🍊금귤(낑깡)을 통으로 금귤정과 만드는 방법! 반으로 자르지 않는 이유?!

🍊계절도감 01. 금귤
※ 금귤을 반으로 자르지 않는 이유는, 손도 덜 가고 더 맛있기 때문입니다!
- 금귤의 씨앗은 레몬이나 오렌지처럼 크고 쓰지 않아요. 때문에 같이 넣고 정과를 만들어도, 쓴맛이 우러나지 않습니다.
- 반으로 자를경우엔, 씨를 빼는 작업이 추가되어 귀찮기도 하지만 무엇보다 "과육"의 손실이 늘어나 정과의 젤리같은 쫄깃한 식감이 확 떨어집니다.
- 때문에, 저는 금귤을 통으로 사용하고 있답니다 -:) (모양도 이게 더 동글동글 귀엽기도 하구요!)
금귤은 1월부터 3월까지가 제철입니다.
겨울에 나와 봄에 들어가는 셈이죠.
그런 금귤을 떠나보내기 아쉬워 정과*로 만들었습니다.
*정과란 야채나 과일을 설탕에 졸여 오래 보관할 수 있는 형태로 만든 것을 의미합니다
세심하게 손질한 금귤을
설탕과 함께 끓였다가 식혔다를
총 3번 반복하고, 하루 밤 새 말리면
껍질은 부드러워지고 과육은 젤리처럼 쫀득해져
봄을 한 입에 느낄 수 있는
금귤정과가 완성 :)
금귤정과 보관은 냉동실에 하시면 1년도 보관 가능합니다.
[금귤정과 레시피]
금귤1
설탕 0.5
물엿 0.2
물 0.3
#금귤정과 #금귤 #디저트 #제철요리 #한국전통디저트 #정과 #비건 #korean dessert #떡 #한과
* 후암동삼층집의 맛있는 계절도감
TWITTER @huam3house
INSTAGRAM @huam3house
- 촬영 : 김서하ⓒ
[e-mail]

[@seohakimm7982]

벌써 봄이 온 느낌 물씬 나네요🍊🍊금귤이라니..❤️언뜻언뜻 보이는 집도 너무 예쁘네요! 영상 분위기도 너무 좋아요!:) 다음영상도 기대할게요!

[@huam3house]

감사합니다!! 포인트를 잘 아시네요 히히 감사합니다

[@user-zh4wg9yj5i]

오늘 아침우울 했는데 ~정과 두개먹고 기분좋아졌어요~
감사합니당~^^

[@KimJungmin_pansori]

갑자기 금귤이 먹고 싶어졌어요 ~~^^
내일 사서 따라해봐야지😄😄♡♡♡

[@huam3house]

감사합니다~~^^ 새콤달콤 식감도 참 좋답니다!

[@user-yl6kf7ll5r]

영상이 너무 예뻐요 ㅠㅠ 힐링 영화 같은 색감....

[@huam3house]

헿 감사드립니다!!! 😊😊😊😊

[@gyongyoni]

보기만해도 군침이 도는 금귤정과네요ㅠㅠㅠㅠ 주문할 수 있음 꼭 사서 먹어보고 싶어요! 영상 잘 보았습니다 앞으로도 좋은 영상 기대할게요!!!!!! 유튭 흥하시길 기원합니다 🙏🤭

[@huam3house]

ㅎㅎ 너무너무 감사드립니다! 힘내서 만들게요 >0

[@user-zh4wg9yj5i]

금귤 정과 먹어보니 넘넘 맛있어요~
받자마자 세개나 먹었어요~
이 세상맛이 아닌거 같습니당~♡

[@chanandlerbong5004]

주문해서 먹고 너무 감동해서 매일 순삭 중인데 이렇게 만들어지는 과정을 보니 아껴먹고 싶어지네요! ㅠㅠ

[@huam3house]

감사합니다. 눈으로 봐도 즐겁고 입으로 함께하면 더 즐거운 금귤정과니까 아껴서 드시와요!! 😊😊

[@user-og6oo2vd2k]

너무 예쁘게 만드시네요 영상도 너무 편안하고 예뻐요♡♡

[@huam3house]

감사합니다 😊 자기전에 한번씩 보고 자면 좋은 꿈 꾼대요....! (히히

[@user-tl8yg5hk6q]

좋은영상감사합니다:D🍊🧡

[@huam3house]

🍊🍊🍊🍊금귤은 사랑.... 감사합니다 ㅎㅎ

[@hanbu0013]

쫀득쫀득 할 것 같아...먹어보고싶당..

