手撕 雞/粵語 中字/手撕沙姜雞/急凍雞肶做超簡單/低成本又一餐/好下飯/簡單 手做
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- čas přidán 12. 09. 2021
- 手撕 雞/粵語 中字/手撕沙姜雞/急凍雞肶做超簡單/低成本又一餐/好下飯/簡單 手做
recipe
750g chicken thigh/雞肶
1/2 tsp turmeric powder/黃姜粉
4 garlic/蒜頭
2 shallot/乾蔥
20g freash corandier/元西
30g spring onion/蔥
1/2 tsp salt/鹽
2 tsp sand ginger powder/沙姜粉
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/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405
NOKIA 7.2
Adobe Premiere Pro cc 2018
Adobe Audition - Jak na to + styl
真係好好味😋! 謝謝 Kerry 師傅！！
多謝你支持😃
Kerry 師傅又一好介紹👍🏻！
多謝支持😆
師傅好，簡單易做，一定會試做。祝福順心。
多謝你真心簡單 試試做好味的
Kerry, 謝謝你的分享, 最鍾意你嘅食譜同埋示範, 材料簡單, 味道豐富
唔好客氣 多謝你支持 最緊要好食啊
謝謝師父细心教制作手撕雞，簡单又美味!棒棒哒👍👍
試試做容易這天氣食最好
喜歡簡而清的製作
多謝支持
多謝你既教學 。 黃姜油搽雞皮呢招勁呀! 令到成碟餸高咗一個level! 好似用咗好靚既雞咁 。
超好睇又好食 。
哈哈哈哈哈哈哈黃色皮靚d😀
多謝你的分享，原來手撕雞這麽簡單做，只要依步驟就可以，其實每次用刀切任何肉類都叫人小心真細心，真的每次煮飯都好心急，做完一個又一個餸，希望盡快煮完，每次看完你的影片，不經不覺買了好多調味料，用起來好方便，以前唔識煮餸，因多數出街食，現在好有滿足感，多謝你開這個視頻使我學識煮餸的技巧，謝謝你。👍👍👍👍👍🙏🙏
好啊 有進步 出去食未必好食又唔平 自已做一樣好味道 盡量每餐飯有蒸 有炒或炆 你控制時間會好很多
喜歡你依個食譜
堅簡單 用雞肶 很方便 味好又滑
謝謝,很實用.
好好食有空試試啦
Wow無得輸 整得勁靚 我最鐘意食 感謝大師父
是啊簡單啊
多謝你用心介紹簡單美味的菜式。我沒有什麼入廚經驗，現在逼著自己下廚，你的示範很管用。
跟我做一步步來 簡單的 容易成功
好鍾意沙薑葱油做嘅餸😋👍🏻
😀
今日試整咗啦真係好好味呀 啲雞仲有嫩又滑👍👍👍
好食啊 簡簡單單 雞肶就更方便
做得好睇，講得動聽，睇見好味，多谢分享!
