正直、名店の味です。30分で店開けるレベルの超濃厚【至高の味噌ラーメン】作ります
Vložit
- čas přidán 6. 02. 2022
- 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高の味噌ラーメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の味噌ラーメン】
鰹節 3g
豚バラ肉 80g
ごま油 小さじ2
水 300cc
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
酒 大さじ1
にんにく 1片
生姜 5g
味噌 大さじ2
豆板醤 小さじ1
長ねぎ 1/2本（50gほど）
味の素 小さじ1/2
黒胡椒 適量
モヤシ 100g
中華麺 １玉
（市販の太麺の物を使ってます）
☆仕上げに小ネギ、バター10g
★味変で七味唐辛子
鰹節3gを600w50秒チンして崩し、粉にする
豚バラ80gを叩いてごま油小さじ2でいため、水300cc、鰹節、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、おろしにんにく1片、おろし生姜5gをいれ沸かす
味噌大さじ2、豆板醤小さじ1、長ねぎ1/2本50g、味の素小さじ1/2、黒胡椒入れ溶かしモヤシ100gを入れ数分煮込む
茹でた中華麺にぶっかけ小ネギ、バター10gで完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
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そこらへんのラーメン好きの新卒です。最近一人暮らしを始めたのをキッカケに自力でラーメンを作ろうとアレコレ試していたんですが、納得できる味に辿り着けず悩んでました。しかしリュウジさんの味噌ラーメンを試したところ劇的に美味しくでき、やっと納得の行く味に辿り着けました！その後もリュウジさんのメニューをアレコレ試し、毎回あまりの美味しさに感動しています。正直、裏で何回も試行錯誤していただいた秘伝のレシピを広告見るだけのタダで教えていただけるのが恐縮なくらいです。バタバタしててまだ書店に寄れてませんが、至高のレシピ本かならず買います！これからも応援してます！いつも本当にお世話になってます！
外食減りました。美味しいものを食べたくて外食ばかりでした。自分で美味しく作ろうとすると金がかかり手間がかかり最後つまらなくなってました。自分で確実に美味しく作れることが楽しくて嬉しいです。人生楽しくなってきました。自分でできるって幸せなことです。ありがとうございます。
料理もした事なかった中年オヤジですが、りゅうじさんのお陰で、料理が大好きになりました❗️仲間や家族に腕を振るうのが楽しみで仕方ない(笑)何作っても旨いんで中年太りになりました(笑)
僕もりゅうじさんのお陰で家族のヒーローになれました！
自分のコメントかと思うくらい同意
僕もりゅうじさんのおかげで料理大好きになりましたわ！
毎日の献立考えるのも全然苦にならないです。
そしてこのチャンネルはエンタメとしても面白い
@@hwolves5523 面白いからスラスラ入ってきますよね
全く同じすぎる。
ここ数週間、精神的に疲れ療養中で食欲もなく、食べてもあまり何も感じず・・・
久しぶりにこの味噌ラーメンを作って食べたら、自然と涙が出ました🥲
少し元気になれた気がしました。
レシピどおりに味噌ラーメンを作ってみました。これは何だ！思っていた以上の美味さじゃないか!味噌ラーメン専門店と同等か、それ以上の味だよ。信じられない。ぜひみなさんも作ってみてください。素晴らしい…。
今までの至高シリーズで1番好き、本当に上手かった…しかもめちゃくちゃ簡単
これは何度もリピートします
北海道民ですが最高の味噌ラーメンでした！
みりんと砂糖のほのかな甘みが、濃厚な味噌スープの奥底から広がってきて、まさに至高の美味さでした。そこらのラーメン店ともひけをとりません。『味の時計台』（北海道のラーメンチェーン店）をはるかに超えています。
味噌ラーメンにうるさい母も一滴の汁も残さなかったのですから、リュウジ先生、素晴らしいレシピを本当にありがとうございました。
今作って食べたけど、これは本当に「美味しかったです！」と報告せずにはいられない美味しさでした！
今から味卵仕込んで、日曜日にまた作ります！
家に普通にある調味料だけで、こんな本格的な味になるなんて、さすがはリュウジさんです。感動しました。これからは味噌ラーメンはこれ一択です。ありがとうございます。