[@huam3house]

쫀득 쫀득 씹을수록 향이 확 퍼지는,,, 마성의 맛이랍니다 🍊🍊🍊

[@user-od9bt8eh6m]

안녕하세요^^ 영상 참고하여 오늘 한 팩 750g 만들었습니다. 저도 할 수 있다는게 너무 기쁘고 놀랍고 그랬네요. 막상 해보니 반가르고 씨제거하는 과정이 없어 번거롭지 않았어요. 몇키로 더 사서 더 예쁘게 잘 해보려구요~ 감사합니다 서담씨^^

[@user-jv9gn7wx7l]

와 멋져요 이렇게 만들어지는구나.. 영상미도 넘 좋아서 홀린듯이 봤네요ㅎㅎ힐링되는 느낌입니다
저도 나중에 꼭 해먹어봐야겠어요
구독하고갈게요 유튜브 대박나길 기원합니다! 행복하세요~!

[@huam3house]

네 감사합니다 열심히 해야겠네요>0< 자기전에 영상 또 보면 좋은 꿈 꾼대요! ^^ ㅎㅎㅎ 감사합니다

[@user-px8jn4jo2v]

헐 쫀득하고 달콤새콤 할 거 같아요🍋🍋🍋

[@huam3house]

쫀득새큼 귀여운 동글동글 정과 이쁘죠 ㅎㅎ감사합니다

[@bonniekim298]

저는 이 모양으로 안나오고 쭈굴쭈굴한 모양으로 나오게 되네요ㅜㅜ 다시 영상 보면서 해봐야겠습니당!! 영상미 너무 이뽀여 쵝오👍👍

[@huam3house]

약한불로, 보글보글 끓이셔야합니다 흑흑 저도 1/3은 버려요,,,,(이런 아이들은 금귤파운드케이크로 만들수 있는 레시피 영상이 채널에 있답니다 ㅎㅎ

[@hohodkftndjqtdma]

@@huam3house 아...겁나쎈불로끓엿는데

[@user-lt5sh5rv7p]

색감이 너무 예뻐요. 저도 기회가 된다면 꼭 한번 만들어 보고 싶네요 :)
3:20 너무 귀여워요!!

[@huam3house]

감사합니다 😊 금귤은 1-2주면 시장에서 쏙 들어갈테니 서두르셔야합니다!!!

[@user-fy7jt9im9y]

트위터에서 보고 유튜브 보러왔어요! 동글동글한 금귤이 정과로 만드니깐 반짝반짝 더 예쁘네요! 좋은 영상 감사합니다👍💖

[@huam3house]

동글동글너무귀엽죠! ㅎㅎ 더좋은영상많이만들어볼게요!

[@sonnabakakna]

ㅎㅎ 따라 만들어봐야겠어요!,ㅎㅎ

[@hannahb573]

작년에 이영상으로 성공한뒤 올해도 하려고 다시찾아왔십니다.^^매년감사해요

[@huam3house]

앗 비상이다… (눈물!!) 감사합니다. 올해 버전 영상도 있으니, 구경와주세요 🍊❤️❤️

[@user-cr1uu8mk2n]

저도 오늘 통으로 만들어서 주시는 곳에서 먹어봤는데 정말 씨가 쓰거나 크게 입안에서 걸리적거리지 않더라구요. 모양도 이쁘고 과육 풍미가 훨씬 좋더라구요! :)

[@huam3house]

맛있게 드시고 궁금해지셔서 오셨군요! 반갑습니다 😃😃

[@asdf73737]

음식박람회 가서 반으로 잘린거 3개에 2천원주고 사먹고나서 너무 맛있어서 영상찾아보고 갑니다..ㅎㅎ

[@huam3house]

철이 아니라 더 비싸게 주고 드셨나봐요! ㅠㅠ 금귤철이 곧 돌아오겠어요~설렙니다.

[@iesu1012]

트위터 보고 들어와서 구독햇어요 영상도 잘 봣구요 신기한디저트 알게되서 좋아요 사먹어보고싶어요>-

[@huam3house]

ㅎㅎㅎ 감사합니다!! 앞으로 예쁜 영상 많이 올릴게요!!

[@Jaebogg]

선생님 영상 잘 보고 갑니다.. 응원해요

[@huam3house]

아이쿠! 잊지않고들려주시고 흔적남겨주시는 마음 감사드립니다!!!

[@user-mq8jn1et9o]

영상 너무 이쁘네용

[@huam3house]

감사합니다 또 놀러오세요 ,,,,,!!!

[@urnmr]

너무예뻐요 트위터에서 보고 왔는데 만들어봐야겠어요!!

[@huam3house]

안녕하세요 :) 계절이지나가기전에 꼭 만들어보세요^^!

