Bonjour Monsieur, une nouvelle fois: bravo pour cette organisation du travail, ces explications claires, précises, le résultat, tous cela dans la plus grande simplicité, preuve de votre immense talent, merci
Bonsoir chef très bonne recette que je vais tester dans les jours qui viennent.. juste une question lorsque vous mettez votre pâte au congélateur quel est le temps pour la deuxième pousse ? Peut-on la mettre congeler dans la chambre de pousse et combien de temps ? Merci pour toutes vos vidéos de recettes dont les explications sont claires et pouvant être réalisées par la novice que je suis !! 🙏
Bonsoir, une fois le chinois fini, vous dites que l'on peut le mettre au congélateur, ok mais le jour est-ce que je dois le faire pousser à la sortie du congélateur, où le mettre au four congeler. je dispose de la chambre de pousse. Merci beaucoup pour vos explications.
Pourquoi ne pas mettre un peu de crème pâtissière sur le fond de pâte et après déposer les escargots. Ainsi on aura plus de crème, ce sera encore moins sec.
Bonjour Monsieur, une nouvelle fois: bravo pour cette organisation du travail, ces explications claires, précises, le résultat, tous cela dans la plus grande simplicité, preuve de votre immense talent, merci
Chef Philippe est formidable, je suis bien d'accord.
Bonsoir chef très bonne recette que je vais tester dans les jours qui viennent.. juste une question lorsque vous mettez votre pâte au congélateur quel est le temps pour la deuxième pousse ? Peut-on la mettre congeler dans la chambre de pousse et combien de temps ? Merci pour toutes vos vidéos de recettes dont les explications sont claires et pouvant être réalisées par la novice que je suis !! 🙏
Merci beaucoup Chef pour cette magnifique recette ! Ça donne envie ! ❤️
Vous êtes un très bon pédagogue et très patient 😊
Merci de nous suivre 😁
J’ai suivi la recette et toute la famille a adoré 😁😋
Génial ! Merci pour votre confiance 😊
Magnifiques merci beaucoup ❤️❤️❤️
Bonsoir...
Que de merveilles....
Merci.
Je l ai faite très bien réussie Excellente recette .Merci Chef
Thanks so much Chef.5 ⭐️
Merci à vous ! 😍
Bonsoir Chefs et merci beaucoup pour cette gourmandises c’est très sympathique
Franchement, je ne connaissais pas cette pâtisserie. J’ai hâte de la tester!
Testé très bonne recettte. Dommage que les quantités de la crème pâtissière soit disproportionné par rapport à la brioche.
Merci pour cette recette ! Il me tarde d'essayer au chocolat !
top Magnifiques. ❤️❤️❤️
Bonjour chef, peut-on remplacer le rhum par de la fleur d’oranger ? Merci
Oui, tout à fait, faites selon vos goûts !
Bonjour chef. Merci beaucoup pour cette recette. Je n’ai pas de moule à manquer. C’est possible de le faire dans un cercle ?
Bonsoir, une fois le chinois fini, vous dites que l'on peut le mettre au congélateur, ok mais le jour est-ce que je dois le faire pousser à la sortie du congélateur, où le mettre au four congeler. je dispose de la chambre de pousse.
Merci beaucoup pour vos explications.
Merci monsieur très interessant
Mais j ai une question pourquoi lui a t on donne ce nom au chinois
Magnifique , je malaxerai la pâte à la main n’ayant pas d’appareil 😁
😋
On peut mettre un papier sulfurisé dans le fond du moule. ?
Le rhum c'est pour le goût mais aussi pour la texture. Plus on rajoute du liquide et plus elle se liquéfie.
Bonjour pourquoi le milieu qui a bien monté, finit par s’affaisser merci
Pourquoi ne pas mettre un peu de crème pâtissière sur le fond de pâte et après déposer les escargots. Ainsi on aura plus de crème, ce sera encore moins sec.
je n'ai pas pu voir le live, ce sera le replay.
Le son est mauvais on vous entend pas chef
C'est à un moment particulier de la vidéo ?