昨日真似して初めて作ったらマジでうまかった。
彼女もおいしいおいしいって。
オレが作ったもので初めておいしかったって。
作ってみました。
家であるもので。
もやし→キャベツ
豚バラ肉→ベーコン
麺はサッポロ一番味噌で。
結果は想定外の美味しさ。
普段スープを飲まないですが
飲んじゃいました。
コスパいいです。
よく研究されてますね。
ありがとうございます。
作ってみました。すみれを思い出す味でした。うまいのはわかっているから作るのが楽しくて仕方ない。
料理の楽しさってここからまた自分流にできることですよね。味噌を変えたり、トッピング変えたり。
また外食回数が減りそうです。ありがとうございました。
ほぼ、家に揃っている材料で至高の味噌ラーメンが作れるなんてスゴいっ❣️😆
しかも短時間で出来上がるとか嬉し過ぎ🤩✨
料理経験ゼロの40男が今では
りゅうじさんのおかげで
繁盛店を出すまでなりました
ありがとうございます
もちろん家庭内での話しですが
テレワーク人のお昼作りに本当に困っているので、リュウジさんの楽ウマレシピは大助かりです。
今日のお昼に作ったけと、これ、本当に美味しかった！！
味噌ラーメンにうるさい主人も絶賛してました。ありがとうございました😊
豚バラがちょっと残ったから生麺買ってきて作ったらマジで美味しかった！
豆板醤が無かったので辛みは一味、みりんが無かったので砂糖ちょい多め、もやし無かったからネギのみ、バター無しでめちゃめちゃ美味しかったです！味噌ラーメンはもうこれしか食べられない。次はレシピ通りに作ります！
このお兄さん、簡単に美味しく作るために味の素惜しみなく使うから信頼できる。
レシピ通りに作るだけで彼女に「料理上手くなったね！」って褒められます！！ありがとうございます！！！！
そうなんです！
リュウジさんの良いところは味の素をふんだんに使える料理研究家ってところ！
旨味成分は美味しい料理には欠かせないですもんね。
@@user-qm3tw5rw1o せっかくメーカーさんが簡単に美味しくできる物提供してくれてるのに、使わない手はないですよね〜
一度味の素を使わずに作ってみると、味の素の優秀さがわかるよね。
味の素って"足りない旨みを補う"ものでしょ？それを惜しみなくとかふんだんに使ってるのなら、明らかに使い方間違ってるよね？それを『信頼できる』ってどういうこと？
旨味って感覚には中毒性があるから、味覚がしっかりしてる若いうちから味の素の強い旨味に慣れるともうそれなしでは満足できなくなるし、強い旨味に慣れた舌では素材本来の旨みも分からなくなるよ。
従兄弟の家が昔からの味の素信者だけど、美味しい卵と美味しいお米で作ったこだわりの卵かけご飯にさえ味の素かけちゃってたからね。もう味の素が主役になっちゃってる。
多分、この人の動画で味の素を使い始めた人の多くが料理を美味しく感じてしまったから、もう味の素なしでは満足できない舌になってると思う。
なんでもそうだけど、やりすぎはデメリットしかないよ。旨味を補う為のものなら、補う為だけに使わないと。
@@MyBosey 補う物ってどこでも得た情報?
冷蔵庫にある物で、出来ちゃうやん！え？出来た！！みたいなのを体験してます。難しくない。酒飲みながらパパッと美味い！でも
何となくコツとか旨味の出し方とかさり気なく教えてくれるのが凄い🙌
ラーメン自作するようになりましたが、このレシピは凄く手軽で上手くできてます。ちなみに後入れの豆板醤を、挽き肉を炒める前の段階で油でじっくり炒めると、辛みが増して辛味噌ラーメンに大変身します！とっても辛くなるので注意！
偶然家にあった物で作れそうだったので作ってみたら本当に店の味噌ラーメンみたいになった！(ひき肉使ったり、ニンニク生姜はチューブだったり、味噌は出汁入りだったりしたけど、それでもめちゃ美味しくなりました)
これ本当に美味しかったからまた作りたい
今まで色々ラーメンレシピを試してみたけど、どれも正気か？！と思う塩辛さでした。ちょっと塩辛いとコメントすると、うるさい、水を足せばいい、と言われて「塩と共に大事な何かも薄まるんだよなぁ」という思いを飲み込みました。「味噌以外に塩気を足していないから、濃厚な味噌を味わえる」というリュウジさんの言葉になるほどと共感しました。ちゃんとバランスを考えておられる。
お昼ご飯に、呑みの〆にパパッと作れる系メニューはありがたい！
作ってみましたが、ホント美味しかったです。
しかも調理が簡単！
早速作ってみました これは めちゃくちゃ美味い
ウェイパーとか創味シャンタン使わないでこんなに美味くなるなんてすげぇや
めちゃくちゃ美味しいです！！
かつお節も食感では全然気になりません！