[@urnmr]

@@huam3house 저 드디어 만들어보고있어요! 손질하고 1차로 끓이고 지금 식히고있는데 집안에 온통 금귤향이네요😄😄😄😄

[@dai-if9gb]

짹짹이에서 보고 왔어요! 집에서는 금귤도 볼 일이 별로 없는데 정과라니 신기하네요! 만드신다고 수고하셨어요~

[@huam3house]

ㅎㅎㅎ 감사합니다 😊 금귤 곧 들어가기 전에 생과로라도 한 번 더 드시기를,,, 봄날의 맛이그등요!

[@dagarihi621]

저기 언니 다음편은 언제 나오나요?! ㅜ 현기증나니까 빨리 올려주세여

[@huam3house]

앗,,, ㅠㅠ 채찍질감사합니다 지금 울면서 편집중입니다!!! ㅋㅋㅋ

[@ohooduci]

금귤은 처음이자 마지막으로 십여 년 전인 초6 때 먹어봤었는데 껍질은 달고 과육은 매우 셨던 기억이... 이렇게 다시 보니까 정말 먹어보고 싶고 만들어보고 싶지만... 영상으로 만족할게요...^-T 나태한 저에겐 만들 용기가 안 생기는 '어렵지는 않지만 노력과 끈기가 필요한 어려운 작업'이네요...ㅎㅎ
자기 전에 보니까 되게 편안하고 좋아서 구독했어요 ㅎㅎ 다음 영상도 기대돼요!

[@huam3house]

앗 너무 기쁜 댓글이네요^^ 좋은 꿈 꾸셨기를 바랍니다 🤗🤗

[@petershin09]

세번째 끓일때는 두번째 끓이고 나서 12시간 뒤에 5분 정도 끓여주면 되나요?

[@seongeunchoi9073]

꼭꼬핀 소독은 어떻게 하는건가용? 영상미가 예뻐서 끝까지 다보고 따라해보려구요!

[@huam3house]

안녕하세요 후암님! 감사합니다 ^^ 꼭꼬핀 소독은 가스레인지 불에 2~3초정도 지져(?)주시면 됩니다! 꼭 해보세요 ^^ 감사합니다 ㅎㅎ

[@user-tf6tn2dy6e]

트윗 보고 너무 만들어보고 싶어서 만들었는데 처음 만들어봐서 그런지 쭈글하고 터지고 난리네요 ㅎㅎ 건조중인데 입맛에 맞으면 한번더 만들어서 주변사람들에게 선물해보려구요

[@huam3house]

불을 세게 하시면 안됩니다용ㅎㅎ 다시만드시면 더 예쁜거 나오겠죠??!! 꼭 성공하시길 바래요!!

[@user-ks3vc7yr2v]

@@huam3house 저도 불을 세게 해서 다 터지고 ㅜㅜ 그랬나봐요. 쭉 중불인가요?

[@huam3house]

@@user-ks3vc7yr2v 금귤의상태도 중요합니다 ㅠ 금귤이 싱싱하지 않으면 약불에서도 터질아이들은 터져요. 제주도산 금귤을 인터넷으로 직송으로 구매하는 걸 추천 드려요ㅠ

[@user-hv2xh2sn2e]

영상 너무 잘 보고 갑니다~! 혹시 건정과 상태에서 유통기한은 어느정도 될까요?

[@huam3house]

감사합니다 :) 냉동으로 보관하시는 게 좋습니다 , 전 작년에 만든 정과도 지금까지 먹을만 하더라구요!

[@user-pp3cb7bh8i]

트위터에서 왔어영
영상보고
구독하고갈게용!

[@huam3house]

감사합니다아!!!

[@user-nc9fj8np4s]

안녕하세요! sns에서 보구 비주얼이 너무 예쁘고 맛있어보여서 직접 만들기 위해 유튜브 영상 참고하러 왔습니다~ 혹시 금귤정과 만들 때 레몬즙을 따로 넣어두 될까요? 만약 넣어도 된다면 언제쯤 넣어야 가장 좋을까요?!

[@huam3house]

안녕하세요!!! 헉 반갑습니다 😊😊😊😊😊 레몬즙 넣으면 넘넘 좋죠 상큼한 맛을 더해줄 수 있답니다. 처음부터 함께 넣어도 무방할 것 같습니다! ^^

[@user-nc9fj8np4s]

 헉 빠른 답변 너무너무 감사합니다!! 말씀해 주신 대로 참고해서 한번 잘 만들어볼께요~~ 좋은 레시피 정말 감사합니당꒰◍ॢ•ᴗ•◍ॢ꒱

[@user-qf4sg8nl4k]

영상 잘봤습니다😊꼭꼬핀 소독은 어떤식으로 해야 하나요?

[@huam3house]

안녕하세요! 꼭꼬핀소독은 가스불에 살짝 왔다갔다~할정도면 충분합니다! 불안하시면 소주로 더 소독해주세요!

