Gourmet aubergines (eggplants) with two amazing sauces
Vložit
- čas přidán 27. 09. 2021
- A recipe from aubergine farmers from Psachna Evoias
There are no secrets here!
👇👇👇👇👇
Visit my website 👉 www.pappoustasos.com/
Short biography of Grandpa Tasos👉https: //www.pappoustasos.com/o-pappous
This week's menu link-tube.com/grandpatassosco...
facebook: 👉 / grandpatasso. .
Grandpa Tasos' group on fb: / 18277. .
intstagram: 👉 / grandpa_tas. . twitter: 👉 / grandpacooking
CZcams: 👉https: // / grandpatassoscooking ................................ ........................................
Maria on the piano.
.................................................. .......................
8-12 eggplants
For the tomato sauce:
3-4 large ripe tomatoes
1 onion
2 bay leaves
60 ml olive oil
4-5 allspice seeds
1 tbsp tomato paste
1 tsp sugar
salt, pepper, oregano
For the yogurt sauce:
200 g Greek yogurt
a few leaves of mint
a little olive oil
a little lemon juice
salt, pepper
...................................................................................................................................................................
8-12 μελιτζάνες
Για τη σάλτσα ντομάτας:
3-4 ώριμες ντομάτες
1 κρεμμύδι
2 φύλλα δάφνης
1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο (60 ml)
4-5 κόκκους μπαχάρι
1 κ.σ. κοφτή πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Για την σως γιαουρτιού:
200 g γιαούρτι στραγγιστό
λίγο δυόσμο
λίγο ελαιόλαδο
λίγο χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
..................................................................................................................................................................
8-12 Auberginen
Für die Tomatensauce:
3-4 große reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
60 ml Olivenöl
4-5 Piment Körner
1 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer, Oregano
Für die Joghurtsauce:
200 g griechischer Joghurt
einige Blätter Minze
ein wenig Olivenöl
Etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
....................................................................................................................................................................
#μουσακας#μελιτζανεσστοφουρνο#eggplants
#παππουςτασος#grandpatassos#greekkitchen #cuisinegrecque
#AlleRezepte
#Cocinagriega#Греческаякухн
Γεια σας φίλοι μου!
Θέλω να σας ευχαριστήσω όλους για την αγάπη σας και τα όμορφα μηνύματά σας.
Χαίρομαι να τα διαβάζω αλλά ζητώ την κατανόηση σας αν δεν απαντώ σε όλα.
Με αγάπη παππούς Τάσος
I'm studying Greek and this is the best practice ever! I learn Greek and I learn amazing recipes! Ευχαριστώ πολύ!
I am very happy that I can also contribute something! Να περνάς καλά!
Guten tag lieber παπουσ :)😊 Noch ein schönes Rezept wie immer Dankeschön ❤🌸 Ich mag Auberginen und koche sie regelmäßig !! Ich werde es auch so versuchen und dir Schreiben 🍆🍅✨ Ich habe es geschafft und der Apfelkuchen, ist gelungen und hat mir gefallen😋💛 ich wünsche dir einen schönen Mittwochnachmittag und einen Wunderschönen Herbstabend mit Glücksmomente 💗🎈 Vielen grüße aus Berlin 💝🍺🍺
Hallo liebe Ερικα!
Es freut mich sehr dass der Apfelkuchen gut geworden ist! Auch die Auberginen werden Dir schmecken. Viele liebe Grüße!!
