🌱 Patate dolci farcite con formaggio veg, fave e briciole di pane | Ricetta facile, veloce e vegana

🐾 Il piccolo chef Indi oggi consiglia:
🌱 Vegan Patate dolci farcite con formaggio veg, fave e briciole di pane | Ricetta facile, velocissima e vegana
Questa è la mia personale rivisitazione della tradizionale combinazione fave e patate. Immaginate delle tenere patate dolci al forno, riempite di cremoso formaggio veg, fave al limone il tutto coperto da una montagna di briciole croccanti di pane. Veloce, facile e così soddisfacente, questa ricetta farà sicuramente colpo anche sui mangiatori più esigenti ..... Ed é semplicemente deliziosa 😋 Quindi, non limitatevi a guardare: mettetevi a cucinare e lasciate che la magia abbia inizio!
INGREDIENTI (per 4 persone) 📋
4 patate dolci di medie dimensioni
250 grammi di fave fresche pulite (senza bacello e pellicina)
2 spicchi di aglio
150 grammi di pane senza crosta (il mio pane alla curcuma)
300 grammi di stracchino veg
5 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di olio EVO
Erbe aromatiche a piacere
Sale e pepe🧂
PROCEDIMENTO 🍴
Mettete le patate dolci tagliate a metà a cuocere in forno a 200° per 40 minuti circa.
Frullate il pane poi tostatelo in pentola con 2 cucchiai di olio sale e pepe, fatelo diventare croccante (5/6 min).
Lavorate lo stracchino con 3 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio EVO, sale e pepe.
Farcite le patate con la crema di formaggio, le fave e le briciole di pane.
Se fate questa ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate! 📢😊
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👋😄 Mi chiamo Elena e Green Gourmet è il mio canale dove l'amore per il cibo vegano incontra un mondo di sapori e creatività! 🍽️
Sono italiana 🇮🇹 🍕 di passaporto, ma ho vissuto qua e là e adoro girare il mondo! 🌏
Non sono una chef 👩‍🍳, ma cucino da sempre. È una tradizione che si tramanda da 5 generazioni nella mia famiglia. ❤️
Nove anni fa ho scelto di diventare vegana per motivi etici e ambientali. 🌱
Vi presento anche il mio assistente peloso 🐾. Nel 2016 mi sono innamorata 🖤 di un gatto randagio che viveva in una colonia🐱. Lui si chiama Indi, in omaggio al mio amore per l'India. Indi è il mio costante compagno e assistente in cucina. 🐱🍴
Amo la cucina, credo che possa essere una forma d'arte che fa bene all’anima, stimola la creatività e unisce le persone. 🎨👩‍🍳🤝
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