[@galicok5328]

와 정말 이쁘고 맛있어보이네요~
궁금한게있는데요~
직접만들면 보관방법과 어느정도의 시간까지 두고먹을수있나요?

[@huam3house]

안녕하세요! 감사합니다. 1달 내외는 실온에서도 가능하고, 더 오래두려면 냉동실에 두면 1년도 두고 먹을 수 있답니다 ^^

[@normallifeOTAKU]

트위터에서 보고 바로 구독까지 했어요!

[@huam3house]

감사합니다 !!😀😀

[@mimse7338]

집에 건조기가 없는데 그냥 종이 호일에 올려두고 건조해도 되나요?! 아니면 그릇 같은 곳에 넣고 뭘 덮어놔야 하나요..??

[@huam3house]

요즘같은 날씨에는, 건조기 없이 하시면 곰팡이가 일어날 수도 있을 것 같아요 ㅠㅠ 만약 하신다면 체반에 올려두는 것을 추천드립니다!

[@user-kv1ny1ke7d]

혹시 통으로 사용하지 않고 반절 잘라서 만들어도 괜찮을까요?
통으로 만들면 씨는 빼지 않으시는 건지도 궁금합니다!
영상 너무 잘 보고 갑니다:)

[@huam3house]

안녕하세요! 반절 자르실 경우엔 씨를 빼주셔야합니다! 통으로 하신다면 씨는 안빼도 되고 드시면서 뱉으시면 됩니다 ㅎㅎ 반으로 자르면 그만큼 과육이 손실되기 때문에 전 통으로 하는 걸 좋아합니다 ㅎㄹ

[@user-ug3kn2rf5s]

🧡

[@huam3house]

반갑습니다콜필드님!

[@happychild0905]

건조를 에어프라이어에해도될까요...? 정과 넘 먹고싶어여...😂

[@huam3house]

안녕하세요! 에어프라이어 온도가 5-60도로 설정이 가능하다면, 소량 제작은 가능할 것 같아보여요 ㅠㅠ

[@bittersweet1117]

냉동보관시에는 시럽 빼고 보관하면 탱글한 모양이 죽지 않나요😯? 냉장보관만 가능한건가요?

[@huam3house]

안녕하세요! 탱글한 모양은 일주일 지나면 사라져서 빠르게 드실 경우엔 냉장보관을 추천드려요!

[@daepalnam_daepalnyeo]

안녕하세요! 영상보구 한번 만들어보려규 하는데
전정과 상태로 보관은 국물?에 담가놓은채로 보관하면 되나요?? 냉장보관만 되겟죠??
그리규 건정과는 냉동보관 후 자연해동 한다음에 먹나요? 아님 바로 먹어도 되나용??

[@huam3house]

아니요 건진 상태에서 보관 가능합니다! 이미 절여져있기 때문에요! 실온에서도 1-2주는 충분히 가능합니다:)
냉동실에 넣어도 얼지 않구요(곶감처럼)! 오래보관하실 땐 냉돌실에 넣으시는게 좋아요!

[@user-ti3kf2px8o]

체에 거른 후에 몇분정도 있다가 건조기에 올려야 되나요?? 시럽이 뚝뚝 떨어지지 않을까요ㅠ??

[@huam3house]

안녕하세요! 한 1분 정도면 충분했던 것 같습니다! ^^

[@user-ov6nm9ex7t]

금귤정과 너무 예쁘고 먹음직스럽게 잘 만드셨네요~ 정과를 담은 그릇이 너무 예뻐서 그런데 혹시 구매처 알 수 있을까요? ㅎㅎ😄

[@huam3house]

무자기 제품입니다*^^

[@user-mg2xu7jw5k]

혹시 백설탕 물엿대신
황설탕하고 올리고당을 넣으면 안되나요??

[@huam3house]

안녕하세요! 올리고당 넣는 건 괜찮지만, 황설탕을 넣으면 색이 너무 진해져서 이쁘지 않아요 ! 백설탕을 추천드립니다 ㅎㅎ

[@user-lz4nm4nc6f]

식을때까지 기다릴때 뚜껑을 덮어놓는게 좋나요?

[@huam3house]

안녕하세용! 저같은경우는 열어두고 식혔습니다! 어짜피 반나절은 식히는데, 뚜껑을 닫으면 뚜껑에 수분이 맺혀서 상할 우려도 있을 것 같고 해서요 ^^

[@user-tr5iw8bc6j]

세번째까지 5분만 끓이신건가요????꼬마귤로 만들어도될까요???

