Spaghetti di Sardegna, Ricetta Originale
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
300 gr di spaghetti
2 carciofi
5 pomodorini
bottarga
100 gr di olive
barba di finocchio
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
pecorino sardo (fiore sardo)
uno spicchio d'aglio
1 limone
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Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo
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Cheffone sei il numero 1.... nessuno meglio di te .. grazie
Grazie Chef per far conoscere a tutti la meraviglia di questa ricetta. Da sarda posso solo dire che è un piatto buonissimo, con tutte le eccellenze della mia Terra. Applausi e ancora grazie 💖💙💜💛
Chef, fatta ieri, una delle paste più buone mai assaggiate, grazie per la ricetta
Da sarda ti dico grazie per questa ricetta,ricorda proprio i profumi di Sardegna.La farò sicuramente,ciao❤
che ricettona grazie!!!
Complimenti Stefano Grazie per la ricetta ajò forza Paris lo spaghetto il mio piatto preferito Grazie auguri Ciao dalla provincia di Oristano.
Bellissima ricetta. La proverò aggiungendo i capperi e sostituendo i pomodorini con i funghi cardoncelli (“cordolin’e pezza”). Grazie Chef ! 🙏🏻
Grazie per il bene che vuoi della Sardegna 😊
Bravo. Found it😊
Un artista
Chef Stefano.
Grande ricetta...complimenti👏👏👏
Replicata subito tale e quale con prodotti giusti è costata un botto quasi come il tartufo😂😂😂
Bravo Chef..un piatto ke incuriosisce!!..ma dovrò adattare alla Siciliana!!..un basito.. 😋😉
Anche se sono friulano... questa è da fare!.... 😆Grazie... dev'essere ottima....👍👍👍
Da sarda originaria ho sempre gustato lo spaghetto con la bottarga ma mai abbinato ai carciofi e altri ingredienti Grazie 😋
Viva la Sardegna ❤
Ottima escuzione e ottimo impiattamento anche se, qui in Sardegna, quella quantità è solo per l'assaggio.😂 Ciao Chef!
Sei il mio MITO sommo Chef❤
ciao Ste si può sostituire il pepe col peperoncino?
Da sarda posso dire bravo!!!
Ottima ricetta lo dico da Sardo, ma quel piatto e solo per l'assaggio vero 🤣🤣🤣
Buongiorno chef sempre bravo oggi ho dei ospiti questo sara il primo piatto grazie tanto per la splendida ricetta buona giornata a voi😊
Ci provo, userò le barbe del finocchio selvatico che crescono ovunque attorno a casa. Olio e olive rigorosamente di Nuoro (di proprietà), bottarga di Cabras, pomodorini e carciofi di Orosei. Infine il Fiore Sardo di Gavoi.
Fatta anch'io con barbetta di finocchietto selvatico.
Ne va usata meno perché il sapore è più intenso e ho messo ina leggera grattata di scorza di limone alla fine della spadellata prima di tuffarci gli spaghetti.
Con questa ricetta di Stefano ho fatto un figurone👍💪👏👏👏
Bravissimo, mio padre è di Oristano e ha sempre mangiato i carciofi con la bottarga, un abbinamento che pochi conoscono fuori dalla Sardegna... mi fa davvero piacere vedere questa ricetta non banale!
Wow!!! 🤤
Sono senza parole, ho il profumo ed il sapore di questi prodotti sardi ben vivi nella mente, combinarli così è una poesia.....
La Sardegna è un posto magico, in cui tutto profuma di macchia ed ha sapori veri.
AWESOME!!!
Chef Barbato uno di noi 😊 lo proverò sicuramente. Grazie mille dell' omaggio veramente molto gradito
Grande ricetta Chef !!
Grandeeeeee chef 👍🏻👍🏻
grazieeeee
Prom1osso ❤❤😊 n
Ciao grande chef !!!🥰🥰🥰!ora mi guardo la ricetta !!!
Desde la pantalla me ha invadido el perfume de este plato Stefano, un saludo y muchas gracias. Excelente receta.