多謝多謝支持 我是學習階段 還有很多優化空間的 我會繼續努力
Kerry 你好，沙羗手撕雞我至爱，原來蒸完要焗十分鐘，又學到嘢啦。一定會學整，特别沙羗油😋
多謝好食方便 隨時買到啊 沙姜超正
好介紹，簡單易做。整个花椒油又多一種食法，又適合生酮！
花椒油正啊😬😆
簡單美味😋😋😋
用雞肶做 快靚正超簡單 試試啊
一流👍快•靚•正❤
多謝你支持
好簡單喎！👍🏼
是啊 遲d用整雞做一次
謝謝你 Kerry! 悉尼疫情嚴重。打哂針都唔敢出街，唔想感染到病毒，所以自動自覺困在家，什麼都要自己煮。找到你的videos 是我的福氣。手撕雞是我的至愛。要盡快試試！
香港情況也好不了多少 多謝你信任 希望疫情快點過 我還有很多簡單的菜式 例如平底鑊叉燒等 有空看看 好食過外邊買
謝謝Kerry，沙姜手撕鷄，美味，易做！👍👍👍👍💯💯💯💯
正啊今年就麻辣手撕雞
正！絕對易做好推介👍🏻👍🏻👍🏻
多謝你😃超簡單易做
Thx for the recipe, I'll try it tomorrow,,
thanks
lee 個好正, 都算容易煮, 我又鍾意食雞, 一定會試👍👍, btw, kerry 師傅好風趣呀.😁
哈哈哈雞肶做比全雞簡單 起碼個煲細一點 味道一樣好
正呀 好好食 －流😮
簡單易做啊😆
剛煮了，超正😊，仔勁讚
正啊又唔難做
哇！正啊！又是我洗手间。哈哈哈
哈哈哈哈 要換台詞啦 多謝你
好正
多謝支持
多谢大师傅！沙姜系本人至爱，呢种调料真系有超特别嘅味道！👍👍👍
沙姜肯定好 沙姜油撈飯已經超正
多謝曬
多謝你
*Good dish for a flavorful snack 👍🏻!* 🇺🇸🗽
thanks
急凍雞腿做到咁嫩滑👍正啊
我用小雞腿做過😋
無你做得咁靚🤣都係😋好食嘅
多謝你👍👍教學
好容易唔過火就得😄
看到好想食👍😚💟👏
哈哈哈做來食 好簡單的
沙薑葱油好正👍睇到好想食😄會試下做🤣
簡單啊試下做啦
多謝Kerry:), 非常吸引啊！今晚己經想食啦！🙆
請問雪藏雞脾怎樣做才可去了那股腥味呢？
放在雪櫃保鮮格解凍 直至完全軟啦 然後清洗一下就可以 就這樣不要浸水
多謝Kerry示範手撕雞做法.
多謝雞肶做一樣滑
@@kerryskitchen 我都系用雞脾做。
@@alvinlee140 感觉您很会做菜呀！我昨天也有看到您在乌乌的视频下边留言，哈哈🤝
@@ivyyang7219 以前外國讀書時做外店學嘅.
隔屏都聞到香味,正啊👍👍👍
沙姜是好正的 我靚仔可以吃三碗飯
@@kerryskitchen 原來Kerry老師已經係爸爸，聽把聲一D都唔似😆😆
@@kerryskitchen 經常食沙姜,對身體好咖,多謝曬分享👍😃
Very good. Tks.
😀
👏👏我一定睇廣告，又會些呀比老友💪💪👍👍🤪😁😋😋
多謝你😀😃😆多謝多謝
好， 開party煮
好多謝支持
謝謝介紹，正想整呢味！但想問點解上雞皮嘅黃薑粉要用熟油撈？用生油得唔得？
熟油容易溶化黃薑粉啊
多謝分享！ 睇落好易做！剛好雪櫃有兩隻雞肶, 也有黃姜粉！ 但要去買沙姜粉和芫西！ 有齊材料就跟住做！ 😋
是的好易做 效果不比全雞差的 多謝支持
簡單又易做👍次次都同你睇6個廣告👌
多謝多謝謝多謝多謝多謝多謝😄🍺😅😀😃😊😄😊
手斯雞澳門 最 出名
澳門好多野都好好食 不過好多年沒有過澳門 最記得半邊橙這地方 還有時賊船附近的酒家 每次上賊船前一定留下一點錢吃烏魚和開支碼頭老鼠😀 這就是輸清袋的安慰獎😛
做個白切雞，用黃薑粉在雞皮上，顏色靚啲！哈哈😆
是啊靚好多 有點黃油雞感覺
男朋友想食，我跟住做
謝謝您❤
你男朋友真幸福 有住家飯食😄
今日買咗雞髀返嚟試吓整呢個沙姜手撕雞
好啊簡單的😃
食譜寫翻系info方便下次要煮可以睇到 越方便越多人睇
我補了多謝支持
❤
多謝你支持😄
