ทำ steak ใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง? ในนี้บอกหมดครับ
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- กว่าจะเป็นหนึ่ง Clip มาดูกันครับว่าเนิร์ดเนื้อทำ steak ใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง? ในนี้บอกหมดครับ พร้อมแนะนำสำหรับเพื่อนๆที่อยากทำสเต็กกินเองที่บ้านครับ
#เนิร์ดเนื้อ #เนื้อวัว #เสต็ก #homecook #grillgun #ย่างสเต็ก #mediumrare #steak #homecooking #หิว #หิวมั้ย #แจกสูตรอาหาร #Fdickthailand #Ananova #dalstrong
![ใต้โต๊ะทำงาน OT [EP.38] : “เฮียวิทย์” อายุ 50 ยุคนี้ก็เหมือน 30 ยุคก่อน](http://i.ytimg.com/vi/ZToWRimLWW0/mqdefault.jpg)
![ใต้โต๊ะทำงาน OT [EP.38] : “เฮียวิทย์” อายุ 50 ยุคนี้ก็เหมือน 30 ยุคก่อน](/img/tr.png)
ถ้าได้ ฟีทกับช่องดังๆซักตอนผมว่าดังเป็นพลุแน่ เพราะคุณภาพช่องนี้ทะลุไปไกลแล้ว
ขอบคุณครับ อยากไปอยู่ครับ แต่ช่องพึ่งเปิด ไม่แน่ใจว่ามีใครอยากจะฟีทไหม
@@nerdnuea55555 อนาคตดังแน่นอนครับ 😂
อวยจัด😅
@@Altis-zz9el ไปหาช่องที่ทำได้แบบนี้ทั้งๆที่มีซับ แค่หลักพันมาให้ดูหน่อยครับ แต่จะให้พูดไปก็ยังไงอยู่ 5 เดือนที่แล้วชองนี้ยังไม่ถึงแสนเลย ดูปัจจุบันเอาก็รู้ ถ้าจะหาว่าอวย ก็คงต้อบบอกว่าอวยแหละ แต่มันก็สมคุณภาพจริงๆ ไม่ได้เวอร์วังแต่อย่างใด
อยากให้ทำชุดstarter set สำหรับมือใหม่หัดgrill ครับ อารมณ์เหมือนไล่ Lv.0-10 ขอบคุณครับ
อยากให้พี่สอนตัวต่อตัวมากเลยครับพี่ แนะนำดีมากครับ ผมชอบกินเนื้อมาก ช่องพี่แนะนำละเอียดมากครับ #แต่ผมเป็นคนเข้าใจยากมาก 🤣🤣 อยากให้มีมาสอนตัวต่อตัวจัง เลิฟช่องนี้ครับ
ถ้ามี workshop แล้วจะแจ้งไปนะครับผม
@@nerdnueaติดตามครับ ขอเป๋นลูกศิษย?ครับ
ทำคลิปดีมาก เข้าใจได้ง่าย รอคลิปเกลือเลยครับ
สมัยนี้สะดวกหาของยังง่าย เกือบ 10 ปี ก่อนต้องสั่งนอกหรือหิ้วอย่างเดียว พวก sousvide ตอนนั้นสั่งตัว torch มาต้องมาต่อ searzall ของ David Chang แต่เห็นปืนนี้ชอบเลย
จริงครับ สมัยครีเตรเชียสตอนปลายคือ ยากยิ่งกว่านี้อีก น่าจะกินสด ๆ เลย
ผมสายเนื้อ เห็นแล้วกดกระดิ่งทันทีเลยครับ แนะนำดีมากๆๆครับ
ขอบคุณครับผม
ติดตามช่องนี้อยู่นานแล้วครับ จากคนที่ย่างเนื้อไม่เป็นเลย จนทุกวันนี้ฝีมือพอใช้ได้แล้ว ไม่อร่อยขั้นเชฟแต่พอทำกินเลี้ยงเพื่อนได้แล้วครับ ขอบคุณมากๆสำหรับความรู้ที่ให้ ขอให้ทีมงานทุกคนเจริญรุ่งเรืองและมีความสุขจากความดีที่ทำครับ โดยเฉพาะการซื้อเครื่อง Sous Vide มาห้าปีแล้ว ทำยังไม่ถูกเลยไม่ได้เอามาใช้ เพิ่งจะเอาออกมาใช้ตอนนี้เอง
ขอให้คุณพี่เจริญรุ่งเรืองมีความสุขเช่นกันครับผม ขอบคุณที่รับชมครับ
เมื่อวานลองใช้เตาอบไฟฟ้าทำแล้วไปเซียร์ด้วยเตาถ่าน ออกมาสวยงามมากครับ ขอบคุณครับ
รู้ลึกรู้จริงครับช่องนี้