しかも短時間でこれだけ美味しいと本人もおっしゃる通り！すごいことですね！
めっちゃめっちゃ美味しそうでしかない！リュウジさん、苦労して作って下さりありがとうございます❗明日作りますー😆✨
ラーメンの中で味噌が1番好きなので、
今日作ってみます！
味噌ラーメンってお家でできるんだ…！！自分で調味できるから安心感あるし、麺があればいつでもできそうですね。今夜これにします！！！
美味しそうですねー
絶対作ります！
いつも有難うございます♪
もう寒くてとにかくあったかくなりたくてどうしても食べたかったから麺ないけど春雨で、豚肉もないからサバ缶入れて残ってた味噌汁に調味料入れたやつでもドンピシャですっごく幸せになりました😭ありがとうリュウジさん😭
自宅でこんなに深みのあるラーメンが作れるなんて！めちゃくちゃ美味しかった！
家に豚バラと野菜ミックスがあり、「ラーメン食べたい」と思ったときに去年これ作ってうまかったことを思い出しまして1年ぶりに作りましたが、やっぱうまかった！
しかも長時間煮込まずにできる美味しいスープ！
1年忘れてたことを後悔しました。
リュウジさんの動画を知るまでは、鰹節なんて冷奴にかけるぐらいしかつかってなかったし、ラーメンスープが簡単に作れると思ってなかった。
本当に美味しいラーメンは家で食べることにします
作って食べました！
マジで美味かったです。
一人暮らしで、味噌と豆板醤買いたいけど買うか否か……と思ってましたが
この動画で決まりました、買って作ります🤤
ちょうど数日前に至高の醤油ラーメン作って美味すぎて感激してたところなので、味噌ラーメンも絶対作ります
リュウジさん、お家ラーメンレシピありがとう！先に概要欄で材料をチェックして、動画見て作ってます！
私は塩ラーメン好きなので、ぜひ次回は塩ラーメンレシピをお願いします！
これ、ほんっっっとうまかった
人数多くてもただ倍掛けすれば良いだけだしなにより調理がめっちゃ簡単で
すぐ作れるし
店より美味かったナニコレ…
ですよね！
うんうん！
めっちゃ美味しそう！！
カロリー高いかもしれませんがお野菜たっぷりで嬉しい🥺🥺🥺🥺🥺🥺
時短レシピもとても美味しいものが多いですが、ひと手間ふた手間が更に美味しくさせるんですね😖
お昼に作りましたがめっっっっちゃくちゃ美味しかったです❗
りゅうじさんいつも美味しいレシピをありがとうございます。
今回のラーメンも作らせてもらいます。
味変は柚子胡椒とか、山椒なんかもいけそうですね。
連休で時間があったので作ってみましたがマジでうまかった！！！！
てつや美味しそうに食うなあ〜
みそラーメン好きで、「大島」、「ど・みそ」などたまに通っています。がこの味噌ラーメン作ってみて、まじおいしい。野菜はシャキッとしているのが好きなので軽く炒めて最後スープに麺入れてから野菜乗っけてみました。リュウジさんも言っていますが、至高とは自分の好きなようにアレンジすること。あるチューバーリュウジさん応援してます。
私味噌ラーメンって好きじゃないんですけど、これは本当に本当に美味しくて、店開けんじゃね？って本気で思いました。
縮れ麺で作ってもこんな美味しいんだから、太麺で作ったらもっと美味しいんだろうな…
旦那も大絶賛で、一口目からずっと美味い美味い言ってました。
ちなみに出汁入ってない味噌用意し忘れて、出汁入り味噌で作りましたが、問題なかったです。
けど今度は出汁入ってない味噌で作ってみたいな。
私みたいに、味噌ラーメンあんま好きじゃない人にもぜひ食べてみてもらいたいです！
リュウジさんは私が全信頼を寄せている料理研究家さんです！
今後も素敵なレシピ楽しみにしてます😊✨
本当に美味しかったです。時間もそんなに掛からないですし、また作りたいです！いつもありがとうございます！
寒くなるとラーメン美味しいよね🍜
作りました！
めっちゃおいしかった！！
普段外でも家でも全く味噌ラーメンを食べない妻が、何度もリクエストしてくるくらい、美味しいです。ありがとう！
本当に最高に美味しい至高の味噌ラーメンでした…！3歳の息子に(自分は)おなかいっぱいだけど(残ってるラーメンを)全部食べちゃダメ！残しておいて！とお願いされたくらいです。
過去食べた味噌ラーメンで1番美味しかった…！また作りますね！
至高シリーズなのに結構簡単！
冷蔵庫の中に卵くらいしかないから今からサッポロ一番食べようと思ってたのに、同じラーメン食べるにしてもこれ見せられたら作るしかないね！寒いけど買い物してきます
作って食べた！美味かった！初めなんで既製品で作らないのかな？って思ったけど、インスタントの麺じゃこのコクと旨味の強いスープに負けるんだろうな。
ただただ凄いレシピ考案！尊敬!
