Schnelles Rezept Pilze marenieren
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute werde ich Euch zeigen wie kann man auf die schnelle weiße oder braune Champignons marinieren. Marinierte Pilze kann man als selbständiges Gericht servieren oder auch in die anderen Salate rein schneiden.
Das ganze funktioniert schnell und einfach. Außerdem schmeckt es ganz lecker.
Viel Spaß!!!
ZUTATEN:
- 500 g Champignons
- 60 - 80 ml Apfelessig 5%
- 1 geh. TL Salz
- 1 geh. EL Zucker
- 10 - 15 Pfefferkörner
- 3 - 4 Lorbeerblätter
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- nach Wunsch kann man ½ TL Gemüsepulver dazugeben
Nach dem Aufkochen bei geschlossenen Deckel nur 5 Minuten köcheln lassen. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen und dann servieren. In die Gläser gefüllt kann man sie bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren kann man mit etwas Öl eintröpfeln und mit Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!!!
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Hallo Ljuba und an alle Fans dieses Rezepts
Ich mache dieses Rezept schon mehrere Jahre nach und bin immer noch begeistert davon.
Kürzlich hatte ich die Möglichkeit, anstelle von Apfelessig französischen Melfor-Essig zu nutzen. Es gibt ihn auch in Grenznähe zu Frankreich z.B. in der Südpfalz zu kaufen. Er ist milder als Apfelessig , da es eigentlich ein Essig zum Konservieren für Gurken o.Ä.
Ist. Er enthält auch Honig und ist sehr mild und nicht essiglastig .
Also , wer die Möglichkeit hat und Essig nicht so sehr mag, einfach mal ausprobieren.
Viele Grüße aus Thüringen und kommt gut durchs Jahr.
Total lecker! 👍😋 Habe nur mehr Salz rein, da wir es sehr würzig mögen! 😊
Vielen Dank für's Rezept!
Ich habe das heute morgen gemacht und jetzt am Abend probiert/gekostet - einfach super lecker, Geschmack süß sauer ist auf den Punkt. Geschmacksexplosion👍👍👍😘
Herzlichen Dank für die tolle Zubereitung. Toll erklaert. Danke.
Liebe Kalinka, so gut wie Sie kochen, muss Ihre Familie ja super gesund sein 💖
Hallo Ljuba
Ein wirklich tolles Rezept, welches wir öfters nachmachen. Kommt auch bei Verwandten und Bekannten sehr gut an. Ich habe es im vorigen Jahr mal mit Waldpilzen , z.B. kleinen Rotkappen, Steinpilzen und Pfifferlingen ausprobiert und es klappte genauso gut .
Also nochmals vielen Dank für das leckere Rezept
Liebe Kalinka, vielen Dank für die schnellen schönen Rezepte. Ich mag sehr gern deine Unkomplizierte und Bodenständige Art. Werde jetzt mal Pilze marinieren. DANKE 👍🐹🤗🖐️💞
Liebe Ljuba,
herzlichen Dank für das leckere Rezept - einfach super 👍!
Marinieren, da komme ich erst sehr spaet zu im Leben, war nie so mein Ding. Aber sauer macht ja bekanntlich lustig. Wuerde gerne mehr alte Rezepte aus deiner Heimat sehen. Z.B. auch warme Speisen, so Sauerbraten-artige Sachen, liebe Ljuba. большое спасибо!
Das werde ich zu Silvester auf jeden Fall ausprobieren!
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Kalinka, ich bin auf deinen Kanal gestoßen, werde die Champignons so machen wie in deinem Rezept.
Mir gefällt deine freundliche Stimme, dein lächelndes Gesicht und wie du so schön erklärst!
Dir und deiner Familie von Herzen alles Gute!
Liebe Grüße
Dankeschön für die nette Worte 🙏❤️
Liebe Kalinka, laufend suuuuper rezepte. Habe schon vieles nachgemacht.. Mach weiter so,!
Frohe Weihnachten und viel Glück für's neue Jahr. Lg friedel
Hallo Ljuba, vielen Dank für dein tolles Rezept. 😊 Werde ich auf jeden Fall wieder nachmachen.
Liebe Ljuba, ich wünsche dir und deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Ich freue mich auf viele weitere schöne Rezepte von dir.
