Selbstversorgung im Winter: Ernte, Gartenarbeiten, Tipps
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- čas přidán 20. 11. 2023
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Ernten rund ums Jahr, auch im Winter? Ja, das geht! Mit etwas Planung kann man sich das ganze Jahr über mit Gemüse selbst versorgen und auch im Winter frisches Gemüse aus dem eigenen Garten auf den Teller bringen.
Es gibt einige Wintergemüseklassiker, die bei uns nicht mehr fehlen dürfen, aber seht selbst!
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Wie heißt der butterkohl?
@@MeLLLa80 Die Sorte heißt Goldberg. Ich habe ihn ursprünglich auf einem Saatgutfestival gekauft.
Wirklich ein tolles interessantes und informatives Video. Grünkohl und Feldsalat sind unsere Lieblingswintergemüse. Palmkohl kenne ich noch nicht. Nächstes Jahr werde ich ihn auch mal säen. Vielen Dank für die tollen Anregungen.
Danke für dein positives Feedback😊Feldsalat lieben wir auch sehr! Liebe Grüße Steffi
Ich finde es so toll, wie man dir anmerkt, was für eine Freude du daran hast. Genau so muss das sein. Immer größer werden und neues und mehr! Wir haben auch mit dem vorhandenen Bauerngarten und Obstwiesen damals angefangen. Dann wird es einfsch immer mehr, bis man sich selbst versorgen kann. Geplant war das ja bei uns auch nicht. Hat sich einfach langsam über die Jahre entwickelt. Garteln ist göttlich
Danke😊Ein bisschen möchten wir die Beetfläche noch erweitern, aber nur so viel, dass alles noch stressfrei zu bewältigen ist. Ich bin schon gespannt auf die nächste Gartensaison.
@@tomatenzauber genau so ist es auch richtig. Langsam mit Spaß etwas mehr machen und schauen. Besonders wenn ein Garten nicht am Haus ist und man immer hin und her muss. Wenn man Bock hat, kann man irgendwann ja immer noch weitere Beetflächen anlegen. Sobald ein Garten zur Pflicht wird und anderes an Zeit wegnimmt, ist es zuviel.
Schöne Kohlernte👍...bei mir steht noch krauser Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Feldsalat und sehr viel Winter Porree, die Minierfliege ist auch in unserem Porree weil wir dieses Jahr keineMöhren in der Nähe hatten. Die helfen sich Gegenseitig. Ich hatte sehr viel weiße Fliegen am Rosenkohl. Im Gewächshaus gibt es noch Kohlrabi, Möhren und auch noch Lauch. Mit Physalis hatte ich leider kein Glück. LG Karin Riechel
Toll, da wächst ja noch einiges bei dir! Wenn es sonst gut läuft, kann ich ein paar Verluste gut verkraften. Ich glaube wir hatten noch nie ein Jahr, wo wirklich alles super geklappt hat😅Liebe Grüße
...toll,was du schon alles weisst und was du noch alles im Garten hast !! ❤😊
😊danke
Ich grabe die Physalis immer aus und überwintere sie zuhause, frostfrei und hell.
Im Frühjahr treibt sie wieder aus und kommt im Mai dann ins Hochbeet.
Liebe Grüße Heike 🌻 🌻 🌻
Tolle Idee! Schneidest du sie dann bis kurz über dem Boden ab?
Ich lasse ca. 20 cm stehen und sie steht bei ca. 10 Grad, sehr hell im Wintergarten, wenig giessen.
Man kann auch im Herbst Stecklinge machen und direkt, in Töpfchen mit Anzuchterde, überwintern.
Die wachsen ähnlich wie Tomatenpflanzen.
@@heikeschirmeyer4790 Danke, das werde ich auch mal versuchen!
Ich würde dir den Tipp bei Wühlmausproblemen geben Topinambur zu Pflanzen. In der Regel lieben die Wühlmäuse den und lassen die anderen Pflanzen in ruhe. Am besten etwas entfernt und Platz hast du ja jetzt. 😊
Danke für den Tipp! Ich habe tatsächlich noch ein paar Knollen, die ich pflanzen könnte.
