Коньяк или Бренди? Время покажет...
Vložit
- čas přidán 1. 01. 2021
- Всем привет. В этом видео готовим дистиллят из белого технического винограда. Здесь весь процесс от переработки сырья до заливки в бочку.
Не забываем, что это рекламное видео и смотреть его людям с расшатанной нервной системой КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ. Ведь реклама винограда, мялки для его переработки, дрожжей, гидропресса, дистилляторов и синих пластиковых ферментеров здесь просто переходит границы любого здравого смысла...
Поддержать материально проекты канала можно здесь:
2202 2009 2454 2994 сбер.
Дрожжи spiritferm:
spiritferm.ru/affiliate/763/t...
spiritferm.ru/affiliate/763/a...
spiritferm.ru/affiliate/763/s...
spiritferm.ru/affiliate/763/m...
spiritferm.ru/affiliate/763/m...
Спасибо ОГРОМНОЕ, Вам за Ваш Труд! Желаю Тепла и Мира Вам и Близким Вам людям в 2021 году!
Да и в продолжении темы так сказать... По поводу показанного в видео бочонка с портвейном, что думаете делать?
1. Если оставить и подержать подольше?
2. Понятно перегнать...
3. И если после выдержки не выровняется, то тогда перегнать...
Я вчера посмотрел Ваш ролик, а вот сейчас пытаюсь осмыслить ситуацию с выдержкой и несовсем ожидаемым вкусом (много дуба, и т. д.)..
По поводу коментариев мускат не мускат, сколько разного пишут, понятное дело Вот так правильно, а вот так нет, но почему - то никто свой опыт не показывает)))))))))
портвейн невзирая на привкус выпили, из бочки сделаю скворечник:)
@@user-oq1xv4sq9b хотелось бы побыть скворцом в таком скворечнике 😄
@@user-oq1xv4sq9b Добрый день! Недавно купил себе пвк Элит на сто литров не подскажите марку термодатчика . Так как на производстве они поставили латунную трубку с отверстием где-то четыре мм. Заранее благодарю!
Больше спасибо за видео. Удачи в новом году.
С новым годом! Обязательно подождём 😀🙂👍
Будем ждать дегустации.смотрится на одном дыхании...здорово.
С Новым Годом вас уважаемый БВ!!! Кто бы что не говорил, но простите, из "алко блогеров" вы по моему единственный кто не несёт херь в массы! Продолжайте радовать своих подписчиков и дальше.
on be alkobloger
Как всегда здорово. Спасибо. С Новым Годом. Добра и здоровья.
И полезно и интересно. Ждем новых видео в 2021 году. Повторение мать учения. С новым 2021 годом. тепла взаимопонимания, верных друзей. .
Спасибо за видео...ждем новое и позитивное...С Новым Годом!
С новым годом Вас БВ! Делаю по вашим рецептам яблочный, грушевый, вишневый и др бренди. Выдерживаю так же в бочках 1 - 1,5 года, получаются шикарные напитки, только в старые бочки кидаю 10 американских кубиков с сильным обжигом, получается отличный цвет и вкус!!!! Спасибо вам за еще один урок. А виноград я тоже мою так как предпочитаю ЧКД.
Добрый день! Периодически и с удовольствием смотрю Ваши ролики. Вчера смотрел как Вы работаете с абрикосом, сегодня - бренди/коньяк. Живу в Краснодаре, имею свой виноград и персиковый сад и естественно перерабатываю их на вино, чачу. Сорт Цитрон Магарача...(такой, или похожий в Вашем ролике) в позапрошлом сезоне покупал в Анапе мне очень понравился: техн. сорт с выраженной ароматикой и сахаром - 23 %. В прошлом году сезон менее удачный и Цитрон не набрал тех кондиций и я его не брал. Теперь по технологии:
- Виноград я не мою и как следствие не использую сторонние дрожжи, т.к. считаю, что они могут давать свой привкус. На "диких" дрожжах (тех, что на не мытом винограде) получаю сухое белое и красное вино, делаю чачу виноградную и в брагу из персиков (как Вы из абрикоса) также добавляю отжимки перерабатываемого винограда без добавления дрожжей. Дикие дрожжи работают прекрасно, возможно, срок брожения несколько растянут и то не факт.
