! El chocolate y mantequilla a temperatura ambiente
Hola Sandra, rica receta lo voy hacer para ver qué tal me sale, una pregunta la leche fresca del flan lo puedo reemplazar x evaporada. Gracias x tu respuesta.
Si se puede, no creo que haya problema
Sandrita una consulta de que tamaño es el
Molde que usas para la torta imposible ? Muchas gracias
20 cm diámetro
Este choco flan me salió excelente. Usé torta de chocolate de caja Devils Food.
Buenaso! Super facil!
Hola me encanto tu receta de chifon ya lo hice gracias por compartir tienes una nueva suscriptora🤗
Gracias! 👩🍳💛
Siiiiiiiiiiii está buenazo Miss Sandrita gracias
💛👩🍳
Hola!! Saludos desde Panamá 🇵🇦🇵🇦😁 cuanto es 220 gramos de huevo? Le agradecería su respuesta .Gracias!! Éxitos 👌👍
Saludos!!!
Aprox 4 huevos
Chefff me dan ganas de hacer este.... Este molde es como para crema volteada? Yo tengo una de 24 cm, puedo hacer la misma receta o tengo que aumentar? Otra preguntita, el chocolate bitter es lo mismo que cobertura chocolate bitter? Yo tengo uno que se llama chocogol que es cobertura de chocolate bitter, no sé si es lo mismo
No es lo mismo pero tb puedes usarlo para esta receta. Para molde de 24 haz un poquito más de receta.
Muy buena receta, gracias saludos desde Bolivia
Gracias por la receta. Una pregunta, cuando lo llevas al horno lo tapas?
No lo tape
Hola Sandra. Hice todo igual a esta receta. Pero el keke me salió un poco duro. Que paso?
Es tipo brownie ojo
Hola Sandra que otro chocolate puedo poner en lugar del chocolate bitter, en el lugar donde estoy no conozco que chocolate se puede usar..por favor ayudameeeee😅😅😅
Chocolate negro, oscuro o de leche o el q quieras 😂
Hola Sandra soy tu seguidora desde California una pregunta cómo sustituyo el Chocolate bitter . Ese chocolate es el mismo que se usa para las fresas? Gracias espero me respondas saludos 💐
Dark chocolate!
Lo prepararé se ve buenísimo.
Para saber q ya está cual es el punto de éste postre porque al verlo cortado está húmedo el queque de chocolate. Muchas gracias 🤗
Introduces un palito y debe salir relativamente limpio
Puedo obviar el chicolate bitter
Buenos días chef Sandra, se puede reemplazar la mantequilla por aceite neutro?
Mmmm no lo he intentado la verdad, podrías probar
Una pregunta Sandria, el keke de chocolate para el chocoflan podria ser usando la receta del keke de chocolate humedo que subiste aparte?
Si tb puede ser
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Bravo!!!
Ricos todoooos tus postres sandra puedo hacerlo en un molde 18?
Si puedes
Hola Sandra dime si hago otro queque de vainilla que cantidad de ingrediente es para el molde de chocoflan o encaso de la reseta del chocoflan el chocolate y la cocoa lo puedo renplazar por la charina o tienes una reseta de queque de vainilla de la cantidad del molde de chocoflan
Haz media receta de mi keke de vainilla que esta acá tb en mi canal.
Excelente receta! Pregunta; si deseo hacer el doble de receta que número de molde tendría que usar? Muchas gracias 😊
Tendrias que probar, no lo he hecho
Hola Sandra. 1 ? Qué quiere decir harina pastelera sin preparar? Vivo en España y aquí he visto q' venden: Harina pastelera. Me gustaría q' explicaras eso de: sin preparar. Gracias. Es la primera vez q' veo tú canal y me ha gustado. Quiero hacer éste pastel xq' nos gusta mucho.
Hola! Gracias x suscribirte! La harina sin preparar es harina sin leudantes. Qué tipos de harina tienen en España?
@@sandrajarufe-pasteleria Hola otra vez. Harina trigo (normal), harina fuerza, harina pastelera. Entiendo lo q' dices. Mi confusión es xq' había leído aquí q la harina pastelera sí trae levadura ( ésa era mí confusión) la puedo hacer entonces con la harina normal.
Me hubiese gustado v rer como quedó el flan! Pero me imagino que como una mantequilla.
Como crema volteada
Puedo usar Cocoa amarga en ves del chocolate? Sería la misma medida?
No es igual
Linda puedo usar cacao en vez de chocolate que cantidad seria gracias por responder Dios te bendiga.
