家でこれ以上の坦々麺はもう無理だと思います。100軒食べ歩いた料理研究家が本気で作る【至高の担々麺】
Vložit
- čas přidán 16. 01. 2021
- 【至高の担々麺】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高の担々麺】（1人前）
小松菜50ｇ
中華麺120ｇ
★肉味噌★
豚ひき肉 80ｇ
塩、胡椒適量
サラダ油 小さじ１
豆板醬 大さじ半分
甜麵醬 大さじ半分
★スープ★
水３００㏄
創味シャンタン 小さじ2/3
★スープのタレ★
練りごま 大さじ２と半分
醤油 大さじ１弱
味の素 ４振り
お酢 小さじ半分
ラー油 大さじ１弱
長ネギ20ｇ
ーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ bazurecipe.com/
○ツイッター → / ore825
○インスタ → / ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com
～～書籍のお知らせ～～
★第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→ www.amazon.co.jp/dp/490904423X
【バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方"がここにある! 】
→ www.amazon.co.jp/dp/4594615716/
【失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命】
→ www.amazon.co.jp/dp/4040646010/
【ウマくて、速攻できる! バズレシピ もっと! 太らないおかず編】
→ www.amazon.co.jp/dp/B0844VWJVR
【あきれるほど簡単でうまい つまみメシ】
→ www.amazon.co.jp/dp/4074385120
☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編】
→ www.amazon.co.jp/dp/4594613705
☆2018年レシピ本大賞入選☆
【やみつきバズレシピ】
→ www.amazon.co.jp/dp/4594078850
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#担々麵
#ラーメン
#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
dova-s.jp/
効果音ラボ
soundeffect-lab.info/ - Jak na to + styl
パンチのほしい方は肉味噌ににんにくを1片入れて炒めてもおいしいですよ！
平らな意味の坦じゃ無いぞ。かつぐ担やぞ
@@yamatotakeshi5979
うわ、、、笑
リュウジさんのおかげで一人暮らしで2年くらいコンビニ飯で自炊生活2週間も続いた事のなかった僕が、毎日料理するようになりました！
料理の楽しさを教えてくださりありがとうございます！！！
作ってみたら美味すぎた…
理想の坦々麺が家で食べられるとかまさに至高
待ってましたーーー！！
毎日でも食べたいくらい担々麺が好きなので嬉しいです！
酔っ払いリュウジさんにもて遊ばれる長葱
家族に作ってみました。
子供も妻も大絶賛でした。
ありがとうございました。
見るだけで美味しそう。
今度家族に作ってみます！！
りゅーじさんの動画を最近よく
見させていただいてます！
そのおかげで料理が好きになりました！
これからも色んな料理動画あげてください！
ノリノリでネギを回すな笑笑
思考シリーズの中でも断トツで美味しかったです！お店で食べるより美味しい坦々麺が家で作れるなんて感激で泣いちゃいそうです！天才です！
このチャンネルを見始めてから買った
豆板醤と甜麺醤
なかなか自分では使う機会がないから、中華系の動画が上がるたび歓喜！ありがとう！
坦々麺作りました‼︎うますぎです！
普段あんまり食べないのですが、動画見てたら作りたくなって材料揃えました。
ハマりました！また作ります！
ビックリするほど美味しかったです！！
家族も「お店のやつみたい」と喜んで食べていました。
最後に残ったスープでおじやにしました！
リュウジさんのレシピが美味しすぎて嫌いな料理も楽しくなってきました。
これからも楽しみにしています。
坦々麺大好きなので絶対作ります！
こんな美味しい担々麺が家でお手軽に作れるなんて思ってもみませんでした。。。
