JAPANESE STRAWBERRY SHORTCAKE: bolo de morango e chantilly | Carole Crema | Que Seja Doce
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- čas přidán 15. 08. 2024
- Carole Crema ensina como fazer JAPANESE STRAWBERRY SHORTCAKE, bolo de morango com chantilly com origem na culinária japonesa. A receita de SHORTCAKE JAPONÊS tem massa fofinha e leve de pão de ló com mel, calda de açúcar, recheio de morango e cobertura de chantilly. Aprenda o passo a passo dessa delícia! #NhacGNT #QueSejaDoce #CaroleCrema
Ingredientes:
Para a massa:
3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1/3 xícara de chá de açúcar refinado (para as gemas)
3 1/2 colheres de sopa de açúcar refinado (para as claras)
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 pitada de sal
5 ovos grandes
3 1/2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 e 1/2 colher de sopa de água
1 colher de chá de mel
1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
Para a calda:
3 colheres de sopa de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de água quente
Para a decoração:
2 caixas de morangos
2 xícaras de chá de creme de leite fresco gelado
Raspas de 1 limão siciliano
Essência de baunilha a gosto
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para finalizar o bolo
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 170 graus.
Na batedeira bata as claras com uma pitada de sal até ficar bem cremosa.
Continue batendo e adicione as gemas e o açúcar alternadamente.
Quando estiver bem fofo, adicione o mel e bata até incorporar.
Agora fora da batedeira adicione a farinha e o fermento peneirados, misture delicadamente do meio para fora e de baixo para cima.
Entre com a baunilha, o óleo e a água e mexa delicadamente até incorporar.
Prepare duas formas redondas, de fundo removível, com 20cm de diâmetro e um papel manteiga no fundo. Despeje metade da massa em cada forma e bata duas vezes a forma contra a bancada para retirar as bolhas grandes de ar.
Leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos ou até que espete um palito e saia seco.
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Enquanto isso, prepare a calda, misturando água quente e açúcar até que se dissolva completamente.
Desenforme os bolos e deixe a tampa virada para baixo. Com a ajuda de um pincel, regue a calda por todo bolo, mas sem molhar demais.
Bata o creme de leite fresco com 2 colheres de açúcar, as raspas de limão e a baunilha em ponto de chantilly. Cuidado para não bater demais e ficar granuloso.
Reserve 8 morangos para decorar e fatie o restante da quantidade.
Em um prato bonito, coloque uma camada de bolo e aplique uma camada de chantilly. Cubra com morangos fatiados e aplique mais uma camada de chantilly. Coloque o outro bolo por cima, deixando a base do bolo para cima (assim ele fica mais plano). Cubra todo o bolo com o chantilly e decore com os morangos inteiros e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
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Muito lindo e prático não tão doce
Quanta elegância nas suas explanações !!! Parabéns Carole ⚘
Que delícia... Com morangos uma maravilha!
Parabéns... Show! Ótima Tarde. DG Tudo
Deve tá muito bom mesmo né 😀🌹👏👏👏
Amei a receita!😉
Oiii 🍰Olho sempre o Programa!!!
Adoro tdo 💋❤️
Amei 💗
Ameiiii 🙏
Hummm Carole que Receita diferente nunca ouvi falar desse doce.. parece ser delícioso amo tudo isso 😍
Hoje eu fiz uma receita de rosca com frutas ideal para um café da manhã hummm
Um abração do Big 💪😋
😍😍😍
Maravilhoso!!!🌼
Oie tudo bem, quantos ml a xícara dessa receita.
Delicia nhan!!!!! eu vou fazer um bolo de morango com chantilly no final de semana que a minha mãe me deu a ideia de fazer!!!! amoooooooo o seu bolo é uma delíííííícia!!!!!😛😛😛🍰🍰🍰🍰!!!!!!!!!
Que delicia. Ameiiiiiiiii 👏🏾👏🏾👏🏾🌸🥰🥰
Será que é possível substituir o açúcar refinado pelo demerara? Ou isso altera o resultado?🤔🤔🤔 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘😘😘
Quando eu faço esta substituição eu bato o açúcar demerara no liquidificador para ele ficar com a textura parecida com a do açúcar refinado aí não sinto alteração na receita
Oi Carola! O q posso substituir o chantilly!
Oie, da pra fazer com merengue suíço ou italiano, fica delicioso também
oi Carola, gosto muito de vc e do programa, mais persebi que vc nao tirou as laterais e a parte de cima do bolo limpous ele, e vc e seus amigos cobram muito isso dos participantes do programa , so isso que eu nao gostei do seu bolo , no mais boa tarde para vc
Fiz hoje essa receita! Geeeeeente, ficou maravilhoso!
👎🏽
Não consigo gostar de chantilly