- Дикстрозу не применял. Ее назначение не совсем понятна мне, ведь в процессе брожения под водяным затвором в емкости над брагой достаточно скапливается углекислого газа, или у нее еще какая-то функция. Стараюсь не использовать лишнюю химию, даже оксид серы применял однажды. Сейчас не применяю, считаю, что если применяемая посуда в работе чистая, то и посторонней микрофлоре взяться негде. По крайней мере побочных брожений не наблюдал, хотя и переработка раннего винограда у нас начинается по жаре, что не хорошо и может способствовать различным заболеваниям вина, но пока все хорошо.
- При первой перегонке на спирт сырец "головы " не отбирал, но на будущее попробую отбирать двукратно, по вашему методу.
- Запах древесины и горчинка от бочки проявляется и у меня. Возможно, это пройдет после нескольких использований. Похоже, что это агрессивен местный, южный дуб. По крайней мере нарезанные и обожженные горелкой чурочки местного дуба использую повторно ежегодно на протяжении не менее 10 лет для настаивания чачи. Вначале они давали горечь и неприятный тон, теперь его нет. Использованные сушу, а потом опять использую и по сей день работают, смягчают, окрашивают.
Написал много, поскольку увидел родственную душу, не судите строго.
Очень интересно, что получится в конечном итоге! Будем ждать! 👍
Хорошее видео, виноград замечательный, из него выходит очень вкусное вино. Приобрел в этом году черенки данного сорта винограда, в надежде использовать его для приготовления напитков, думаю коньяк будет достойный.
Хотя в свежем виде красный виноград понасыщенней белого, но аромат перегнанного белого винограда в разы богаче красного. Красное для вина, белое для дистилляции. Лайк за видео. Очень вкусно снято.
Как всегда суппер. Очень порадовала аннотация к видео про рекламу. Ржал....
Вот, любопытно! А я в сентябре прошедшего года сначала отжимал дробленый виноград, потом в полученный сок задавал дрожжи. Декстрозу не добавлял. И выход сока у меня был где-то не менее 0,7 литров с килограмма винограда.
А вот жмыхи после отжима я разводил водой, добавлял декстрозу, дрожжи, потом перегонял на чачу.
Здравствуйте! 3-я схема по чаче (осенью) дала бомбический результат!! это и белая схема невероятная по вкусноте и ,если бы я делал в бочке - был бы тот же отличный результат,собираюсь делать вискарь по этой же схеме на бочку ,на днях,думаю будет лайк-виски! Спасибо за технологии и рецепты!!! да,лайфхак по поводу дробления винограда) я использую дрель и строительный миксер,не две минуты,конечно,но 30-ти литровое ведро винограда где-то 5 мин.
эти схемы для зерна не годятся, хлебное вино и виски - в этих роликах схемы по зерну
Много интересного видео на канале, но жаль что нет плейлистов. Навигация по видео затруднена. Если будет возможность составьте плейлисты. Спасибо.
Спасибо, будем ждать дегустацию
Огромное спасибо за видео. Как всегда все подробно и доходчиво. Учусь по Вашим видео и уже повторил множество рецептов.
С Новым! Не пробовали подсчитать примерную себестоимость литра конечного продукта, при ваших условиях? Любопытно. Спасибо.
никогда не считал
С Новым годом! ;-)
Привет 🙋♂️, очень нравится твоя работа, с большим удовольствием смотрю твоё видео и жду новые выпуски 🙂, хотелось бы увидеть гранатовую наливку в твоём исполнении 😋👍
Подскажите пожалуйста какой узел отбора по жидкости на ваш взгляд более удачный?
