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- čas přidán 2. 03. 2024
- 今集 #米問你答，Fiona和導演Henry很榮幸邀請到星星師傅上來，分享由退休廚師轉戰CZcamsr的故事。星星師傅開設《職人吹水》6年，他幾乎每日刊登一條短片，現在已有超過4000條，這些年毫無保留地分享烹調心得，現在影片頻道有超過80萬粉絲，最多人收看的星洲炒米短片，觀看次數逾200萬人次。
星星師傅70年代入行，中菜館及餐廳工作，多間大集團及酒店式的也做過。在90年代尾，周師傅自立門戶開設茶餐廳、上海菜館及西餐廳。由於工作關係，星星師傅體重高峰期曾有200磅，又有高血壓等慢性疾病。早幾年不幸病倒，進行過多次手術，甚至有生命危險，逃出鬼門關後，由於體力不繼，決定在55歲提早退休，轉行做youtuber，今集《米問你答》，我們會說一個退而不休的勵志故事。
採訪：fiona
IG: fionaholovefood
IG: fionahodrawingbook
旁白：wayne
IG : wayne_shyshy
攝影：Henry
IG: henryychannn
剪接：Pang
IG: tanxipeng
監製：Ash, Kay
《米紙》只是還想說故事
ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ｜ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ｜ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ : 米紙
#米紙 #星星師傅 #職人吹水 #煮食youtuber #米紙fiona #米紙henry #youtuber #youtube #ricezi2 #米問你答 #人訪 #星洲炒米 #乾炒牛河 - Zábava
我就係由浸雞斬雞, 蝦米冬菇紹菜煮粉絲, 浸發冬菇, 6年前開始跟隨星星師傅, 好感激我係佢身上學左好多, 由完全唔識煮野食, 到今天煮好多野都冇問題了, 煮比屋企人食完全冇問題了, 無論幾時我都會感激星星師傅無私既教導
最重要星星師傅說明煮食既原理
同意同感❤
浸冬菇 必學👍🏻，發得超靚
@@sst5144uuu
你有冇 fact check 所謂星星師傅曾任的過咩餐廳,大廚房嘅廚師分好多級數㗎,有啲水吧,打荷,候鑊,就話係師傅; 有啲粵菜你唔識就唔好教人 !
第一次系職人吹水以外嘅CZcams 頻道睇星星師父.
你有冇 fact check 所謂星星師傅曾任的過咩餐廳,大廚房嘅廚師分好多級數㗎,有啲水吧,打荷,候鑊,就話係師傅; 有啲粵菜你唔識就唔好教人 !
@matthewlee6239 係囉，你咁有見地，應以事論事點出你所謂fact check過的他的範疇及級數嘛，仲有，他有哪些粵菜是“唔識又去教人”呀？
@@stephenlee9160 粵菜係有一種叫鞭菜嘅,呢個星星師傅就叫人加蓋局,菜心; 仲有生炒西蘭花,係唔 work 嘅,我女之前唔食大家樂西蘭花,轉用我嘅做法就食喇,你有興趣我都會話畀你聽我試過嘅做法 !只教有緣人 !
睇左星星師傅職人吹水幾年，自己廚藝提升左唔少，之後仲走左去讀左個中廚資歷架構一番黎。我依家更覺得中廚係一種專業，星星師傅將中廚技巧普及功不可沒。
我自己讀左兩個碩士學位同其他資歷，但我最自豪既卻係自己既中廚技巧，一講到響中餐廚房煮嘢就超興奮。
我都係睇星星師傅 學到唔小基本功😁
睇星星師傅，除左學煮野食，仲學埋點做人
@@Alex-mh8up 星星師傅煮餸，嘅人生哲理，同方任莉莎方太一樣
犀利！
學無止境，欣賞你
真誠，將自己做廚的經驗無私奉出，當然在家煮講究健康些，可以將基本酒樓和荼餐廳的做法改良下。
星星師傅真系教路好多，尤其是處理食材的細節位，爲人接地親切，就好像好多草根階層的父親的樣子，父親多年前已去世，看到星星師傅會想到自己的父親的點點滴滴。大家中意看星星師傅D片，其實大家更中意的是星星師傅個人，星星師傅加油，大家加油！
我都有同感，家父都係早些年過咗身，睇星星師傅煮嘢食都會諗起佢&家父以前係廚房行黎行去嘅樣，有時都會諗如果佢仲係度，應該都會中意睇師傅嘅片。
你有冇 fact check 所謂星星師傅曾任的過咩餐廳,大廚房嘅廚師分好多級數㗎,有啲水吧,打荷,候鑊,就話係師傅; 有啲粵菜你唔識就唔好教人 !
