【深夜飯】もう体が覚えてる35年間作り続ける本格担々麺

どうも、担々麺は麺柔少しめタレ濃いめ少な目が正義だと思っている菰田です！
今日は昔習った担々麺の作り方を教えちゃいます！
みなさんも、ぜひ試してみてください！
※動画中に担々麺が「坦」と誤字になっている箇所があり失礼しました。
[材料]
麺　1袋
ひき肉　70g
ちんげん菜　1個
ねぎ　少々
ヤーツァイ　適量
[調味料]
お酢　小さじ1/2
うま味調味料　少々
醤油　大さじ4/3
ラード　少々
ラー油　少々
中華スープの素　小さじ1