Cómo hacer palomita de ternera muy jugosa 🥩| Más que Rico 🤤

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Se llama carne de ternera a la carne de las vacas o bueyes que se han criado por lo menos seis meses de edad hasta el momento del sacrificio. Estas reses pesan 135 kg de promedio.[cita requerida] La industria cárnica es la encargada de procesar los subproductos de la carne de ternera.
Características
Se suele considerar a veces como carne roja debido a su color rojizo y por la cantidad de sangre en ella.
Durante la matanza , la carne de vacuno se divide primero en cortes primarios , trozos de carne inicialmente separados de la canal. Estas son secciones básicas de las que se cortan los filetes y otras subdivisiones. El término "corte primario" es bastante diferente de " corte primario ", utilizado para caracterizar cortes considerados de mayor calidad. Dado que las piernas y los músculos del cuello del animal son los que más trabajo hacen, son los más duros; la carne se vuelve más tierna a medida que aumenta la distancia entre la pezuña y el cuerno . Los diferentes países y cocinas tienen diferentes cortes y nombres y, a veces, usan el mismo nombre para un corte diferente; por ejemplo, el corte descrito como " pechuga " en los EE. UU. proviene de una parte significativamente diferente de la carcasa que la "pechuga" británica. "Cortar" a menudo se refiere estrechamente al músculo esquelético (a veces unido a los huesos ), pero también puede incluir otra carne comestible, como despojos (carne de órganos) o huesos sin músculos importantes adheridos. Corte de ternera

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Más que Rico 🤤 muchas gracias ❤

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Delicioso!

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