[@huam3house]

귤로는 어려울 것 같아요 ! 5-15분 끓였습니다 ㅎ

[@munggayu]

금귤이 1키로일때 설탕이 500그람 식의 비율이 맞을까용? ㅠ 5키로 하셨을때 얼마나 나왔나요?

[@huam3house]

앗 맞습니다! 중량으로 따지면 됩니다!!! 5k 이면 생과 기준 200~250개? 정도 되는 것 같아요-:)

[@user-du1if5gd7j]

계속 질문만 올려서 죄송합니다만
제가 따라서 만들었는데 건조기 55도에 5시간 이상으로 했는데 시럽이 끈쩍하게 묻어나옵니다! 더 건조해야 할까요?

[@huam3house]

안녕하세요! 시럽이 묻어나오는 것 자체는, 어느정도 말려도 그렇긴 한데... 따듯한 상태에서는 판단이 어려우니 30분 이상 식힌 후에 살짝 만져봣을때 “물컹한 느낌” 이 아니라 “단단해진”느낌일 때 저는 끝내요!
하지만 지금 끝내시면 말랑한 정과, 더 하시면 쫀득한 정과로 스타일이 다른거지 정답이 있는 것은 아니랍니다! 참고하셔서 나만의 스타일을 찾아보아요-! (답이 되셨는지 모르겠네요 ㅠㅠ)

[@user-yv1wu9rw5c]

금귤청 하고 남은 설탕물은 버리나요? 아니면 따로 청이나 탄산수에 섞어 마셔도 될까요...??

[@huam3house]

절대버리지않아요 당연하지요! 에이드로먹으면너무좋구요 활용해서 파운드케이크만드는영상 곧 올려드릴게요!

[@user-sb6bv5mk1k]

올리고당 넣어도 될까요?

[@huam3house]

네 ^^ 물엿 없으면 대체 가능 합니다!!

[@user-jk7ov8hw8b]

안녕하세요 금귤을 눌러서 과즙이 나올 정도로 바늘을 찔러줘야되나요?

[@huam3house]

안녕하세요! 과즙나올정도로 누른것은 영상에서보여주기위함이고요! 그냥꾹찌르면됩니다 ㅎ

[@full_ofjoy]

물엿대신 올리고당도 가능할까요?!

[@huam3house]

넵 물엿이 없으시면 올리고당도 가능하세요! 꿀도 가능한데 꿀을 넣을때는 양을 적게 해주세요!^^

[@daepalnam_daepalnyeo]

두번째 끓엿는데 쫀득한 젤리 식감이 안나타나는건 아직 덜 끓인건가요?ㅜㅜ 세번째 끓이려고 식히며 기다리는중인데 불안하네요ㅜㅜ

[@huam3house]

네 끓이는 것도 중요하지만 오래동안 식히며 설탕물에 절이는 것도 중요해요! 그리고 말리면서 젤리화 되기도 하구요!

[@user-uf2uk4qe5e]

건조기옶으먄 햇빛에 말려야할까요???ㅜㅠ

[@huam3house]

네 햇빛에 5일정도 말리시면 됩니다! 요즘비가오니까 비올땐 습해서 곰팡이가 생길 수 있으니 조심하셔요. ㅠㅠ

[@user-bd4zr3pb1m]

체에 걸러낸 설탕물은 못쓰나요? 금귤향이 다 뱄을텐데 아까워요~

[@huam3house]

완전완전 쓸수있죠! 에이드로 타마시거나 파운드케이크로 만들어먹어요^^

[@jinnnnn00]

1:18
노란티? 이분만 2배속도임ㅋㅋㅋ

[@huam3house]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 부분 이배속 맞습니다!!!

[@user-du1if5gd7j]

제가 오늘 금귤사서 한번끓였더니 쭈구리가 되었어요ㅋㅋㅋ 전기인덕션으로 했는데 화구의 문제일까요

[@huam3house]

금귤 상태가 안좋거나 + 화력이 너무 세면 그럴 수 있어요 ㅠㅠ 터진 금귤도 말리면 못생겻지만 맛은 좋은 정과가 될 수 있구요!
터져버린 금귤을 사용할 수 있는 레시피가 오늘 밤에 올라옵니다!!

[@user-zh4wg9yj5i]

유트브 영상 넘 예뻐요~♡♡♡

[@huam3house]

감사합니다 😊

[@user-du1if5gd7j]

영상 잘봤습니다!
혹시 금귤 하나당 구멍을 대략 몇개 뚫으시나요?