Tolles Gemüse und sehr schönes Video ❤
Danke dir und liebe Grüße😊
Du hast einen tollen Garten und sehr schönes Gemüse. Wenn mal was nicht klappt bist du auch nicht verzweifelt. Das finde ich gut. Ich habe heuer auch Wirsing selbst angesät und die Pflänzchen dann ausgesetzt. Ich ernte jetzt Ende November immer noch davon und mache gutes Wirsing-Gemüse . Der Wirsing ist echt zu empfehlen. Danke für das tolle Video.
Danke😊Wir lieben Wirsing und hoffen, dass wir noch lange ernten könnten. Liebe Grüße Steffi
Ich habe diese Jahr zum ersten Mal den lila Sprossenbrokkoli von dir im Anbau. Ich freue mich soooo sehr darauf 😊
Wie schön! Wir mögen ihn sehr😊
Am Rosenkohl sieht es nach weißer Fliege aus. War in diesem Jahr schon eine Plage. Es gibt biologische Spritzmittel im Handel.
Danke, ich habe die Spitzen gekappt und nach dem Frost, sahen die Pflanzen etwas besser aus. Ich schaue mal, wie er sich machen wird. Liebe Grüße und schöne Festtage!
Mangold und Palmkohl stehen bei uns noch im Beet. Zwiebel sind gesteckt. Nachreifende Tomaten snacken wir täglich. Es war ein tolles Gartenjahr. Nächstes Jahr möchte ich noch mehr Begleitpflanzungen setzen. Bzgl Schädlinge macht es sich bezahlt 👍
Das hört sich toll an! Ich mag es zwischen dem Gemüse Tagetes und Ringelblumen zu säen. Liebe Grüße
Sehr schönes Video! Ich habe mich vor zwei Jahren von Wolfgang Palme für die Winterernte sensibilisieren lassen. Seine Bücher sind super motivierend. Solange man den Boden natürlich pflegt, spricht nichts gegen die Nutzung im Winter. Und gerade dann brauchen wir frisches Gemüse aus der Region. Danke für den Tipp mit dem Spargelhähnchen. Den kannte ich noch nicht. Habe ihn aber leider dieses Jahr bei unserem Spargel(2.Standjahr) gesichtet und mich noch über seine Schönheit gefreut. Physalis baue ich nicht an. Bei uns im Norden reicht das natürliche Klima nur für die Ananasbeere. Die sind etwas schneller reif. Vorweihnachtsgrüße von der deutsch/dän.Grenze.
Prima! Ja, seine Bücher finde ich auch super. Eins davon habe ich auch im Shop😊Wir mögen auf Wintergemüse nicht mehr verzichten! Liebe Grüße Steffi
Diese goldenen Spargelblätter wären auch schön in gebundenen Kränzen ....
Tolle Idee! Vielleicht probiere ich es mal aus und schaue ob sie sich gut halten😊
Loại rau bắp cải của bạn nhìn hay quá
Ein schöner Nutzgarten bei Euch.
Für jegliche Schädlinge hilft ein Gemüseschutznetz.
Ich hab das in diesem Jahr das erste Mal mit Netzen gemacht.
Was soll ich sagen: Bin total zufrieden. Keine Möhren mit Schäden, der Lauch ist Spitze und sämtliche Kohlarten sauber und astrein.
Werde ich nächstes Jahr wieder so machen.
LG
Danke! Ja, Netze sind wirklich praktisch. Ich hatte ursprünglich eins über dem Kohl, aber das musste ich entfernen, weil trotzdem Kohlweißlinge durch die Lücken gekommen sind. Nächstes Jahr versuche ich es besser anzubringen. Liebe Grüße
@@tomatenzauber hier habe ich einen Tipp. Für die Netze sind Sandsäcke, die Bauern für ihre Fahrsilos verwenden perfekt. Macht dicht und kann super entnommen werden, wo man das Netz öffnen möchte.