ただ、我が家の近所のスーパーに練りゴマがなかったので、代わりに家にあった粒入りピーナッツバター(甘くないやつ)で作ってみたのですが、それでも超絶美味い担々麺ができました！
現場からは以上です！！
担々麺超好きだから嬉しい😊
ちょっとアレンジしたらできそうだけど、
つけ麺とかもやってもらえたら嬉しい！
今日はtiktokだけかと思った！嬉しい！担々麺なのも殊更最高！
「美味いものが正しい」
名言と思いました。
ハイボール師匠の動画は人生の勉強になります！ありがとうございます！
お家坦々麺最高でした！
ありがとうございます！！！
リュウジさんのレシピ見返してこれ作ってなかったから先ほど作って食べてみた。
美味くてびっくり！自作でこれ食べれるのはすごい⤴︎素晴らしいレシピをありがとう。
素人アレンジですが、すり黒胡麻とピーナッツの砕いた物を入れて黒ごま担々麺にして食べてみたらまた違う香ばしさがでて美味しかったです。いつも楽しく見てます
ほんとによく救急車通るよねw
花椒だいすきなので家にあります！！この坦々麺作って絶対かけます…！！🤟🏻
担々麺大好きなので、これもう10回ほど作りました！
おうちで好きなだけ食べれて幸せです♥ぜひ、またラーメン系お願いいたします！
最近坦々麺にハマってたからめちゃくちゃうれしい
レシピありがたい（これスープ別で作るより、創味シャンタンも丼ダレに入れてお湯入れたらもっと簡単に出来そう）
油淋鶏と一緒に4人前作って家族に食べてもらいました。
どちらも美味しくて喜んでもらえて良かったです。動画ありがとうございました！
美味いもんが正しい
名言ですね！
あったかくて辛いものが食べたかったので嬉しいーーー
至高シリーズだから呑みますっ
最高です。
1:34 ここ何回聞いてもなんでいってるかわからんww
「じゃ作って行きます」だと思われますが「ジャズってばツ」にしか聞こえませんねwww
最高に美味しい坦々麺が作れました！ありがとうございます！
スープに豆乳を使ったらさらに濃厚で飲み干す美味さでした！
ガチで学んだんで…って言うてるところカッコよすぎ惚れてまう
やっと坦々麺がキターー！
後日試してみます！
日曜日に作りました‼️ マジヤバの美味さでした。 担々麺を食べた事が無い母親もスープまで完食。 担々麺好きになった❗️と言ってました。 お母さんもリュウジさんも長生きして欲しいです‼️
冒頭ネギを魔法ステッキのように扱うお兄さん好きです🧡
「至高シリーズはシラフでやる」という設定はどこへ…
まあ美味そうだからどうでもいいや(/・ω・)/
この半年、1日1食はリュウジさんのレシピになってるので助かります！こちらも鬼うましでしたっっ
至高シリーズにはお酒が必須と思っています。今回も堪能しました。
スープは1日寝かせます。とかだったら面倒だなと思ったのですが、簡単そうなので作ります！！
家で坦々麺が食べれるのは感動です🤩
最高に美味しかった！！
酔っぱらいの面白動画を見ていたら、いつのまにか料理にはまっちゃうチャンネル…。こんなアプローチがあったとは…。
坦々麺大好きでよく食べに行くので作りました！
もうわざわざお店に行く必要がなくなりました！
練りごまもテンメンジャンもホアジャオも家にないけど
それでも作りたくなった。絶対美味いと思う！！
自分用メモ
①青梗菜とネギを切る
長ネギ20g：みじん切り
青梗菜：洗ってから4センチ
②肉味噌を作る
ひき肉、塩胡椒を入れて、焼き目をしっかりつける。
豆板醤（大さじ半分）まず入れて炒め
甜麺醤（大さじ半分）入れ、炒める
③スープ作る
水300cc
創味シャンタン小さじ3分の2
あっためとく
④丼だれを作る
練りごま大さじ2、5
醤油大さじ1
味の素4振り
お酢小さじ半分
ラー油大さじ1
長ネギ入れて、軽く混ぜる。
⑤小松菜と麺を茹でる
麺；記載通り
小松菜：お好み
⑥
スープと丼だれを合わせる
麺を入れる
肉味噌、のっっけて、
最後に小松菜添える
昨日もんじゃ焼き作りました～
お店の味で美味しかったです😋
担々麺大好きなので今度作ります♪
坦々麺大好きなので絶対作ります！！
リュウジさんが作るんだから美味いに決まってるので絶対に作ります【明日のご飯確定】
主人に作ったいつもうまいうまい言って食べてくれます🌸 素敵なレシピありがとうございます😊！
昨日担々麺作った…笑
今度これ作ってリュウジさんの凄さを実感しようと思います😭
これはめっちゃ美味かった！！
リピート確定です！
普段料理しないんですが、作ってみたらびっくりするぐらい美味しくできて感動しました！！！やばいです！！ありがとうございます！！！
「うまいものが正しい」カッコいい❤️❤️