[@huam3house]

안녕하세요 감사합니다 ^^ 빠지는 곳 없이 전체적으로 다 뚫습니다! 꼭꼬핀으로 하면 미세한구멍이라서 구멍 티가 나지는 않아요, 넉넉히 뚫어야 잘 스며들고 과육이 배어들어서 그렇게 하고있어요 ^^

[@user-sk5mg8ic1s]

이거보면서 정과 만드는중인데요! 끓이고 식히면서 당침하는데 불을 끈지 2시간정도가 지나도 아직 냄비가 따끈따끈한데 혹시 상온에 둬도 상하지 않을까요? ㅠㅠ

[@huam3house]

안녕하세요! 제가답이늦었죠 ㅠㅠ 상온에두어도 상하지 않습니다! 설탕에 아주 절여져있기 때문에 괜찮아요

[@user-sk5mg8ic1s]

@@huam3house 오오 감사합니다 아직도 만드는중이네요 ㅎㅎ 맛있게 되었으면 좋겠어요~

[@user-gz5hg3cq5h]

자연건조로 말릴때는 다 마른건지 어떻게 알 수 있나요??

[@huam3house]

만져보면서 물렁한 질감이 아닌 꾸덕한(?) 젤리같은(?) 질감이 나기 시작합니다! 덜 마르면 부드러운 맛이고, 더 마르면 쫄깃한 맛으로 즐기는 거니, 편한 마음으로 즐기셔도 될 것 같아요! (5일정도 말리시는 분도 계시더라구요!)

[@user-gz5hg3cq5h]

@@huam3house 감사합니다!!

[@user-zs3cj5bt3d]

안녕하세요 영상보고 작업중인데, 3번째까지 끓인 다음, 반나절 식힌 후에 체에 걸러서 말리는게 맞을까요?
아니면 뜨거운거 그대로 체에 걸러 말리는걸까요?

[@huam3house]

안녕하세요~ 그대로 넣은 상태로 식히시면 더 맛이 배기때문에 그대로 넣고 식혀주세요!

[@user-zs3cj5bt3d]

3번째 끓이고 반나절 식힌 후 체에 걸러 말리라는 말씀이 맞으실가요?

[@huam3house]

네~

[@user-zs3cj5bt3d]

넵 감사합니다 즐거운 주말보내세요 ♡

[@user-wu4zz9qs5y]

금귤정과 따라해보려고 5키로 주문했는데요...꼭지가 쉽게 안떨어지네요?영상에서는 손으로 쉽게 떼어내시는거 같은데 저는 칼로 하지않으면 떨어지지않네요?
비결이 있으신가요?^^*

[@huam3house]

안녕하세요! 답이 늦었을 것 같아요 ㅠㅠ 너무 안 까지는 경우 굳이 떼지 않으셔도 됩니다 오래 끓이면 부드러워져요!

[@user-lz4nm4nc6f]

끓일때 뒤적거리면 안되나요?

[@huam3house]

안녕하세요! 저도 적당히 뒤적거렸답니다~ 금귤이 상하지않을정도는 괜찮아요

[@user-ub5tv6hj4s]

씨는 안빼도 괜찮을까요?

[@huam3house]

통으로 절인 정과, 반 자르고 씨 빼는 정과 두가지방법이 있는데, 저는 ! 통으로하는 것을 좋아합니다 ㅎㅎ (이유는 통으로하면 과육이 덜 빠져나가서 더 새콤달콤하고 식감이 좋기때문이에요 ^^

[@jennyk486]

안녕하세요! 저도 오늘 만들어 보려고 하는데, 혹시 끓였다가 식힐 때는 냄비 뚜껑을 열어놓는게 좋을까요? 열든 닫든 크게 상관없는걸까요?

[@huam3house]

안녕하세요! 제가 답변이 너무 늦은 건 아니겠죠?!
식힐 때 저는 뚜껑 열고 있었습니다! 닫게되면, 뚜껑에 수분기가 차서 뚝뚝 떨어질 수 있고, 균이 발생할 확률이 있어 요즘같은 날씨에는 자연스레 뚜껑 열고 하시는 것을 추천드립니다 :) ^^

[@jennyk486]

@@huam3house 으악 닫아놓고 나왔어요ㅠㅠㅠㅠㅠ 먼지 들어갈까봐 그랬는데 오늘 다시 끓여서 열어놔도 괜찮겠죠ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 흑흑

[@huam3house]

으악! 그럼요, 괜찮아요 ㅎㅎ 여러번 끓이니 괜찮을 겁니다!!!! 일하시면서 틈틈이 만드시기 어려우실텐데 대단하세요! 예쁘고 맛있는 정과가 탄생하길 바랍니다 😊😊

[@jennyk486]

@@huam3house 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 맛있게 완성해볼게요 좋은 컨텐츠 감사해요💗

[@huam3house]

네! 소식 알려주세요 ❤️❤️❤️

[@user-ws7hk8pq8g]

접시가 너무 예뻐요.
구매처 공유부탁드립니다.