Cobertura en todo caso
Holas. Soy nuevo subs y ya me estoy haciendo con las recetas de los kekes. Sin embargo me asalta una duda. Por qué es que usas dos planetarias?
Hola! Qué son planetarias?
Las batidoras tienes tras de ti, la negra y la naranja. Así no les dicen? 😓
Sandrita lo pones al refri a enfriar o solo al ambiente 🙏🙏🙏
Refri
Por favor puedes dar las medidas en tazas, aquí no usamos gramos; en la mezcla de los nuevos y azúcar cuántos nuevos son?, gracias.
Cada huevo pesa 50gr
Buenas tardes Sandra , una consulta lo preparé pero cuando llegó a la hiora aún estaba aguado encima el keke entonces lo dejé mas tiempo pero ya tenia dos hora en el horno , cuando lo saqué del horno y enfrio estaba muy duro encima habia quedeo como una costra y se bajó.
Podrias ayudarme porque pasó esto. Muchas gracias por tu respuesta.
Me encantan tus recetas 👍🏻
Puede ser mucha temperatura del horno, seco por fuera y por dentro no cocino. Prueba bajando le un poco
Sandrita eres lo máximo...!!!😋👏👏👏👏❤️
Wooo de sabor me quedo exquisito, pero la verdad el panqueque me quedo duro.
Puse todas las medidas exactas, bueno más bien el royal no supe si son cucharitas o cucharadas 😔
Cucharitas
Entonces más a mi favor porque si puse cucharaditas.
No sé que paso, pero lo voy a volver hacer hasta que ne quede perfecho.
Muchas gracias
Hola Sandra, por que sale encima el keke de chocolate, si le pusiste el flan encima antes de meter al horno? No entiendo...me podrias explicar por favor?
Esa es la magia de esta torta por eso se le dice la torta imposible 👩🍳 las preparaciones cambian de lugar cuando se hornean
@@sandrajarufe-pasteleria 😏🤔🙆♀️ espero que funcione esa magia en el mío 😂😂😂
@@chinasoberon919 jajaj es la idea!
Se ve buenaso!!! Faltó cortarlo.
Ay siii les subiré un videito aparte cortado
Hola buenas noches Sandra no se llega a encaramelar el tubo no?solo las paredes ..gracias por la receta .
Es mejor si también acaramelas el tubito del medio! Sale mucho mejor👩🍳
@@sandrajarufe-pasteleria muchas Gracias son excelentes tus recetas
@@jessicafernandezavendano7959 gracias!!
LA MANTEQUILLA PUEDE SER CON SAL TAMBIEN?
Si
Ya quiero hacer el imposible
todo chevere pero cuando haces torta helada es mi favorita 🤗
Esta en lista de espera jeje pronto espero poder grabarla!
@@sandrajarufe-pasteleriaufff espero q sea con biscochuelo de chocolate
HOLA soy nueva suscritora me encantó como explicas solo quería preguntarte que tipo de molde es? es un molde tipo kekera o es un molde tipo crema voltrada? eso era mi duda espero me respondas gracias
Es kekera pero cualquiera de los dos funciona
Podrias compartir las cantidades de cada preparación? Por favor y gracias
Hola ...tengo una duda .....a que te refieres con harina sin preparar......es harina sin polvos leudantes o de hornear❓gracias muchos cariños
Sí, es harina sin polvo de hornear o leudantes.
Harina sin polvos leudantes
Gracias .....muchos cariños 💖
Sandrita hola
El chocolate bitter es el q se hace las chocotejas o el chocolate con %
Gracias 🥰🥰🥰🥰
Si, el chocolate amargo, en cualquier mercado lo consigues
Muchas gracias
Bendiciones
Hola Sandra prepare el kk de manzana pero se me bajo, una pregunta x que en la mayoría de postres que preparas separas la clara de la yema, no se puede hacer todo junto sin separar, xque la verdad uno prepara la masa y para batir la clara a punto de nieve demora como 20 minutos para ese entonces toda la masa ya perdió aire
No pierde aire si empiezas a batir tus claras cuando haces el intercalado de secos y líquidos
Cuantos huevos equivale a 220 gramos
Aprox 4. Mejor si los pesas
Ok
Que ricoo!!!
Hola chef como podria ser para un molde de 28 cm gracias 😊
Mmm receta y media quizá
Hola Sandra en lugar de leche condensada puedo usar azúcar blanca
Si, haces un flan con leche azúcar y yemas.