БВ спасибо. С наступившим 2021, всех благ!!! Сейчас дегустирую выдержанные виноградные (столовых форм) и яблочные дистилляты прошлых лет, сделанные по твоим рекомендациям - виноград конечно вне конкуренции!!! Надо будет развести технические белые сорта винограда (подобрал и высадил уже нужные) и пробовать их дистилляты. Привет из Тамбова. )))
Удивился, поразился, восхитился! Технология, оборудование, а, главное, объяснение происходящего ( прямо-таки с любовью! ) - говорит о Вашем творческом, просто профессиональном отношении к "рождению" благородных напитков! ЗдОрово!
Очень Вкусно снят ролик! Спасибо!!
От меня палей в верх за обзор с Новым годом!!!!!!!!!!!!!!!!
Видео хорошее, но надо было попробовать сделать по однопроходной схеме (технологии арманьяка), продукт более интересный.
Подскажите при второй перегонки сахарного спирт сырца до какой крепости разводить водой или перегонять как есть на прямотоке.
Интересное видио. В молодые годы мы его и так бы выпели. Не успел бы дойти до дистиляции.
С новым годом !
Спасибо за видео и труд ! Напиток будет Супер !
И на бренди, и на чачу свои виноградные браги я гнал "по Габриэлю". Кажется, в каких-то Ваших же видео прошлых лет подсмотрел. На первом перегоне отбираем "плевок", потом первую и вторую порцию спирта-сырца. Вторую порцию перегоняем дробно, отбираем головы и хвосты, добавляем к первой порции. Потом первую порцию (с головами и хвостами второй) подвергаем ректификации и продукты этих перегонок смешиваем. У меня обычно получается 80* по спирту и хорошие ароматы.
А нынешний Ваш метод (дробная перегонка СС, потом ректификация голов и хвостов) я применяю, когда работаю с ячменём на виски.
Можете прокомментировать, в чем, по Вашему мнению, достоинства и недостатки указанных двух методов?
По Габриэлю гонятся зерновые, но никак не фруктовые дистилляты.
Пробовал Габриэль от азбуки винокура на яблоках до 91% и данный метод БВ. Отгабриэлинный дистиллят показался мягче, по ароматике почище, можно сразу употреблять. А по этому варианту нужна выдержка.
@@marayn33 Не путайте Габриэля с отГабриэлем.
Может тоже когда-нибудь заморочусь на винограде.., а так только ячменный солод. В бочку заливаю 63-65%
Уважаемый мной брянский винокур !обращаюсь так , потому что имени не знаю ?! С наступившим новым годом ! Число подписчиков Вашего канала переросло намного чем 💯 тысяч, пора уже создавать партию )) я с Вами почти с самого начала, поэтому оперирую такими фразами ))) шучу конечно ))) спасибо за очередной шедевр в нашем хобби ! Если у Вас будет возможность, поделитесь результатом использования медной царги от Селиваненко, по сравнению с нержавеющей насадкой. Заранее огромное спасибо !
спасибо. об этом будет обязательно. все руки не доходят сырец из солода выгнать
Спасибо за новый видос, рад видеть Вас! Технология всё та же, а всё равно смотрю с большим интересом. Всех благ Вам и близким! А такая система дистиляции подойдет для бурбона? Помню как кастрюлька, рож, кукуруза и палка делали свое дело, но все было на нержавейке, с годами тоже обживаюсь медью, и очень интересны практические методы дистиляции, заранее спасибо!
для зерна схемы другие
С новым годом! у кого заказывал виноград? прорекламировать забыл ))
Спасибо!
Очередное хорошее и полезное видео! Контактом приобретения винограда не поделитесь? На будущий сезон взять из проверенного места хочется.
зачастую беру как придется, с одними начал поддерживать связь, но пока лично не знаком, будет время в сезон хочу доехать
добрый день. Подскажите пожалуйста- сколько длится первая выдержка бурбона в бочке скальных пород дуба ?
по разному, от бочки и от ее подготовки зависит.
Вот бы попробовать что получится!!!)))
Спасибо,в очередной раз получается у Вас шедевр! Очень приятно смотреть Ваши уроки виноделия.Спасибо еще раз. Счастья и добра Вам и вашим близким!