[@huam3house]

무자기 제품입니다~~^^

[@ocarina5163]

ㅠㅠ만들어서 꼭 부모님 한테 드리고 싶은데 이런걸 제대로 만들어본 적이 없어서.. 0.5 ,1 0.3 같은건 눈대중으로 하셨나용..? ㅠㅠ

[@huam3house]

안녕하세요!
부모님께 드리신다니, 생각만해도 제가 설레네요^^
저는 저울을 사용했는데요, 사실 금귤정과레시피 나와있는 것 4-5가지 다 해보았는데, 정과를 만드는데 실패한 적은 한번도 없었어요! 레시피자체가 엄청 중요한 것 같지는 않습니다. 집에 저울이 없으시다면,
종이컵 한컵이 185ml 니까 그걸 바탕으로 가늠해서 하셔도 될 것 같아요!!
(하시다가 너무 끈적끈적하면 물을 더 넣으시고, 너무 묽으면 설탕을 더 넣으시면 될 것 같아요^^)

[@ocarina5163]

@@huam3house 아!!!! 감사합니다!!!!ㅎㅎㅎ 저도 꼭 성공해서 맛있게 차라 먹어봐야겠어요 감사해요!!

[@tartescitrons]

소량을 해서 그런지 시럽이 너무 금방 졸아드는데 그래도 15분을 끓이나요?

[@huam3house]

안녕하세요! 시럽양을늘려서 10분정도는 끓이시는걸 추천합니다! 뜨거운시럽에 부풀엇다가 식엇다가 하는과정이 필요한데 너무 짧으면 잘 안될 수 있어요..!

[@tartescitrons]

@@huam3house 감사해요! 지금 두번째까지 끓여봤는데 애들이 다 바람빠진 풍선처럼 쪼그라들었는데 뭘 잘못한걸까요...ㅋㅋㅋ ㅠㅠ

[@huam3house]

흐윽.. 지금 금귤이 끝물이라서, 상태가 안좋아서 그럴 것 같아요.... 또 하신다면 구멍 뚫지않고 해보세요 ㅠㅠㅠ

[@yollollong]

금귤정과...사먹고싶은데...인터넷에 별로 없어여....ㅠㅠ 조금만 팔고...힝 딸기정과도....

[@huam3house]

흑흑 열심히.... 준비해보겠습니다!!!!

[@art_nahmmisul]

작년엔 도라지 정과를 만들었는데... 올해는 호두 정과를 만들어야겠어요 ㅎㅎ

[@Dogi0930]

사장님 첫번째 두번째때는 액체에서 따로빼서 금귤만 말리나요?아님 액체에 넣은채로 식을때까지 보관해요?

[@huam3house]

하핫, 사장님! ㅋㅋ 안녕하세요 :) 체에 거르기 전까지는! 쭉 액체에 넣은채로 보관합니다! (천천히 스며드는과정입니다)

[@user-bn6nh1eq1t]

설탕 0.5면 500g일까요??

[@huam3house]

비율로 생각하시면 됩니다

[@yjh7936]

안녕하세요 혹시 마지막에 정과 올린 하얀 그릇 알려쥬실 구 있을까요?

[@huam3house]

instagram.com/p/CMuQysRnWWS/?igshid=vmhhj7n72q5a
안녕하세요! 그릇 넘 이쁘지용 ㅎㅎ
인스타그램 피드에 정보 남겨두었습니다 ^^
ㅡ 무자기의 그릇이고 저는 요소갤러리에서 구매했습니다!

[@yjh7936]

@@huam3house 감사합니다 :)

[@sonnabakakna]

트위터보고 그냥 금귤정과 검색했더니

[@huam3house]

반갑습니다 ^^

[@user-ug4jx8oz8c]

혹시 씨앗은 어디로간건가용ㅇ?

[@huam3house]

안녕하세요! 통정과는 씨앗을 따로 뺴지 않고 함께 끓입니다. 먹으면서 씨앗은 뱉어요...ㅎ 통으로끓이는 이유는 잘라서 끓이면 과육이 다 빠지기떄문에 저는 통으로하는 게 더 맛있더라구요! ㅎㅎ

[@joyeux_noel]

씨는 먹으면서 뱉나욥?? 완성된 모습이 씨도 안비치고 너무 예뻐요🥺🤍

[@huam3house]

안녕하세요! 사실 씨가 비치는 부분도 있답니다ㅎㅎㅎ 씨는 먹으면서 꿀떡 삼키는 사람도 있구! 뱉으면서 먹어용 ㅎㅎ

[@joyeux_noel]

@@huam3house 그렇군요!! 너무 이뻐요 조만간 한번 해볼려구요ㅎㅎ 빠른 댓글 너무 감사해요 편안한 하루 되세요🥰

[@huam3house]

감사합니다 :) 다른 영상도 관심 부탁드립니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 금귤 곧 끝나니 꼭 해보세요!