@matthewlee6239 係囉，你咁有見地，應以事論事點出你所謂fact check過的他的範疇及級數嘛，仲有，他有哪些粵菜是“唔識又去教人”呀？
我23歲女，學煮餸全部跟星星師傅學🙋🏻♀️每一個步驟都簡而精，菜式又貼地，一路煮一路睇條片就算煮得唔好但起碼唔會出錯！搵咁多教煮餸既片師傅既片係最好睇～
由星星得2k訂閱嘅時候開始睇，除左拍同剪得越來越好。仲睇住佢由病好，講野甩甩卡卡，到宜家口齒伶俐，精精神神。真係好替佢開心
你有冇 fact check 所謂星星師傅曾任的過咩餐廳,大廚房嘅廚師分好多級數㗎,有啲水吧,打荷,候鑊,就話係師傅; 有啲粵菜你唔識就唔好教人 !
@matthewlee6239 係囉，你咁有見地，應以事論事點出你所謂fact check過的他的範疇及級數嘛，仲有，他有哪些粵菜是“唔識又去教人”呀？
我都係勁中意睇星星師父，無係蕃茄炒蛋，醃肉基本知識，咖哩雞，炒菜技巧（仲n咁多樣菜式）都比星星師父影響，以前煮餸成日比家人串我唔識煮餸，好唔開心，但慢慢聽星星師父教路，開始掌握竅門，由0開始到有自信，真係好感激星星師父無私的分享🎉🎉🎉
感謝Fiona講述一個厨師嘅退而不休勵志故事。
Ban午安好👍週日愉快😊期待收看😉
@@sukyiho3715 💪💪💪
👍👍👍
Ban Ban Hi Hi👋👋👏👏
@@ban7228🎉❤🤣😁
星星師傅，平實，不花巧；入屋，不浮誇。通過米紙這視頻，更令人了解他的為人及用心，值得支持。
你有冇 fact check 所謂星星師傅曾任的過咩餐廳,大廚房嘅廚師分好多級數㗎,有啲水吧,打荷,候鑊,就話係師傅; 有啲粵菜你唔識就唔好教人 !
@@matthewlee6239 係囉，你咁有見地，應以事論事點出你所謂fact check過的他的範疇及級數嘛，仲有，他有哪些粵菜是“唔識又去教人”呀？
我廿幾年前畢業前係廚房打過工，星星師傅教既野係真實廚房會做既野，比如開鹽水處理冰肉。星星師傅既頻道特別適合像我這種中年男人，想煮好餐飯又唔想攪到太復雜。
Covid 時成日睇星星師傅嘅片， 好鍾意佢輕輕鬆鬆咁教煮餸， 細節又會講得好清楚， 對從來唔煮開飯嘅人黎講幫助好大. 今日見到星星師傅上米紙真係好驚喜
我好鐘意睇星星師父煮嘢食, 自己本身唔識整嘢食, 都是在他的影片中學整蘿蔔糕同薑撞奶, 佢D烹調細節位一定要留意要做, 如果唔係會失敗架, 失敗後又睇返條片, 原來做漏了步驟. 另外也好鐘意睇佢旅遊片. 每個片段都是真實風景, 真人講嘢, 讚!
星師傅好嘢喎！職人吹水吹到去米紙，借呢個機會讚吓星師傅廚藝高超，教煮餸唔會藏私仲將啲"轎妙"位一五一十話過你知。真誠用心去拍片，抵你咁紅咁受歡迎嘅！
我唔識煮飯, 人在異鄉特別想念港式餸菜. 好彩有星星師父, 我睇片學煮餸, 進步咗好多. 多謝星星師父，祝你身體健康，長拍長有💪🏻
星星師傅好多小秘訣 跟足真係會對味道有所提升
同埋佢簡簡單用一只生鐵鑊一只煲+一個一般家庭既小廚房都可以整到咁多上到大雅之堂既餸菜
我都係睇星星d片學到好多煮野食細節，廚藝當堂提升唔少
睇左職人吹水四年多，我由乜都唔識，去到街市唔拾下拾下，到現在成為一家之煮。過時過節 煮大菜都勝任，唔使出街食。
⭐⭐師傅 表達能力現已到了昇華境界，字字珠磯 ~ 好强👍
想睇星星師傅的訪問好耐了，未開場先讚
居住海外嘅我都一直有睇星星師傅的CZcams Channel。自己的廚技進步不少，謝謝他毫不保留地分享廚技!🙏
80萬訂閱唔容易 星星師傅好野👍
多謝你地訪問星星師父
睇左師傅兩年多
頭一年移民每日都睇
由煮野食ok 到個個都話好食
感謝師傅無私教學
在外國都有啖好食😭😭😭
其實最鍾意師傅教啲細節位。疫情時，因為屋企老人家不慎跌倒，無辦法要楂鍋鏟，真係好彩係YT一搵，就睇到師傅嘅片。就慢慢學。屋企人每次都食嗮。都係多得師傅無私嘅分享。🙏🏻🙏🏻🙏🏻
多謝星星師傅無私分享, 過去幾年睇星星師傅的片, 學識左好多煮食技巧; 近年見你多了旅遊享受生活片段, 祝福你健康平安, 享受美好的退休生活.
