Quel MOULIN à CAFÉ choisir ? [GUIDE COMPLET]
Vložit
- čas přidán 30. 07. 2024
- On à tendance à l'oublier, mais l’impact du moulin sur l’extraction est bien plus important que celui de la cafetière, et de loin.
Voici une sélection de moulin qui ne vous décevra pas :
Moulins manuels :
🔸 Kingrinder : go.cafelista.com/kingrinder
🔸 Timemore : go.cafelista.com/moulin-C3
🔸 1Zpresso: go.cafelista.com/k-ultra
Moulin électriques :
🔸Baratza Sette: go.cafelista.com/Baratza-Sett...
🔸Meilleure sélection : go.cafelista.com/moulin-elect...
Il est l’outil qui déterminera la qualité de votre mouture, et donc sa capacité à libérer les arômes et flaveurs du café sans résulter en jus de chaussette aigre ou amer, il est donc d’une importance capitale.
Alors comment choisir ? Suivez ce guide indispensable pour tout savoir !
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Chapitres:
00:00 Introduction
01:16 Pourquoi acheter un moulin à café ?
02:37 Quel budget ?
03:32 Quel type de moulin ?
04:56 Filtre ou expresso ?
05:33 Moulin à café manuel ou électrique ?
07:36 Quel type de meule ?
08:50 Trémie ou moulin monodose ?
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![QUEL CAFÉ CHOISIR ? [En 6 Etapes]](http://i.ytimg.com/vi/lV5QpVKbav8/mqdefault.jpg)
![QUEL CAFÉ CHOISIR ? [En 6 Etapes]](/img/tr.png)
Quel est votre moulin ? Plutôt manuel ou électrique ? ou les deux ? 😲😲
Manuel !
Super vidéo!! Chez moi c'est le esp de chez baratza, nous en avons déjà parlé, il me conviens tjrs pour l'instant. Je l'ai équipé d'une membrane soufflet pour la rétention de café 😉🤘
Super idée!
Ce sont les mêmes meules sur la Sage Impress Touch et c'est la machine dont je me sers depuis quelques semaines, très bon résultat !
Merci !!!!!!!!!!!!!!! Je l'attendais plus qu'une finale de coupe du monde!❤
J'ai acheté le Eureka Baby. Je suis pas spécialiste mais il marche très bien pour l'expresso. Il n'est pas dans le test mais j'espère que je ne me suis pas trompé.😂 Merci à toi Colin!
J'allais justement t'envoyer le lien :) Très bon le Baby d'Eureka !
Vivement le retour du king😊
Ah enfin une vidéo café
Eurêka mignon avec Timer depuis quelques année, puis petit moulin melita domestique à pas chère pour v60, pas top le melita mais fais le job
J'ai pas mal d'autres idées mais je manque un peu de temps en ce moment ;). Le Mignon reste un classique et c'est vrai qu'avec un petite Melitta ca pardonnera plus en V60 qu'en espresso.
encore une bonne vidéo merci.
Le timemore c3 suffit pour l'expresso? Il ne vaut pas mieux prendre le C3esp?
Salut,
Absolument, tu as raison, le C3 est trop juste pour l'espresso. C3 esp sera très bien pour ça !
Bonjour, j’utilise le moulin Kingrinder K6 depuis plusieurs mois avec ma Delonghi Dedica et j’en suis très satisfait.
J’aimerais basculer vers un moulin électrique pour gagner en efficacité.
Que conseillerais-tu pour un budget de 200-250€ afin de réaliser de bons expressos ?
Bonjour,
Avec ce budget, je partirai sur un Baratza Encore ESP. Il n'y a pas vraiment mieux pour le prix. Sinon, le Fellow Opus.
☕ Bonjour @cafelista est ce que tu envisages de nous donner ton avis sur la baristina de philips? Je sais qu'on est très loin d'une machine pour puristes mais je m'y connais peu et je recherche un bon compromis
Salut.
Mise à jour: je viens de commander la machine. Elle arrive d'ici un mois ...
