ラーメン屋さん越えました、絡み付く濃厚なタレが珠玉の逸品【至高の汁なし担々麺】
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2020
- 【至高の汁なし担々麺】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の汁なし担々麺】
・中華麺 130g
■肉味噌■
豚挽肉 60g
（※肉の下味で塩胡椒適量）
油 小さじ1
にんにく 1片
甜麺醤 小さじ2
醤油 小さじ半
酒 小さじ2
■ベースのタレ■
練りごま 大さじ1強
醤油 大さじ半分
酢 大さじ半分
ラー油 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
砂糖 小さじ半分
創味シャンタン 小さじ半分
※麺を茹でた際のゆで汁 大さじ1
☆仕上げに
ピーナッツ ６～８粒（10gほど）
小葱 適量
ラー油 適量
★お好みで
花椒（ホワジャオ）
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#担々麵
#汁なし
#料理
#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
dova-s.jp/
効果音ラボ
soundeffect-lab.info/ - Jak na to + styl
作ってみたけどめちゃくちゃ美味い。。
この人動画だとただの料理する酔っ払いに見えるけど、調味料の配合率とかめちゃくちゃ経験と今までした勉強が詰まってるんだなぁって料理作るたびに思う。
日本語になってないww
@@user-hu5se7eh4x通じるが？😊
『あれは嘘です!』
潔いというか気持ちのいい吹っ切れっぷりに感動すらしました✨😳✨
飲みながら料理するのが料理の素晴らしさだとりゅうじさんが教えてくれた
「至高シリーズはシラフでやります」って言った時もお酒入ってたはずだからリュウジ さんは何も悪くないに15,000票
笑笑
逆に考えるんだ、
“酒が入っている方がシラフ”
だと...
楽しそうに飲んで、手際よく料理しているリュウジさんが大好きです。これからも存分に飲みながら料理して欲しいですー。
概要欄に材料と分量書いてあるの
正直めちゃめちゃ助かります。
他の料理系youtuberの例だと
テロップすらも無くて
動画見直して聞き取るの
結構しんどい時もあるのでね。
加熱の時間とか合わせて
スクショしておけば
また作る時に楽だし。
まじあざす。
編集さん、リュウジさんの酔ってることめっちゃイジるのに見てるひとを不安にさせない。さすがwwww
私も編集さん凄いと思ってました！😄
あれは嘘だ！
惚れました💗笑
私も呑みながら料理するのが大好きでずっとこっそりみてましたが。笑
何で呑みながら料理すると美味しくできるのか不思議だったけど、ここで証明されたので、これからも安心して呑んだくれながらお料理したいと思います💗💗笑
ダメだもう芸人にしか見えない…
そして毎回思うけど編集もめっちゃ面白い、リュウジさんのヤバさを120%引き出してますよね
いや、芸人バカにしすぎやろ
全然面白くない
今日お昼ご飯にこれを作りました！
工程も少なく簡単に作れて非常に美味しかったです！
いつも作りやすいレシピをありがとうございます🙏
自分は汁無し担々麺の聖地・広島で
四川料理人をしておりました。
その観点から、
最近の辛さだけの汁無し担々麺ブームに嫌気がさしており、
今回の動画もどーせ流行の紛い物だろうとタカを括っておりましたが、
ちゃんと炸醤(甜麺醤の肉味噌)を作り、
芝麻醤(練り胡麻)が入り、
タレに砂糖で甘味も加え、
砕いたナッツも使っておられる。
コレでこそ担々麺です。
流石はリュウジさん、
感服致しました。
ただ一つアドバイスを差し上げると、
タレにXO醤や藤椒油(青山椒油)を加えると、
また美味しくアレンジできます。
是非、お試しください。
今後も期待して拝見しております。
もうパーフェクトもハーモニーもないんだよ…
@@pokepika0329
カブトの矢車が麻婆豆腐を得意としていたからってネタじゃなくて、
私はマジで元・四川厨師だからね(笑)
一応コンセプトは家庭にある調味料で作って欲しいってのがあるみたいです。
美味しそうなので是美チャレンジしてみたいです
@@user-iz3wt4bl4k
まぁ今回は甜麺醤を使っておられたので、
XO醤や藤椒油も解禁かなと思いまして。
最近のスーパーは中華調味料コーナーが充実してますからね。
私も担々麺と言えないただの辛い麺に嫌気がさしていましたのでお気持ちわかります！！プロからのアドバイスも嬉しかったです！ありがとうございます！
ラーメン激戦区といわれる地域に住んでいましたが、このレシピは今まで食べた汁無し坦々麺の中で1番の美味しさです。
本当にありがとうございます。
ラーの油・・・真実を映し出しそう
今日これ作ります！美味しそうなので楽しみ❤️❤️
麺類大好きなので、2日連続でもうれしい！
ありがとうございます😊
パンツマンのレシピしか作ったことなかったですが、今度この至高のレシピで作ってみます！！！
ピーナッツでカリッとくる食感も加わって美味しそうだ。😋
バラエティ番組の中で１番好きです🤭料理本には絶対に載ってない味の素、ちょっと前に買いに行きました💗
作りました。
もう近くの汁なし坦々麺の店行かなくなるわ。いろいろ作らせてもらってます
ありがとうございます😊
何回も作ってますけど、本当に美味い😋
次のメニューはなんだろうって楽しみになります❗️
坦々麺系だいすきだから嬉しい！
甜麺醤買います！
担々麺大好きなんで絶対作ります！
甜麺醤明日買ってきます！
料理研究家、飲むプロ。
いつも素晴らしいレシピ、楽しみさせていただいてます。
料理を楽しむ姿、自分自身を楽しむ姿、お酒を楽しむ姿…好きです！！
昨日タンタン麺特集やってて、作りたい！と思ってた所でした。ナイスタイミング！
りゅうじさんの動画見て料理にアルコール入れながら作るのが楽しくて仕方ないですw
俺も飲みながら料理するけど、流石に記憶が無い時間ではしてないな😅
流石です！
金萬福、、笑 たまに出てくるこーゆーワードがたまらなく心地良い。。。
最近推しが汁なし担々麺役をして、汁なし担々麺食べたかったのでめっちゃ嬉しいです！
作って食べます！
汁なし坦々麺役とは…？🤔
汁なし担々麺待ってた!
