Video není dostupné.
Omlouváme se.
เค้กฝอยทอง เนื้อชิฟฟ่อน นุ่มๆ ไม่ติดคอ และวิธีกรุฝอยทองให้เรียบสวยแบบง่ายๆ เมนูขนมหวาน ครัวบ้านหนู
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2024
- เค้กฝอนทอง เนื้อชิฟฟ่อน นุ่มๆ ไม่ติดคอ
Foi thong Chiffon cake
ส่วนผสม
ไข่แดงเบอร์2 3 ฟอง
น้ำตาลทราย(1) 30 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 45 กรัม
นมสดรสจืด 70 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 80 กรัม
ไข่ขาวเบอร์2 3 ฟอง
ครัมออฟทารทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(2) 50 กรัม
ฝอยทอง 150 กรัม
สูตรนี้ได้ 5 ถ้วย
วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง กดสั่งซื้อที่ลิ้งค์ด้านล่างได้เลยค่ะ
เตาอบ 45 ลิตร
shopee.prf.hn/...
เครื่องชั่งดิจิตอล 2 Kg ทศนิยม 1 ตำแหน่ง
shopee.prf.hn/...
พิมพ์ขันข้าว
shopee.prf.hn/...
เครื่องผสมอาหาร เครื่องตีไข่ไฟฟ้า
shopee.prf.hn/...
ครีมออฟทาร์ทาร์
shopee.prf.hn/...
Ingtedients
3 Medium egg yolk
50 g Sugar
1/4 tsp Salt
45 g Vegetable oil
70 g Milk
80 g Cake flour
3 Medium egg white
1/4 tsp Cream of Tartar
50 g Sugar
150 g Foi thong
เตรียมทุกอย่างให้พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยจร้า
#ครัวบ้านหนู #ครัวบ้านๆอาหารทำกินเอง
ช่องทางติดต่องานหรือสอบถามพูดคุย
Fackbook Fanpage : / kruabaannoo
E-mail : noo.patna@gmail.com
ทำตามสูตรเลยค่ะ ทำไปให้เพื่อนชิมตอนนี้มีคนสั่งเยอะมากก. ขอบคุณนะคะ
ว้าว ดีใจด้วยนะคะ😊😊😊
ขอสอบถามค่ะ ทำตามสูตรแล้วจ้า แต่อบออกมารุสึกว่าตัวชิฟฟ่อนเหนี่ยวไปทานไปแล้วเนื้อชิฟฟ่อนติดคอ
@@KruaBaanNoo เวลาวอร์มเตาอบต้องเปิดพัดลมมัยค่ะ
ตอนนี้ทำขายอยู่ค่ะ สูตรนี้อร่อยเนื้อนุ่มมากค่ะ แต่ดัดแปลงเป็น สอดไส้ฝอยทองแทนค่ะ ขายชิ้นละ 10 บาท ใส่กระทงรองขัน 8 cm ขายง่าย สำหรับยุคนี้จ้า ขอบคุณท่านอาจารย์ค๊าาา🙏🙏
ขอบคุณมากค่ะ แอดดีใจมากๆเลยนะคะ ขอให้ขายดีๆค่ะ😊💕💕
@@KruaBaanNoo ขอบคุณค่ะ
อร่อยมากกกกกๆๆคะ ลองทำครั้งแรกเพื่อนและแฟนติดใจมากก
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ😊💕💕
ลองทำแล้วคะอร่อยนุ่มมากคะ
ไม่เคยทำชิฟฟ่อนสำเร็จ
ขอบคุณค่ะ ยินดีด้วยนะคะ😊
@@KruaBaanNoo ขอบคุณมากๆเลยคะ ๆ
สอบถามค่ะ ตอนอบเสร็จคือขนมเนียนดีมากแห้งพอดี แต่เก็บข้ามคืนรู้สึกว่าก้นขนมจะแฉะอันนี้เป็นปกติไหมคะ หรือต้องเก็บได้แค่ในตู้เย็น ขอบคุณสูตรดีๆและอร่อยลงตัวนะคะ ขอให้เฮงๆค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทำแจกทำขายมีแต่คนติดใจ ขอบคุณมากๆนะคะ ^^
