Limoncello Ricetta segreta dello Chef Stefano Barbato
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- čas přidán 8. 09. 2024
- #limoncello #ricetta #ricettalimoncello
INGREDIENTI
limoni biologici 5
alcol 96 gradi 500 ml
acqua 720 g
zucchero 350 g
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/ @chefstefanobarbato
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Grazie Chef! Ogni volta che ho bisogno di un consiglio tu ci sei ❤️ condividi la tua arte facendola sembrare un gioco... sono felice di averti "conosciuto"... grande Stefano!
Ciao,per la terza volta sto preparando la tua ricetta sia x la crema sia x il limoncello. Ricetta a dir poco fantastica,se io fossi più giovane... ti sposerei !! Grazie Stefano,sei un grande in tutti i sensi.
Mamma miaaaaaaa!!! Super limoncello dello chef!!!
Grande chef scaldo l'acqua con zucchero e via con la ricetta .. proprio mo mo
Complimenti, adoro i tuoi video, riesci a rendere la cucina di casa, ai livelli di un ristorante!
Sei un grande, grazie mille per tutte le tue ricette.
Tuo limoncello è il meglio che ho mai visto.
In case my Italian is not good enough, that's the best version that I've seen. All the ones that I've made before have been too strong.
grazieeee
Gracias heres lo maximo...saludos desde Genova...de una ecuatoriana
Grazie chef ho fatto il limoncello seguendo la sua ricetta è venuto uno spettacolo 😋
Ciao Stefano.Ho preparato limoncello come te. Buono! Lo lasciato a invecchiare cca 1 mese ed e' diventato buonissimo!
Mhmm parece súper delicioso !!! 👏👏👍 🍋🍋🍋Gracias por la receta! 👍Lo voy a probar pronto y voy a subscribir ya ya! Saluti!!🦋🤗
bellissima ricetta grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Chef buona sera,sto seguendo passo passo la tua ricetta, verrà sicuramente ottimo
troppa acqua chef. la proporzione è 1/1 500 alcool e 500 acqua. Poi bastano 2 gg per ridurre le bucce come ha fatto vedere Lei. Inutile tenerle oltre le 48 ore. Altro segreto, se non si hanno a disposizione i limoni della Costiera Amalfitana bisogna scegliere limoni con buccia abbastanza spessa ovviamente non trattati, quelli con buccia sottile rilasciano un sapore amarognolo e non sono adatti.
La mia recetta preferita❤👍🏽
Se ve Delicioso y muy sencillo de preparar Gracias!!!!
Como sempre uma receita fantástica! Obrigada chefe Stefano, um grande abraço.
Chef grazie x la ricetta saluti dalla Serbia
Chef Stefano, oltre ad essere molto, molto simpatico e gradevole, sei proprio bravo, chiaro.nelle tue spiegazioni e fai proprio fare delle belle figure a chi ti segue.
Sei svelto accattivante chiaro simpatico.Grazie .
Signor stefano le faccio i complimenti per le sue ricette che seguo sempre.mi chiedevo se potesse,prima o poi fare un video di come si fa il liquore al peperoncino..grazie e ancora complimenti
Grazie chef,lo farò in settimana
Que buena receta.Intentaré hacerlo, ojalá me salga igual de rico.
claro....
grazie chef, cercavo proprio questa ricetta👍👍
ma dai... spettacolooooo
Ciao grande chef ,ho la stessa ricetta ed è veramente 👍👍👍👍con i limoni del mio giardino....
... espettacular 🤣🤣🤣 chef puoi mettere la ricetta della crema di meloncello? Non sono mai riuscita a farla , lo sempre buttata ci voglio ancora riprovare.😋😋😋
Sei un grande😊
Podrías subir el video en español por favor? Entiendo pero solo la mitad jajaja. Me gustan todas tus recetas, gracias por compartirlas. Saludos desde Chile
la encuentra en mi canal en español y tambien en mi sitio
czcams.com/users/chefstefanobarbatoes
www.chefstefanobarbato.com/es
Lo ho fatto, Delicioso!!! Grazie Chef!!!
Lo proverò in questi giorni. Grande chef 👍😉
Buonissimo! Fai anche il liquore alla liquirizia 😉👍 ciao grande
facciamoloooo
Ma la crema al limoncello va tenuta in frigo?,o può stare nel mobile?
Davvero ottimo...e poi... un profumo strepitoso. Con i limoni biologici del mio giardino 😄
Bounissimo chef Stefano grazie... un abraccio cara..
Genial!... veo ambos canales (in italiano e anche in spagnolo) aunque aún no me suscribía por falta conocimiento, probé varias recetas de Limoncello, y la que más me gusto fue esta, sos un capo, muchas gracias po tus vídeos, ahora si me suscribo y un gran LIKE!!!
Pd. Sé que esto es infringir las leyes de la culinaria italiana pero: es possible que subas vídeos de recetas vegetarianas de versiones que normalmente llevan carne, como por ejemplo la pasta bolognesa o la carbonara, me preocupa un poco el impacto ambiental del consumo de la carne me gustaría volverme vegetariano pero me haría mucha falta la bolognesa y la carbonara.