我流で作ったことあるけど
タレを麺によく絡めちゃうのね
なるほど〜
明日にでも作ってみます
リュウジさんありがとうございます
TVでシラフのリュウジさん見ると
『元気ないな〜酒が足りないのかな』って思っちゃう（笑）
お店より上手いです！！こういう坦々麺が食べたかった😭❤️❤️
花椒は大好きすぎて、お酢と一緒に毎日持ち歩いてます😆✨✨
なすの唐揚げをおつまみに
ハイボールを飲みながら
至高のポテサラを作ってた時
自分は完成にヤバイ方向にいってると思った
作りました！うますぎる店行かなくていい！コロナだからありがてぇ！
いただきます！で、お酒呑むリュウジさん好き💖
このチャンネルが凄いところはリュウジ さん見たさに作らないだろうなーって料理の時も全部見ちゃうとこだな笑
ちなみにこれは作りたいやつ！
この間ジャージャー麺作ったときに買った甜麺醤の使い道に悩んでたので、これ作ります！！！🍜美味しそ！！！
『お酒控えめにします』と言ってからの
『いただきます』でビール開けてるのは安心感すら覚えるw
うどんとかでも代用できそう！美味しそう！
よくこれだけ飲んで食べて、このスタイル維持できるな…すごい🥺
おんなじ花椒愛用してます❗️
大好きですよ😊
さっそく作りました！美味しすぎる！ビックリしました！私は温泉卵もどきと黒酢をかけて食べましたがもう傑作でした…
ちなみに丼に残った肉味噌とご飯を混ぜてシメました。幸せ。
ついに、至高シリーズまで酔っ払うようになったなあ😂😂😂
全然、ありやと思いますwww
作ってみます。
概要欄にレシピ書いてあったのか！
今まで作るたびに動画見返してた
旬の里芋を使ったレシピを教えてほしいです😊芋煮や煮物以外に美味しく食べられる方法知りたいです！
汁なし坦々麺美味しそうですね😻作ってみます。
料理しない人には手出しにくい甜麺醤を至高シリーズでは妥協せず買うこと推奨してくれたのがなんか嬉しい
甜麺醤の値段知ってるんですか？？庶民にはとても手が出せませんよ。
@@E46.M3 300円で買えますが何かと勘違いしてません？
@@s175963 300円の調味料が気軽に手が出せるって、私の考える所の庶民感覚では無いです。ビンボーでごめんなさい。
これだけのために甜麺醤買ったけどちょいちょい作るので需要が足りてる
ねりごま無くて、すりごまで代用。
砂糖とごま油を多めに追加してタレつくりましたが最高にうまかった！
お店みたいな味がこんな簡単に家で食べられるとは！
作りました！マジで店で出せるレベルの極上の逸品が出来上がっちゃったよ
胡麻ペーストと甜麺醤はなかなか使えないけど、近いうちに無くなりそうです
花椒と日本の山椒が別物だと初めて知りました。めちゃくちゃ美味しそう
えぇマジで旨そう‼
肉味噌を作ればタレは混ぜておくだけだし、めちゃくちゃ簡単なのにビックリするくらいおいしかった…
アル中カラカラとりゅうじさんの往復してると飲みながらやるのが正しいんじゃないかと錯覚してくる
辛いの好きだったら、ピーナッツの代わりにお菓子の麻ピーを入れると非常に美味しそう！！
二股がバレた男性が
「オマエもオマエも、両方好きなんだ！」は非常にマズいけど
酒も料理も、(以下同文)は
まあ、体壊さないようにして下さい、としか思わなくなってきた。
😅
天才すぎるやん
スゴい既視感とシンパシーを感じる。
お兄さん最高
中華麺がなかったのでうどんで、ピーナッツを残ってたクルミに変換して食べました！めちゃくちゃ美味しいです…！✨何杯でもいけそう
勉強になりました！
今日アボカドカルボナーラ作りました、んまかった
こっちもレモンサワー飲みながら見てるからおあいこさんだな
あー、なるほど。
グラハム・カーの「世界の料理ショー」なんですね。
懐かしい。
あれは嘘だ
ここ好き
私の好きな汁なし担々麺は花椒をしっかりめに入れるタイプのもので、リュウジさんの汁なし担々麺は花椒は入れないのか？と心配していたら、最後に味変として入れられていて安心しました。
元々のタレに花椒は入れて、味変で酢とか温泉卵を入れたりします。
美味しそうなので作ってみようと思います。