ขอบคุณมากค่ะ❤อร่อยทุกเมนูเลย
แป้งแข็งมาก
ดูคลิปให้เข้าใจแล้วทำค่ะ
ทำไมเค้กฝอยทองไม่พิมคะเวลาเอาออกต้องทำยังไงคะ แต่เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมากคะ
สูตรนี้อร่อยมาก มีแต่คนชมค่ะถ้าทำใส่พิมพ์ ปอนด์ได้กี่ปอนด์ค่ะ
นิ่มไหมคะ
เพิ่งมาดู กดติดตามแล้วค่ะ ดูทำง่าย อธิบายชัดเจนดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ได้ 5 ถ้วยเหรอคะ อยากทำมากกว่านี้
ขอบคุณค่ะ ได้ 5 ชิ้นค่ะ
ลองทำตามสูตรนี้แต่เราใช้อบหม้อลมร้อนออกมานุ่มเป็นที่น่าพอใจกับการทำครั้งแรก ขอบคุณสำหรับสูตรขนมคะ
ทำตามสูตรเลย อร่อยมากค่ะ ทำครั้งแรก ที่บ้านชอบมาก
ขอบพระคุณสำหรับสูตรนะคะ ไม่ยุ่งยากแถมทำออกมาอร่อยมากๆๆเลยค่ะ💗🙏
ยินดีมากๆค่ะ ที่ใจที่ชอบนะคะ😊💕💕
ลองแล้วค่ะอร่อยค่ะขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่าา 😊😊
ขอบคุณค่ะ
ทำแล้วค่ะ นิ่ทมาก อร่อยค่ะ ขอบคุนสูรดีๆนะค่ะ
ลองทำสูตรนี้อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่าาา😊💓💓
อยากทราบว่าทำแล้วใส่กล่องรอไปขายทำไมตูดน้องถึงเเฉะค่ะ
น้ำตาลทำไมมันละเอียดเหมือนแป้งเลยใช้น้ำตาลแบบไหนคะ
👍👍👍😋 น้ำลายย้อยเลยยย
มาๆทานกันค่ะ😊😊
ทำครั้งแรกก็มีออเดอร์เลยค่ะ
ยินดีด้วยค่าาา 😊💓💓💓
บ้างคนบอกฝอยทองเยอะไปมันเลยหวาน
เนื้อแป้งตรงตูดมันติดกระดาษคะทำไงดีคะ
ว้าวววๆ น่าทานมากๆค่ะ อยากให้ทำขนมไทยบ้างค่ะ 5555 ติดตามเเล้วนะจ้ะะะะ ♥️♥️♥️♥️😋😋
ขอบคุณค่ะ😍 ลองดูในเพลย์ลิสต์ขนมหวานนะคะ มีขนมหลายอย่างเลยค่ะ😊
กะเตาะเค้กแล้วเค้กยุบเกิดจากอะไรคะ
สอบถามค่ะใช้พิมพ์แบบอื่นได้ไหมค่ะ
ถ้าใช้เป็นพิมพ์ขันข้าวเบอร์ได้ไหมคะ
เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยสดละลายได้ไหมตะ
ลองทำแล้วค่ะ ใส่พิมหลุมมัฟฟิน แป้งนุ่ม หอมมากค่ะ แต่เนื้อเค้กไม่ค่อยแน่น ข้างในบางอันมีฟองอากาศโบ๋ตรงกลางเลยค่ะ ต้องระวังยังไงค่ะ ,, 🙏🏻
ตอนตีไข่ขาวได้ที่แล้วต้องตีตัดฟองอากาศใหญ่ๆด้วยความเร็วต่ำประมาณ 30-60 วินาทีค่ะ😊
และเวลาเทแป้งลงพิมพ์ ใช้ไม้แหลมวนๆไล่อากาศอีกทีค่ะ
ถ้าจะปรับเนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อนใบเตย จะใส่เท่าไร ยังคะ ขอบคุณค่ะ
ขนมนี้สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
ไม่มีน้ำมันรำข้าวใช้น้ำมันคาโนล่าแทนได้มั๊ยคะ
มีวิธีเก็บมั้ยคะ เก็บได้กี่วันแล้วนำเข้าตู้เย็นได้มั้ยคะ
สูตรนี้ทำชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช้หม้ออบรมร้อนได้ไหมคะ
ทำไมทำแล้วสีฝอยทองเข้มขึ้นคะ เข้มขึ้นทุกอันเลย ใช้ถาดสีดำอบนะคะ รองน้ำร้อนแล้วค่ะ
อย่าใช้ถาดสีดำอบค่ะ
ถาดสีดำจะมีความร้อนมากกว่าถาดอบธรรมดา.
