Todo sobre Crema Chantilly | 10 consejos que te ayudarán a conseguir una crema sedosa y firme 🧁🧁
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- čas přidán 4. 04. 2024
- Holaaaa.... 😊😊😊😊 espero que todos estén super bien 👍 y gracias por estar aquí y apoyar todo mi contenido ,lo hago con mucho amor y pasión.
hoy más que una receta les he querido compartir (con respecto a mi experiencia), 10 trucos o consejos que te ayudarán a que tu crema chantilly quede como quieres y sin tantos ingredientes lo que aumenta tus gastos, queda sedosa y firme.
batallé bastante para poder lograr los resultados que hoy día les estoy mostrando, así que les he querido compartir desde mi experiencia los truquitos que a mi me han funcionado muchísimo y le he dicho ADIOS 👋👋👋 a esa crema chantilly porosa, espero disfruten mucho del video y lo pongan en práctica, me cuentan como les vá, Hasta la proximaaaa....
INGREDIENTES
- 33 gr de azúcar glass (pulverizada, azúcar flor)
o en su defecto azúcar granulada blanca
- 220 gr de crema para batir (35% o más en materia grasa)
- 1 cdita de extracto o esencia de Vainilla (opcional)
CONSEJOS, TRUCOS Y TIPS
1) Meter el bowl y las astas de la batidora al congelador con 1 hora de anticipación, esto ayudará a que la crema suba con más facilidad
2) Mete la crema para batir x lo menos 3 horas antes al refrigerador debe de estar MUYYY FRIA, si se te ha olvidado métela al congelador x 10 minutos (OJO ) 👁 debe de estar muy fría más NO congelada
3) Siempre cuela o zirne el azúcar glass para evitar que se valla cualquier grumo a la crema
4) Usa de preferencia bowls de aluminio o de vidrios estos te ayudarán a mantener el frío por más tiempo pero si no los tienes puedes usar bowl de plástico pero que este limpio, seco y libre de grasas y olores
5) Asegúrate de que tu crema para batir tenga como mínimo un 35% o más de materia grasa,menos NO , puedes usar crema vegetal el resultado será casi el mismo pero mejor la crema para batir
6) NO sobrebatas tu crema porque se te van hacer poros y visualmente se vé feo en las tortas y postres o en su defecto se cortará y convertirá en mantequilla dulce
7) Mantén tu Chantilly siempre refrigerada así cuando la consuman siempre estará fresca
8) Si lo que estás buscando es una Chantilly que soporte el calor opta por agregar leche en polvo de calidad o gelatina sin sabor
9) la durabilidad de la crema chantilly es de 3 días en refrigeración y 1 semana en congelación
10) De preferencia y si está a su alcance (aunque debe ser obligatorio) siempre usa guantes para manipulación de alimentos cada vez que vallas a manguear tu crema chantilly así no se te pondrá líquida por efecto del calor de las manos
espero les resulte de mucha ayuda estos 10 consejos y los pongan en práctica, no olviden compartir mis videos, ayudarme con un like 👍 y suscribirse a mi canal si aún no lo han hecho, esto fué todo por hoy, Hasta la proximaaaa....
Música: Kiwi
Músico: Jeff Kaale
el mejor contenido gracias por compartir tus conocimientos
Con todo gusto
Buenos esos consejos. Yo le agrego unas gotas de limón y de inmediato me queda durita
Que gran aprendizaje !!!✅✅✅ Excelente contenido y muy buenos tips❤❤❤
Espero te sirva de mucha ayuda !!!
@@sazonconhistoria8571 claro que sí ahora colocarlo en práctica ❤️❤️
Gracias por compartir tus conocimientos
Con muchísimo gusto, gracias por apreciar mis videos
Hola gracias por tu video❤.Una pregunta y ojalá puedas responderme. Compré nata vegetal para una torta y me sobró bastante en el envase original. En el envase dice que una vez abierto se puede guardar en la nevera o en el freezer esto será cierto?y luego como tendría que usarla al sacarla del freezer. Gracias Un saludo desde 🇪🇸
Hola que tal, gracias de antemano por ver mis videos, mira la nata puedes hacer 2 cosas o la bates normalmente y la congelas o la congelas en 1 en el mismo recipiente ,no le vá a pasar nada si la congelas, puede durar hasta 1 mes MÁXIMO en el congelador, si la metes en el refri pueda que te dure pero estarás matando la cadena de frío y puedes correr el riesgo que le salga moho en su superficie o en su defecto se corte, espero haya resuelto tu inquietud, no se te olvide compartir todos mis videos así me apoyas a crear más contenido que les sirva a todos ,cuídate mucho 😉
Cuando vallas a utilizarla si esta congelada la vas a dejar que se descongela en el regri hasta que veas que no hay cristales de hielo y este en su estado líquido normal pero obviamente fría al momento de batir, si dado el caso la has batido antes de congelarla es solo darle un golpesito de calor en el microondas y listo ,la bates nuevamente y estará lista para rellenar o decorar tus creaciones
@@sazonconhistoria8571Buen día. Gracias❤ por toda esta info. Ya guardé como me has dicho la que tenía abierta en su mismo envase en el freezer, cdo la vaya a usar la pondré antes en la nevera pars luego batirla y darle una pizca de color. Me has ayudado muchísimo. Un saludo desde 🇪🇸
Hola buenas días le pregunto aca en Colombia que crema de leche recomiendas gracias 🫂
No te sabría decir porque no vivo en Colombia pero hay una crema que dice wipping cream ,esa es muy buena o puedes usar cualquiera que diga crema para batir ya sea Nestlé, etc... pero ojo que tenga un mínimo de porcentaje de grasa del 35%
Ok mil gracias bendiciones
@@gloriaelcynjaramillo5799 muchas gracias a ti, por apoyarme viendo mis videos , espero te quede tu crema espectacular y porfis comparte mis videos, gracias
Buen día! Gracias por los tips!
Una pregunta cuanto de leche en polvo o gelatina sin sabor se debe colocar?
Yo no le agrego ni leche en polvo ni gelatina a mis postres, pero por cada 100 gramos de crema 5% de leche o gelatina
@@sazonconhistoria8571 ok muchas gracias 😘
@@sazonconhistoria8571 creo que debo colocarle porque acá el clima es caliente 🥲
Buenos das cual crema de leche es mejor usar semi entra ó entera?
La crema debe de ser entera es decir no puedes usar light porque tiene muy bajo grado de materia grasa y no te sirve ,la crema de leche debe de ser con un mínimo de porcentaje de materia grasa del 35%
Muchísimas gracias
Pero también las he visto de chocolate
Claro que si ,espere el video dentro de 2 semanas ,queda riquísimo ,super suave y muy manejable tanto para rellenar o decorar tortas y cupcakes