Recette : Quiche de volaille aux raisins & soupe de coquillages de Maïté | Archive INA
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- čas přidán 20. 02. 2018
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La cuisine des mousquetaires 12/06/1995
Assistée de Micheline BANZET, Maité ORDONEZ réalise aujourd'hui deux recettes : une quiche de volaille aux raisins et une soupe à base d'huîtres et de coquillages.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
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Toi, cher modo des Recettes Vintages, je te remercie du fond du coeur pour toutes ces recettes de Maité. C'est toujours un plaisir avec les amis de regarder ces vidéos avec un ptit bedo
Les répliques de Maïté sont cultissimes
"tout est beau. Et bon."
Comment tu sais??? Je les enchaine depuis 2h
"on peut aussi remplacer le rouleau à pâtisserie par une bouteille..."
"Hé, oh, on a connu la guerre hein nous."
Aaah elle me tue Maïté avec ses répliques xD
Green War hahahaha à croire que les Poilus se battaient dans les tranchées avec des rouleaux à pâtisserie 😂😂
Non, elles n'étaient pas nées lors de la première guerre mondiale (14 - 18), par contre elles étaient enfants pendant la seconde guerre mondiale (39 - 45). Il y avait des pénuries pendant la guerre et quand tu l'as vécu tu fais moins de chichis...
@@grenpier nan quand elle dit on a fait la guerre elle veut dire qu'elle a connu la galère
@@grenpier de
3 oeufs dans la pâte !!!
C'est vrai que la garniture au poulet c'est plutôt light... faudrait pas sortir de table avec la faim 😂😂😊
J'adore ça façon de cuisiner, simple et généreuse 👍🍽🍻
Faut ce qui faut comme dirait Maïté 😁😁😁😁😁
"C'est votre grand mère et votre mère qui vous ont appris à faire comme ça la pâte à tarte"
-oooh il ne faut pas avoir le bac pour ça eh
Ouais... Demande à un millenial....
cette femme mérite amplement une etoile pour son savoir du terroir gastronomique français!!!!!
Elle a promu notre patrimoine gastronomique avec son savoir-faire culinaire qu'elle nous montrait donc si on doit décorer, elle oui . Et par contre Finkelcraut, BHL et tutti quanti sont des parasites anti France, des agents israéliens qu'on a décoré, qu'on met sur un pied d'éstale, on décore des footballeurs, le monde à l'envers quoi.
Maintenant on a des Etchebest qui mettent une branche de persil sur 3 carottes MDR !
C'est de très bon souvenir ! (une petit peu de vin blanc .... GLOUglouglou...Voila)^^
Quelle plaisir de vous revoir .💟
un petit peu ! ELLE MET UNE DEMIE BOUTEILLE !!! je l'adore
non arrête, regarde 5:45, elle était déjà entamée.. ça fait un bon verre, c'est pas tant que ça..
J’aime trop c veille recette 😊
J'adore les restes de maire ! Juste de quoi faire un repas complet pour 4 personnes. Si çà ce n'est pas de la cuisine généreuse !
Bravo pour cette recette
Sur TF1 ça te propose actuellement des recettes express en 25min. Il n y a plus de temps de rien faire, il n y a plus de convivialité ni aucune chaleur digne d'une véritable émission culinaire comme ceĺle ci...
Oui moi aussi je suis tout à fait d'accord avec vous, les émissions de recettes comme La Cuisine des Mousquetaires c'était une époque incroyable et irremplaçable 😖
Miam, à tester !
J'espère voir d'autres recettes
Quand on n a plus le rouleau à tarte en bois, on utilise 1 bouteille en verre et ça fonctionne très bien.
Ont cuisine tous ces plats superbe cuisine trop bonne 👍👏👏👏👏🥳
Tiens je vais tester la quiche dès ce week end !
Dis nous quoi ?
@@francescaliesse3427 Il/Elle y est encore apparemment.... En même temps, il/elle avait dit "dès ce week-end"!
Regardez ça ah la la que c’est joli…. Du vrai Maite. On s’en juche si c’est joli. On veut GOÛTER goûter un point c’est tout. Bac ou pas bac la pâte est comme Maite généreuse et moi j’aimerais remonté le temps pour aller ne serait-ce que goûter les cailles farcies au gras, l’Ortolan quand on avait le droit de les manger. Les tourteaux. La mayonnaise d’avocat. Ça je l’ai fait oh la tuerie. Voilà ça y est j’ai FAIM !!!!!!!😊😊
9:16 Ça va pas être très bon si ça y reste longtemps... - CA VA PAS ETRE TRES BON ??? Ah Ah j'ai cru que Maïté allait lui mettre une droite à Micheline !