De antemano muchas gacias, un abrazo
Tante grazie, buon giorno!
Ed io che pensavo fosse difficilissimo prepararlo! Sei un mito Chef Stefano!
grazie caro chef
Grazie Stefano ho fatto il tuo limoncello e ho fatto un figurone 😁😀
Gracias Stepheno saludos desde Venezuela. Cuando quieras me subes esa receta en español que no parlo mucho el italiano.
Nancy Paez Mira quel El Chef tiene un canal en Español. Búscala ahí . Búscala como chef Barbato en Español. Saludos
grazie di esistere
Ciao chef, complimenti per tutte le tue ricette sei un grande, volevo chiederti ma le bottiglie è necessario farle sterilizzare o basta lavarle bene e farle scolare ? grazie per un eventuale risposta e ancora complimenti. ciao.
meglio se sono sterilizzate, comunque basta lavarle bene e farle asciugare...
Grande chef, la parte che mi piace di più è quando fai la prova dell'assaggio...
Ho provato a fare il limoncello.... cavolo ma è speciale!!!!
Fatto é venuto una meraviglia
Parabéns caro mestre! Vou fazer! Grato!
Lo fatto super buono, sarà evaporato un po' di alcol me né venuto 2L e mezzo con un litro di alcol
Sei sempre il più grande Chef Stefano posso chiederti se potresti fare la crema a limoncello a me mi fa impazzire grz
si me la state chiedendo in tanti... la farò prestissimo.
ok grz Super Chef 😊
Grazie chef rendi tutto gradevole 😉
Ciao Stefano potresti farci vedere come fare un buon liquore al cocco?.... Adoro questo frutto mi ricorda l'estate la spiaggia ☀️ per favoreeeeee😍.... Grazie sei sempre fantastico 👏👏🙋🙋
Giusy io vorrei con due litri acqua
Che riiiiiiiiico. Grazie Chef!
E come diceva il compianto Gene Wilder: SI PUÒ FAREEE! Grazie, Stefano
che figo Chef Stefano!!!
sei fortissimo! grazie per i video!
grazie Stefano fai dei video fantastici, potresti fare il sorbetto al limone... ciao a presto
+Teresa Pirulli okkkk
...ma le sai tutte!!!...complimenti!
Simplemente Exquisito.
+zenonbell99 jajajaja de verdad sabes que tengo la misma receta en español en mi segundo canal
caro schef io lo so' fare il limoncello lo fatto un paio di volte e lo fatto anche alla crema e mi e venuto buonissimo poi con i limoni di qui' della calabria viene ancora piu' buono! sei stato bravo a realizzarlo ma mi raccomando non berlo tutto ! 😘😁
mamma mia con i Limoni della Calabria che bontà.... mmmmm bacio stellina
Grazie per la ricetta. Una domanda: Ci serve un particolare tipo di limone o posso usare qualunque?
grazie mille PS sei bravissimo
ottima ricetta fatta e gustata 👍👍👍👍👍💪😂🤗
Grazie!
Sempre super simpatico e le tue ricette super utili!!! Grazie Chef!
grazie a te... un abbraccio cara.
Il tuo limoncello mi e' venuto benissimo ma volevo sapere quando tempo si può tenere o ci sono dei tempi per consumarlo?.grazie
Io ti ringrazio tantissimo, sei gentilissimo :) i tuoi video mi mettono gioia :) garzie ancora per i saluti :) SEI UN GRANDE!!
ciao vale, riguarda il video al minuto 5,2 ho inserito i dati del tuo canale.... in bocca al lupo..
Uhhh grazie :) non avevo visto :)
Grazie tante x la ricetta chef!!!Quindi se non ho capito male la maturazione del limoncello continua anche in freezer???
domani lo faccio! Grazieeeee
+MultiFrancix grandeee
Ciao e complimenti! Che gradazione alcolica si ottiene?
circa 40 gradi... se vuoi farlo piu leggero puoi utilizzare 250 ml di acqua in piu.
grazie della ricetta,mi sembra fantastica e la voglio assolutamente provare! una domanda: dopo aver imbottigliato il limoncello posso metterlo (e tenerlo) nel frigo e non nel freezer? grazie
sì
Stefano seguo molte tue ricette mi piacciono e sei simpaticissimo, spero leggerai questo mio commento, ho fato la tua crema di limoncello ma mi e venuta troppo densa, come posso fare x recuperarla? grazie se mi risponderai o chi x te
che figo 'sta ricetta!
