طرز تهیه خمیر یوفکا برای انواع شیرینی و غذاها
Vložit
- čas přidán 9. 05. 2023
- سلام با آموزش خمیر یوفکا در خدمتتونم. اگه دوست دارید باقلوا، بورک، سمبوسه، پیراشکی و یا انواع غذاها و شیرینی های دیگه هم بپزید حتما این خمیر رو یاد بگیرید.
مواد لازم:
آرد ۴۵۰ گرم که تقریبا سه و نیم پیمانه میشه
آب ولرم یک و یک چهارم پیمانه
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
روغن ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
آرد نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری
میتونید از آرد گندم، آرد نان فانتزی و یا آرد سفید استفاده کنید.
Music: Goa
Musician: ASHUTOSH
URL: ashutoshmusic.fanlink.to/goa
بسیار عالی 👍👍👍
من خیلی دنبال دستور تهیه این خمیر بودم
سلامت و سربلند باشین ❤❤❤
خواهش میکنم عزیزم، امیدوارم مفید باشه🙏😊🌹❤️
سلام ممنون ازآموزشتان من کلی دنبال همین آموزش بودم❤❤
@@frozannazari7174 سلام عزیزم
خواهش میکنم، امیدوارم مفید باشه فروزان جون😊🌹
@@somycook فداتشم تنت سالم⚘️
@@frozannazari7174 خدا نکنه گلم😘♥️
بسیار عالی بود خواهر عزیز موفق باشی همیشه ❤لایک ❤ 1 ❤ 👍👍👈
خیلی ممنونم دوست خوبم😊🌹🌹🌹🙏
عالی عالی ❤
ممنونم عزیزم 🙏😊🌹
دستت درد نکنه گل
ممنونم از نگاه قشنگت عزیزم🙏😊🌹
سلام عزیزم عالی بود خسته نباشی ❤❤
سلام دوست عزیزم، ممنونم از همراهی قشنگت😊🙏🌹🌹🌹
جالب بود و مفید 👏👌
ممنونم از لطفت دوست عزیزم🙏❤
عاااااالی 👌
ممنونم دوست خوبم🙏
عالی بود عزیزم❤❤
ممنونم دوست عزیزم 🙏😊🌹🌹🌹
عالی بود.اقتصادی وکم هزینه❤❤
مرسی از محبتتون دوست عزیزم😊🙏🌹🌹🌹
با تشکر از راهنمایی شما. 💯💯🥰🥰
سپاس از همراهی قشنگت عزیزم🙏😊🌹🌹🌹
بسیار عالی موفق باشید👌🙏🌹
ممنونم از نگاه قشنگت شهلا جون🙏😊🌹🌹🌹
مرسی سمیه جون عالی شد آموزش بسیار کاربردی بود ممنونم عزیزم لایک ۳👌👌❤️❤️❤️❤️
خیلی ممنونم از نگاه مهربونت نسرین جون🙏😊🌹🌹🌹🤗
درستش کردم عالی شد🥰🥰
ممنونم از محبتت عزیزم🙏⚘️
تشکر حتما امتحان می کنم
مرسی عزیزم🙏😊🌹🌹🌹
خیلی عالی
ممنونم از نگاه قشنگت عزیزم 🙏😊❤️❤️❤️
عالی 👏👍🌟🌹❤️🙏
ممنونم عزیزم🙏🌹🌹🌹
عالی بود دوست عزیزم😍
سپاس از لطفت عزیزم🙏😊🌹🌹🌹
سپاس
مرسی عزیزم🌹🌹🌹
❤❤❤❤
🙏😊❤️❤️
So amazing recipe😍
🙏🌹🌹🌹❤
👌👏❤️🌹
سپاس🙏🌹🌹🌹
❤🎉
🙏🌺🌺🌺
با سلام لطفا انواع باقلوا را اموزش دهید.پیشا پیش تشکر.