Allora Chef.. Io l'ho fatta questa ricetta e.. Che dire... è semplicemente fantastica! Complimenti! Viva la Sardegna e viva la nostra bella Italia❤
Stefano top!!!! 🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Sei un MITO Chef 😍😍😍😍😍😍😍😍💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯♥♥♥♥
Secondo me hai prenotato le ferie in Sardegna 😅,che svioltbravi chef
Hshshhs
Grande Chef , ricetta da urlo ❤
Grazie chef per le belle parole rivolte alla mia meravigliosa Sardegna❤
Grande chef❤❤❤🎉🎉🎉
Che piatto ragazzi!! Da leccarsi I baffi!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Uhmmmmm che buonaaaa...come sempre, ma devo farla! grazieee
Wow che meraviglia ❤
Sei stellatissimo ;)
La prova assaggio è sempre uno spettacolo incredibile..mi fa venire fame anche se ho già mangiato!!!!😂🤣😂🤣👍👍👍❤️❤️❤️
Saluti dalla Sardegna con amore. Ricetta spettacolare! Bravissimo! Noi usiamo i finocchietti selvatici che hanno un gusto leggermente più intenso.
La versione vegana...mi piace! 😊 w la mia sardegna...e w lo chef barbato grazie 🎉🎉🎉
Bravo Chef farò questa ricetta con i carciofi di Cerda località vicino Palermo , verrà spettacolar
Questa è proprio bella👍
😊
Chef uno spaghetto strambalato come si dice in Romagna, però non posso mangiare perché non mi sono confessato. Non faccia più delle porzioni così piccole poi magari ce le ritroviamo in qualche ristorante.
❤❤🎉
Grande Stefano 👏👏👏
Mamma mia!!!! Sono rimasta impietrita davanti allo schermo del cellulare!!! Che meraviglia!!!!
Chef sei unico 😂 questo è un piatto tra i miei preferiti 👏 Sono sardissima ovviamente, ma dovrò provare la versione vegana col... porceddu 😂😂😂😂😂😂 Che dire...ho fame! Ajò veni in gaddura! 😂❤🙋♀️
Ecco appunto stavo già per protestare per il piattino da nouvelle cuisine, poi per fortuna ti sei rifatto col piatto di giuste dimensioni...
Ricetta fantastica, lo dico da non amante dei carciofi, ma nell'insieme mi sembra una pasta favolosa, il momento del tuo assaggio fa sempre venir voglia di sbranare un paio di forchettate 🙂
Grazie Stefano ... x avere onorato la mia isola ,terra meravigliosa......con questo piatto fatto a d'opera d'arte da te con la tua esperienza e saggezza nel proporre sempre al top le tue fantastiche ricette 😊😊❤
Come dire
La pasta è cotta
Buono l'assaggio 😂
Fantastica ricetta
E sta volta bella sciccosa
Idea fantastica, bravo chef 🔝🔝😊
Ciao Maestro, sei fantastico la bravura non ha prezzo, preciso la tua bravura non ha prezzo mi hai fatto divertire e ridere tanto imitando noi Sardi sei sompaticissimo, e ti ho invidiato si con amore però, facendo l'assaggio mi hai fatto venire l'acquolina in bocca che buona questa pasta meraviglia delle meraviglie, domani la faccio ho tutto in casa pure la bottarga sia in polvere che da tagliare a fettine, le olive sottolio fatte da me buonissime il pecorino pure solo i carciofi che andrò a prendere prestissimo e farò questa pasta specialissima, io faccio anche le lasagne ai carciofi, e come dici te maestro, che ne conosci la bonta, che lo diciamo a fa? 😂😂😂😂❤Grazie mille per questa buonissima ricetta ne sento via il profumo e tanto appetito, ciao e buona e bella serata, 👍🏆😋😋🤗🏆🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏💝🤗😘😘🌄🌻🌻🌻🌻🌻🌹😄😄😄😘😘🙋♀️
Io mi sarei fermato anche alla versione vegana, comunque una combo meravigliosa
Ti adorooo.. Da sardo posso solo dire sei il top dei top
Piatto ricco...bravo Stefanicchio😁😁😁
Stupenda
per la lombardia lo spaghetto... è il riso 😇
come al solito mi fai venire fame alle 3 di notte e hai dato l'ennesimo esempio di come giocare con ingredienti nazionali di qualità abbinate con la semplicità il gusto e la conoscenza di un professionista. però una cosa non ti perdono: se mi diventi come gli chef modaioli che ti danno come primo una specie di assaggino. Sappi che le mie porzioni sono come quelle che ti mettevi nel piatto nei primi tempi 300hg sono per 2 persone con un avanzino per la notte
Hahaha guarda il vero piatto nel finale jejeje
Stefano seguo sempre le tue ricette sono veramente eccezionali😊❤
😂e che ti dico a fa' ❤❤❤❤😂❤
Sempre formidabile per professionalità e soprattutto per simpatia!! 😊🤗
Buoooooonooooo!