雞髀蒸完用冰水浸？可以嗎？會唔會有好大分別？thanks
蒸是可以的 一樣浸冰水就得
請問手撕雞可雪藏一星期嗎？
如果雪藏後再蒸熱，雞肉質地是否無咁滑？
雞胸肉建議做手撕雞嗎？
謝謝你🙇♀️
1 如果雞胸肉就要用整隻雞 浸 這樣雞胸肉效果會好一點 2 如果你雪櫃溫度穩定我覺得最多三天.[安全一點.先決條件要帶手套撕雞]3雪藏雞一樣滑...沒問題的 關鍵是不要過熟 雪藏整隻雞[肥雞就更好]浸會比雞肶滑一點.. 主要是水份流失比較少
@@kerryskitchen 很窩心的回覆！非常感謝
师傅，如果没沙姜粉怎么办?有没其它替代品?唔该🙏🙏
鹽焗雞粉 都沒有的話 用生姜😄
👍👍👍
多謝你
原來師傅教過小朋友整嘢食，唔怪得知說話聽落溫柔順耳清晰啦！
哈哈哈哈是啊教小朋友好好玩
昨日首次推介你的燒肉片, 跟住一口氣睇左紅酒牛肉,鴨腿,南乳豬扒, 直到睇埋手撕雞,一定要訂閱,謝謝KERRY 師傅,我會睇廣告, 應該的
多謝多謝😊🍺 我還有很多片 包括早期的以西餐為主 都好正啊
6:09 出嚟行，遲早要還 😎😂
我以前食太多甜品 現在不可以食太多 要忍
💪💪
多謝支持
正，想問下用急凍雞扒代替得唔得?
得但是 雞扒會流失水份比雞肶多 咁滑
簡單食譜最啱我。一定會試做給家中老人吃。睇30秒廣告冇問題，一定支持。
想問一下烹飪技巧: 家中老人 咀嚼力不夠，如何能將肉類醃得比較稔一些呢？
通常我都會用薑汁，生粉之類！坊間話乳酪，梳打粉，butter milk 或水果都能軟化肉類，但我不懂操作方法暫時未用過…
我的方法是用果汁醃
czcams.com/video/ie3Bkcbe0-8/video.html 排骨 czcams.com/video/FlekK08XI80/video.html 京都骨 czcams.com/video/wCAWfeQgSWw/video.html 牛肉粒 這些片是果汁醃肉請參考
@@kerryskitchen 多謝你的回覆. 現在正學你做的可樂炆豬肉....豬肉在放涼中, 一陣要去買花椒八角.
如果簡單買雞扒，雪藏嗰啲雞扒，唔用雞髀去整得唔得呢？
得 雞扒會有點乾而已
可以用 雪藏雞髀肉？？
可以我也是雪藏肉 但用雞扒蒸的時候水份流失會嚴重 效果比較干
去街市買隻三黃活雞，唔需要搽黃薑粉，蒸完都好靚仔，不過貴少少，請客都無問題，但要蒸25分鐘。
很多網友不想處理整隻雞的 所以我用雞肶
三黄雞好食好多，能夠買到是福氣，有花堪折直需折，莫待無花空折枝，去到外國再慢慢食雪藏三白雞啦，白毛白皮白脚，全無雞味。支持你的視頻，所以連續看完兩個廣告，亦會share比朋友，絕無惡意批評。
@@peterlee2686 係啊外國就難找而且不好食 現在的人喜歡方便 家裡廚房條件都一般 所以盡輕量化處理
多謝你的回覆，亦一口氣看完全部留言和你所有回覆，你真夠毅力，很多網主都不回答問題的。
@@kerryskitchen
謝謝分享🙏😊
我就是怕整全雞😅😆
你選用雞脾好正👍😋
😍😍😍😍
多謝你啦😆
可以加海蜇嗎？
當然可以的
谢谢kerry 老师的示范
死脑筋的我没了全鸡不会去做盐焗鸡欸（因为很好给全鸡做massage ，感觉非常enjoy 这个步骤）！
下次试一试老师的做法，非常灵活欸！赞👍
昨日晚饭做的“富贵炒饭”，好好味，我也比较不吃米饭的，结果吃了一碗，要不是我不小心放多了些些盐，可能会吃更多！
我把🦐的头和壳炸油后炒的瑶柱，头和壳做了个高汤底，放入取了蛋白后的鸡蛋黄和取了茎后的小菜心（我没有特地买芥蓝），做了个搭配炒饭的汤，食材都利用嗮！
雞肶方便多啦 其實不用massage 的 均勻就可以 輕輕抹一下 人的手很多細菌 長時間接觸肉也不好 況且肉的結締組織不會因為你幫她按摩而快很多入味的🙂
你很懂變通 沒有芥藍用菜心👍
謝謝分享。沙薑粉在那裡買?