100% будем живы!!!
Спасибо.классно.
Видео как всегда на высоте. Но есть вопрос, а что с переходными фракциями? Перед этим Вы очень подробно описывали на примере яблочного дистилята что при первом погоне надо отдельно отобрать 1-2% от объема материала. Здесь Вы этого не сделали. Если не сложно ответить, почему? Спасибо.
Привет БВ. Спасибо за ролик.
Интересное видео, только "коньяк", его подобие, все же в основном без жмыха сбраживают, а так ближе к чаче подходит такой метод брожения, и "арманьяк" Вы бы не смогли сделать с таким аппаратом, у Вас было бы, всего скорее, невероятное количество сивухи или с не очень хорошим вкусом (некоторые уже пробовали, все гораздо хуже, чем с "коньяком" или "чачей" с 2-й перегонкой). Кстати, если Вы держите у себя дома бочку, то с большой вероятностью спиртуозность не упадет, а возрастет, поэтому в такие объемы лучше заливать около 40 градусов, будет лучше.
Подскажите пожалуйста, где брали виноград и по чём ? За ранние спасибо за ответ)
зачастую беру как придется, с одними начал поддерживать связь, но пока лично не знаком, будет время в сезон хочу доехать
@@user-oq1xv4sq9b если не трудно и мне маякните
Добрий вечер,а если брпть новую бочку для (коньяка) то её нужно готовить так как для виски??
(вино укрепить спиртом до 42°на 3 мес)
SУважаемый Брянский Винокур, добрый день! Решил Вам написать, правда не в тему, а по изготовлению домашнего вина. В прошлом году, по Вашим рекомендациям получилось прекрасное виноградное вино и яблочное. Осветлилось все прекрасно, настолько было прозрачное, об осветление даже речи не было. Делал первый раз и сразу такой хороший результат. В этом году поставил виноградное вино, все, по моему мнению, делал также. Когда сливал с первого осадка, оно уже было такое, не очень мутное. Поставил на второе дображивание ещё на месяц. Сразу уточню, использовал культурные винные дрожжи. Когда открыл, чтобы слить со второго остатка, сразу расстроился, оно стало мутное, даже после первого слива оно было прозрачное. Поставил на 3 недели на дображивание, оно бродило, затем все прекратилось. Открыл - картина не изменилась.хотел бы задать вопрос, где я сделал не то и что это может быть. Может дрожжи плохие? Или ещё на что обратить внимание?
здесь долго описывать. спросите у гугла о пороках вина. вариантов может быть масса. и их природа совершенно различна.
Спасибо за видео и бесценный опыт. В этом году делал пробную дистилляцию из виноградного сырья. Киш-Миш зеленый, Тайфа, Дамский пальчик дали потрясную ароматику. Голов получилось около 5% не более, дистиллят чудный. С виноградом работать одно удовольствие. Даст Бог, в следующем году возьму 300кг. И подготовлю дистиллят для бочки.
Будь добр больше роликов,у тебя есть чему поучиться,переходи на донаты,поддерживаю эту идею,развития Твоему каналу,твой земляк,удачи!
Добрый день, с крещением,вас!как всегда класс! развёл бурбон из боченка до питейной крепкости и первый раз случилось помутнение продукта, подскажите пожалуйста как исправить по возможности, спасибо!
со временем осветлится, либо фильтрация
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста что произошло. Начал дробную перегонку для получения максимального градуса на выходе (2 царги по 50 см. с спн), в куб залил спирт сырец с общей долей абсолютного спирта 7 л. При отборе тела температура установилась на 2х градусниках по 78.3, но собрав уже около двух литров тела , температура у градусника на первой царге от куба начала скачкообразно опускаться до отметки 50 - 60 градусов. В начале подумал на градусник, замена на другой картину не изменила. Что произошло?. Заранее спасибо за ответ.