昨日至高の豚丼作ってその豚をチャーシューにして、チャーシュー作る際に使った汁を使ってこのラーメン作りました！！！どちらもめーっちゃ美味しくてイギリス人の旦那にも大絶賛でした！ありがとうございます❤️
やっと作れた！
美味かった！！
ありがとう！
調味料等はそのままのレシピで、具は豚こま＋キャベツ、うどんで作ってみました。
味噌ラーメン派ですが、自分で作れるなんて感激です！
めちゃウマ〜❤️
待ってました！味噌ラーメン
味噌ラーメン待ってました！！！
最高に旨そう😄
僕も真似して作ってみますね！
作りました！！料理下手の私でもお店の味に♡ホントにホントに美味しかったです！！レシピありがとうございます😊
先程、作ってみました！
本気で美味かったです！
いつも行っている近所のラーメン屋より全然美味い！今まで食べた中でも間違いなくトップレベル！自分で作ったのが信じられない味！
もうラーメン屋に行く必要なくなりました！コスパ良すぎるし！
本当にありがとうございます！
めっちゃ美味しかったです😋
これホントに美味しかったです！
旦那も美味しかったって言ってました。ウチで使ってる味噌と同じたったのも良かった。
これマジで店レベルというか、店超えるからオススメです！
でも豚をミンチ気味にして、豆板醤を入れるからか、味噌ラーメンというより味噌ラーメン寄りの坦々麺みたいな感じになります！まあ両方好きなわたしは2度お得な感じでしたがw
何しろ無茶苦茶美味しかったです！いいレシピをありがとうございました✨
これ本当に美味しかったです。
ラーメン屋さんの味でした！
いろんなものを何時間も煮込んだような深くて旨味の強い味わいでした！
私も旦那も美味しすぎてスープ飲み干しました！
野菜たっぷりの美味しい味噌ラーメンが食べたくなったらお店に行かずこの動画を見返すようになりました。
中華だし使わない味噌ラーメンどーなの？って思ったけど、これちゃんと分量守って作ってみたらマジ店レベル。
美味さはもちろん、唯一無二感もあって感動。
いつもお世話になってます。
めっちゃ美味しかった！
I dont't understand a word but I was looking for a good receipt for Miso-Ramen. And here I am. Thank you for uploading
味噌ラーメン！道産子なのでめちゃくちゃ楽しみにしてました！
あっという間にできて最高においしくて、最高でした！！(小並感)
味変する間もなくあっという間に食べてしまいましたw
リュウジさんの至高の焼豚と、それで余ったつけダレで漬けた味玉も乗っけて、とてもおいしかったです！リピートします✨
何か美味しいの食べたいな〜と、思った
外食ではなく、このレシピを思い出しました
至高シリーズって時間かかるもの多いのに早い‼️凄い❗味噌ラーメンですか🍜🍥嬉しいです😆
ラーメンシリーズありがとうございます😊🍜
醤油ラーメン作りました！味噌も近いうちに作ります！
味噌を出したばかりで怒られるかもしれませんが…塩ラーメンが一番好きなので、至高の塩ラーメンのレシピ楽しみにしております🥰
やっと作れました〜❤️濃厚で本当にお店の味でした！簡単なのに深みが出てるの流石です😆✨スープまで飲み干してしまうくらい罪深い味噌ラーメンです(笑)
至高シリーズ見る時はもうすでにこちらの準備は整っております🍻
いろんな味噌ラーメン動画見て作ってきてしっくりこなかったけど、ついに出会ってしまった。ありがとうりゅうじさん。最高の味噌ラーメンです。
家にある材料で簡単だし時間もそこまでかからないのめっちゃいい…
本当にうまい！家族に大好評でした！
いつも動画ありがとうございます！これめちゃくちゃ美味しかったです！
めちゃくちゃ美味しかったです。
リピート確定！
めちゃくちゃ美味しいかったです。他の味噌ラーメン屋さんにいけなくなりますね。