سلام دوست عزیزم، چشم به زودی آموزشش رو میزارم🙏🌹🌹🌹
خیلی ممنون عالیه❤❤❤❤❤از چه نوع آردی استفاده کنیم که پروتئین آرد زیاد باشه چون میگن هر چه قدر زیاد باشه باقلوا خمیرش خوب باز میشه وبا کیفیت میشه
با نشکر از شما ❤❤❤❤❤
ممنونم معصومه جان🙏🌺
آرد نول که به اسم آرد سه صفر و آرد سفید قنادی هم معروفه دارای بافتی کاملا یکنواخت و دانه‌بندی نرم و کیفیت پروتئین بسیار بالاست، به نظرم بهتره از این آرد استفاده کنید😊
سپاسگزارم بانوی عزیز❤❤❤
سلام فرق خمیر فیلو با یوفکا چی هس؟ بعضیا شیر و تخم مرغ هم میریزن کیفیت کدومش بهتر میشه؟
شنیدم که خمیر فیلو نرمتر هس و واسه باقلوا مناسبه و خمیر یوفکا ترد هست و برای بورک استفاده میشه درسته؟
ارد بابد سفید باشه یا سبوس دار
آرد سفید باشه بهتره عزیزم
ممنون از آموزشتون من این خمیر رو درست کردم بسیار عالی و نازک شد ولی وقتی ک باهاش باقلوا درست کردم ، باقلوا نرم شد و لایه ها بهم چسبید و روی باقلوام طلایی نشد ، میشه علت کار رو بگید تا بدونم چطور باید باقلوا رو طلایی و برشته درست کنم. ممنون🙏❤
ممنونم از محبتت عزیزم
باید دقت کنید که اگر شربت و باقلوا هر دو سرد باشند باقلوا خراب میشه و شربت را به خوبی جذب نمیکنه.
وقتی خمیر باقلوا داغه از شربت خنک شده استفاده کنید که به راحتی جذب میشه و باقلوا ترد و تازه میمونه.
شاید شربتتون رقیق و زیاد بوده و باعث نرم شدن باقلواتون شده.
شاید از کره زیادی لا به لای لایه ها استفاده کردید.
اگه روی باقلوا طلایی نشد میتونید آخر سر گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه.
سلام وقتتون بخیر میگم من یه نشاسته دارم نمیدونم نشاسته گله یا گندمه یا ذرت نمیدونم کدومشه ..میتونم اونو استفاده کنم ؟
سلام دوست عزیزم، ممنونم از محبتتون🙏
نشاسته ذرت بافت فوق العاده نرمي داره. در حدي كه اگه شما نشاسته رو بين انگشتتون لمس كنيد صداي جيغ جيغ ناخوشايندي رو ميشنويد و عملا هيچ زبري اي حس نمیکنید.
اگه نشاستتون نرمه میتونید استفاده کنید😊🌹
خسته نباشید این مقدار چه تعداد بورک گوشت به ما میده؟
ممنونم عزیزم🙏🌺
با مقدار موادی که گفتم تقریبا ۳۰ عدد بورک میتونید درست کنید البته اگر هر تکه خمیر رو به وزن ۲۰ تا ۲۵ گرم بگیرید😊
بسیار عالی شده 👌🏻اما میشه بگویید سرکه چی نقش در این خمیر دارد یعنی اگه سرکه اضافه نکنیم خراب خواهد شد؟
ممنونم از محبتت عزیزم
اضافه کردن سرکه باعث میشه تا قابلیت ارتجاعی در خمیر زیاد بشه
@@somycook درست است، تشکر از شما❤
@@NajmaBayat خواهش میکنم عزیزم 😊
سلام کدوم آرد بهتره
سلام عزیزم، به نظرم از آرد نول یا سه صفر که به آرد سفید قنادی معروفه استفاده کنید بهتره😊
ببخشید روغن جامد یا مایع باید باشه
عزیزم روغن مایع باشه بهتره
@@somycook ممنونم
@@pixel6721 خواهش میکنم عزیزم
سلام،آرد قنادی استفاده کنیم؟
سلام دوست عزیزم
آرد قنادی باشه بهتره
خمیر باقلوایی که خودشون درست میکنند اونم با آرد قنادی هست؟
خانمی خمیر یوفکا ی بورک با باقلوا یکی نیست که باهاش بورک وهم باقلوا درست کنیم . واینکه جا داشت بازم خمیر رو باز کنید
ممنونم از راهنماییت دوست عزیزم😊🙏
ّببخشد سرکه چرا
سرکه قابلیت ارتجاعی خمیر رو بیشتر میکنه فرناز جون