мистика:)
Молодец так держать тебе бы к нам у нас много технического винограда в Казахстане
Привет из Алматы. Сам сделай вино, а потом чачу. Только не порти виноград дрожжами.
И вино и чача классные получаются.
Как всегда супер. Есть только один вопрос, почему ещё ни разу не пробовали осветлять от Самогон Б12 препаратом "Винофлок"? Я пробовал, и пиво и брагу на Виски и Бурбон, не хочу рекламировать, но мне понравилось как работает.
так проблемы такой нет, поэтому и решение не ищу
Класс. С меня лайк и подписка!!!!
Сколько будет на выходе стоимость 1 литра напитка?
Как всегда лучший. С наступившим.
Здарова, Стасон!
Ну как, не откупоривали ещё бочку? Интересно, что в итоге получилось.
Очень хочется уже попробовать , я из Влада , готов лететь 😋
попробовать всегда есть чего нибудь.
С новым годом! Ты говоришь про однократную перегонку - "если бы знал, что будет такая ароматика", не мог бы скинуть сылку на такую схему перегонки, если есть у тебя подобное в видосах, или на словах обьяснить.? Спасибо всех благ и успехов в творчестве!
чача, варианты перегонок
Здравствуйте! Хорошее видео! Буду делать также. А добавили ли вы декстрозу немного в дистиллят перед заливкой в бочку? Я добавляю чайную ложку на литр дистиллята. Как вы считаете правильно ли это?
будет чуть мягче питься с декстрозой.я не добавляю
Спасибо
Здравствуйте так посоветуйте какой гидропресс лучше сок или джуйс???
и тот и тот работают по одному принципу. джус сделан чуть поинтереснее, но он и дороже.
у меня на данный момент 2 джуса
Дорогой напиток получается только для себя. Сколько трудов затрачено, будем ждать пробы. А всем негативам хвостов в тело да по больше. Одни слова диванные. Ждем пробы
Уважаемый, какой коньяк из мускатных сортов? для коньяка рекомендуется перегонять виномаьериал с дрожжевым осадком
Абсолютно согласен - мускат никак не подходит для коньячного спирта,тупо чача.
Виктор, А вы пробовали м дрожжевым осадком перегонять? Дрожи в любом вине и браги дают хвостатый ненужный 'хлебный" запах
Да лучше без осадка!!!
А цитрон лучше на вино
Подскажите производителя бочки.
Уважаемый винокур , скажите пожалуйста какой фирмы ваш дистиллятор ???
дом перегон в видео
С новым годом, подскажите пожалуйста поставил брагу на виноград переборщил с декстрозой, прошол месяц крепость браги 16 градусов сахара 4 процента, можно ли начинать перегонять недобродившую брагу отразится ли на качестве конечного продукта? Заранее благодарю
Смело перегоняй! Только не на сильных оборотах,я думаю 1,5-2 кв будет то что надо.
да, вопрос как замеряли эти характеристики
Добрый вечер не подскажите где вы покупаете мальтозная патока в синих канистрах заранее спасибо
ссылка и контакты под соответствующим видеороликом
Добрый день, подскажите можно ли с вами связаться? Я новичок и столкнулся с большими проблемами, очень нужна Ваша консультация!
только в почту
Не пойми меня неправильно но такой вопрос "внутренних" природных дрожжей нехватит чтобы переработать сахора или ты просто ускорял процесс?
Спасибо, познавательно. Почему перегон браги на средней скорости? Почему не на максимальной? Чем обосновано? Спасибо.
серия роликов про чачу
Спасибо за отличный урок в очередной раз! Есть небольшой вопрос: у меня знакомый болгарин так же занимается нашим делом. Конечно, поинтересовался процессом и выяснил, что он, а по его его словам и все винокуры кого он знает, используют очень простой метод перегонки для приготовления ракии. В кратце, первый перегон заканчивают на 40 гр. в струе, второй перегон так же заканчивают при 40гр. в струе. Что меня удивило в обоих случаях они не отбирают никаких голов и никаких хвостов. Про голо вы во втором перегоне я конечно с ним поспорил, но он смотрел на меня , как на ребёнка и удивлялся - зачем? И так же вкусно! Всё-таки с процессами самогоноварения вы в моих глазах большой специалист, поэтому не могли бы прокоментировать вышеупомянутый способ с точки зрения так сказать, правильности чтоли? Был бы премного благодарен
Головы не отбирают??? Вот же варвары .
