RECETTE : Gâteau roulé façon charlotte de Cyril Lignac, mangue fruits de la passion **LACHOUFAMILY**
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- čas přidán 27. 12. 2023
- Découvrez dans cette vidéo une recette exquise de gâteau roulé façon charlotte, une création du célèbre chef pâtissier Cyril Lignac. Cette douceur sucrée promet d'égayer vos papilles avec sa crème onctueuse de mascarpone aux saveurs tropicales de mangue et de fruit de la passion. Que vous soyez un pâtissier amateur ou un gourmet averti, cette recette est faite pour vous charmer par sa simplicité et son goût exotique.
Lien de la fiche recette téléchargeable et imprimable : fitrahma.com/gateau-roule-fac...
IMPORTANT : Je vous recommande de déposer votre crème sur le biscuit à l'envers et non à l'endroit comme moi dans la vidéo, comme cela vous aurez la plus belle partie du biscuit bien apparente à l'extérieur ! Parfois on cuisine mais on a la tête ailleurs 😂😂
Nous commençons cette recette en vous présentant les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délice. Vous aurez besoin d'œufs, de sucre, de farine pour le biscuit roulé; de mascarpone, de mangue fraîche, de fruit de la passion et de sucre pour la crème de fourrage. Nous détaillerons les quantités dans la vidéo.
Le point culminant de cette recette est sans doute la crème de fourrage. Un mélange de mascarpone fouetté avec de la purée de mangues et de fruit de la passion, créant une explosion de saveurs tropicales en bouche. Nous vous guiderons étape par étape pour obtenir une consistance parfaite et un goût équilibré qui complémente à merveille le biscuit moelleux.
Suivez-nous dans le processus délicat du montage du gâteau roulé. Nous vous montrerons comment étaler la crème de manière uniforme et rouler le biscuit sans le casser. Des astuces et des techniques vous seront révélées pour assurer un résultat aussi beau que bon.
Pour la touche finale, nous décorerons le gâteau avec des tranches fines de mangue, un fruit de la passion et des morceaux de litchis. Cette décoration n'est pas seulement esthétique; elle ajoute aussi des textures et des saveurs complémentaires qui rendent chaque bouchée encore plus irrésistible.
Vous pouvez varier cette recette et remplacer certains ingrédients selon vos goûts ou les saisons, et adapter la recette pour des occasions spéciales. Que ce soit pour un dessert de fête, un anniversaire ou un simple plaisir de fin de semaine, ce gâteau roulé façon charlotte est sûr de séduire.
Enfin, nous vous inviterons à plonger dans l'univers de Cyril Lignac, en explorant d'autres recettes qui ont fait sa renommée.
Matériel
*Plat de présentation : amzn.to/3TM0tIR
*Plaque à génoise : amzn.to/3TGWLjw
*Spatules : amzn.to/3tnUKhC
*Robot Kitchenaid : amzn.to/47gaf8Q
*Batteur Bosch : amzn.to/41DSXkW
*Ingrédients*
*1 mangue
*1 fruit de la passion
*2/3 litchis
*3 oeufs entiers
*2 jaunes d'oeufs
*4 blancs d'oeufs
*285gr de sucre en poudre
*85gr de farine
*125gr de mascarpone
*25cl de crème liquide entière
*80gr de purée de mangues
*10gr de jus/nectar fruits de la passion
*Ingredients* (english version)
*1 mango
*1 passion fruit
*2/3 lychees
*3 whole eggs
*2 egg yolks
*4 egg whites
*285gr caster sugar
*85gr flour
*125gr mascarpone cheese
*25cl double cream
*80gr mango purée
Rejoignez-nous dans cette aventure gourmande et apprenez à réaliser un dessert qui épatera vos invités par son originalité et sa délicatesse.
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Merci la famille !
Abonné a toi depuis hier . Jaime beaucoup les recettes simple rapide et efficaces. 😅
Hé hé bienvenue tout d'abord 🥰🥰 j espère que le contenu te plaira ! Ca fait plaisir de voir que tu commentes en plus dès ton deuxième jour 😁 et puis n'hesite pas si tu as envie de voir une recette sur la chaîne, je pense que facilement un quart des recettes de la chaîne sont des suggestions des abonnés 😉 Et sinon pour le principe oui tu as tout compris : des recettes simples, pas trop longues, cela donne des idées 💡 pour les repas de tous les jours 🙂
Ça a l'air trop bon mzrci😊
Coucou 💞 oh oui il se mange très facilement, encore plus si tu aimes les saveurs exotiques 😊😊
Oh la la comme c est beau 😍 oui je l avait vu passer la recette de Cyril Lignac. Elle peut être préparée avec différents fruits 😋😋😋. Merci Rahma 😊😘❤️🌹
ouiiii et puis il y a la meme version au chocolat, style tronc d'arbre, je voulais la faire, mais je la garde pour l'année prochaine je pense 😂😂
Bravo rahma,c'est à l'identique, explicite,on arrive à suivre étape par étape! Tu es la reine des recette...toujours fait avec gentillesse ! Merci.bisous à vous 2.❤❤❤❤❤
Cette recette est vraiment chouette, d'ailleurs je trouve qu'il y a beaucoup de recettes de Cyril Lignac abordables à reproduire ! Contente que cela te plaise ! 🥰🥰
@@LaChouFamilyyhh😅😅😊😊
Humm trop mimi merci Rahma❤❤❤❤❤❤
🥰🥰
Même si je préfère manger juste les fruits, je ne sais pas pourquoi j ai du mal avec certains fruits dans les gâteaux, celui ci donne envie. Si tu parles de l émission Tous en cuisine, ça fait une éternité que je ne l ai pas vue, je te verrai bien y participer 😄
Oui c'est tous en cuisine !! en fait je ne sais pas si l'émission est toute l'année ou pas (je regarde très peu la télévision !) . Oui nous aussi on se verrait bien dans tous en cuisine, il faut que je regarde comment postuler. On aime bien l'ambiance bon enfant, cela nous correspond !
@@LaChouFamily Mais carrément, avec ton chéri, le binôme parfait pour cette émission !
Tu peux avoir la pretention de faire un livre! Vous le meritez amplement.....A voir!❤
qui sait peut etre pour cette année, vous nous motivez tellement à en faire un !🥰
Et a la fin de cette recette faut y mettre des bouts de litchis découpés et en plus du zeste de citron vert c'est meilleur.
bonjour, oui il y a bien des litchis :) on les voit meme sur la miniature, ce sont les morceaux blancs.
Il fallait mettre la crème au frais avant de l'étaler !!
non cyril lignac fait tout d'un coup (voir sa page instagram pour la recette en vidéo)