甜麺醤ジャージャー麺の時から他の使い道探してた〜〜
なんて潔いんだw
ほんと、お兄さん大好きだ☆
この後飲みに行ってんだもんなぁ…
すげぇ！！
広島県民なんですけど地元のより美味いっす最高でした😃😃
今日は至高のチンジャオロース作ったよ☺️おいしかった😋🍴💕
リュウジお兄さんがいつも言ってる特別な訓練…受けてみたい🤣
赤黒の小鍋にすら愛着が湧いてきている私はもうリュウジさんの虜なんだな。
概要欄いっつも見てます。
助かってます。
概要欄に載ってない動画はキツイ！
だから、いつもりゅうじさんのを見てしまう。
うますぎてこのために買った花椒を入れ忘れた。。。
甜麺醤は常備してるけど練りごまは無いんだよなあああ
だって使う機会が無いんですもの
至高の春巻きが見たいです！！
ピーナッツ入れるのは素晴らしいです！
ピーナッツの食感と味があるといいアクセントになってさらにうまさが増すのが好きです。
店でピーナッツ入れるとこが殆どないのが非常に悲しい…
リュウジさんってテレビでは控えめの『料理人研究家』なのに、動画では(めちゃくちゃ呑助の喋り上手な爽やか料理オタクやんなぁ…)と思いながら拝見しておりますwww
食べたい😍坦々麺大好きなので頑張って作りたいと思いまーす!!!
これは残った汁にごはん混ぜて追い飯したくなるやつ
今日また飲んだくれてんのか。
安心と安定の酔っ払いっぷりですなー
私は「豚キムチ」の回の、「リュウちゃんです！」エプロンの紐をフリフリする登場が好きです！ 次回お願いしま〜す❤️
肉味噌作る時に、花椒と刻んだ筍の水煮を入れて炒めても美味しそう
これ最近のお気に入り
ちゃんと、美味しいものが出来て、解説が出来てたらシラフじゃないでしょうか。
個人的にはお酒を飲んでるリュウジさんが好きです。
料理もお酒も美味しそうに呑み食いしてる姿がリアルに感じて、あっ美味しいんだなぁって思えます。
ただ、身体だけは労って飲んでください。
作ってみました！ねりごまたっぷりで濃厚なクセになる味でめっちゃ美味しかったです^_^
またリピします！
私がCZcamsを付けると りゅうじさんしか見ないので 夜ご飯のおかずをを確認して
旦那「今日はどれがりゅうじさん？」
私「これ。」
旦那「いいねぇー」
わたしも旦那に「今日りゅうじは！？！？」って言われますｗｗwｗｗｗwｗｗｗwｗ
ラーの油ってｗ 真実を映し出す油ですかｗ
至高の麻婆豆腐から来ました、美味しすぎてひき肉があると作ってしまいます。
あれは嘘だ。で即good押したｗ
ここ数ヶ月かなりの頻度で作ってる
調味料、買う価値めちゃくちゃありです
体のこと考えるとあまりよくないなと思いつつ毎回意識飛ぶほどうまいです
180g〜200gくらいで売ってるひき肉を買って3人前の肉味噌を一度に作り、3回分楽しめるように冷蔵庫にストックしてます
あとお酒大事。
全部最初から買い揃えるってなるとちょっと高くなりそうだけど、何回も坦々麺作れる訳だし買うしかない
甜麺醤より練りごまの方がご家庭に無い気がするのは俺だけ？ｗ
甜麺醤、豆鼓醬、豆板醤、コチュジャン、XO醬ぐらいなら逆にバシバシ使ってもらってほしい
なんとなく買ってしまう調味料の気がするｗ
確かに！練りごまだけ買いました👍
金萬福って久しぶりに聞いた！独特のテンションが印象的ですよねー
潔くていいなぁ
甜面醤ジャージャー麵で買ったけどあれで全部使い切っちゃったからまた買わなきゃな(笑)
お願いだから結婚してほしいっ！！
これを待ってたんだよーーーー
なんかもうメニューよりも、面白い酔っぱらいが料理を作るチャンネルとして見てる
汁なし担々麺は、とても美味しくいただきました。
どんな名言を繰り出してくるのかと思ったら嘘てww
前にリュウジさんの事をちょっと静かな平野レミって言ってる人見て笑ったの思い出したけど
なかなかどうして破壊力は勝るとも劣らないw
平野レミさん、バズレシピに遊びに来てくれないかな、って思います
こっちも泥酔状態でみるとめっちゃ面白いこの動画ｗｗｗｗｗｗ
あれは嘘です、と潔さが好きです。甜麺醤、家にないので買ってきます。