Свиной стейк, брюссельская капуста, бекон на мангале / Grilled pork steak, brussels sprouts, bacon
Vložit
- čas přidán 3. 01. 2021
- Свиной стейк, брюссельская капуста, домашний бекон на мангале / Grilled pork steak, brussels sprouts, homemade bacon
Понятное дело, такой толстый кусок мяса затратил куда больше времени, чем в ролике.
Капусту предварительно бланшировал, 4-5 мин.
В конце в сковороду налил мясного бульона.
На мясо выложил сливочное мясо с порошком чили и тимьяном. - Jak na to + styl
Спасибо. Красиво! Вкусно!
Отличная серия видео!
Сам какое-то время назад разжился диатомитовым мангалом, но на одну секцию. Спасибо за лайфхак с поджигом, а то я натягивал сову на глобус)
Хотел спросить совета по поводу угля - что лучше использовать? Особенно в контексте готовки в таком формате - на один раз.
Пожалуйста!
Использую обычный древесный уголь. Пробовал брикеты от вебера, но не понравилось. Но можно и дрова.
Поджигаю с помощью спиртовых таблеток. Если нет их, то газовой горелкой.
@@GrillFriendlyChef У меня было комбо туристическая горелка + фен. :) Фен, кстати, очень способствует, но искр летит прилично. А вот о таблетках до просмтра вашего видео я совершенно не думал.
Спасибо за совет! Смысла заморачиваться насчет предметно угля из твердых пород дерева в этом случае нет, я так понимаю?
@@gunningagap я не заморачиваюсь. Знаю, что этот уголь из Южной Америки. Он теплоёмкий, мне достаточно.
@@GrillFriendlyChef Ещё раз спасибо. Удач и благ вам и Маше!
@@gunningagap спасибо!!