我想講星星師傅真心犀利，因為我係嗰隻從不煮飯亦無興趣但跟佢學整嘅係零失敗！佢真係講得好清楚，我喺佢度學到嘅拿手菜色係蒜片牛油雞塊！超好味😋而且之後每次都記得點整！（好重要‼️）
以前係香港有工人姐姐唔洗煮，移民左四年美國一直都跟職人學煮飯，每次兩個仔仔都讚好吃😋好多謝職人分享心得❤
❤👍🏼台北粉😮❤
淡鹽水既威力 成日都聽星星師傅講都永遠跟住做
第一條片睇星星師傅既系浸咸雞, 佢每條片我都睇架 除左煮食片, 旅行片即系成兩粒鍾果尐我照睇晒架~ 佢尐口頭嬋超攪笑~ 二話不說....炸炸霖🤣😂 星星師傅 心地善良又攪笑~
我自己都係一個職業廚師，但都好多時睇星星師父學野，最令我有深刻記憶既一條片，就係佢教“樟茶鴨”～真心佩服星星師父！勁呀～😊😊👍👍👍👍
你有冇 fact check 所謂星星師傅曾任的過咩餐廳,大廚房嘅廚師分好多級數㗎,有啲水吧,打荷,候鑊,就話係師傅; 有啲粵菜你唔識就唔好教人 !
@matthewlee6239 係囉，你咁有見地，應以事論事點出你所謂fact check過的他的範疇及級數嘛，仲有，他有哪些粵菜是“唔識又去教人”呀？
@@stephenlee9160 算啦～星星師父識唔識教人同夠唔夠料教人，大家有目共睹～
星星師傅、系一個正能量嘅人、加油、健康快樂❤
做開呢行及齌吹係好大分别，所以老星的手門手法走位擺位，行內人有眼睇，觀眾有得着，有養分吸收🎉😊
不經不覺，星星師傅已成為好多人嘅廚藝活字典，所示範嘅烹調技巧既實用又深入淺出，只要畀心機跟住學，在家中廚房已能煮出好餸菜，以色香味為家人增添幸福快樂。
Like 咗先😂😂估唔到有星星師傅估唔到我都睇咗佢幾年😂😂 因為疫情焗住所有野自己煮, 就開始睇星星師傅學
如果唔係因為星星師傅，我5年前結婚開始要學煮餸根本毫無頭緒，係師傅既耐心教導先令我可以煮俾老婆女女食得咁開心，多謝師傅
你有冇 fact check 所謂星星師傅曾任的過咩餐廳,大廚房嘅廚師分好多級數㗎,有啲水吧,打荷,候鑊,就話係師傅; 有啲粵菜你唔識就唔好教人 !
@matthewlee6239 係囉，你咁有見地，應以事論事點出你所謂fact check過的他的範疇及級數嘛，仲有，他有哪些粵菜是“唔識又去教人”呀？
多謝星星師傅 無私傳授.
多謝星星師傅無私分享
支持星星師傅。教吓煮嘢食，又周圍玩吓食吓，開心正面
Fiona 今次全靠你夠孝順咋 形象正面 大師才肯出現🎉。而且你訪問得好好 多謝你😊
多謝米紙。👏🏻👏🏻👏🏻
星星師傳已經睇咗幾年，經驗和資歷豐富，用心制作令觀眾獲益良多。我從不甚懂得煮飯至現在，跟著學了很多煮食竅門，廚藝進步了不少。一頓美味的家常便飯，是維繫家人感情的重要因素，星星師傅居功不少，多謝星星師傅。😃👍
多謝星星師傅無私的分享～祝身體健康❤
永遠支持星師傅，得益良多，謝謝你😊
一個非常之好嘅訪問。
睇你D片學到好多野,多謝~!!!