Ganz liebe Grüße Britta 😊😜😘🎄🎁🙋
Toll! Ich habe nichts mit Pilzen anzufangen gewusst bislang, und sie sind ja voller Vitamin K und Mineralien. Werde das sofort ausprobieren. Vielen Dank, liebe Kalinka, es ist eine Freude, Ihnen zuzuhören.. 😘
Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest und alles alles liebe für das neue Jahr. Dein Kanal ist einfach klasse 🎄☃️❤️👍🏻
Hallo,ich möchte mich für die tollen Rezepte bedanken.Wünsche schöne Weihnachten an Alle! Liebe Grüsse Dorothea
Dankeschön .tolle Idee 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄so halten Sie schön frisch
Das wird nachgemacht! Meine Tochter und ich lieben Champion. 👍❤️👍
Meeega lecker. Danke für die Idee, sie ist perfekt für Silvester. VG SIlke
Klasse, wird gleich ausprobiert zu Weihnachten und Silvester
Danke liebe Ljuba. Wünsche dir und deiner Familie ein schönes besinnliches Weihnachtsfest. ♥️
hab ich jetzt zum festessen gemacht, kam gut an. danke :)
Super! 👍👍👍
So kurz vor dem Weihnachtsfest nochmal ein Rezept einzustellen.... Hut ab! Du hast bestimmt so viel anderes zu tun. Deshalb von mir ein dickes Dankeschön für deine Mühe. Wünsche dir ein und deiner Familie ein schönes und geruhsames Fest.... LG.🎄🎄🎅🎅✨✨
Wieder ein tolles Rezept! Wünsche liebe Dir liebe Ljuba ein gesegnetes Weihnachtsfest und alles gute für das neue Jahr! Freue mich auf neue Rezepte !Liebe Grüße Karin
Hallo, wieder ein tolles Video. Weiter so, wünsche dir und deinem Team ein frohes Weihnachtsfest und alles Gute im neuen Jahr. Weiter so!!! LG vom HobbyKoch Kanal.
Tolles Rezept, Danke ! Ich selbst trockne meist die Pilze und kann sie nach Bedarf zufügen :-)
Das ist wieder ein tolles Rezept. Habe mir für deine schönsten Rezepte ein Vintage Junk Journal gemacht. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein wunderschönes Weihnachtsfest ☺
Wieder klasse Video❤ Weißt du ob dein Rezept auch mit Waldpilzen funktionieren würde?
das ist wieder mal sehr inspirierend. Und mit diesem Filmchen werde ich mir doch wieder mal eine Champignonkultur kaufen, die schmecken um Welten besser. Zuviel Champignons kann es ja jetzt mit Deinem Rezept nicht mehr geben.
Wünsche ein Frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Lg Emmi
Danke.
Kann man das auch mit anderem Gemüse machen?😘
Mag Essig nicht gern kann man die auch im Salzwasser oder weisswein einlegen 🤔
Danke für dein Rezept 🤗
Schöne weihnachten Lg.🙋♀️💕
Heidi Speer Ich denke mit Weißwein wird auch lecker 😋
LG Ljuba
Das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
Unser Kanal: Die Auswanderer Doku
Könnte man diese Pilze durch einkochen auch haltbar machen Kalinka
Ich würde gerne dieses Rezept empfehlen czcams.com/video/2aBJmboRo9E/video.html , sehr lecker und Pilze bleiben knackig 👍🏻😋
Kalinka wenn ich die werde sterilisieren halten die dann?Danke
Melissa Schuttenkopf Es gibt anderen Rezepten zum einlegen, dieses zum einlegen habe ich noch nicht probiert 🤷♀️
Kalinka hast du die Gläser mit dem Sud vom kochen aufgefüllt oder nur mit essig pur und wenn ja auch mit Apfelessig? LG
sabine stingl Den Sud vom kochen ist voll ausreichend, nicht zu sauer machen 😉
LG Ljuba
Danke hat super geschmeckt
Liebe Ljuba, du sagst, du hast den Apfelessig abgemessen, aber wieviel es ist kann man leider anhand des Videos nur raten.... könnten das 50 ml Essig sein, oder doch mehr?
Auch die Pilze,... Ich denke es sind wahrscheinlich 300 g Champignons, kommt das in etwa hin?
