Pesce fritto magic cooker - tempura di gamberi magic cooker
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- čas přidán 4. 06. 2020
- Una delle domande più frequenti che mi fate riguarda proprio il pesce e la frittura magic cooker. Realizzare il pesce fritto magic cooker è un gioco da ragazzi in quanto non occorrono grandi dimestichezze in cucina ed è una delle cotture, a prova di bambino.
Tutto ciò che è congelato e sodo può essere cotto con la frittura da olio freddo mentre tutto ciò che è morbido come verdure pastellate magic cooker deve essere fritto andando a far riscaldare giusto 2-3min l'olio prima di immergere carne, pesce e verdure in pastella.
Le piccole "Regole", se così vogliamo chiamarle per il FRITTO MAGIC COOKER son queste:
- tegame sottile ed alto,
- fiamma sempre tenuta alta... non abbassate mai anche se vedete fuoriuscire del vapore dai fori,
- partire da freddo se devo cuocere qualcosa di sodo o ocngelato oppure riscaldare per dolci e pastellati o composti morbidi.
TUTTE LE RICETTE CON L'UTILIZZO DEL MAGIC COOKER le trovate qui sotto
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Ti vedo per la prima volta,ho comprato da poco il coperchio e tu sei molto brava.Complimenti
Buongiorno a te rosalia
Peccato non avermi conosciuta prima🫶🏼
Complimenti !! Pagina bellissima e utilissima, grazie!!
Le tue spiegazioni sono fantastiche 😊
Manuela Castelli grazie mille
Descrizione lunga e noiosa
Non vedo l'ora che mi arriva o comprato una pentola e il coperchio e 2coperchi per le pentole che o già nuove❤❤❤❤
Peccato non avermi scelta come incaricata… ti avrei inserita nel gruppo Facebook e whatsapp di supporto per le mie clienti
Io ho il coperchio mi trovo benissimo e fantastico e tante varie ricette
Buongiorno Claudia da roma vi sento bene
Ok bravissima
Ciao Marilù, sono nuova, e ho scoperto questa bellezza del coperchio, me lo sono prenotata,, e spero che divento brava a capirlo i minimi particolari, Vivo in Germania un bacione grande da Lucia
Ciao Lucia, son felice 🙂
Si vede e si sente benissimo
E per le polpete si possono fare anche ?
Desidero comprarli.
Mi scusi .per i totani surgelati lo stesso procedimento
....con Marilù e FEDERICAAAA :-)))
Mi sono iscritta al tuo canale. Per piacere conosci qualcuno che vende i lampascioni sottaceto? Se sì fammelo sapere e poi vediamo come fare. Sei molto simpatica e brava.
Ciao bella da quando tempo non ti vedevo piu
Maria Venerito ciao Maria
Calamari e patate quanto li fai cuocere?
Quanti minuti devono cuocere l alici
Complimenti, chiarissima, ma io avevo sentito che in caso di pastellati l'olio va fatto un po' riscaldare prima di immergere il prodotto...
Il pesce è solo infarinato
Non è un pastellato 😊
Buon pomeriggio e da poco che ho acquistato questo coperchio, vorrei sapere se per friggere le melanzane bisogna riscaldare prima l ' olio e tenere sempre fiamma alta grazie 🙂
Ciao Carmela
Certo
@ grazie
Ciao ti vorrei chiedere..ma un coperchio di diametro più grande..va bene anche sulle pentole di diametro più piccoli? fammi sapere grazie
Certo che si
Non si sente l'audio
Si può usare qualunque pentola ?
Sisi
Posso fare i panzerotti?
Elisabetta Pavone si certo
Ciao carissima ti seguo da poco sei brava... 150 grammi di birra cosa intendi
Grazie mille cara, intendo proprio misurare la quantità di liquido di birra
Prendi la birra, la stappi e misuri 150gr🙂
@ birra da bere intendi
Scusa Marilu ma quando metti il tegame sul fuoco per scaldare l’olio nel caso di tempera ci metti anche il coperchio o scaldi solo il tegame e poi metti quello che devi friggere e lj copri con il coperchio
Rosanna Dalle Fratte uhm facciamo così... ti pongo una domanda e tu mi scrivi la risposta che è più semplice
Se è vero che il magic cooker mantiene una temperatura stabile al di sotto dei 97gradi quindi non facendo arrivare l’olio al punto di fumo, lasciandolo chiaro e trasparente e mantenendo quasi inalterate proprietà organolettiche degli alimenti, secondo te, se dovessi far una frittura, il magic cooker lo poggeresti?
Io ti consiglio di cuore di poggiarlo già dall’inizio
Se fai scaldare l’olio poi supera i 100gradi e quando metti gli ingredienti non ha più senso metterlo ❤️
@ hai ragione, forse ho capito male io dal video che ho visto su CZcams, avevi messo a cuocere i pezzettini di pesce passati nella semola e poi stavi preparando la tempura di gamberi rossi e ducevi che per friggere l’olio deve essere un po’ caldo quindi avevo inteso che si mettesse la padella con l’olio sul fuoco si scaldasse un po’ poi mettere il pesce o le cose che si vogliono fare impanate e sovrapporre subito il coperchio ...è corretto così o ancora non capisco come si procede ? Invece di mette la padella con olio e si copre , quando è caldo si inserisce il cibo per cuocerlo ... giusto?
Quindi nn infarini con la farina.. Normale metti farina macinata??
Sisi qui in Puglia di infarina con la semola
@ a ok grazie devo cercare ogni tuo video.. Percaso hai un video delle ciambelle rotonde fritte zuccherate da far vedere con magik
@ ti posso disturbare quando ho bisogno..
Come si fa per evitare di far gocciolare il coperchio nell’olio caldo e far schizzare tutto?
Aasunta Iannicelli come dico sempre, Durante la cottura, mai alzare il coperchio e porlo in verticale sul tegame... Durante la frittura soprattutto, il coperchio va sollevato e spostato parallelamente sul piano della cucina Giando magari su un panno
Più corti i commenti
???