Buono il LIMONCELLO, buona anche la crema del suddetto...ma si può fare il liquore di cocco conlo stesso procedimento della crema di LIMONCELLO? :-) :-) :-) Grazie Chef :-)
buonissimo sicuro provero l'istruzione
Segreto svelato
Bravo CHEF!😉
Q RICO CHEF , PODRIAS HACER "EL PAN NAPOLITANO " ? AQUÍ EN ARGENTINA LO COMPRE VARIAS VECES ES UN PAN DULCE Q TIENE MUCHAS FRUTAS SECAS Y ES DULCE EL PAN ES HUMEDO Y YA NO LO CONSIGO Y QUIERO APRENDER A HACERLO . M. GRACIAS 😀😊😏😍😙
Hello. I prepared just like you. My question is how long does lemonacello stay after its preparation? Thank you
If you keep it in the freezer, it depends how fast you drink it.....it will last even a year......if you are a slow drinker. Ha Ha Ha. Cheers.
Al colore sembra molto buono
Posso tenerlo in dispensa mettendolo poi in frigo quando arriva la estate.Grazie e buona serata
il video merita di esser visto anche solo per il "ma quant è bell, ma quant è buooono" a 3:29
Che simpatico che sei Stefano!
In realtà, il limoncello , se si vuole essere pignoli e scientifici non bisogna farlo macerare più di tre giorni. Il miglior limoncello è quello con un giorno di macerazione che va fatto rigorosamente al buio e al fresco . Lo sciroppo è inutile, a meno che non vengano fatte grandi quantità del prodotto. Versare direttamente zucchero e acqua nell’alcol aromatizzato è più che sufficiente . Guardate il video del chimico Dario Bressanini su CZcams che spiega il tutto molto bene . Ciao e complimenti comunque Stefano
P.S. ti invito a provare questa versione e non te ne pentirai
video originale come te´
SALUTE
compimenti ottima ricetta
Buongiorno, mi hanno regalato delle bottiglie di whisky e vorrei utilizzarlo al posto dell'alcol. E' possibile? Quanti millilitri devo usarne, eventualmente? Grazie, sei bravissimo!
buonissimo il limoncello!! Ma con il succo di trenta limoni (la cui buccia è un infusione) cosa ci si può fare ? Ti prego chef dammi un'idea!!! grazie
Bravissimo
A capodanno si fa la sbronza con stile ahahah grande chef, un saluto
hahahahahaha grandeeee
Pacho í
si può aggiungere qualche foglia di menta per fare il limoncello alla menta? se si quante? grazie
Potrei sapere in base a cosa stabilisci le dosi di acqua e zucchero? Grazie
puoi provare la crema di limoncello per la gente del Belgio? sei bravissimo complimenti 👍
La mia ricetta è uguale alla tua grande chef 🤗🤗🤗🤗
Buono!!! Delicato! Volevo domandare: ma questa procedura si può fare anche con altri frutti con la buccia (es. arance)? Grandissimo!!
+Nigir ciao le arance 🍊 mmm non ho mai provato, ma col mandarino 👍 viene stupendo
Lo farò così
Buon giorno chef...sto provando a fare la sua ricetta,ma essendo all'estero non riesco a trovare l'alcool a 96 gradi,solo 40 gradi,cosa mi consigli?....mettere meno zucchero? GRAZIE🙂
sei fortissimo grazie mille per quello che pubblichi. per il limoncello con le dosi che hai indicato dici che si ottiene una gradazione di 40 gradi ma se lo voglio leggermente più basso tipo 30 0 35 gradi cosa devo fare?
Chef le scorzette di mandarino sono in macerazione con l'alcool puro da venerdì pomeriggio. Nei 5 giorni di riposo devo shakerare il barattolo oppure no?
Grazieeee
Ogni tanto.. anche se non é indispensabile
@@ChefStefanoBarbato OooooK...GRAZIE!😉✌🏼
Buongiorno chef, vorrei farle una domanda.
Ho notato che in tanti fanno il limoncello, e tutti usano quantità di zucchero diverso.
Da cosa può dipendere?
È vero che più zucchero di mettere e più diventa alcolico?
Grazie
Alcuni lo preferiscono piu dolce e quindi mettono piu zucchero, altri invece ne mettono meno perche lo gradiscono meno dolce. Inoltre lo zucchero non modifica la gradazione alcolica.
posso fare la stessa ricetta utilizzando altri tipi di agrumi?
+cherubino24 certo, con i mandarini ottieni il mandarinetto
Perché non fai anche quello al
Melone visto che sei così bravo❤️❤️❤️❤️
Posso fare anche con le arance
Grazie Chef ...ma poi i limoni cosa ci possiamo fare?
P.S. dimenticavo.....alle bucce io aggiungo anche qualche foglia di limone.....spettacularrrrr
Grazie mille! Una domanda - se non riesco di comprare 96 gradi alcohol, e possibile di fare limoncello (o "quasi lemoncello") con 40 gradi vodka + limoni + zucchero? Grazie!
Dmitry Chernov si io uso grappa
Grazie!
Chef ma per fare il mandarinetto la procedura è uguale?
Assolutamente si, solo che devi raddoppiare la dose di buccia
@@ChefStefanoBarbato Grazie di cuore. Che sia per te un Natale ricco di sapori e ancor più di Emozioni e tanto Bene...! Un abbraccio forte dalla Sicilia🎄🎊♥️