Un piatto per ogni regione? Chef dovrebbero farti ministro dell'arte culinaria!!!
Scaglie, Stefano, quelle sono scaglie, se non ci fossi, bisognerebbe inventarti! Sei miticoooooooooooooooooooooo!!!
hahahahha grazieeee
stefano, buona idea!!!!! 👍👋👋🖐🖐
La prossima che regione sarà? 🤔
Complimenti chef per questa rivisitazione dei profumi della mia terra. Una variante ancora più comune è arselle e bottarga, mi raccomando abbondare con la bottarga.
Chef, qual è la tua ricetta per la felicità?
Non posso dirlo … jajajaj
Spettacolo
Chef che bello fai una ricetta una per ogni regione 👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️sei il numero uno.
Fatto la tua ricetta, che come sempre non mi ha deluso…anzi!… E SPAZIALE! Anche con pasta senza glutine. Grazie mille ❤
Pure io sardo sono…. Di lanussei ma a chigago da 50 anni vivo
Complimendi sef
Bravo bellissima ricetta 👍👍
Ti denuncio per abuso 😂. Sei semplicemente spaziale. Io da Sardo emigrato, sto godendo e soffrendo allo stesso tempo. Ti amo e, in questo caso, ti odio, 😂😂😂. Sei semplicemente fantastico
👏🏻👏🏻Grazie per la dedica regionale ❤ Grande Chef, grande👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘
Che gioia vederti ! Dalla francia, mi' ricarica le batterie '👌👍
💯
Grande Barbato, la farò sicuramente! Il cappello che hai in sardo si dice Ciccìa 😊
Che piatto😋
Sei un mito 😂😂😂
Da una sarda
❤ grande🎉 complimenti hai evidenziato alla grande i sapori della nostra isola ❤
Che spettacolo! Devo devo provarla!!! Abbraccio grande!
Noto adesso 3.2.24 che dalla bottarga intera non ha tolto la pelle, affettandola cosí com'è. Non è un lavoro facile ma l'ho sempre fatto, anche per motivi igienici. Secondo lei inutilmente, ajò?
Con tutto il rispetto sig Barbato, sommando le caratteristiche e gli effetti di quegli ingredienti , toccherà prenotare una visita dal proctologo. Non so se mi spiego. Grazie lo stesso e un cordiale saluto
Ma che problemi hai sei ritardato? Sei proprio un troll senza senso. Che vita triste
Una ricetta favolosa, sicuramente la proverò, escludendo ls bottarga che a me non piace, tutto il resto è veramente delizioso.
COMPLIMENTI...
❤❤❤
Format spaghetti è puro godimento ❤
Wow, beato te. Complimenti
Mmmm quasi quasi mi facevi veramente sentire quei profumi!! Artista!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grande piatto
Veramente anche in Sicilia si coltivano carciofi,cardi,finocchi,e frutta tropicale
lo so, e con la ricetta dedicata alla sicilia ti stupirò.
Fate anche la bottarga? E dimmi siete non solo gelosi delle donne ma anche di una ricetta di spaghetti? Che meschini
Avete anche il carciofo sardo spinoso dop?
La bottarga va spellata
Mi spieghi che c'entra la frutta tropicale in questa ricetta?
I malloreddus te li sei finiti 😂
hehehehe
Piatto spettacolare, da Cagliaritana Piatto top 😋😋😋
Manca solo lo zafferano e abbiamo tutta la Sardegna lì dentro!!!! Che meraviglia😊
L'acquolina in bocca Chef! Ma ti stai inCraccando con le dosi!!! 50 g è un solo boccone!!!
Hahaha guarda il finale il vero piatto hahaha 😝
Scusa chef, stavolta mi pare che all'inizio hai strapazzato un po' troppo quei poveri carciofi, nella padella 😂. Ma che ricetta 😋😋😋
barbato sei forte