干すだけで○○倍！乾燥させただけのシイタケの栄養がケタ違いの結果に驚愕！
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- čas přidán 6. 09. 2024
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コロナ以来、舞茸とエノキの味噌汁をずっと家族に毎朝食べさせていました。たまにベランダで干して使ったり。干すと香りが全く違って来ますよ！！
おかげさまで未接種でも問題なく全く健康です。やはり自己免疫が1番です。
私も椎茸が安い時に纏めて購入し、丸ごとやスライスした椎茸をネットで天日干しにしています。しっかり乾燥させなくても1時間くらい干すだけで日持ちもしますよ。
私のお勧めは、エノキを干すことです。非常に味が濃くなります。それを日々の味噌汁の出汁のように使ってます。それだけで食べてもスルメのような感じで美味しいですよ。
骨粗しょう症でビタミンDがかなり足りてないと言われたのでなるべく日光を浴びるようにしてます😊
私は買ってきた干し椎茸を再度太陽に当て、昆布と一緒に出汁を作り置き、料理に使っています。柔らかくなったら煮物などに使ってます。先生にさらに説明を受けるとよりやっていたことがよかったと思います。
乾燥椎茸をいつも買いますが、ただ工場で乾燥させたものは意味がなく天日干ししないといけないと分かりました。
自分で干そうかな。
椎茸は私も料理で良く使います。稲荷寿司作る時も昆布出汁で煮た椎茸を細かく刻んで混ぜてます。乾燥させた椎茸のが美味しいですね。その椎茸の干し方は勉強なりました。先日、秋葉原の帆立日和で羅臼昆布エキス濃厚に捻出された水溶性食物繊維豊富なフコイダンたっぷりのトロトロつけ麺食べましたけど、めちゃめちゃ旨かったですが、炭水化物のラーメンも作り方で進化してます。個人的お勧めのラーメンです。
先生ともあろうお方がwww 知らなかったことに驚きwww ちょっとホッコリしました。
干し椎茸も良いのですね🎵
椎茸は、茶色の傘を上にして大陽に当てるのですね🎵今朝は裏返してました😅いつもありがとうございます💓
知りたかった事が分かってうれしいです。ありがとうございます！
桁違いのパワーアップですね、不思議。キノコ天日干ししてみます。🍄🍄✨😀
生椎茸ではダメでしょうか
椎茸と舞茸は天日干ししています。
でも、カラカラに乾燥するまで干していたので、ちょっと干しすぎたのかも😉
舞茸は干した後の香りが癖になります。ジップロック開けて舞茸くんくん嗅いでます。
とても面白く興味深いお話をありがとうございます。
きのこ類を天日干しするとビタミンDの含有量が爆上がりするのですね。
買ってきた生しいたけや干ししいたけをパック（袋）のまま天日干しするとやりやすそうですね。
食品は大抵の場合、直射日光を避けて保存してくださいと書かれていたりすると思うので、今回のお話には驚かされました。
紫外線に当たると食品が酸化・劣化・変色してしまうんじゃないかと心配しがちですが、良い作用もあるのですね。
もしかしたら、魚の干物なんかも天日干しでビタミンDが増えたりするのでしょうか？と想像が膨らみます。
魚の場合は脂質が紫外線によって酸化してしまうでしょうけど。
パックのまま、日に当てるのはやめたほうがいいかもです。
UVをカットする可能性があるからです。
直に干したほうがいいと思います
面白い話を聞かせてもらいました。😄
やってみたくなりました。
有難うございます。
m(_ _)m
勉強になりました。
干し椎茸は、少しお高いですが、ス━パ━で買い置きしていました。
他人から聞いたことですが、キノコ類は、少し多めに買ってきて、冷凍保存をすると、味が濃くなり、ビタミンD も増すと、言っておりました。
そうなのでしょうか？