何時も見てます！、此見て料理を作ったら家族の皆からも大好評でした！
応援してます！
寒い冬の担々麺最高です👏👏👏
至高シリーズ始める時に『まずは僕を至高にする』っての地味に好きですよ。
あと、かんますって訛り？標準語？親近感湧きました。
酔っ払ってても切るときは真剣！
プロですね！流石です！
寒い時期になってるので、至高のオニオンスープお願いします🧅
寝る前なのに、お腹すいてきました、、、、
美味しそう！
美味しそうすぎて今作って食べました。お金出してでも食べたい味になりました！こ、、これが自分の台所で作れるなんて！！思わず半ライス追加して汁まで飲み干しました
今日の晩ごはんはリュウジさんの無水肉じゃがと茄子の焼き浸しにしました✨✨
いつも美味しいレシピありがとございます☺️
担々麺も絶対作ります👍
これ、美味しかった！！ねりごまは常に置いておこうと思った！！
ビックリするほどおいしくて、最後のスープにご飯を入れて飲み干してしまいました。至高で至福。
旨いものが正しいって名言ですね☺️
担々麺好き過ぎて、食べた過ぎて、気付いたら何回も連続で見てた😅甜麺醤、いつも赤味噌と砂糖で誤魔化してたけど、ちゃんと買って来るかなぁ～。
絶対作るぞ～🍜
今日作りましためっちゃおいしかったです！😂😂😂
ハマりました！！
花椒あると中華のクオリティ上がりますよね、絶対買うべし調味料…！
「お酒を飲むのに理由がいるかい？」
なるほど、時短で作れる担々麺だけにジタンってことですね！
想像より簡単そうで意欲が湧きます✨
自分で作るからこそ辛さを調整出来るのが良いですね。
味もお店並みで美味しいので、これから作る回数が増えそう。
初めて坦々麺を家で作りました！
今回はチンゲン菜で😊
とっても美味しくできました💕
美味く料理できました。有り難う！
もう、好きだなあ、リュウジさん、これからも動画配信がんばって下さい。応援してます。
唐揚げの鶏むね肉を柔らかく、最高の美味しさの調理方法をお願いします。
ダイエットしたいのでぜひとも！！
動画ありがとうございました。
美味しかったです。
またよろしくお願いします。
作ったけどこれは美味すぎる！
すでに二回作ったw
担々麺って、こんな簡単に作れるんだ……
これは是非とも作って食べたい！！
もとはこんな簡単でないですけど、日本ではこんなやり方がいいと思います。実際に四川でラー油は自分で作っていて、ラー油の風味は一番大切なことなんですよ
作りました！！お店よりも美味しいです！！担々麺は一生これでいいです！
担々麺大好きです
明日作ろ✨
ねりごま少し減らして炒りごまいっぱい入れても美味しそうですね！
かんます？って混ぜることですよね？納言の幸さんがよく使ってるので、馴染みがありすぎて…
至高シリーズはシラフでやってたはずなのに。
まあ、面白いから細かいことはいいわな
美味しかった！ありがとう！
あれっ前は酔ってない時に作るのが至高シリーズだったような…？
前「至高シリーズはシラフでいく！」
今「至高シリーズだから飲む！」
好きなお店の坦々麺にピーナッツと花椒がはいってたので、プラスして作ってみようと思います🥺
ちゃんぽんの袋麺でも試したら、地元の旨い坦々麺に寄りました！！旨い！ありがとうございます！！
オープニングでネギを回してるのに目がいって笑
めっちゃ渋い声で挨拶して
めっちゃ淡々と料理研究家っぽく最後までやる動画を一個撮って見てほしい
バズレシピの本を見て坦々麺作りましたが、本当に美味しかったです！
ついついスープを飲み干してしまいました🐷
坦々麺食べたいけど、花椒系が苦手なので自分で作れるの最高です🤭
昔働いていた某中華チェーン、担々麺が旨くて所沢で一番旨いと言われていましたが、それより旨いです。甜麺醤が麻婆豆腐作ってあまってたので助かります!（ちょうどラーメン食べようとしてたタイミングで動画アップだったので味噌ラーメンの予定変更で担々麺にしました!）
相当おいしいんだね! 早く作らなくちゃ!
緊急事態のせいで家に料理勉強中です、皆さん頑張りましょう！
偶然にも冷蔵庫に材料揃ってるから作ろ！って張りきって、大分遅れて中華麺がない！ってなって、ただの坦々が出来上がってしまった💧
素麺のつけダレでいちょけ
これ真似して両親に作ったら美味い〜ってめちゃ喜んでくれた！
マジで美味いいいい😋
かつて至高シリーズは酔っ払っていては出来ないと言っていた気がするんですが、リュウジ先生も日々進化しているんですね！
おうちで、このクオリティのラーメン作るってすごすぎです🍜
6:18 かんます、って、懐かしい響き😊関東近郊でしか使われてないらしいですよ。
手間のかかる至高シリーズでも少しの手間で誰でもやりやすいレシピにしてるのが凄い思いました