อยากทราบว่าเครื่องตียี่ห่ออะไรคะ กี่วัตถ์
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากเลยมีแต่คนชมค่ะ
ขอบคุณคร่าาา😁😁😁
ขออนุญาตสอบถามหน่อยครับ. ถ้าใส่ไข่เบอร์0. มันจะใช้กี่ฟองหรอครับ
ใช้หม้อหุงข้าวอบได้ไหมคะ🤗
ที่ตีไข่ไฟฟ้าเท่าไหร่ค่ะยี่ห้ออะไร
ถ้าใช้ถ้วยปาเนตโทนอบ จะอบแบบรองน้ำยังไงคะ
สูตรนี้ใช้ถาด1ปอน จะบางไปไหมคะ
เก็บที่อุณหภูมิห้องได้กี่วันหรอคะ
ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ ตีไข่ขาวไล่สปีดยังไงค่ะ ขอบคุณค่ะ
มันแล้วแต่กำลังของเครื่องด้วยค่ะ ถ้าเครื่องวัตต์สูงก็ใช้ความเร็วปานกลางก็ได้ค่ะ ตีจนตั้งยอดตามต้องการแล้ว จากนั้นลดความเร็วลงต่ำสุดเพื่อตัดฟองอากาศใหญ่ๆสัก 1 นาที เค้กจะได้ไม่เป็นรูอากาศค่ะ
ใช้ sp แทนได้มั้ยคะ
ไม่ต้องเอากระดาษรองก้นขันขาวใช่ไหมคะ
ไม่ต้องรอง และไม่ต้องทาพิมพ์ค่ะ
สูตรนี้ใช้นึงได้ไหมค่ะ
ขนมสามารถเก็บได้กี่วันคะ
ใช้ไข่เบอร์1แทนได้มั้ยคะ
สูตรนี้ใช้เตาพิซซ่าได้ไหมคะ
ถ้าจะทำ1ปอน 2ปอน เบิ้ลสูตรได้มั้ยคะ
ต้องมาพิมพ์ก่อนลงฝอยทองไหมคะ
ทำสองรอบแล้วคะแป้งรอยต่อตรงฝอยทองไม่สุก
ลองปรับเวลาเพิ่มขึ้นดูค่ะ ความแรงของเตาแต่ละคนไม่เท่ากันค่ะ
ถ้าใส่ถาดขนาดเท่าไรได้คะ
สามารถใช้ไข่เป็ดได้ไม่คะ
เก็บไว้ได้กี่วันคะ แช่ตุ้เย็นได้มั้ย
ไม่ใส่ครีมออฟทาทาร์ได้ไหมคะ
เอาไปนึ่งได้ไหมค่ะ
ทำเสร็จแล้วอยู่ได้กี่วันค่ะ
ใช้กะทิแทนนมสดได้ไหมคะพอดีไม่มีนมสดค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้น้ำตาลทรายป่นใช่มั้ยค่ะ
ตอนที่ตีไข่แดงกับไข่ขาวนะค่ะ
ใช่ค่ะ
สูตรนี้นึ่งได้ไหมค้ะ
สอบถามหน่อยค่ะใช้พิมพ์ขันข้าวขนาดเท่าไหร่คะ
10เซนนะคะเห็นในคลิปบอกอยู่นะคะ
@@nuttycuteiii ขอบคุณค่ะ
ต้นทุนตกถ้วยละประมานเท่าไหร่ค่ะ
สอบถามนะคะ แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ
ถ้าใช้ถาดอบใช้ขนาดไหนคะ
ทำตามคลิปแล้ว แป้งแฉะส่วนรอยต่อฝอยทอง มีวิธีแก้ไหมคะ
กดฝอยทองแน่นๆครับผม
เคยทำแล้วคะแป้งใต้ฝอยทองไม่สุกคะ
สูตรนี้ทำเยอะๆแล้วรออบได้ไหมคะ
ชิฟฟ่อนรออบไม่ควรเกินครึ่งชั่วโมงค่ะ
อยู่ได้กี่วันค่ะขนม
สูตรนี้นึ่งได้มั้ยคะ
ถ้าไม่กรุกระดาษไขแบบนี้ ต้องทาเนยขาวมั๊ยคะ
ไม่ต้องทาค่ะ
พอดีหัดทำเค้ก ถ้าทำขายต้องขาย อันละกี่บาทคะ
ต้องคำนวณต้นทุนดู แต่ที่เคยเห็นในกลุ่มเบเกอรี่ไซส์นี้เค้าขายกันอยู่ที่ 20-30 บาทค่ะ วิธีคำนวณต้นทุนลองดูที่ใต้คำอธิบายคลิปของคลิปนี้นะคะ