อาทิตย์หน้าอยากกินอะไร
อาทิตย์หน้าอยากกินไร
ชอบครับ เหมือนฟังเพื่อนเล่าเรื่องครับ
ขอบคุณครับบ
ได้ประโยชน์ทุกคลิป ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณที่มาดูเช่นกันครับ
กระทะเหล็กแบรนด์ไทยกับกระทะเหล็กแบรนด์นอก ใช้แล้วมีความต่างกันบ้างไหมครับ เช่นความร้อน วัสดุ แต่ของไทยนี่น้ำหนักเยอะจริงๆครับ ของบ้านเราไม่ห่วงเหล็กเลย😂
ต่างกันพอสมควรครับ ที่เห็นๆเลยคือความเนียบตามขอบของกระทะ กับ โคดติ้งจากโรงงาน เรื่องความหนาแล้วแต่ยี่ห้อครับ นำความร้อนเหมือนๆกัน ส่วนตัวใช้ได้เหมืินกันครับ ของในและต่างประเทศ อยู่แค่เรื่องของ brand แล้วครับ
ติดตามมาตั้งแต่ช่องตัดต่อ พอเจอช่องนี้พี่แม่งสุดจัด
โอ้วว ขอบคุณครับผม
เครื่องซีลดูดลมถุงสูญญากาศ สามารถใส่เนื้อในถุงแล้วซีลดูดลมออก แล้วเอาไป dryage เนื้อ โดยแช่ในตู้เย็นได้ไหม ถ้าไม่มีตู้ dry age เนื้อที่บ้าน
ชอบมากค่า thermometer ใช้ ยี่ห้อไหนคะ
กดติดตามให้แล้วนะครับ🎉
ขอบคุณครับ
เครื่องซูวี ถ้าจะเริ่มต้น ควรเป็นรุ่นไหนดีครับ
มีอะไรที่ง่ายกว่านี้ไหมครับ รู้สึกว่ายุ่งยากไปในการทำสเต็ก
ซื้อเนื้อแบบไหนในห้าง ใช้น้ำมันอะไร กี่นาที อะไรแบบนี้ มีไหมครับ
มีครับ เรื่องที่ถามมา ก็คือ มันก็กระจายอยู่กับทุกคลิปในช่องนี่แหละครับ
ได้ความรู้เรื่องอุปกรณ์เพิ่มมากเลยครับ นอกจากซูวีแล้ว มีวิธีทำให้เนื้อนุ่มวิธีอื่นบ้างมั้ยครับ
"คุณสามารถย่าง Steak แบบว่า Impress พวกเพื่อนๆที่เข้ามา และครอบครัวของคุณได้แบบว่า สุดยอดมากๆ"
ก็อยากทำบ้างนะครับ แต่พ่อแม่ไม่กินเนื้อ555 เสียดาย
ขอบคุณที่รับชมครับ ลองเปลี่ยนไปย่างบ้านเพื่อนที่ให้เอาเนื้อวัวเข้าบ้านดูคร้าบ
ขอยี่ห้อเครื่องปั่น ingredient
กับ เครื่องซีลศูญากาศหน่อยครับ ขอบคุณครับ
เครื่องซีล Anova ส่วนเครื่องปั่น severin ครับ
แปรงทาเนื้อเป็นชนิดไหน ทำจากวัสดุอะไรครับ น่าจะต้องทนความร้อนพอควรโดยเฉพาะขนแปรง
ซิลิโคนทั่วไปครับ
เนื้อจรเข้ นกกระจอกเทศทำ เสต็กได้ไหม
อยากซื้อเทอโมมิเตอร์ ช่วยแนะนำลิ้งหน่อยครับ
จะสอบถามเรื่องเทอร์โมมิเตอร์ครับ ถ้าเป็นของจีน รุ่นที่มีเข็มแทงเนื้อและมีแอป ด้วยราคาย่อมเยากว่า Meatmeter มากกกก พอจะใช้ได้ไหมครับ
ยังไม่เคยลองครับ
เครื่องบดพริกไทยยี่ห้ออะไรครับ สะดวกดี
ตาม ep เกลือ ครับ
ขอ ซอยจุ็ เนื้อ สัก Ep ได้ไหมครับ
มีไปแล้วครับ ลองเข้าไปดูได้
เตาอบ KAMADO ที่ใช้ขนาดกี่นิ้วครับ
กระทะเหล็ก ใช้ขนาด กี่เซ็น ครับ
อยากได้ sous vide gun ต้องสั่งซื้อจากไหนครับ ผมลอง amazon เค้าไม่ส่งมาไทย คงเพราะเป็นที่ทำให้เกิดประกายไฟได้รึป่าวก้อไม่แน่ใจ
ผมกด อเมซอนเหมือนกันนะ
ตอนพากย์คลิป นึกว่าเสียงพี่จีนviewfinder
นอกจาก cast iron กระทะแบบไหนที่โอเคกับการทำสเต็กบ้างครับ
