สับปะรดต้มกระดูกหมู เมนูโบราณทานแล้วคิดถึงแม่ | เชฟขวัญ

ใครชอบ สับปะรดต้มกระดูกหมู บ้างครับ
เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จักแล้ว สำหรับเมนูนี้
วิธีทำไม่ยาก ทำตามนี้ได้เลยครับ
อัตราส่วน
กระดูกหมู 1,000 กรัม / 1,000 g. Spare Rib
สับปะรด 800 กรัม / 800 g. Pineapple
รากผักชี 5 ราก (8-10 กรัม) / 5 Coriander Roots
กระเทียม 10 กลีบ (9 กรัม) / 10 Gloves Garlic
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนกาแฟ (4 กรัม) / 1 tsp. White Pepper Corn
น้ำสต็อก 3,500 กรัม / 3,500 g. Stock
น้ำปลา 5 ช้อนแกง (65 กรัม) / 5 tbsp. Fish Sauce
น้ำตาลทราย 2 ช้อนแกง (30 กรัม) / 2 tbsp. Sugar
เกลือแกง 2/3 ช้อนแกง (12 กรัม) / 2/3 tbsp. Sea Salt
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนแกง (12 กรัม) / 1 tbsp. Coconut Palm Sugar
ผักชี (โรยหน้า) / Coriander Leaf
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนแกง / ½ tbsp. Baking Soda
น้ำสต็อก / Stock
เอียเล้ง 1,000 กรัม / 1,000 g. Pork Backbone
น้ำ 20 ลิตร / 20 Ltrs. Water
#สับปะรดต้มกระดูกหมู
#เชฟขวัญ
#authenticthaifood
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/

[@nannapasto8219]

ชอบมากค่ะ

[@user-rx7sl9pp1x]

ขอบคุณค่ะ

[@pimpa523]

เมนูนี้อร่อย สมัยก่อนคุณแม่ชอบทำให้ทาน

[@engichef420]

เวลาเจอเมนูแบบนี้แล้วคิดถึงแม่ครับ

[@priyakornwhanvised529]

น่าทานมากๆค่ะเชฟจะทำตามค่ะ