деды пили первак, т.е.головы и нахваливали. безграмотность
учится было негде
@@user-oq1xv4sq9b и я болгарину про это! А он не понимает, про что я ему втолковываю.
👍
Коллега, дробилка винограда супер! Восколько такая обойдётся?
42450
сорок с копейками, подставка ближе к 10
С новым годом! А как на счёт видео по поводу 100000 подписчиков?
как кнопка приедет:)
Спасибо большое Вам за труд! Подскажите пожалуйста, в какую цену Вам обошёлся медный воздушный дефлегматор (верхняя часть спираль). Дело в том что, указанная Вами компания их уже не изготавливает, шлем и конус уже имеется а желание дополнить картину есть! В сети продажи таких не нашёл.
не помню, много времени прошло уж
есть мнение что энантовве эфиры даёт именно дистилляция с дрожжевым осадком.
Автор, а не подскажите, где брали такой виноград?
Добрый вечер. Подскажите кто знает, добавил Китай скую десторзу в вино вкус сильно поменялся в худшую сторону.
я стараюсь брать французскую. на вкусе не отражается
Получится отличный бренди,я два года держал себя в руках и не откупоривал бочку,зато на выходе отличный мягкий бренди получился
Скажите пожалуйста, есть смысл в узле отбора хвостов?? Стоит ли его покупать??
Присоединяюсь к вопросу,хотя ответов пока никаких от БВ нет.Всем здоровья!
я не использую, пробовал ставить под рк, отбирается то, что без него остается в кубе. продукт одинаков
Я делал сухое вино из Цитрона Магарача, очень понравилось! Правда сбраживал на диких дрожжах. Уверен напиток получится отличный ! В этом году тоже попробую залить бренди , спасибо за новые ролики !
Андрей, с Новым Годом!!! Виноград Цитронный Магарача сам ростишь? Как зимует? Я на беседку пустил его. Донецкая область, выживет?
@@joeindeec8236 Нет, виноград я покупал в Тамани. По зимовке его не подскажу.
@@joeindeec8236 я укрыл на зиму,в этом году,дай бог,жду первый урожай, Луганская область
@@user-qw8xn6tb6z Хорошего урожая! Ну а я посмотрю, что получится не укрывая. Франтиньяк неплохо показал себя на беседке.
Привет из Белгорода! На 10:56 что-то я такого аламбика на сайте ДП не нашел. Есть Консул, но он без змеевика. Или это под заказ делали?
почему то убрали из ассортимента. раньше был
Если делать первый перегон с менее высокой конструкцией (например только луковица), сс получился бы менее крепкий и более ароматный наверно? Не надо бы было разбавлять водой?
вода, что бы на втором перегоне переходку с головами отобрать
Получил дистилят очень ароматный из мёда и варенья. Можно ли его выдержать в бочке, чтобы получить подобие рома? (Не на конкурс, для себя.) Слышал, что медовый дистилят не подходит для бочки...
я не пробовал
Сколько было винограда и сколько получилось дистиллята 70% ?
не считал
Аламбик 👍
Вот ты какая,,,, лампа Алладина😄
Подскажите производителя бочки.
ставбондарь
я имею ввиду не аламбик , а обычный ваш дистиллятор
С Новым годом! Здоровья, здоровья и еще раз здоровья! Отличный ролик! БВ. но виноград с юга, увы, у нас в средней полосе не растет. А что у нас ? Яблоки и зерно ..., что из них можно получить ты уже показал, осталось дальнейшее углублённое творчество. Ну, а может ещё что-то есть? Этот вопрос я задаю не только тебе, но и себе. Еще раз спасибо за ролик.