Φίλε Τάσο! Τη συνταγή με τις μελιτζάνες🍆🍆🍆🍆 με σάλτσα ντομάτας 🍅🍅🍅την εκτελεσες σαν γνήσιος Ψαχνιωτης!👌👌👌 Εξαιρετικά!!!!👍👍👍Η κουζίνα γέμισε χρώματα κι αρώματα! Η βασίλισσα του καλοκαιριού 🍆🍆👑👑👑👑αν και φθινόπωρο αφου ο καλός καιρός καλά κρατεί έκατσε στο θρόνο της!! Με το φανταστικό👑👑👑 στέμμα βεντάλια που φόρεσε, ψήθηκε κι ήρθε στο πιάτο μας!!! 🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️Μια υπέροχη καλοκαιρινή👌👌👌👍👍 παραδοσιακή συνταγή των Ψαχνων που την έφτιαχναν και φτιάχνουν ακόμη, με μελιτζάνες μακριές που καλλιεργούσαν στο κήπο τους όλα τα σπίτια🏡🏡🏡🏡!! Τις μελιτζάνες κλασσικά τις τηγανίζουν, αλλά για όσους δεν θέλουν τα πολλά λάδια και τηγάνι γίνονται το ίδιο υπέροχες και τραγανες ψητές!!! Εύχομαι όλοι οι φίλοι του καναλιού να φτιάξουν αυτή τη συνταγή και να την απολαύσουν και με τις δύο εκδοχές! Με τη σάλτσα ντομάτας κλασσικά-παραδοσιακά και με την πιο νέα πρόταση με τη σως γιαούρτιου!!!! Πολλά φιλιά από τον όμορφο τόπο μου τα ΨΑΧΝΑ που έχει τον πιο έφορο κάμπο στην Ελλάδα με 2 και 3 παραγωγές το χρόνο!!! 💋💋❤️❤️😍😍😍
Πολύ ωραία συνταγή. Καλοκαιρινή. Η μελιτζάνα με 2 γευστικες εκδοχές να μην ξέρεις ποια να διαλέξεις. Συγχαρητήρια σε εσένα για τη συνταγή που έδωσες οσο και για τον Παππού Τάσο που την πραγματοποίησε.
@@andreasadalis2011 Καλημέρα Ανδρέα!! Σ' ευχαριστώ πολύ!! Να τις φτιάξεις και να τις απολαύσεις!! Είναι παλιά Ψαχνιωτικη συνταγή και πραγματικά οι μελιτζάνες γίνονται πεντανοστιμες με σάλτσα ντομάτας παραδοσιακά ή με τη νεότερη εκδοχή με τη σως γιαουρτιού !!!!
Η συνταγή ήταν καταπληκτική και δεν βλέπω την ώρα να την δοκιμάσω ...μπορεί να γίνει και με στρογγυλές μελιτζάνες; γιατί αυτές τις μακριές εδώ στην Ιταλία δεν τις βρίσκω πάντα...
@@elilanzi2085 καλησπέρα! Και βέβαια μπορείς να φτιάξεις τη συνταγή με στρογγυλες μελιτζάνες, μόνο που θα τις χαράξεις με περισσότερα μέρη και θα χρειαστούν περισσότερη ώρα ψήσιμο, όσο ψημένες και τραγανες επιθυμείς! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!! 👍👌😍
@@annamaria9980 ευχαριστώ πάρα πολύ για την απάντηση!!!να είσαι καλά!!!δεν βλέπω την ώρα να τις φτιάξω!
Καλημέραααααα!!!!!! 🌞🌞🌞
Grandpa. I have very glad to see you cooking. I haven't seen you cook for a long time. 👍👍👍👍👍👍👍❤💛💚💙💜🖤 You're the Best chef. Always. 👍👍👍👍👍👍❤💛💚💙💜🖤
thank you very much. Many greetings
Γεια σου παππού Τάσο !!!!🍁🍂💙💚
Τι εκρηκτική ιδέα με την μελιτζάνα αρχόντισσα του καλοκαιριού !!!!
Πρώτα να ευχαριστήσω την αγαπητή φίλη του καναλιού Άννα Μαρία για την πεντανόστιμη και πρωτότυπη για εμάς συνταγή που μας πρόσφερε, να περνάει καλά στα Ψαχνα Εύβοιας.❤️💋
Ποσό μεγάλο έργο κανείς παππού Τάσο !! Όταν ταξιδεύουν οι συνταγές και οι διαφορετικές
συνήθειες του τόπους μας από νόμο σε νόμο και από εσένα σε όλη την Ελλάδα.
ΜΟΝΟ ΕΥΓΝΩΜΟΣΥΝΗ !!💙🌞💚♦️🌾🌸🍀🌻❤️🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Όσο για την σημερινή δημιουργία , δεν έχω λόγια , νόστιμη και μυρωδάτη η σάλτσα ντομάτας.
Δροσερή η σως γιαουρτιού , και οι αλευρωμένες ψημένες μελιτζάνες όνειρο.
Εννοείτε ότι θα το φτιάξω, για εσένα πάντως ήταν το ίδιο, δεν ξεχώρισες διαφορά , ανάμεσα
στη σως γιαουρτιού και στη σάλτσα ντομάτας. 🔵🟠💯🤎💎♨️☔️🌈🌳🦋💋😻🔷🔴😇😀
Να έχεις ένα υπέροχο απόγευμα!!!!🧤🥰🧄🍐🍎🥥🍏🌶🍆🫑🌽🍆🫐🍇🍆☕️🍷🧅🍆🍅🫒🙋♂️
Γεια σου καλή μου φίλη Αναστασία!