On ne jete rien il reste toujours de la chair sur une carcasse de volaille. J ai déjà préparé une béchamel et ajouté les morceaux de volaille ou dans une salade. Maintenant je v regarder Maite preparer la pâte pour la recette de la quiche à la volaille. Concernant le passe-vite on n en trouve plus. Micheline et Maite formaient une belle équipe.
Miam trop bon 😋
L'a pas pas l'aire godiche l'autre "Mercotte" avec ses grammes... 😁
Jules Bono MDR
😊❤, Juste un peu de vin 😂 et un peu de crème fraîche 😂
Maïté je t’aime 😘 trop.
Sacrée bonne femme cette Maïté Je l adore
quand je vois maite battre les jaunes d oeufs j ai une mis-molle,c pas normal
Excusez moi il y a pas de porte au four 😂😂😂👍🥳🤭🤫
Micheline, Micheline, Micheline...taisez-vous quelque peu!
oui elle était insupportable
Maïté est éternelle.
Bonj on peut renplocer le vin par du vinaigre svp
Pour remplacer le vin blanc, il existe une astuce simple qui imitera parfaitement le goût. Commencez par mélanger 2/3 d'eau et 1/3 de vinaigre blanc, puis ajoutez un sucre et laissez-le fondre dans votre préparation.
jpp de Micheline, incapable de se taire
En même temps, c'est vrai qu'ils sont beaux ces coquillages...
Elle est mignonne !!
C'EST SON BOULOT
POUR QUE LES TELESPECTATEURS PRENNENT DES NOTES
Pourquoi tu *CRIES ?????????* 🙉
Elle n'a pas retiré sa bague avant de touiller la pâte. L'or apporte un goût en plus. On s'en bat les couilles de l'hygiène.
recette de menagere, osef de l'hygiene XD surtout qu'elle va passer au four hahaha
JE PENSE QUE C PAS GRAVE PERSONNE NE VA MANGER C'EST UNE EMISSION ET TRAVAILLER AVEC LES MAINS CA LAISSE MIEUX VOIR QU'AVEC DES GANTS, MAINTENANT SI C DES RESTOS OU AUTRE FAUT DES GANTS OU BIEN DES MAINS PROPRE SANS SOLITAIRE.
Une remarque complètement débile et inutile.... 😠
@@eliasabdelnour7660 bien-sûr que si ! Les repas quelle fesait étai partager et manger par toute l'équipe !!!
C'est une soupe de légumes aux coquillages.
Je trouve que Maïté ne poivre pas suffisamment, on ne doit pas le sentir le poivre.
Dommage il n'y a aucune proportion ....elle travaille au pif
C'est là la magie ma chère
Pour une soupe c'est dur de faire autrement qu'au pif, ça dépend de vos goûts, des quantités, etc.
PapyRaptor VideoGames exactement la cuisine de l'époque se faisait à l'oeil. L'oeil permettait de mesurer !
MEs parents aussi faisait la cuisine au nez ou à l'oeil mais c'est une autre génération !
À part pour la pâtisserie je vois pas comment tu peux faire autrement que au pif
Micheline est insupportable !! Maïté je l'adore ptdr
héhé une parisienne peut etre...du moins elle n'est pas gracieuse comme les gens du sud ouest..t^étu mais aimable
Elle est indispensable pour récapituler les ingrédients utilisés. Sans elle vous n'auriez jamais deviné ce qu'il y avait dans le fumet par exemple, Maité est dans son truc.
@@bardns3759 Bonjour, Parisienne pour sa vie professionnelle, Micheline Banzet-Lawton a épousé 2 bordelais. Elle est décédée à Bordeaux en 2020 à 96 ans.
La Micheline particulièrment inaupportable dans cet épisode
Es ce que cet chère Maïte se lave les mains bien avant de commencer ? et avec ses bagues ?
ah oui , chère jeanne, et toi ta bouche tu la laves avant de parler????
Au moins je me lave les mains avant de commencer à toucher la nourriture ^^
pas toi Tibet j'sais pas quoi ?
@@jeanneboisneault3451 allez les enfants!
as-tu déjà dégusté une salade de phalanges de Maïté ?? 🤣🤣
que maïté lave ses mains ou non, micheline fourre toujours ses doigts dans le plat avant de servir, donc bon