@@sandrajarufe-pasteleria gracias por tu ayuda tus postres son deliciosos mis clientas les encanta
Y que tal quedó ? El horneado es con calor arriba y abajo . gracias
Mira el video, ahí se ve q tal quedo. Calor arriba y abajo si
220gr de huevos cuantos huevos equivalen ?? Porfi
Aprox 4
Hola Sandra me salió el choco flan muy bien y lo dejé enfriando cuando lo veo después de 3 horas se me bajo como un centímetro y medio no se que paso no se como saldrá ahora que lo desmoldo 😢😢
Que tal salió?
@@sandrajarufe-pasteleria salió bien el flan como que se hundió un poquito. Pero el queque un poco duro primera ves que lo hago pero me dijeron que está muy Rico Ami me gusto más el flan no el queque
Pero lo seguiré haciendo queque de Naranja ,vainilla piña etc de tu receta me salió estupendo GRACIAS SANDRA
Sandrita consulta, el.kk de chocolate me salio con una textura tipo brownie, osea denso,esa es la textura o falle en algo? 😅
Si, es tipo brownie. Si quieres menos denso puedes intentar hacerlo con la receta de mi keke de chocolate q también les deje acá
@@sandrajarufe-pasteleria dale! Muchas gracias 😘
Sandrita hasta ahora no puedo hacer el chocoflan porque tengo una duda 280gr de leche es igual a 280cc y 220gr de huevos a cuantos huevos equivalen, te agradecería que pongas las equivalencias
280gr de leche son 280ml y las equivalencias de huevo están en mis publicaciones
Los huevos pesan aproximadamente entre 50 y 60 gramos cada uno
Se puede reemplazar el chocolate bitter por cobertura Bitter?
Sii
Hola Sandra, y a cuánto lo podría vender por tajada o por molde entero ?
Hay q sacar costos según donde compres tus insumos y el tamaño... No podría decirte porque yo no los he sacado
Estoy impresionada, salió al revés 😮 excelente
Hola Sandra, no hay recetas de chocoflan
En la descripción del video
Sorry cuántos minutos calentaste para desmoldar xfis. Gracias.
Un par de minutos hasta que se despegue
Bendiciones Sandra me encantaria que pudieras poner los ingredientes en tazas gracias
Puedes hacer la conversión tu misma con el cuadro de equivalencias que les deje en mis publicaciones aquí en el canal 👩🍳
Cómo está digame si quiero el queque de vainilla como lo preparo
Haces otra receta de keke de vainilla.
Sandrita , el keke no lleva leche ?? No es muy seco?
No es seco, es como un brownie
Se ve waooo
Por favor no encuentro la receta.
Podría volver a publicar?
Gracias
Esta escrita en la descripción del video
No le ponen papel de aluminio?
No
Hola sandra yo lo quiero de vainilla como serian las medidas porfa
Tendrias que hacer otra receta para el keke, prueba con mi receta de keke de vainilla a ver qué tal queda
Listo muchas gracias cheff
Me puede explicar lo del kk q se cambio de lugar
Por que su puso el keke junto al caramelo.. cuando sale del horno esta en la parte de arriba? Flota? 👀👀
Mira la clase completa pues
~~
Sale deliciosa!!!! La torta de chocolate es super húmedo y deli deli!!
Enpanadas
A cuanto lo podríamos vender? Un aprox?
Hay que sacar costoss
El número del molde
En el video lo digo
220 gr. De huevo entero, cuantos huevos seran?
Aprox 4
Porfavor Sandrita la harina pastelera no es igual a la de blanca flor
Si igual
@@sandrajarufe-pasteleria. Sorry. El molde del keke de chocolate al igual que el del flan es decmedio kilo ???
Sandrita como t das cuenta que esta listo ,se mete el palillo ya que todos los hornos no son iguales .
Si, palito sale limpio
Intento ver la receta para hacerlo ,pero no logro verlo ,pongo la flechita hacia abajo y nada.
Tienes que bajar, ahi esta escrita como siemore en la descripción
@@sandrajarufe-pasteleria logre encontrarlo ,muchas gracias 🙂
Porque no me sale la receta???😢
Esta escrita en la descripción del video
El molde que número es???
20
🙃 ρɾσɱσʂɱ
Miss no dijo número de molde
lo dice en minuto 0:45 molde de 20 cm
OK gracias
Gracias Ali!!!
Lo dije 2 veces gloria jaja
Hola,encontré tu canal de recetas me encantan.una duda el chocolate bitter el igual al chocolate para la chocolatada 100%cacao.gracias.
No veo la receta
Hola! Esta en la descripción del video
Puedo obviar el chicolate bitter
Podrias compartir las cantidades de cada preparación? Por favor y gracias
La receta esta escrita en la descripción del video