Τι πιο όμορφο να μοιραζόμαστε παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας, ώστε να τις μαθαίνουν και σε άλλα μέρη.
Πάντα χαίρομαι όταν οι φίλοι του καναλιού μου στέλνουν συνταγές από διάφορες περιοχές της Ελλάδας!
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
Να περνάς πάντα καλά!
Καλημέρα παππού Τάσο από την Βέροια! Συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές αλλά και για τα ευχάριστα βίντεο που δε χορταίνουμε να βλέπουμε εγώ και η κοπέλα μου!! 👌☀
Καλημέρα παππού Τάσο μας!!! Φανταστική συνταγή!!!!
Τι ωραία!! Θα τη φειαξω σίγουρα!!!
Ευχαριστούμε!!!!🍆🍆🌶️🧄🧅🍅🥘!!!!!Συγχαρητήρια και στην Άννα Μαρία!!!🥂🥂🥂🥂
Νασαι καλά!!!
Καλημεραααα🌞🌞🌞🌞🌞
Χαίρετε ! Να σας δώσω για μια ακόμα φορά θερμά συγχαρητήρια για την ποιότητα ,την απλότητα και την αυθεντικότητα σας. Τα δε χρώματα στο ντεκόρ σας ,απίστευτα !!!! Όλα μέσα από την φυσική παλέτα του κήπου σας .Να είστε καλά παππού Τάσο !!!
Ευχαριστώ πάρα πολύ Σοφία! Την αγάπη μου!
Καλησπερα κυριε Τασο. Μπραβο πολυ ωραια η συνταγη. Εξαιρετικη Παρα πολυ νοστιμη Θα την κανω καποια στιγμη οπωσδηποτε Φιλια Καλο υπολοιπο ημερας να έχετε 👍😊🌿❤️💐
Is it just me, or do others also think that Pappou Tassos makes the best yummy sounds in the world? Of course his food justifies it!
Thank you very much my friend!
Many greetings!
Τι να σου πω... Ότι και να πω φτωχό θα είναι.... Ότι κάνεις απλό, περίπλοκο, γρήγορο, η με μεγάλη διαδικασία όλα είναι απίστευτα, με πολύ μεράκι και αγάπη... Ο τρόπος που περιγράφεις είναι το κερασάκι στην τούρτα 😁! Τύφλα να έχουν οι τάχα μου σεφ 😁
Ευχαριστώ πάρα πολύ! ❤️❤️
Hello from Los Angeles. I enjoy all your videos. This one I will try very soon.
I am very happy that my videos have such a reach.
Thanks very much.
Μας ξετρελανες με τις μαγειρικές λιχουδιές.Ευχαριστουμε
Να είστε καλά!
Καλησπέρα κύριε Τάσο,
Απλή και εύκολη συνταγή.
Θερμά συγχαρητήρια και στην Άννα Μαρία
Ποσο σας χαιρομαι οτι φτιαχνετε το κανετε με πολυ αγαπη μπραβο σου Κύριε Τασο υπεροχες συνταγες
Ευχαριστώ πολύ!
Καλώς ηλθατε!!!!σας ευχαριστούμε πολύ!!!!
Καλώς σας βρήκα!
Καλημέρα κύριε Τάσο ωραίο φαγητό ή μελητζανες
Αγαπητε κυριε Τασο καλημερα.Αλλη μια ΥΠΕΡΟΧΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ συνταγη απο τα χρυσα σας τα χερια.Σας ευχαριστουμε θερμα(και την Αννα-Μαρια).Να ειστε παντα καλα και να περνατε φανταστικα
Ευχαριστώ πολύ Αμαλία μου!
Τους χαιρετισμούς μου!
Ουαου!!!! Είδαμε τον παππού τάσο!!!! Τώρα ολοκληρώθηκαμε!!! Πολύ χαίρομαι!! Σ' ευχαριστούμε!!
Να ησται πάντα καλά και να μας δείχνεται ωραία πιατα στολισμένο με νόστιμα φαγητα, σας ευχαριστούμε.