czcams.com/video/J378IppYnnM/video.html
นมสดรสจืด ยี่ห้ออะไรคะ
ทำแล้วเนื้อเค้กอร่อยค่ะ แต่ไม่รู้เราผิดพลาดตรงไหน แป้งแฉะ
เหมือนกันเลย พอจะมีวิธีแก้บ้างไหมคะ ถ้ารู้บอกหน่อย5555
แป้งแฉะเกิดจากเราใส่น้ำเยอะไปค่ะ (น้ำในถาด )
พิมต้องทาน้ำมันไหมคะ
ไม่ทาค่ะ
สวัสดีคะ พิมพ์ต้องทาน้ำมันหรือเนยไหมคะ
ไม่ต้องทาค่ะ เค้กชิฟฟ่อนทุกชนิดไม่ต้องทาน้ำมันหรือเนยค่ะ
พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ
ทำใส่ถาดหลุมแล้วมันเคาะไม่ออกค่ะ ต้องทาน้ำมันที่พิมพ์มั้ยคะ
ไม่ได้ทาค่ะ
เตาอบกี่ลิตรคะยีาห้ออะไร
ในคลิปใช้รุ่นนี้ค่ะ
shopee.prf.hn/l/KVXOBj9
น้ำมันทานตะวันใช้ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ไม่รองกระดาษไข่ต้องทาเนยไหมคะ
ไม่ทาค่ะ
อยากทราบยี่ห้อแป้งค่ะ
มงกุฏม่วงค่ะ
ไม่ใส่ครัมออฟทราทาร์กับนั้ามันรำข้าวได้ไม่ค่ะ ถ้าไม่ใส่มันจะเป็นยังไงค่ะ
ไม่ใส่ครีมออฟทาทาร์ได้ค่ะ จะใส่เป็นน้ำมะนาวแทนก็ได้ ใส่ปริมาณเมาากับครีมออฟทาทาร์เลยค่ะ ส่วนน้ำมันคิดว่าจำเป็นต้องใส่ค่ะ
@@aclairpakpasut6756 ขอบคุณค่ะ
น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลไอซิ่งคะ
น้ำตาลทรายป่นค่ะ
เอาไปปั่นเองหรือซื้อแบบป่นแล้วก็ได้ค่ะ
ถ้าไม่มีทาท่าใช้ไรแทนได้คะ
ใช้น้ำมะนาวแทนได้ค่ะ แต่ถ้าไข่สดมากๆไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
สูตรนี้ได้กี่วยค่ะ(ขันข้าว *10
ได้ 5 ถ้วยค่ะ
@@KruaBaanNoo รบกวนสอบถามนะค่ะ ถ้าเราจะใช้ถาด10*10เราจะใช้การคูณสูตรได้ยังไงค่ะ
ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แล้วต้องใส่sp มั้ยคะ
ตามสูตรที่ลงไว้ให้เลยค่ะ
ถ้าทำเนื้อเค้กชิฟฟ่อนไม่ต้องใส่ SP คะ
สารเสริมSPจะใส่ในเนื้อเค้กสปันจ์คะ
อบชั้นไหนคะ
อบชั้นไหนค่ะ
แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ
น้ำตาลหรือ น้ำตาลไอซิ่ง คะ
ขอตอบแทนนะคะ เอาน้ำตาลทรายไปปั่นให้ละเอียดก่อนคะ
ขายกี่บาทขนาดนี้
ไม่ใช่ครีมออฟทาร์ทาร์ได้ไหมคะ
ถ้าไข่สดๆ ไม่ต้องใช้ก็ได้ค่ะ
@@KruaBaanNoo ขอบคุณค่ะ
ใช่น้ำตาลอะไรค่ะในการทำ
👍👍👍😍👏👏👏
ขอบคุณค่าา😍💕😍
อยากทองว่าทำไมอบออกมาแล้วฝอยทองสีเข้มขึ้นออกดำ บางอันก็ไม่เข้มค่ะ ทำผิดตรงไหน
เป็นเหมือนกันเลยค่ะ สีฝอยทองเข้มขึ้น
น้องเคยใช้ถาดสีดำอบรองน้ำเข้มขึ้น น้องคิดว่าถาดดำมันร้อนไป เปลี่ยนใช้ถาดธรรมดารองน้ำ ออกมาสวยเลยค่ะ
ไม่มีคำนวนต้นทุนด้วยเหรค่ะ
ใช้นมข้นจืดแทนนมจืดได้มั้ยคะ