Netze sind perfekt und halten ewig. Die Gartenromantik ist halt völlig dahin. Aber man gewöhnt sich and das Almeria Feeling. Wir haben so viel auf geschützten Anbau gesetzt, da es doch ganz miese Jahre gab und es funktioniert tadellos.
@@joerglasch8255 Danke für den Tipp!
@@joerglasch8255 Ja, Netze sind nicht wirklich hübsch. Bei uns im Hausgarten decke ich nichts ab, aber auf der Wiese ist es manchmal nötig. Ohne Netz würden die Vögel alle Erdbeeren fressen und die jungen Kohlpflanzen zerrupfen🙈
Rettich steht noch bei mir im Beet, der kommt jetzt raus und auch noch ein paar Rote Beete.
Zwiebeln haben dieses Jahr gar nicht geklappt. Naja, auf ein Neues 🙂 und ich glaube ich sollte mal an Wintergemüse denken.
Super! Wir mögen auf Wintergemüse nicht mehr verzichten😊
Bei mir ist auch alles voller Marienkäfer..... Ich ernte grad viel Markstammkohl, das ist ein altes vergessenes Gemüse, das fälschlicherweise lediglich als Futterkohl für Tiere deklariert wird.
Ach wie spannend! Das hört sich toll an. Wird dann der Stiel vom Kohl gegessen?
Ich esse den Stiel und das Blatt, da die Blätter recht groß werden kann man die auch für Rouladen nutzen
@@vani7080 Super, danke!
Cool. Man lernt einfach niemals aus. Musste ich googlen. Kommt nächste Saison ins Spiel. Vielen Dank
Hatte auch Minierfliegenmaden...der Lauch wuchs nicht gut.
Ja, da haben leider viele Pech mit.
🎉
Hätte nicht gedacht, dass ihr so spät im Jahr noch so viel aus dem Garten holen könnt 🤩. Der Rosenkohl sieht noch sehr klein aus, wie lange braucht der bis er erntereif ist?
Ich denke, dass der Rosenkohl noch ein paar Monate braucht. Letztes Jahr um die Zeit konnten wir schon ernten. Aber das hängt natürlich auch vom Wetter ab.
Es gibt so viele verschiedene Sorten von Rosenkohl. Wir ernten schon seit Mitte Oktober die ersten und das ist schon relativ spät.
@@joerglasch8255 Welche Sorte baust du denn an?
@@tomatenzauber Rosenkohl ist unser Liebling No1. Über die Jahre haben wir schon so viel ausprobiert und sind bei den 5 Sorten hängengeblieben.
- Rosella früh, ab Anfang Oktober wenn gut läuft.
- Groninger ist der Beste und daher auch viele Pflanzen. Von Ende Oktober bis in den Februar
- Redarling, also lila. November bis März
- Auslese, November bis Februar
- Rubine, lila und klein bleibend, November bis Februar.
Es gibt ja einige Sorten, die noch früher sind. Die hatten aber bei uns keinen echten Rosenkohlgeschmack. Allerdings kappe ich jede Pflanze, daß sich die Kraft in die Rosen zieht und nicht versucht weiter zu wachsen. Das macht bei Rosenkohl extrem viel aus. Lieber eine mehr, als kein guter Ertrag
@@joerglasch8255 Super, danke für die Tipps! Ich versuche jetzt auch mal, ein paar der Pflanzen zu kappen. Vor allem, wenn viele Schädlinge drauf sitzen.
mein Wirsing ist so klein geblieben das viele nicht mal einen Kopf gebildet haben
Ohje, wann hast du ihn denn gesät und welche Sorte war es? Kohl braucht viele Nährstoffe damit er kräftig wachsen kann. Liebe Grüße
nein, habe fertige Pflanzen gekauft
Hast du eine Katze? Würde die Mäuse in Schach halten...
Auf der Wiese sind Katzen, aber ich bezweifel, dass die alle Mäuse erwischen.
@@tomatenzauber freilich nicht alle - ist in der Stadt auch sicher weniger als auf dem Land.