任何亞洲超市都會有得賣。
多謝你
超市有售
May I know if you used roasted sesame or raw sesame?
low heat pan-fried without oil
Looks very delicious. 😋😋. 用 chicken thigh 是否better? Because is less work to remove the bones. 😅
方便 快 少骨 一條骨很容易就去掉 還有最主要原因 便宜 多肉 海外朋友容易買到
支持Kerry，我看了三个广告😅
多謝多謝多謝😊
老師，請問你落的沙薑粉有無味的？謝謝
無味的
@@kerryskitchen 謝謝回覆！
原来系黄姜粉！
好味道沙姜粉 沙姜油超正 下飯
哈哈哈 黃姜上色好
👍🏻請問無黃姜粉係咪都可以skip?
可以的
想知剩低幾條骨，仲有好多肉黐住，你點處理﹖
哈哈哈 自己食😀或煮面時放
@@kerryskitchen 煮麵好，湯底更滋味，好過落雞粉﹗
好power嘅Kerry師傅，係powder 喎！😂🤣😂🤣
我寫錯字?就算是都😄😅改唔到啦
@@kerryskitchen 不要緊, 最緊要好食, Kerry 好叻
請問解凍肉類的好方法?
浸淡鹽水至完全解凍，然後用水沖淨就攪掂。
czcams.com/video/-f4qyud4wOY/video.html 我有條片教解凍的
czcams.com/video/-f4qyud4wOY/video.html 我有條片教解凍的 試試我方法 盡量不要浸水 從衛生角度不太行的
我住地方没有沙薑粉，所以我用盐局鸡粉
得啊更好味啦鹽焗雞粉有味精的 味道更好
多谢你回覆呀，那天也试了蝦醬煎魚，好味，下次我会用波萝代替柠檬，应该味道也夾
👍👍👍👍👍🙏
多謝你啊這個好做啊
😲😲😲😲😋😋😋😋😋
😊
唔駛落鹽啦, 沙姜粉都有咸味
我的沙姜粉 唔咸的😅
你把聲好好聽😅
@@kerryskitchen
哈哈哈哈
好似好正， 我真係幫你睇左35 秒廣告， 算係咁
多謝試試做啦簡單方便味也很好的
哈哈哈😁😁😁
你唔覺意透露咗年齡😂😂😂
無所謂我的三圍尺寸也不是秘密😄😃😁😬😀😀
芫茜
是啊
1
多謝
我好中意聽你講嘢😂😂😂😂😂,利申非gay
多謝你😃😄😆😀😬
飯都唔敢食，唉，人到中年，完全明白。
係啊 人到中年的身體 個腦還是停留在二十歲時 中秋快樂啦
多謝Kerry!試左好好味啊！我仲拍左少量青瓜做涼拌，家人都喜歡～
好啊拍青瓜😊
好正
多謝你支持
@@kerryskitchen 加油💪
👍👍👍
thanks
❤
thanks a lot