ВИНО из ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ - Вкусный Проверенный Рецепт Натурального Домашнего Вина!
Vložit
- čas přidán 22. 06. 2021
- Натуральное, ароматное, насыщенное вино из черной смородины легко приготовить самим дома. Результат вам обязательно понравится, главное - запастись терпением. Полный рецепт приготовления этого блюда вы можете прочесть на нашем сайте zateyka.com.ua/vino-iz-chyorno...
#НатальяВасиленко #Вино_из_чёрной_смородины #Домашнее_вино
Наши группы в социальных сетях:
Наша группа ВКонтакте: club66773208
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/group/52595366559936
Наша группа в Facebook: / 596136380476098
Наша группа в Twitter: / zateykaua
Наша группа в Instagram: / zateyka.com.ua
*****************************************************************************
Наши плейлисты:
Первые и вторые блюда: • Первые и вторые блюда
Блюда на мангале: • Блюда на мангале
Выпечка и десерты: • Выпечка и десерты
Салаты и закуски: • Салаты и закуски
Постные блюда: • Постные блюда
Напитки: • Напитки
Консервирование: • Консервирование
Вязание: • Вязание
Дачные затеи: • Дачные затеи
Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас! *
Как подключить партнерскую программу и начать зарабатывать на CZcams - cсылка для подключения к медиасети Yoola yoola.app/r/6115825473851
Для подписки на канал можно нажать здесь / @user-wb1xo3xs4x
Желающие могут поддержать канал материально:
Карта Приватбанка: 5168 7422 1627 0995
Наш донат: www.donationalerts.com/r/nata...
Большое спасибо за Вашу поддержку)))
Дорогие друзья! Возможно вам понравятся и другие рецепты домашнего вина, которые есть на нашем канале:
1. Домашнее вино из слив czcams.com/video/zx-V6tP4GJA/video.html&ab
2. ВИТАМИНЫ на зиму - ВКУСНЕЙШЕЕ ВИНО из ШИПОВНИКА!!! czcams.com/video/cg_vPXqiS1k/video.html&ab
3. Домашнее виноградное вино czcams.com/video/ehIiJ7NIbuw/video.html&ab
Вино изслив
Уф@
Посмотрела сто рецептов, Ваш понравился больше всех. В прошлом году делала из красной смородины по вашему рецепту, очень понравилось. И радует то, что все коротко и по теме. Спасибо!
делала и из красной и из черной- все изумительное.спасибо ,Наталья большое ,долгих лет вам и здравия.
Спасибо, Наташа! Очень своевременный ролик! Обязательно сделаю!
На здоровье!
Спасибо, попробую в этом году. Удачи вам!!!
Рахмет! Салем из Казахстана 🖐️🇰🇿. Рецепт прост буду делать с нового урожая. Наталья здоровья вашим рукам,все очень доступно разъяснили.👍
Вино Изумительное👌рекомендую👍🏻
Спасибо за рецепт, все очень понятно, без заморочек!! Супер!! С Новым годом!! Всех земных благ!!
Вам огромное спасибо 💖. С новым годом и наступающим рождеством 🌲🌲🌲
Спасибо. Понятно и доступно.
Замечально коротко и ясно без лишней болтавни
Спасибо! Будем знать!!!
Я также делаю, только ещё вначале каждый день перемешиваю, чтоб не заплесневело
Благодарю за рецепт, попробую сделать)))
На здоровье!
Сделали? Поделитесь впечатлениями)
@@user-yf2jb2fv9z Готовила такое вино, напиток получается красивый на цвет, вкусный и ароматный)))
Спасибо🌺🌺🌺🌺🌺
На здоровье 🍷🍷🍷🍷🍷
Здравствуйте,в прошлом году делала вино по вашему рецепту, это был мой первый опыт виноделия,поэтому строго следовала рецепту.Какое же вкусное вино получилось! В этом году сделаю больше.Спасибо,рецепт отличный и не затратный по процессам.
Здравствуйте 🤝. Большое спасибо ☺️, очень рада, что Вам понравился мой рецепт 🌷
Наталья спасибо,надо пробовать.я по вашему рецепту делала из касной смородины-вещь ,вкусняшка получилась.