La baristina a l'air très intéressante pour moi aussi ( je suis pas un grand connaisseur non plus mais ça a l'air d'être une meilleure alternative aux magnifica s et machines auto)
@@anthonychaboy7757 elle est commandée 😉
Bonjour
Merci pour ta vidéo,
J’ai une De’Longhi Dedica Style EC 685.M
Que me conseils tu en moulin a grain ..? Je pensais partir sur le Moulin à café SAGE The Smart Grinder Pro SCG820BSS4EEU1
Qu’en penses tu ?
Bonjour,
Je conseillerai plutôt l'Encore ESP ou le Fellow Opus. Légèrement plus cher, mais plus adapté pour l'espresso.
Hello, tu es sur qu’on parle du meme? le smart grinder pro est pensé pour l’espresso justement, tu as eu l’occasion de le tester ? (Plus cher que les 2 autres)
Que pensez vous du moulin de livoo dispo chez electro dépôt pour 35 € ? Merci
Bonjour,
Je resterai sur des valeurs sûres en ce qui concerne le moulin : Timemore, 1Zpresso, Kingrinder, Baratza, Fellow, DF, Option-0, pour en citer quelques-uns.
Bonjour, j'ai une v60. Si j'ai bien compris, un moulin manuel est mieux qu'un électrique pour un café filtre. Si je souhaite un moulin électrique, lequel me conseillez-vous ?
Merci de votre aide et merci pour votre vidéo 😊
Bonjour,
Pas forcément. Comme le moulin expresso est souvent bien plus cher, l'idéal est d'avoir un électrique pour l'expresso et un manuel pour le filtre. C'est surtout pour une question d'économie.
Mais un moulin électrique fonctionne très bien pour les méthodes douces aussi, comme le Fellow Ode par exemple.
Bonjour jai une question jai une deletta explore delonghi.
Je bois l'après-midi du décaféiné et je prends du moulu chez le torréfacteur mais j aimerai donc m'acheter un moulin à café. Je ne sais pas trop quel modele est adapté à ma machine ? Je dirai expresso mais je suis pas certaine? Je vous remercie
Bonjour,
Est-ce que c'est pour utiliser dans le compartiment à café moulu ?
Bonjour oui c'est ça dans le compartiment spécial
Bonjour ,et merci pour ta vidéo qu’en est-il des cafés qui ont été t orréfier et qui son en grain et vendu par notre torréfacteur, d’après torréfacteur il dit que tu peux consommer le café dans les six mois sans problème ,sans perdre de l’arôme, es que tu confirme ces propos?
Et une deuxième question quand on a fait moulu notre café par notre torréfacteur il faut le consommer dans les combien de temps ? Merci ! Et heureux de découvrir tes thématiques. En espérant apprendre, d’autres choses.
Exemple café amer et doux, quel sont les principaux procédés de torréfaction. Et es que ça abîme la machine à café car, tout les café son plus ou moins gras. En fonction de la durée de la torréfaction, d’après mon cafetier qui me vend le café. Mon café préféré que je consomme au quotidien, le malahba un café fort et rond en bouche, et aucune amertume.
Salut,
C'est un sujet très débattu et subjectif et chacun va avoir son opinion sur le sujet. Ton torréfacteur doit bien connaitre son café (en tout cas je l'espère :) Tu pourras avoir encore des très bons cafés à + 6 mois après torréfaction. Personnellement, je préfère rester dans les 3/4 mois.
Par contre, une fois moulu, l'idéal est de le consommer le plus rapidement possible.
Salut,
Quel moulin manuel est le meilleur modèle selon toi ? (Usage plutôt expresso)
Budget une centaine d'euros
Salut,
Dans ce budget, je regarderai du côté de Kingrinder. Un peu au-dessus, tu auras Timemore ou le top:1Zpresso.
Merci pour ton retour.
J'ai opté pour un kingrinder k6 pour me faire la main puis verrais par la suite pour changer
Bonjour Cafelista, sur que choisir je vais vous poser ma question à vous l’expert… car je n’arrive vraiment pas à me décider avec tout ces comparatifs.
Je viens déménager et je souhaite investir dans une machine à café.
- J’aime créer des boissons moi-même (me former à un barista home dans le temps).
- J’aime beaucoup l’expresso avec une généreuse créma
- J’aime aussi les boissons lactées (mais moins que l’expresso)
- J’ai un broyeur à moudre de la marque Moulinex
- J’ai un budget de 500 euros environ (max)
Vous me conseillez de partir vers quel machine ?