средняя ваша полоса это где точнее?
А что такое средняя полоса. Вот у нас в Подмосковье на НГ дождик идёт. У тещи абрикос вырос вполне себе сладкий. Если так пойдет то технические сорта и в средней полосе скоро не плохо себя чувствовать будут. Посадил себе 4 кустика Зелги, полутехнический сорт. Посмотрим что из него выйдет
@@dmitryk.4286 я с Иваново. 370 км от столицы. тоже средняя. посадил зилгу и ещё штук 15 разных сортов. что то должно уродиться при правильной агротехнике. средняя полоса это не значит что здесь не будет расти виноград. это значит что возиться с ним надо будет больше.
@@user-ne3gy1fv6v да, Зелгу именно по тому критерию выбирал. Но оворят не болеет и зимует без укрытия. Она у меня второй год, посмотрим что вырастет
терпения.
хотя маленькая бочка быстро сработает
Если был опыт выдержки в 10-ке, подскажите пожалуйста, сколько держать второй залив(виноградный дистиллят)
пробуйте.
здравствуйте сам из брянска давно вас смотрю вот решил тоже попробовать себя в этом деле хочу спросить совет какой аппарат для начинающего купить и чтоб можно пиво варить
Начните с просмотра фильма- самогонщики )))
так пивоварня или дистиллятор интересуют то
@@user-oq1xv4sq9b дистилятор
Господа, подскажите пожалуйста: есть узел отбора по жидкости стаканного типа без доохладителя, и диоптр. При сборе колонны как правильно их размещать: царга-уо-диоптр-деф или царга-диоптр-уо-деф? Спасибо.
Так то без разницы, но если диоптр ниже, то заполнив насадкой получится доп высота колонны.
Я пробовал и так и так мне лучше понравилось когда диоптр сверху узла отбора,колона работает стабильнее на предзахлебном режиме.
@@niksh9662 А как диоптр над узлом отбора может влиять на стабильность колонны?
@@user-wf4yu6pw6d Дело в том что в узле отбора по жидкости сечение для пара меньше чем в царге, давление пара увеличевается,тут ещё флегма сверху их узких каналов холодильника, происходит захлеб,а когда диоптр сверху,он компенсирует все эти дела,забыл сказать что я отводы не ставлю,не понимаю других зачем так делать,когда без отводов флегма с холодильника равномерно орошает всю поверхность СпН.
@@niksh9662 проходное сечение узла отбора хоть и меньше диаметра царги, но оно не заполнено насадкой, поэтому прохождению пара и возврату флегмы не должно препятствовать. На стабильность колонны влияет только стабилизированная подаваемая мощность и скорость отбора соответствующая этой мощности (с учётом теплопотерь).
Вино из него отличное, но почему его? Почему не ркацетели, или уньи Блан?
что удалось взять
Брянский Винокур, к сожалению не знаю как вас зовут, вы можете дать координаты места, где вы заказывали виноград? Спасибо. Ещё раз с Новым годом!
осенью постараюсь связаться
Спасибо.
Однозначно бренди, а не коньяк! Даже не нужно спекулировать по этому поводу!
@@Dzen424 виноград тоже должен иметь определенные сорта
@@Dzen424 и сорт, и схема сбраживания должна быть белая. И естественно никакой декстрозы!!!
@@Dzen424 так поройтесь вначале, вумный вы наш
Уже пора открывать или нет ещё? 😁
Уважаемый винокур Брянский!Имени Вашего имени незнаю,но я Воронежский винокур,Валентин митрофаноаич меня зовут.первое хотел Вас поздравить с наступающим Рождеством желаю вам всего самого лучшего в ваших испытаниях.Ваши передачи очень конкретны,очень понятны всем кто этим увлечён.но у меня просьба,я не успел записать адрес где вы брали дрожжи.И если можно купить на следующий год 2021 купить 500 кг такого винограда.Ответте пожалуйста.
ссылки на дрожжи в описании к видео, а виноград купить не сложно, больше проблема как его привезти