На здоровье, очень рада, что Вам понравился мой рецепт!
Спасибо за рецепт , мне как раз нужен был на небольшое количество ягоды.
на здоровье!
Когда ещё не отделена мезга,гидрозатвор не ставится,и перемешивается ,чем чаще,тем лучше.
Ставится и перемешивать не надо, если просто под крышкой - тогда перемешивать раза 2 в день.
Здравствуйте вопрос вам что делать если смородина мытая как за родит.
Делать не буду, но рецепт хороший Просмотрела все ваши видио мне все понравилось🤗 ПОДПИСАЛАСЬ! Даже выбрала что приготовлю в выходные ☕🥐
На здоровье! Спасибо большое!🌺🌺🌺🌺🌺
Сделала... Процедила мезгу.. Жду... 3 месяца покажутся вечностью!🤣
Наташа и еще не спросила:вы говорите крепкое, а сколько градусов оно получается?
Прежде ,чем закрыть банку перчаткой ,надо сначало дать побродить сусло без перчатки с доступом воздуха. Так лучше потом будет брожение, и больше дрожжей включатся в процесс. Через три дня поставить перчатку.
А ещё лучше вместо допотопной перчатки купить за ,100 руб нормальную винную крышку из пластика и не мучаться ,,,,)))
@@user-fw9hr9tp7r Каждому свое. Меня перчатка допотопная вполне устраивает.
@@user-dp4th6pn4l у вас нет 80 рублей, или что?
@@user-dp4th6pn4l перчатка в качестве затвора на 3 литровой банке- в 21 веке такая же глупость, как газета в качествен туалетной бумаги... сравнение думаю уместно..
@@user-fw9hr9tp7r
Кому то газета приятней бумаги... Пользуйся ,чем хочешь.
Здравствуйте Наталья, измельчила смородину добавила сахар, всё как вы сказали, прошла неделя, перчатка не поднимается, живу в городской квартире, банки стоят на кухне под столом, добавила почти по столой ложке сахара на банку, чтобы запустить процесс, прошла почти неделя, перчатка не поднимается, ягода сладкая, зрелая, не мытая,, что делать, посоветуйте, спасибо.
Здравствуйте. А ничего страшного в том, что сразу полкило сахара всыпать? Естественно, предварительно растворив в воде.
цудоўна.
Я буду делать первый раз. 4 дня простояло например. Процедила. Добавила сахар, одела перчатку. И 3 недели не трогать? Или снимать перчатку, подсыпать сахар и снова одевать перчатку?
Пробую сделать тоже вино первый раз. Стоит 3 дня буду сливать боюсь не испортить
Не должны испортить если все так делать
@@user-wb1xo3xs4x надеюсь)
Здравствуйте! А можно ли в мезгу, поначалу, добавить изюма? Хочу поэкспериментировать, может покрепче будет.
Здравствуйте, не пробовала, не могу ответить на Ваш вопрос.
Изюм (5-7 шт) добавляют уже в готовое вино, когда разливают в бутылки! Так получается шипучее вино!
Засипати потрібно весь цукор і давлені ягоди не викидувати(не цідити) поки вони не осядуть на дно, щодня перемішуючи.А так, ви ж не добавляєте винні дріжджі, а природні взяли і викинули,а бродіння іде, перчатка стоїть надута як мячик!!!Потім якийсь ізюм добавляєте-це що,виноградне вино?!?Поки не впала перчатка на банці викидувати-проціджувати не раджу.Закінчилось бродіння - і до речі, в теплому місці, бо у холоді взагалі уповільниться або дріжджі пропадуть,аж тоді проциджуйте, якщо кисле - добавте на смак цукру,знову перчатка,знову трішки новий цукор перебродить і як впаде перчатка,розливайте в тару і погріб.Смачного!
Не мало сахара?
Здравствуйте. Делаю вино по вашему рецепту. После процеживания мезги вино хорошо бродило неделю. Сейчас идет вторая неделя и активного брожения не наблюдаю. Перчатка не стоит. Уже добавляла сахар дополнительно и изюм, активного брожения нет. Пальчики у перчатки надуты слегка, но перчатка лежит. Что делать?
