횡성 맛집 그리고레스토랑 추억의 비후까스 따라잡기 / 소스가 정말 맛있음
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- čas přidán 16. 03. 2023
- #비후까스 #돈까스 #경양식 #토요일은밥이좋아 #황금레시피
- 비후까스 -
소고기는 우둔살을 추천합니다
저는 척아이롤을 준비했는데 기름진 부위라 좀 느끼합니다
고기는 얇게 펴준후에 소금, 후추로 밑간을하고
밀가루 계란 빵가루 순으로 뭍혀줍니다
165도 정도 가열된 식용유에 4분정도 튀겨줍니다
한김식힌후 온도를 170도 정도로 조금 올리고 1분간 더 튀겨줍니다
- 스프 -
버터 30g
밀가루 2큰술
우유500ml
물500ml
오뚜기스프 80g 한봉 아무거나
치킨스톡 1작은술
- 소스 -
만들어둔 스프 3큰술 (스프 생략하고 루로 대체가능)
케찹 5큰술
우스터소스 2큰술 (시판 스테이크소스나 돈까스소스가능)
설탕 1.5큰술
물 100ml
다신마늘 2/3작은술
후추 취향껏 - Hry
자세한 레시피는 설명란을 참고하세요
댓글을 안달수밖에 없는 것이 어릴적 이모님이 해 주시던 버터밀가루 스프 생각이 나네요. 옛날 도마에 돼지고기 무딘 식칼로 다지듯 튀겨주시던 돈까스~~ 그땐 그게 돈까스 인줄도 모르고 먹었지요. 때는 1970년대죠 . 맛보다는 감명있게 잘 보았습니다.
추억을 떠올릴수 있는 영상이 되어서 다행입니다 ^^ 더 좋은 영상 올릴수 있도록 노력하겠습니다 감사합니다
완전 맛나보여용
소스가 기가막힙니다 꼭 한번 해드세용~
소스 색깔보고 바로 구독했어요ㅎ
모밀,떡볶이 영상 기다리겠습니다^^
옙 감사합니다 가능한 빨리 올릴수 있게 노력해보겠습니다~
레시피 사기가 판치는 한국 요리유튜브에서 진짜 레시피를 알려주는 유튜브네요.
감사합니다 더 좋은영상 올리겠습니다
안녕하세여 스프만들때 밀가루가 뭉치는데 무엇때문인지 알 수 있을까요!??
버터양이 적었던게 아닐까요? 온도가 낮았거나... 아니면 채에 쳐서 밀가루를 내리는것도 방법입니다!
맛있어보여요. 진짜 맛있나요?
1큰술이 몇 g 이에요?
1큰술 15cc 1작은술 5cc 입니다
@@Lat-cook 감사합니다!