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- čas přidán 6. 09. 2024
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大阪の鮮魚屋”つり鮮（せん）”の魚オタクの”西田てんちょー”と”見習いキョースケ”が”魚を通して人を豊かにするチャンネルです🐟
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/ @tsuripichi_tv
★魚をうまく捌く為には
★保存方法の新技術
★釣った魚を美味しく家で食べる方法
★魚の【鬼絞め】極上の絞め方。
等、色々なお声に”楽しく真面目”に答えていきます。
🐟全国に発送している【西田の鬼絞め】をお楽しみに。
【釣船直送・鮮魚卸し つり鮮】
住所：大阪府大阪市都島区内代町1-4-10
Instagram→@sakanayasan2
#魚のさばき方 ＃魚屋 ＃魚料理 ＃魚の絞め方 ＃fishshop
見応えある
じっくり解説動画もいいけど、
こういう実戦編のほうが見応えありますね😊
字幕解説もありがてえ
ドヤ顔がたまらんｗ
前掛けを放り投げるのはカメラを意識してますねｗｗ
２０分魅入ってしまった。サイコーです
ありがとうございます😂
ドヤ顔すいません😂
素晴らしい‼️
ありがとう御座います‼️
美しい。やがて 50歳になるけど弟子入りしたいです。
ご視聴有難うございます！
なんでも知ってる事はお伝えいたしますのでいつでもコメントお待ちしています😄
魚は楽しいですね😆
惚れ惚れするわ。永遠に見続けていられる。
嬉しいです❗️
ありがとうございます😊
青ウナギって普通の鰻とどう違うんですか？
おはようございます🐟
ウナギの中で最高の条件が揃って育った個体だけ青く育ち、味が格段に違い【青ウナギ】と呼ばれて高額で取引されます😄
その中でもシャコを餌に生きてる岡山の海で釣られた青うなぎが特に最高級でこの子はそのシャコ漁で釣られた岡山県産の釣り青うなぎとなります😆
鰻の神経締めは、初めてみました。
毎年春から地元で天然鰻取るので参考にと思いますが、
死んだ鰻は伸びて捌きにくい感じするんですが 変わり無いでしょうか?
また時間のある時でいいので ご指導お願いします。
死んだウナギとおっしゃってるんで、死んだウナギでのパターンど解説しますね❗️
神経するとやはり旨味も閉じ込めれますし死んでからも旨味は長続きします^_^
捌きにくさはふにゃふにゃしてって事だと思うのですが、しっかり冷やし込みをして神経をすると張りのある魚が持続するのでやり易いし美味いですよ😋