Die anderen Gewürzmengen, wie 1 Eßl. Zucker 1 kleiner Teel Salz, einige bunte Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 3 Zehen Knoblauch durchpressen, hast du uns dagegen ja genau erklärt und auch nett gezeigt, auch dass du vor dem Servieren noch etwas Öl, und gehackte Petersilie oder Lauch dazugibst, macht ein rundes Bild, das zum nachmachen lockt. Danke
Claudia Knöbel Liebe Claudia, die Zutaten stehen unten in der Beschreibung 👇🏻
Brauchst du nur auf den kleinen Dreieck rechts klicken dann geht die Seite nach unten auf 😉
LG Ljuba
Uiiii 😳 von Rezepten hab ich im Video schon öfter gehört, aber leider noch nie gefunden,... 😰 obwohl ich alles anklicke, (zB fand ich Video schneller laufen lassen)
Kann es sein das es nur am PC geht ? Ich hab, wenn ich etwas nachmachen wollte, den Film bisher eben nochmal angesehen, mehrfach gestoppt und alles aufgeschrieben. Oft gibt’s auch das geschriebene Rezept im Video, wo ich dann eben stoppe und schreibe
.
.. die Pilze hab ich schon geputzt und geschnitten, die Pfefferkorner habe ich aber zerstoßen, und Lorbeer werde ich ganz lassen um ihn wieder rauszufischen da das bei uns niemand mag.nur weg dem Essig war ich unsicher und wollte es einfach mal mit wenig versuchen und später abschmecken um ggf noch etwas Essig nachzugeben, wie beim Sauerbraten...
Den übrigen Sud füllst du komplett mit in deine Gläser?
Claudia Knöbel Eigentlich ich meine vom Handy , wenn du auf den kleinen Dreieck rechts oder auf den Name das Videos einmal klickst , dann geht die Seite nach unten auf, wenn du nochmal klickst dann geht sie zu 😉 Probier mal
Hier ist das Rezept:
500 g Champions
60 - -80 ml Apfelessig 5%
1TL geh. Salz
1EL geh. Zucker
10 - 15 Pfefferkörner
3 - 4 Lorbeerblätter
3 - 4 Knoblauchzehen
Kann man 1/2 TL Gemüsebrühepulver dazugeben
LG Ljuba
Kalinkas Kueche Liebe Jluba, danke dir für die Erklärung und das Rezept. Ich war in all den Jahren wirklich noch niemals auf die Idee gekommen eine Videobezeichnung anzuklicken,... wieso auch?! ... und das war der Trick! DANKE!!
Rechts oben hab ich nur folgende Symbole: ein + in einem Quadrat, ein nach rechts oben zeigender Pfeil, ein Bildschirm und drei horizontale Punkte, und links oben im Video ist zwar ein oben offenes Dreieck, das wie ein Pfeil nach unten zeigt, das könntest du wohl meinen, aber damit klicke ich das Video ja nur wieder weg.
Aber immerhin weiß ich nun wie es klappt, habe es auch bei deinen anderen Videos probiert die ich bereits in meiner Abboliste angeschaut hatte, und es klappt!
Herzlichen Dank für deine Hilfe und für deine Mühe.
Ich weiß nicht, ob allein ich so dumm war die Rezepte nicht zu finden, aber vllt hat das ja noch jmd geholfen, der auf der Leitung stand.
Wünsche dir weiterhin alles gute und Gesundheit im neuen Jahr und freue mich auf viele schöne Videos von dir. Als nächstes werde ich endlich mal selber Butterschmalz machen.. getrocknete Gemüsebrühe hab ich schon gemacht, und auch vieles eingelegt.
Claudia Knöbel Super 👍🏻 dass es geklappt hat.
Und du bist nicht erste mit dieser Frage 😉 es ist auch nicht schlimm, es kann man nicht alles wissen.
Mir haben viel meine Kinder beigebracht mit Computer 🤗 sie wachsen damit auf, deswegen für sie es viel einfacher als für uns 😊
Schönen Abend noch, Ljuba
Muss man die Schale abmachen ?
Welche Schale 🤷♀️
Von den 🍄 oben die Haut
Herd..nicht ofen😊
E MP 😂 danke, bei den manchen Sachen da habe ich noch bisschen Probleme, weil ich es mit Russisch vergleiche 🤷♀️
LG Ljuba