ผมไปอ่านข้อมูล ดูคลิปต่างๆ พอมาทำเอง ตอนเรสเรื้อน้ำมันออกเยอะมากเลย … มันเป็นเพราะอะไรหรอครับ
อยากทราบขึ้นตอนทำเลยครับ ส่วนตัวต้องวัดอุณหภูมิให้เนื้อไม่สุกจนเกินไปก่อนครับ ไม่ให้เกิน 125f ก่อน rest ครับผมเพราะมันจะมี carry on ระหว่สการ rest (ความร้อนสูงขึ้นหลังโดนความร้อน) เนื้อโดนความร้อน ยังไงจะคายน้ำเป็นเรื่องปกติครับมากน้อย ยิ่งสุกมากก็จะยิ่งแห้ง ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยครับ
อยากเห็นวิธีเลือก เนื้อตลาด บ้านๆ บ้างคับ
ได้ครับ เอาไว้ลองทำให้ดูนะครับ
อยากได้ช่องทางสั่งซื้อมีดครับ
เตา kamado รุ่นกี่นิ้วเหรอครับ
รบกวนสอบถาม ร้านอุปกรณ์ทำสเต็กในประเทศไทยครับ
ซื้อแยกชิ้นในเว็บช๊อปปิ้งทั่วไปได้เลยครับ
รอฟังเรื่อง "เกลือ" ครับ
ขนาดผมยังรอเลย ไอ้คนหาข้อมูลไม่ยอมทำซักที
แนะนำที่ลับมีดหน่อยครับ
ไม่มีซูวีกัน ใช้ torch แทนได้ไหมครับ
ได้แต่อาจจะแรงไม่พอครับ ครัสจะขึ้นช้ากว่า
ถามครับ มีด dal strong ดีไหมครับ ความคม หนา ที่จับ เห็นมานานและ มันราคาถูกม้าก เมื่อเทียบกับยี่ห้อขึ้นห้าง เลยไม่กล้าซื้อ เพราะโดนส่วนตัวชอบองศาด้ามจับของ shun ไม้ดำ
เอ่ออ อยู่เมกาครับ ของเกือบครบยกเว้นซูวี กินเองเลยไม่สนมีดยาวเท่าไหร่ไม่มีคนดูแล
ทำคลิปอุปกรณ์ขายเมืองนอกก็ดี
วงการแห่งการบารปลาย สมัยก่อนก็วงการเครื่องเสียง วงการการกล้อง ต่อมาวงการจักรยาน ลามมาวงการกาแฟ ตอนนี้วางการสเต็กอีก 5555
ใช้อะไรแทน Su V gun ได้บ้างคะพี่
ถ้าแทนยากเลยครับ เพราะความร้อน sous vide gun เค้าออกแบบมาให้ความร้อนถึง searing temp ถ้าแนะนำตัวอื่นอาจะไม่ถึงได้ ถ้าอยากลอง ลอง burner ที่ใส่กับกระป๋องแก๊ซได้ครับ เลือกหัวใหญ่ๆหน่อย
เตาย่างซื้อที่ไหน
อยากเห็นคนพากย์
คนพากย์ก็อยากเห็นคุณ
+1 ด้วยคนค่ะ
อยากได้พิกัดเตา
ขอวิธีจุดถ่านให้มันติดดีๆแรงๆหน่อยครับ
Short ล่าสุดเลยครับ บอกไว้แล้ว
ขอบคุณสำหรับข้อมูลและความรู้มากๆครับ ไม่แน่ใจว่าพอจะทำคลิปที่เล่าประวัติและที่มาของช่อง รวมถึงที่มาของความรู้ต่างๆตรงนี้ได้บ้างไหมครับ
จะไว้ค่อยๆทำนะครับ ฝากติดตาม
อยากได้ Thermometer ค้าบ
ใช้พริกไทยของอะไรหรอครับ
หลากหลายเลยครับลองไปเรื่อย ๆ
รอเกลืออยู่นะครับ 🧂
กำลังค่อย ๆ รวบรวมข้อมูลครับ โหดเหลือเกินเรื่องเกลือ
ขอพิกัด กระทะที่แถมตัวกดเนื้อหน่อยครับ
ของ Chate ครับ
อยาเห็นว่าย่างเนื้อได้บางสุดเท่าไหน?
บาง ๆ แบบเนื้อ ย่างร้าน ยากินิกุ ไหมครับ
เกมอาจจะเปลี่ยนเล็กน้อยนะครับ😂😂
❤❤😊
จดๆๆ
คนหลังกล้องคือใคร
สวัสดีครับ จากคนหลังกล้อง
ขอฝากตัวเป็นลูกศิษย์ครับ
กระทะเหล็กหล่อใช้กับเตาไฟฟ้าได้มั้ยครับ
ได้ครับ ขอให้มีเเหล่งกำเหนิดความร้อน
ผมเริ่มบ้ากินสเต็คเพราะคลิปพวกพี่เลย จนเมียเริ่มด่าแล้วว่าซื้อไรมาเยอะแยะ (จากคนไม่กินเนื้อมา8ปี ตะบะแตกเพราะพวกพี่)
แอบดีใจ แต่เอ๊ะ จะดีเหรอออ