Здравствуете. Если у меня вино из чего-либо по какой-то причине не бродит, я всегда добавляю еще немного сахара и несколько изюминок, это обычно помогает.
Здравствуйте.. Скажите пожалуйста можно ли делать вино из замороженной смородины?
Здравствуйте. Из замороженной можно если Вы ее предварительно не мыли. Если помыли, то возможно смыли все винные дрожжи и вино не получится.
Лучше немного добавить ирги и вишни ,вкус будет лучше ..
👍👍
Добрый вечер, нужна ваша помощь. Поставила вино из красной смородины, но на пятый день на поверхности появилось что-то на вроде плесени(зацвело). Возможно ли это исправить или уже бесполезно. Буду признательна за консультацию.
Добрый день. Уберите плесень ложкой и поставьте на солнышко.
@@user-wb1xo3xs4x спасибо огромное !
Здравствуйте Наталья! А что, если я помыла, вино не получится? Я не знала(
Здравствуйте. Из мытой смородины вино не получится, вы смыли все винные дрожжи на поверхности ягоды. Попробуйте в мытую смородину добавить немного винного винограда или изюма для брожения. Я так делаю вино из шиповника. На шиповнике нет своих винных дрожжей и я добавляю виноград czcams.com/video/cg_vPXqiS1k/video.html&ab
@@user-wb1xo3xs4x Благодарю вас Наталья, за ответ.
У меня 3 сутки перчатка не поднялась , в чем дела не подскажите
Наталья здравствуйте, а если погреба нет, в холодильнике можно держать созревшее вино?
Здравствуйте, я держу в погребе, но думаю, что холодильник вполне подойдёт 🍷🍷🍷
@@user-wb1xo3xs4x спасибо
можно пастеризовать при 70-75С. Закатать и хранить в нежарком помещении.
Здравствуйте! Сделала все по вашему видео. Сегодня четвёртый день. Поставила красную и чёрную смородину. Чёрная смородина издаёт запах брожения, мезга поднялась на верх, пены нет и перчатка не поднимается. Красная-издаёт запах брожения, мезга наверху и есть пена, но опять же перчатка не поднялась наверх? Все от правильно идёт? Что нужно сделать ещё? Может не надо было дырки на начальном этапе делать в перчатке?
Здравствуйте. Дырки нужны, даже на начальном этапе. Возможно слишком кислая смородина, можно добавить немного сахара
Вода обязательно кипячёная?
Здравствуйте, после процеживания обязательно 3 месяца дозревать? Мы раньше пьём и ничего, поноса нет. Брагу же пьют. Вкус вина наверное лучше становиться или как?
Если правильно выдержать, вино становится более насыщенное. И у меня бывало что раньше пили, гости приходят а дома ничего). Тоже поноса не было, но чем дольше вино созревает, тем вкуснее получается.
@@user-wb1xo3xs4x Наталья, здравствуйте! Наверное, из крыжовника можно таким способом сделать, как Вы посоветуете?
@@user-lp3qz7qt6w здравствуйте! Теоретически можно, но лично я не делала. У нас крыжовника всего 1 куст)
Здравствуйте Наталья.Подскажите а нельзя ли все это делать в 10л банке 3 л ягод 3л воды и 3кг сахара?с меня подписка
Здравствуйте, Иван. Конечно можно. Делайте все в большом бутыле и ставьте гидрозатвор.
Где вы раньше были,я уже испортил 9 кг ягод 4,5 кг сахара и 15 л воды))а теперь ягод нет .только на следующий год
@@Scofield.33 как можно испортить? не понимаю
@@Scofield.33т Зачем бухать столько воды 15 литров на 9 кг ягод 😅
Хочу спросить стоит третий день в теплом месте и не бродит смородину не мыл сделал по вашему видео
Причин может быть много - прошёл дождь и смыл винные дрожжи на поверхности ягоды, сорт слишком кислый, недостаточно светло и тепло и т. д. Попробуйте добавить немного сахара и несколько изюминок, долго помочь
Здравствуйте,а если с мезгой у меня больше 10 дней стояло,бродило,хуже не будет?
Здравствуйте. 10 дней как-то многовато, у меня на 4-5 день обычно перестает бродить. А объем такой же?
