Choisir un vin en fonction de votre plat
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- čas přidán 24. 08. 2024
- Comment accorder mets et vins ? Choisir un vin en fonction de votre plat, ce n'est pas toujours facile ! Pour en savoir plus sur le sujet, suivez ces conseils.
Jules Lamon, œnologue et fondateur d'Oenovino. Il vous donne tous ses conseils et astuces d'expert pour choisir le vin idéal.
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J'ai recherché un bon moment ces informations votre vidéo est EXACTEMENT ce dont j'avais besoin!!!
MERCI:)
merci pour vos conseils très intéressants....Vous ne parlez pas des rosés ..!! Et pourtant dans ma région du Var, nous en avons de belles qualités...
Une vidéo sur ces vins serait peut être à ENVISAGER
D'avance merci et bravo pour toutes ces vidéos
C'est vrai, je n'avais pas eu le temps de parler des vins rosés... Une prochaine vidéo en effet ?
Après vous avoir écouté, je me suis rendue compte que je suis vraiment nulle en ça 😂
Merci quand même 🍷
Il y a une "règle" qui fonctionne assez bien : à un plat régional, le vin de la même région ! Cela fait plusieurs années que je constate que cela fonctionne fort bien. Après, il y a une certaine logique et d'équilibre des saveurs...Exemple : avec un fromage de chèvre, un Bourgogne blanc...
@@Alexjacqful merci, je crois que vous avez raison, mais chui pas française alors je dois appliquer cette règle chez-moi et voir si ça marche...
Intéressant mais je ne suis pas d'accord avec le rapport protéine et tanin, et surtout avec votre classement des viandes par rapport au protéine.
Plus la viande est grasse et moins la protéine sera présente en règle générale. De plus la viande blanche comme le poulet ou la dinde contient bcp de protéine.