多年前一开始唔习惯星星师傅讲咁长，但系长气中又好多细节好用心提醒，对煮食成件事好有帮助，慢慢培养埋耐性😅~ 祝福星星师傅加油健康~ 一样继续支持米纸~
星星師傅教烹飪好仔細~獲益良多👍老公對我煮嘅餸,由以前彈多過讚,到而家有讚無彈,都係多得星星師傅🎉
星星師傅教授很多實用烹飪技巧❤而且又用心，所以引來copy cat ，但睇過的觀眾都知星星師傅真材實料😊
睇左好耐 因為夠貼地👍
星星師傅好貼地
睇咗星星師傅一年多，獲益良多！謝謝你！🙏❤️
一個無私分享的星星師傅，多謝您🎉🎊🥃🍷💪👍
多謝師傅，一路都有follow，學到好多嘢
多謝星星師傅🙏🏻
師父講得無錯，做人最緊要搵到自己定位，唔好兜兜轉轉浪費自己人生
多謝星星師傅無私、細心之分享！
幸好有你的分享，我老公學識左煮幾味，我唔駛餐餐自己煮，也有啖好食！😊😊
星星師傅 多謝您 🎉
多謝師父一直以來無私嘅教導🙇🏻♂️
我好鍾意睇星星師父嘅職人吹水架🎉
米紙和星星師傅都是好努力的❤
呢集訪問星星師父 , 發覺師父說話流暢過在自己頻道😂😂😂 ,
而家嘅星星師父好精神 , 比早期似乎肥返DD👍 , 祝福佢身體健康💪生活愉快😃
星星師傅係好多疲情期間先開始學煮飯嘅人嘅恩師
淨係睇得多星星廚神D片 人都叻D😊 要保重身體 健健康康🎉
無私分享自己幾十年嘅經驗是最難得！多謝星星師傅！
❤兩個channel都好睇🎉
簡而精 點到即止 又搞笑 Fiona 好嘢 星星師傅又夠幽默 兩個頻度我都一早訂閱咗
多謝星星師傅和米纸❤
支持星星師傅
我就係睇星星師父才真正開始煮嘢食俾屋企人吃，多謝星星師父.
支持星星師傅，已經訂閱及睇左幾年，覺得師傅教的菜式，刀工，技巧，都好專業！支持米紙，米紙的影片都很有人情味，現在馬上訂閱！👍👍❤️
睇職人吹水學識很多煑食的技巧，每次要煑些特別的餸菜必先睇星星錄的視頻，獲益匪淺！多謝星星師傅。
星星師傅加油，我都係你嘅擁躉fans，以前都跟過你做玫瑰露豉油雞啦，還有好幾樣都唔記得啦，睇咗呢個片段，我又好想搵返你做嘅酸蘿蔔，你用鹹酸菜醃嘅酸蘿蔔，你仲好搞笑講鹹鹹濕濕嘅酸蘿蔔啦，我要再跟住學。
你在每個片段裏都分享人生經驗，所以大家都鍾意睇，祝你平安健康，闔府安康！
我都好鐘意看星星師傅煮野，師傅加油，祝師傅身體健康，生活快樂！
星星師傅好嘢！加油！
孝順、關心身邊親人，欣賞這些說話，欣賞這些人 😊
多謝米紙訪問星星師傅❤️
我都係靠星星師傅嘅教學去煮餸😘😘
多謝星星師傅分享咁多煮食細節。祝星星師傅身體健康、生活愉快，繼續教大家煮多啲野！😁
多謝星星師傅呀！學咗好多嘢，自己廚藝都進步咗好多❤️
. 唔少廚房佬都睇星記啲片，以作參考開員工嘅伙食 。👍👍
星星師傅有料到
欣賞你星星師傅! 次次有野唔識煮就會搵職人吹水! 支持你星星師傅!
星星師傅真係教咗我好多烹餁技巧，感謝你的無私分享！祝福你繼續身體健康，拍多啲靚片俾我哋睇❤
多謝星星師傅
學咗好多嘢！
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
好鍾意睇星星師傅
多謝星星師傅
淡鹽水、厨房紙，一應俱全！
有料 👍🏻
多謝星星師傅做職人吹水channel, 無私分享烹飪細節同技巧，重點係只用一般家庭設備，令大家真係可以跟住做。祝師傅身體健康，日日開開心心👍
估唔到會訪問星星師傅👍👍👍我都睇咗佢channel幾年。多謝🙏
謝謝師父
星星師傅好嘢！
星星師父支持你😊
很高興能夠同時一齊看到2位我最喜歡的主持，加油！！
隨心隨性，幾好。
I've been viewing 星星師傅 for years and I've learned so much cooking techniques from him.
支持職人吹水
多謝Fiona訪問星星師傅！我都有睇佢啲煮食節目㗎，跟過佢煮嘢食！佢D旅遊Blog 都好正！
多謝米紙，多謝星星師夫❤
真係好感激星星師傅既無私分享、身體同銀包都健康左😂
支持星星師傅
愛護星星師傅
👍👍👍👏👏👏🏆🎊🎉