[@egoma988]

혹시 금귤 구매처 알 수 있을까요?? 마지막으로 저도 5키로씩 구매하고싶어서요ㅠㅠ

[@huam3house]

안녕하세요 정원님! 반갑습니다. 저는 네이버스마트스토어 "오부장네"에서 구매한 게 가장좋았어요 "중과" 로 구매하시면 적당합니다 ㅎㅎ

[@jazzbam]

영상 속 주인공 잘생겻을것같아요

[@huam3house]

헉..ㅎ 감사합니다 ㅋㅋㅋ

[@phoca0513]

금귤이 다 터져버리는건 구멍을 덜 뚫어서 그런걸까여ㅜㅜ

[@huam3house]

엇 끓이시는 동안 터진 거라면, 불이 너무 쎄서 일 수 있고, 아니면 생과 자체가 이미 진물러있는 상태일수도 있습니다!

[@phoca0513]

@@huam3house 답변 감사합니다! 불이 쎄고+원래 짓물러져 있던 상태라 그런거 같아요ㅋ큐ㅠㅠ 지금 식히고 있는중인데 터졌어도 맛있었음 좋겠네요!ㅎㅎ

[@huam3house]

김배추 앗 모양은 아쉬워도 맛은 좋을 거에용! 뜨겁지 않은 상태에서, 아에 반을 갈라서 말려보시는 것도 좋을 것 같아요^^ 원래 반쪽 짜리였던 것 처럼~~!

[@_____tigre7485]

안녕하세요 자일로스 설탕 사용해도 될까용?

[@huam3house]

색깔이 잔하지 않다면 상관 없을 것 같습니다!

[@_____tigre7485]

@@huam3house 감사해용 ㅎㅎ

[@fade8a111]

🤭🤭

[@huam3house]

😊😊😊👍

[@Jibitz599]

저만 이거 끝맛이 샌가요ㅠㅠ 시럽은 너무 맛있는데 과육 끝맛이 좀 떫고 쌔요ㅠ

[@user-sy5ru7mp8f]

혹시 배경음악이 뭔지 알 수 있을까요...?

[@huam3house]

안녕하세요! 제가 답변이 늦었네요 죄송합니다 ㅎㅎ
E’s Jammy Jams - Book Bag
TrackTribe - A Night Alone
입니다:)
친구가 영상에 잘 어울릴 것 같다고 골라준 곡인데, 이렇게 물어봐주시니 친구에게 고맙다고 연락해야겠어요! 좋은하루되세요^^

[@user-sy5ru7mp8f]

@@huam3house 알려주셔서 정말 감사합니다!

[@user-yg5et9lv9t]

씨가 없는 금귤인가요?

[@huam3house]

안녕하세요 씨와함께 끓여도 써지지않습니다 ㅎㅎ

[@user-rd2ju4gw3u]

두번째 끓일때 바닥면이 다 탔어요 ㅠㅠ😨 냄비를 잘못 선택해서 그런거 봐요,,

[@huam3house]

헉 그러셨구나.. ㅠㅠ 저도 스타우브 냄비로 한 적이 있는데, 타더라구요.... ㅠㅠ 일반 스테인리스냄비로 하셔야할것같습니다.. 탄 맛만 배지 않았다면 탄 부분제외하고 다시 쓰실수 있을텐데 어찌하셨을 지 ... ㅠㅠㅠ 흑흑

[@user-rd2ju4gw3u]

ㅠㅠ 일단 말려봐야 알것 같아요,,

[@user-kn7mw4lq2z]

안녕하세요! 혹시 금귤에 구멍낼때 얼마나 빵꾸를 내줘야할까요? 이쑤시개로 하다보니까 너무 조금만 구멍내준건 아닌지 싶고...ㅠㅠ

[@huam3house]

10번 정도면 충분함니다^^

[@6enamel]

안녕하세요. 정말 너무 예뻐요! 궁금한 부분이 있어 댓글남깁니다. 씨도 말랑해진 상태라 맛이 안나나요?

[@huam3house]

안녕하세요^^! 씨는 발라서 먹어야 합니다!
그리고 금귤의 씨는 그렇게 쓴 맛이 나지 않아서 괜찮아요 :) (레몬 등은 청을 담글 때 씨앗을 꼭 바르지만 금귤은 괜찮더라구요^^)

[@user-ox4dz4hx7c]

혹시 이거 안파시나요ㅠㅠㅜㅜ 꼭 먹어보고 싶어요!

[@huam3house]

죄송합니다! 현재 판매는 하지 않고 있어요 ㅠㅠㅠ