Ребра КАЛЬБИ - настоящее BBQ! Копченые говяжьи ребра.
Vložit
- čas přidán 13. 12. 2021
- #BBQ #RIBS #РЕБРА
Ребра Кальби
Можно приготовить не только в гриле SmokeFire, но и в любом угольном гриле.
Сначала коптим 3-4 часа, до коричневого цвета, время от времени пшикаем смесью яблочного сока и пива.
Затем заматываем в фольгу, чтобы растомить ребра. Можно добавлять немного сахарка и сливочное масло.
Целевая температура внутри продукта - 92-94 градуса
Гриль на 130 градусов
Жар непрямой
Проверяем готовность деревянной шпажкой - должна входить как в масло.
Приправу можно купить у меня на сайте: www.amocucinare.ru/catalog/sp...
____________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей. - Jak na to + styl
Накатил что ли перед выпуском :)) зачетный рецепт , аппетитно 👍
Оба в кашу просто аххаха но блин готовить в состоянии же красавцы мужики!!!
Это вооьще закооно так готовить. Супер круто . маленький толстенький не выдержал сразу съел. Красавчики.
Под конец видео они уже готовы )))) не рёбра, а ведущие
"Я буду их доставать, а ты их рааааззмааатыывайй" и тут я понял, что одного уже размотало😂
Нет, ну и как теперь уснуть?! Полвторого ночи, весь искрутился уже. Аромат бьёт через экран! (Нет, это жена бьёт, что кручусь)
Классно у вас вдвоем выходит. Эмоционально. Продолжайте в том же духе
Шикардос!
Не готовил и не пробовал, но после вашего видео уже точно нужно попробовать!👍👍👍
Рёбра, супер , готовил в устричном соусе 🔥
Только неделю назад стал обладателем смокера.
Теперь набираюсь информации.
Попробую сделать рёбра, спасибо за обучение.👍
супер..молодцы
Супер👍👍👍
Я знаю, как это вкусно. Смотрю и завидую)))
Готовил в соусе каберне, огонь вещь! 👍
супер,
2ю неделю залипаю на канале,
кучу всего уже для себя отметил протестировать
Cпасибо, Колян!
Постоянно готовлю кальби от праймбиф, иногда кажется что лучше любого стейка, всегда шикарное мясо, всем рекомендую!!!
Николай , Всегда говорит что готовит в Кайф!! Вот и повеселились))
Огнище🔥
Как всегда слюноотделительный выпуск! Красавчики💪
Здравствуйте, зашёл к вам на канал посмотрел пару видео, подумал не плохо получается у вас. А теперь вопрос: по чему забросили канал?
Привет, зайки. Вы так классно смотритесь вместе.
Мы с карифаном когда рома пару бутылок выпьем, заглядываем в холодильник и также каждое оттуда изъятое блюдо смакуем))) А уж у гриля....Камеру в следующий раз включим! Классный видос!
Cool
Лайк с вертухи✋топ контент про мясо 🍖🤝
Зачёт!!! 👌✌ 🤟
Чуть чаем с курниками не подавился просматривая этот ролик.))
👍👍👍
Я конечно не эксперт, но мне кажется, что принтер работает по другому😂 Контент, как всегда, вкусный, спасибо)
Парни это что-то такие ребра я не видел не одного блогера
Отличное видео👍 Показали бы хоть один такой сложный рецепт на маленьком Go Anywhere или там вообще не светит такое сделать?
Нельзя такое смотреть на работе особенно голодному ))
🤠👍
Я хочу быть Дэнчиком...)))
сколько соуса надо и какого? есть только в стекле
Очень круто! А на газовом гриле тоже можно? Непрямой жар и щепа в лотке? На сколько времени
а на сколько готовок банки таких специй хватает?
Коля, напиши пожалуйста как все это дело сделать на угольном гриле)
Где найти такие рёбра? На рынках не видел
Из фольги, которую вы в этом рецепте использовали, самолёт можно было построить😁
Слюни текут зуга ...