Merci infiniment par avance de votre réponse
Salut,
Avez-vous regardé du côté de la Gaggia Classic Pro, Sage Bambino ? (ou Lelit) N'oubliez pas aussi le moulin, qui au final est plus important que la machine.
Bonjour, amateur de très bon café, j'envisage de m'équiper pour les ristrettos et les espressos (pour le moment, je fais mon café avec des cafetières Bialetti... je sais que ce ne sont pas des espressos, mais bon, on fait avec ce qu'on a, lol). Comme je vis seul, et que je ne compte pas avoir une consommation industrielle, je vise un moulin monodose. J'aimerai m'acheter et donc apprendre et m'entraîner avec une machine à levier, je pense prendre la Flair Pro 2. Je me demandais quel moulin me conseillerais-tu pour ce genre de machine ?
Bonjour !
Ça dépend de que ce que tu as comme budget. Pas trop cher, le Baratza Encore ESP est pas mal du tout. En milieu de gamme, je partirai sur un DF64 version 2 ou le modèle V, le Timemore 078S n'est pas trop mal aussi. Au-dessus, mais le prix s'envole un peu, le Lagom P64 est top.
Effectivement, le Lagom est magnifique mais hors de mon budget. Je visais plutôt, pour commencer, un budget comme les DF64, je vais donc viser un DF64 version 2.
Je vois sur leur site qu'ils ont 6 sortes de meules (Acier inox, Diamant, et SSP : Espresso, multi, lab sweet cast red et silver), tu me conseilles laquelle ?
@@MaxiMadMatt Pour commencer les DLC sont très bien. Je garderai les SSP pour plus tard, elles pardonnent moins.
Bonjour, quel moulin pour une cafetiere italienne ? Personne n'en parle alors j'adore cette methode d'extraction 🙂
Bonjour,
N'importe quel "bon" moulin, manuel ou électrique. Pas la peine de passer sur un moulin espresso pour la cafetière italienne.
Mais c'est vrai qu'on aura quand même besoin d'une mouture plus fine que le filtre. Ça demandera un peu plus de travail avec un moulin manuel :)
Ce qui m’embête quand je vois le prix des moulins par rapport au prix de la cafetière italienne, ça me freine un peu du coup.
@@JUJU_306FR Salut, tu as de très bons moulins manuels chez Timemore ou Kingridner pour moins de 100euros
@cafelista merci, je n'avais pas reçu la notification. Je vais partir là-dessus, vu que j'ai repéré le c2 folds à 55 € mais également le c3 pro à 71 €.
@@JUJU_306FR Ca sera parfait !
Bonjour, qu'elle est le nom du dernier moulin, celui-a dose avec finition bois.
Bonjour,
C'est le DF 64 V
@@cafelista Merci beaucoup
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Je pose quand même la question même si j'ai peur de connaitre la réponse, qu'en est-il des vieux moulins style Peugeot ? Ils ont un sacré style, mais j'imagine que le contrôle de la finesse de grains est quasiment inexistant ?
Comme objet de décoration c'est parfait 😀 Comme moulin mieux vaut passer son chemin.
Le gros machin noir c'est pour faire des soupes ou des trucs comme ça😅
Haha, ou mixer des noix 😅
Merci jai appris bcp de choses avec vos videos. Dommage de ne pas avoir eu un avis sur le kitchenaid qui est une marque très fiable en général.J'ai tenté on verra, il est en outlet à prix très intéressant en ce moment. (Je suis en expresso pressurisé dedica et mocamaster je pense que ça devrait faire l'affaire et mon homme refuse de peser donc l'automatisation des doses était importante 😅)
@@emilier300 Dommage! C'est important de peser 😀
Pour le café Kitchenaid c'est pas le top. l'Encore pour le filtre fonctionne correctement et l'Encore ESP est très bien pour un premier moulin non pressurisé par exemple 😉
@@cafelista merci trop tard le kitchenaid est arrivé ! Je n'ai pas votre œil expert mais c'est une belle machine bien cossue et le résultat dépasse de loin le melitta molino que j'avais. Il fera l'affaire à ce stade 💪
@@emilier300 C'est le plus important! Bon café ;)
*promosm*