Καλημέρα 🌞 ως ευβοιωτισσα έχω να πω ότι αυτό το φαγητό είναι τέλειο. Είναι το αγαπημένο του άντρα μου και το κάνω πολύ συχνά. Το καλοκαίρι που εχω πολλές μελιτζάνες τις περνάω από τον φούρνο ή το τηγανι και τις καταψυχω. Όταν τις βγάλω κάνω ακριβώς την ίδια διαδικασία
Καλησπέρα Γεωργία!
Τέλειες οι μελιτζάνες!
Μαρεσε πολύ, σας ευχαριστώ, να ζήσετε, να μας φτιάξετε τα ωρεα φαγητά.
Μπράβο στον μερακλή κύριο Τάσο,μπράβο στην Άννα-Μαρία, να ζήσει το νησί μου!!!⛱️⛵☀️☺️
Εβίβα Εύβοια!!!
Τέλειες κε Τάσο να σαι καλά να μαγειρευεις τόσο όμορφες συνταγές
Στα Ψαχνά τις λέμε επισης κ μελιτζάνες ψάρια (σε άλλες περιοχές γκαβοψαρα νομίζω 🙂) αλλα όπως κ να τις πούμε κ με την σαλτσουλα από πάνω είναι θεϊκές 👌👌👌👌♥️
Καλησπέρα! Ετσι ακριβώς! Να και τα γκαβόψαρα>> czcams.com/video/538vmn6cxyM/video.html
Καλημέρα κ. Τάσο, πόσο ωραίο βίντεο με μια απλή και φανταστική συνταγή και η σως τέλεια
Καλησπέρα Βίκυ! Ευχαριστώ!
Καλησπέρα κύριε Τάσο, φανταστική συνταγή υπεροχες συνταγες.
Τελειος μεζές και το display είναι απόλυτα gourmet. Σ ευχαριστούμε παππού Τάσο, θα το δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία
Οι μελιτζανες ειναι η ωραιοτερη συνταγη που εχεις φτιαξει ποτε παππου Τασο!!! Γιατι η συνταγη ειναι της μαμας μου!!!😍😍😍😍😍
Καλησπέρα Αγγελικούλα!
Έχεις απόλυτο δίκιο! Πράγματι είναι οι καλύτερες που έχω φτιάξει ποτέ! Ας είναι καλά η μαμά σου που μου έστειλε αυτή την υπέροχη συνταγή!
Πολλά φιλιά!
Υπέροχη συνταγή κ. Τάσο αλλά εγώ θα πρόσθετα και λίγο σκορδακι στο γιαούρτι😜😜😜
Πολύ καλο και καλολαιρινό.Σίγουρα τέλειος μεζες
Καλησπέρα Ανδρέα!
Παππού Τάσο κάνε μελιτζάνες με ρεβίθια είναι τέλειο φαγητό είναι παραδοσιακό των Σερρών είμαι Σέρρες φυσικά ευχαριστω
Π μπράβο στον κύριο Τάσο πραγματικά είσαστε πολύ καλός μάγειρας και μερακλής
Όμορφο και ελαφρύ !!!!
Τη καλησπέρα μου από Σάμο!!
Καθυστερημένη Καλησπέρα φίλε Άρη!
Ευχαριστώ πολύ για την ωραία σηνταγη σας που μοιρατηκατε μαζί μας καλυνιχτα 🍆🍆🍆🍅👏
Παππού Τάσσο καλημέρα.
Πρέπει να πω πως είναι πολύ δελεαστική η συνταγή σου αυτή.
Και ειδικά για όσους δεν τρώνε κρέας.
Αύριο κιόλας λαϊκή.
Καλή συνέχεια στο θαυμάσιο έργο σου. 🍽🍷👍👍
Καλησπέρα φίλε Γιάννη!
Σ' ευχαριστώ πολύ!
ΟΥΆΟΥ..σούπερ..!!!🤗🤗🤗
Παππού Τάσο συγνώμη Άντυ τέλειο έγραψα γέλειο μη μου θυμωσεις
Το κατάλαβα καλή μου!
Τσιπουράκι δεν έβαλες όμως!! :) Φανταστικό φαίνεται, και εύκολο για ατζαμήδες σαν εμένα. Θα το φτιάξω οπωσδήποτε!
Ελα Χρήστο, μη μας πούνε και μπεκρήδες...χαχαχ
Прекрасни патладжани.Но аз бих пробвала рецептата в два варианта - с патладжани и с тиквички.Още другата седмица ми се иска да пробвам.Сега е сезона на патладжаните - месото на вегетарианците и веганите.
