Γαλλική μπαγκέτα με τα μυστικά | Perfect Frence Baguette at Home
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Γαλλικές μπαγκέτες με τα μυστικά | Perfect Frence Baguette at Home Subscribe
Μην ξεχάσετε να πατήσετε το κουδουνάκι για να σας έρχονται ειδοποιήσεις όταν ανεβάζουμε καινούργια βίντεο❤😉
⤵️⤵️
Για να βλέπετε πρώτοι τα βίντεο μου!!! Κάντε Δωρεάν (εγγραφή) και πατήστε το κουδουνάκι!! : www.youtube.com...
Φτιάξτε σπιτικές Γαλλικές μπαγκέτες στο σπίτι σας με όλα τα μυστικά.
Υλικά
460 γρ αλεύρι για ψωμί
350 γρ νερό χλιαρό
25 γρ μαγιά νωπή
1φακελάκι ξηρή μαγιά
2κτγ αλάτι
--------------------------------------
Κομμάτια
3 μπαγκέτες
--------------------------------------
Χρόνος
3 (45 λεπτά)
Τον ήχο τον απολαύσαμε!Μακάρι να μπορούσαμε να το μυριζαμε κιόλας!τέλειο!!!
Kalh xronia Panagiwth!!! Efxomai ygeia, epityxies sto kanali sou k o,ti allo esy epithymeis!!! "Dyskolh"-"belalidikh", h prwth syntagh tou 2018!!! Laxtaristh sto mati, alla k sto afti (o hxos thn wra pou thn spazeis!!!) h bageta sou, alla gia na thn ftiaxw egw, "xlwmo" to vlepw!!! (exei vathmo dyskolias). An mou estelnes vevaia mia esy, poly efxaristws!!! xaxaxaxa. Perimenw akoma tis diaithtikes syntages pou mou eixes "taxei" apo persi!!! LIKE
+eleni elle Καλή χρονιά με Υγεία !!Οι ζύμες γενικά θέλουν χρόνο❤ Για τις διαιτητικες εχεις δικαιο!!😉
To xerw oti exw dikio, prospathhse na kaneis kati m' afto!!! Twra einai efkairia, pou theloun oloi na xasoun ta kila twn giortwn!!!
Υπέροχες ευχαριστούμε για την συνταγή!!!!
Τέλειο θα το φτιάξω 🎉🎉🎉
❤️❤️🙏
Καλή χρονιά Παναγιώτη μου! Με έπεισες να ψτιάξω την μπαγκέτα μόνο και μόνο με το άκουσμα του ήχου που έκανε στην αρχή. Θα με ψάχνει ο φούρνος της γειτονιάς.😂
+El Ven Καλή χρονιά😉
@LIVE KITCHEN CHANNEL Παναγιώτη μου αν δεν έχουμε νωπή μαγιά μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με ξηρή και αν ναι πόσα γραμμάρια?
Καλημέρα σας, θα ήθελα να ρωτήσω αν πρέπει να κολλάει τόσο πολή η ζύμη για να έχουμε το τελικό αποτέλεσμα της τραγανής μπακέτας. Σας ευχαριστώ.
Ναι με το δούλεμα το ζυμάρι και την ξεκούραση κολλάει όλο και πιο λίγο! Θα μαζέψετε την λαδόκολλα σε θήκες όταν θα είναι έτοιμη η ζύμη και με λίγο αλεύρι για να μην σας κολλάει θα σχηματίσετε την μπαγκέτα θα αφήσετε να φουσκώσει να γίνει διπλάσια η ζύμη και τότε ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο! Όσο πιο υψηλή θερμοκρασία τόσο πιο τραγανές βγουν η μπαγκέτες αλλά ταυτοχρόνως και μαλακές από μέσα! Είναι μέχρι να βρείτε τον τρόπο! Να φανταστείτε άλλοι το κάνουν με 100% νερό δηλαδή όσο αλεύρι έχει άλλα τόσο είναι σε νερό! Οκ εκει θέλει αναμονή πολύ ώρα και διπλώματα με ελαφρός βρεγμένα χέρια!
@@Live-Kitchen Σας ευχαριστώ πολύ! Νόμιζα πως όσο περισσότερο δουλεύεται το αλεύρι τόσο πιο πολλή υγρασία βγάζει. Να είστε καλά και συγχαρητήρια για τη βράβευσή σας από το youtube!
Καλημερα!οταν λετε αλευρι για ψωμι εννοειται το κιτρινο;;
Άσπρο Θα δείτε από πίσω να λέει στα συστατικά 12% και πάνω πρωτεΐνη!!
@@Live-Kitchen σας ευχαριστω παρα πολυ για τη βοηθεια
Καλημέρα Παναγιώτη. Λύσε μου μια απορία! Γιατί τόση πολλή μαγιά για σχεδόν μισό κιλό αλεύρι; Λόγω της περισσότερης υγρασίας;
Καλησπέρα! Υποτίθεται για να μειώσω τους χρόνους! Αλλά ειναι λάθος γιατί διαπίστωσα ότι γίνονται στο ίδιο χρόνο με πιο πολύ ποιότητα στις κυψέλες.
@@Live-Kitchen έβαλα μια ξηρή μαγιά Παναγιώτη το απόγευμα που τις έκανα. Όλα τα υπόλοιπα ως έχουν. Έγιναν πολύ ωραίες και εννοείται έφτιαξα σαντουιτσαρα.
Εχω μονο ξερη μπορείτε να μ πείτε ποσο να βαλω . Στο αρχικο σταδιο
Μπορούμε παρακαλώ να αντικαταστήσουμε το λευκό αλεύρι - με αλεύρι ολικής αλέσεως? ή αλεύρι από κριθάρι? ευχαριστώ!
Κώστα Μπορείς να βάλεις 60 % άσπρο αλεύρι για τσουρέκια και 40% Ολικής η απο κριθάρι
Ευχαριστώ πολύ!
Γειά σας. Ενώ κάνω όλη τη διαδικασία όπως ακριβώς και στο βίντεο.. Όταν τις βγάζω από το φούρνο αφού τις αφήσω να παγώσουν λίγο δεν είναι καθόλου τραγανες. Τι κάνω λάθος?
Λίγο πιο πολύ ψήσιμο και κάντε το στο αέρα γιατί είναι ανάλογα ο φούρνος και θα τα βάλετε πάνω σε μια σχάρα να κρυώσουν και θα δείτε διαφορά!
Είναι απαραίτητη η νωπή μαγιά ; Αν έχω μόνο ξερή δεν γίνεται;
Με ξηρή μαγιά μπορούμε;
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️🥰
Στον αέρα ή αντιστάσεις ;
Πόσους βαθμούς και πόση ώρα ;
30 με 40 λεπτά ανάλογα ο φούρνος μέχρι να γίνει ξεροψημένη κόρα !!!
@@Live-Kitchen ευχαριστώ πολύ αλλά δεν μου είπατε αέρα ή αντιστάσεις και πόσους βαθμούς
@@alekaaggelopoulou6806 σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌼🌼🌼🌼🌼
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ, ΘΕΛΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΙΕΓΩ ΑΛΛΑ ΘΑ ΤΗΝ ΠΕΤΗΧΩ ΜΑΡΕΣΑΙ Ο ΗΧΟΣ ΘΑ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΩ ,ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ.....
+Kiki Maistrelis Καλή χρονιά θα περιμένω εντυπώσεις!!😉