@@user-wb1xo3xs4x вчера по банкам разлил,3 банки по 3литра
@@PawelShipunov ну пусть тогда бродит пока все не выбродит, пока не сдуется перчатка. У меня лично так долго никогда не бродило.
Здравствуйте,а подскажите пожалуйста,вино должно быть сладкое на вкус и сколько градусов алкоголя?
На вкус сладкое, в этом году прям как Кагор получилось. Спиртометр показывает 14 градусов 🍷🍷🍷. Здравствуйте.
Спасибо за ответ,просто моё получилось не очень сладкое.Наверное ягоды были кислые.Я добавила сахара в два раза больше,вино слабо играло.
Добрый день! После процеживания мезги пошел 3 день, но вино не забродило, перчатка висит.Подскажите, пожалуйста ,что делать?
Добрый день, добавьте немного сахара, грамм 50, если не поможет, то еще 3 шт сушеных изюма. Если у меня вино любое по каким-то причинам перестает бродить, я всегда спасаюсь так)
Спасибо
Я так понимаю ю, пропорции. 1кг смородины, 1л воды. 500гр сахара... Но если у меня 10 кг смородины, все умножаем на 10. Правильно?
Правильно
Ягода смородины кислая в пределах 2,6-2,8.Норма в пределах 3,5до 4.Ягод и воды 1к1.ПШ вашего вина какой?Чем и как убирает кислоту из вина?
Здравствуйте! Сахара не много? 500г на 1 кг смородины... Скоро делать... Ищу рецепт
Здравствуйте. Сахара в самый раз
Мне кажется оно слишком густое получилось, на один кг смородины нужно больше воды
5 сутки стоит перчатки не поднялось, на кг смородины воды не мало долить можно ?
Воды достаточно. Перчатка может не подниматься по разным причинам - прошел дождь и смыл живые дрожжи, недостаточно тепла и т.д. Попробуйте добавить немного сахара и изюма, должно помочь.
Морзянку Наташа выстукиваете...нет подробностей...ск .гр. сладкое или не сладкое..Мне кажется это ликер столько мало воды.Много вопросов для меня в первый раз
А мороженную смородины тоже не мыть
Тоже не мыть.
А вы что перед заморозкой не мыли?. Я вот тоже помыла и теперь что, вино не получится?
@@marchakov из мытой не получится, вы смыли все винные дрожжи на поверхности ягоды.
@@marchakov можно купить винные дрожжи
@@marchakov винные дрожи спец штам для плодовых вин и отлично приготовиться вино
Если в течении 4-х дней не перемешивать- ягоды покроются плесенью! Это важная информация для тех, кто делает впервые! Если уж делитесь опытом, то делитесь по-честному!
Вы абсолютно не правы, я всегда делюсь по-честному, как делала, так и показываю, ничего плесенью не покрывается во время активного брожения!
С чего вдруг вино в фазе активного брожения, когда перчатка стоит вертикально, должно заплесневеть? Что за бред? Пузырьки постоянно перемещаются, какая плесень?
ничего не перемешивала и ничего не покрылось плесенью. третий год делаю по этим рецептам и из красной тоже, все очень вкусно.
Что у вас а говор не приятно слушать
Неприятно - не слушайте. Всё подробно и понятно. Спасибо огромное!!!
А Вас читать неприятно: в одной фразе 4 ошибки(((
Вина из смородины как и из других ягод-фруктов не бывает,вино делается из винограда и только,а остальное алкогольные напитки...
Это плодово-ягодное ВИНО!
почему же . Вполне тоже вкусное винишко
@@AlekseyAA Вино от слова - винная ягода.виноград в переводе и точка...Вы скоро как в старину водку начнете хлебным вином называть...
@@peacemaker2809 зачем вам эти крайности? Коньяк теперь только во Франции, шампанское только Советское, оно вам это надо?
Главное чтоб продукт был с душой сделан! А как его назвать это второстепенное.
@@AlekseyAA вы правы.и я в прошлом году делала по рецепту Натальи из красной смородины,такая вкуснятина получилась.а назвать можно как угодно,было бы приятно и вкусно.и ягоду есть куда деть.