Когда ооочень вкусно - я обычно матерюсь , конечно же от восторга ! Так вот в процессе просмотра и после этого видео , я матерился 🤬, как не в себя )))) Amoсucinare - ты большой молодец ✊
Но у меня есть вопрос - где купить такие рёбра ???
Подскажите что за нож такой нарядный с красной рукоятью?
Вот вы коркомёты😂😂😂, через неделю 🤣🤣🤣
Постоянно готовлю на угольном гриле, почти всегда отличный результат. Жалко, что Кальби дефицит.
Позови Обломова Олега на совместный выпуск, думаю сработаетесь)
фольги не жалейте , друга тоже)))
Видео как всегда супер... я может че пропустил, а у вас есть свой ресторан , где можно отведать ваших лакомств?
А пиво где можно взять?
хорошо что я час назад два бургера съела......😁
Огонь! ) На брифинге повтор ждать? )
На брифинге мамонт;)))
у меня есть ощущение что Smokefire готовит вкуснее чем маунтин смокер, при этом проще и автоматически. И расходники более менее одинаковые по цене и расходу.
Так и есть :)
@@AmoCucinare я у тебя на мастерклассе пощупал, попробовал и купил себе. Шикарная штука. Не ожидал.
Зови Блуда на такие съемки)))Скучно не будет
Бог мяса, а остальные с золотом идут боком!
Вторая часть рецепта уже явно была с кучей маринада внутри))))
А почему ты их разрезал на куски, одним ребром не лучше? На пеллетном гриле Traeger их коптил, бомба!
На Дэне сказывается 'вредность' работы, раздобрел будь здоров:))
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤘🤘🤘🤘
Как такое пиво купить на заказ?
Ахуеть😁😍😍😍 участок куплю и начну у вас запариваться ))
Где взять такие рёбра?!?!?!
Николай, а где ребра такие выцепил? Че то в метро даже от праймбифа уже не вижу давно, но таких кальби и мраморных, и мясистых ни разу не видел
Кстати на озоне пока есть Santa Maria разных объемов
у меня одного ссылка на инсту не работает?
До этих ещё не добрался
не пойму, это холодное или горячее копчение?
Горячее,130 градусов
Почему КАЛЬБИ?
Мы вообще не когда не ели говядину((((
А вам не нужен оператор ещё? Хочу чтобы меня кормили мясом
Я живу в Человейнике! И что мне делать после этого видео?
1st
Вам и без мяса можно контент пилить , класс!)
Пожалел фольги, не ожидал такого
Лук, чеснок, перец, яблочный сок, пиво в маринаде.. А где теперь вкус говяжих ребрышек ребятки.?
Корейское мясо
Сахар зря
Периодически готовлю в смокере Оклахома, все отлично, ничего подогревшего. Удивляюсь о какой академии вы говорите если даже не используете профессиональную лексику - рап, мап-соус и т.д.
О Гриль Академии Weber. На кой хер мне использовать эти беспонтовые заимствуемые слова каких-то не понятных американских барбекюшников????
И он не РАП! Он РАБ! Слышал звон, но не знаешь где он 😂😂😂😂 бездарь!
@@AmoCucinare пипец, на вполне доброжелательный комментарий столько злобы и токсичности. Все ваши ответы зафотал - пущу по паблику- пусть все увидят какие вы на самом деле.
@@AmoCucinare и еще завтра отправлю запрос в Вебер является ли высказанное вами официальной позицией компании Вебер - пусть в компании узнают о своих героях - то бишь о вас. Посмотрим на последствия - думаю им особенно понравяться некоторые из ваших пассажей в их сторону .
В этих Машина дымных колец нет! Это нитратная соль из ваших приправ!
Хахааххахахахазаххахахаххахаххаххахахахахахаххахаххахахахаххахах
Состав специй почитай 😂😂😂
Удивляюсь, что можно быть настолько сильно замороченным на еде.
Шикарные ребра))) и по вкусу уверен что "пальчики оближешь" НО! Рецепт оч геморойный :(((
Нет мужик, так готовить нельзя. Что ни видео так я слюной истекаю. Заканчивай с этим, нельзя так мучить людей.
Не могу говорить, язык съел