Прекрасно есенно предложение , поднасянето също е много красиво и стилно.
Бъдете здрави !
Много благодаря.
Много поздрави!
Τάσο πάτα γκάζι... μμμ,,,,,ΜΜΜΜΜΜΜΜ!!!!
Καλημέρα από ψαχνα 🙂. Εγώ την ξέρω ακόμη πιο απλοποιημένη την συνταγή: απλώς βράζουμε την φρέσκια ντομάτα μέχρι να πιει τα υγρά της ,με λίγο σκόρδο κ αλάτι και τοποθετούμε πάνω από μελιτζάνες. Βέβαια αυτή η εκδοχή είναι καλύτερη γιατί ταυτόχρονα έχεις κ μια σάλτσα για μακαρόνια αφού σπάνια τα παιδιά να φάνε μελιτζάνες 💑.
Καλημέρα κυρία Βενέτα από τα Ψαχνά Ευβοίας, απ' όπου και η καλή μου φίλη Άννα Μαρία που μου έστειλε αυτή τη συνταγή!
πωωωωωωωωωωωωωωωωω μια φαγαρα λεμε καπτεν παλι ζωγραφισεςςςςςςςςςςςς
Είχε ανέβει πάλι αυτή η συνταγή στο κανάλι κ κατέβηκε για κάποιο λόγο κύριε Τάσο? Σας ρωτάω γιατί με το που άρχισα να τη βλέπω ήταν σαν να ήξερα τα "βήματα"......περίεργο, λέτε να έπαθα Deja Vu? χαχα Πολύ καλή συνταγή πάντως.....ευχαριστούμε την Άννα Μαρία που σας την έστειλε κ εσάς που την φτιάξατε! (κ με έξτρα γιαουρτο-ντιπάκι!) Φιλιά πολλά!
Καλησπέρα κυρία Ελένη!
Μιά χαρά είστε! Έχω φτιαξει πέρυσι κάτι παρόμοιο. Τα Γκαβόψαρα>> czcams.com/video/538vmn6cxyM/video.html
Να περνάτε όμορφα! Πολλά φιλιά!
@@GrandpaTassoscooking Ααα, γι αυτό θυμόμουν το πρωτότυπο κόψιμο της μελιτζάνας😀είπα κι εγώ.....😂😂
Φιλιά, καλή εβδομάδα με υγεία!💋💕💓
👏👏👏😘😘😘😘😘👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Καλησπέρα Παππού
Φτιάξε μας από τώρα για νηστίσιμα
Φαγητά
Γιατί προβλέπεται νηστεία για πολύ κόσμο και για πολλά χρόνια
Δυστυχώς...
Επειδή δεν μου αρέσει να χάνω ,θα τις φιαξω.Ψηφιζω με το γιαουρτακι.👍👍😃🤩🍆
Έτσι μπράβο Φωτεινή!
Παππού Τάσο Κάνε μια Πίτσα 🍕
Κάτι έχω: 1. czcams.com/video/GVeTbcpS7KI/video.html 2. czcams.com/video/1P0FvbC74yY/video.html 3. czcams.com/video/Me_z4g0I5Ig/video.html
Μμμμμμμμμμ θέλω μελιτζάνες δοκιμή οπουδήποτε
Αγαπημένε παππού Τάσο μια μέρα θα ήθελα να κάνετε ένα σουφλέ δικιά σας επιλογής αν έχετε κάνει μπορείτε να μου το στείλετε;
Καλησπέρα!
Κάτι έχω εδώ>>> czcams.com/video/_NhfxdKMMyg/video.html
Πάλι ζωγράφισες παππού Τάσο γελοίο φαγητό αλλά βάλε ξύδι Άντυ λεμόνι του παει πιο πολυ
Ωραια η συνταγη, ωραιο και το σχολιο σας για να γινει ομως καλυτερο αλλαξτε το γραμμα γ , με το τ . 😀😀
Αχ αυτή η αυτόματη διόρθωση Δήμητρα...
Να είσαι καλά!
μμ
αηδια
Δεν σας ζητήσαμε την γνώμη σας .. αν δεν σας άρεσε είτε το βίντεο είτε η συνταγή απλά προσπερνάτε ... Είστε προκλητικά αγενής κυρία μου 😖 😖😖😖😖