鶏ガラとか豚骨ベースにするより、素直に味噌をよく感じました。また作って食べます。
こんなにありきたりな材料で
こんなに味噌を入れまくって
ちょっと色んな味のする味噌汁
みたいになるんちゃうかなって半信半疑でしたが
今作って旦那と食べたけど…。。
めちゃくちゃ旨い！店出せるレベル！
田所商店のラーメン食べた事ありますか？
あそこの味噌ラーメンに似てます！
とにかくうますぎ感動！ありがとうリュウジのお兄さん！！
あー、元ネタバレましたね
あそこのラーメン、僕が唯一美味しいと思った味噌ラーメンなのでかなりインスパイアされてます
私もあのラーメン唯一好きです！リュウジのお兄さんと味覚が一緒やと思うので今後も信頼してレシピ真似させて貰います！お返事ありがとうございます！嬉しいから今日は家で祝杯をあげます！
作ってみました！
辛いのがあまり得意ではないので、豆板醤の代わりに家にあったコチュジャンいれてみましたが、まろやかな辛味になって美味しかったです、めちゃくちゃボリューミーでお腹いっぱいになりました！
初めて拝見しましたが
超分かりやすいし要点も抑えていて簡単！！！
あと見ていて楽しいです！
めんどくさがりで料理が嫌いな私でも出来ました！
いつも楽しく見てます😊どれも本当に美味しい😋晩酌することが多いので小鉢系おつまみ作り置きなど是非お願いしますー🤩❗️❗️❗️
材料費300円ちょっとと家にある調味料で時間も掛からず味噌ラーメンが作れるなんて驚きです。とても美味しかったです。
先程レシピ通りに作ってみました。感動しちゃいました🥹👏👏アレルギー体質なので外食でラーメンは無理なので、口にできる食材で美味しいは最高でした‼︎ありがとう😭✨
醤油ラーメンも作ったけど時間すげーかかったし2回目作ってない🤣味噌ラーメンは時短なのに至高って素晴らしいですね！！！明日作る😆
早朝6時のアルコールと味噌ラーメン、心に染みました❗ありがとう😉👍🎶
これマジでうまかった。家で店超えのラーメンが食べられるとは...
録に店も知らねーのに店ごえとかw
てめえの頭はハッピーセットかよ？
ロッキンの屋台でこのラーメンをすすって最高の音楽を聴く…想像しただけで至高
家族5人分、作らさせて頂きました！
本当、美味しかったです！
次回は、激ニンニクラーメンにアレンジさせてもらおうと思います。
簡単なのに、このクオリティは凄いです
何回もリピートしてます。
もやし見るとこれ食べたくなります
北海道で買った田舎味噌を入れたら、最高でした！しょっぱうまくてクセになる！
少し砂糖入れ過ぎて甘くなったけど、味噌と豆板醤で追ったら 甘辛味噌ラーメンとして酒のアテに最高ｗｗ
リュウジチャンネル見始めてから、市販のスープ買わなくなったなぁ
リュウジさん、こんにちは！寒い季節でラーメン食べたくなるのに外に探索しにいけない。こんな時こそリュウジレシピの去年作って美味しかったラーメンシリーズ見直してたら、人ってやっぱりもっと美味しい物を食べたいと思う者なのね。
至高のって頭に付くともうよ～しこれにチャレンジして作ってみよう！ってなるんですね。
リュウジさんだって美味しい味噌ラーメン作ってるのに、より一層ステップアップして美味しい旨い味噌ラーメン作りしてる。料理ってこれだ！ってないのかも。工夫次第でより一層美味しい物出来るんですね。自分では探求に限りあるから、料理研究家のリュウジさんこれからも美味しい料理作りお願いします。
今回の至高の味噌ラーメン2人分、フライパンも２つ使って作ったけど旦那さんにも最高★３もらえました。ありがとうございます。
他の皆さん同様、自分で作ったラーメンとは思えないくらい美味かった😢
これキャベツ入れて作ってみたけどマジでうまかった！！
これはホントに美味しくて簡単❗️マジでいいレシピ教えて頂きました。どハマりです。
2:30から調理です、って親切だなあと拝見しつつ飛ばしたことないです笑