私もキノコは冷凍保存すると栄養機を高まると聞いた事があって冷凍保存して食べた事がありますがどうなのでしょうね😅干す方法も試した事有りますが ！！
ズボラ丸出しのコメントで失礼します。購入した乾燥椎茸を、パッケージのまま車内に放置してもビタミンDは上がる可能性ありますかね？人参なども一度干すと良いと聞いたことがあります。
毎日ビタミンD．E．亜鉛のサプリ飲んでいます。ビタミンDで、胃のポリープ消えました。
今年は半袖でも、腕がしっかり日焼けしてしまいました💦ビタミンＤは今の所足りてるかもしれません！椎茸も自分で干し椎茸に結構簡単に出来るんですね！傘を6時間を2日天日干しにする事でビタミンDが増えるんですね！干し椎茸は炊き込みご飯に入れると、とても美味しいです！たっぷり入れて美味しい炊き込みご飯をよく作ります！いい情報ありがとうございます！椎茸が沢山安売りしている時にいいですね(*^^*)
太陽光～始まります事ね！！！背中から温め太陽光ですよね！！！実感します事ですね・・・
すごーい！
先生のお話面白いです😊ありがとうございました。
椎茸のビタミンDを500倍にできるなら2日間6時間の天日干しをぜひやりたいのですが、計測する方法がないですね・・
私もいつも買って来たら、天日に当てて、日光浴木の子を食べてます
程よく日焼けしてますが、簡単なのでやってみます😊日光浴🍄☀️
椎茸はビタミンD2なのが残念ですね。
ドンキホーテに、有名な椎茸スナックが売っていますが、それでも同じで健康に良い影響があるでしょうか？
横から失礼いたします。
テレビで見て物珍しさで買ってみましたが、添加物まみれに、味を濃く付けて、原産国も不安で、リピ買いなしと判断しました。
@@tetradipenta
確かに…仰る通りですね😅
美味しいんですが…危ないですね😅止めておきます😅
トップバ◯◯の干ししいたけ買ったらすごくカビてるのあった😢環境省紫外線マニュアルで赤ちゃんは9時から15時を避けて涼しい時間帯に薄い長袖来て日光浴すると良いと書かれてます。つらいと感じる紫外線は浴びない方が良いが、心地よい紫外線は15分から30分浴びると良いですか?夕日が目に入ると害と聞いた事があります🐼
日光浴が一番ですね。
露天風呂なら、日光浴し放題ですね。
1年後にチェックしてもかなりの量のビタミンDが保存されていた、というデータはどちらで見ることができますか？非常に興味深いです
椎茸の産地に住んでいますが、天日干しした椎茸のビタミンDは1ヶ月〜１ヶ月半で半減するものだと聞いています
ビタミンD取るようにしていますよ！鮭がいいそうですが、養殖ばっかりですよね！日本産はほとんどなく仕方なく出ているものを買っています。小魚、水煮ツナ、椎茸を頑張って摂るようにしています。痛みが少なくなったように感じています。食生活で改善する訳ですから徐々にですが助かっています。椎茸を干して食べたがいいですね〜半日へー〜4万に増えるんですね〜頑張る価値ありますね半日干してやります！他のキノコはどうでしょう⁉️カロリーが少ないですからね！😮
4:32 「１日６時間２日間にわたって太陽を当てると １００ｇ辺り１００ＩＵだったビタミンＤ２が １００ｇ辺り４万６０００ＩＵまで増えた」
乾燥前に比べて乾燥後はシイタケの重さは軽くなるのでｇ辺りの栄養素が増えるのは当然だと思います。なのでこのＶＤ２の数値は鵜呑みにできないと思いますがいかがでしょうか？
お疲れ様です。
先生、乳がんでもビタミンD. 、しいたけ、舞茸は食べても良いのですか？
食べても良いどころか、食べた方がいいです。特にがんの方はMDフラクションやMXフラクションを含む舞茸がおすすめです。
【質問２つ】①昔、「天然の抗ガン剤P6の脅威」というフェチン酸でガン幹細胞まで正常細胞に戻すという本を読んでサプリを取っていましたが、全く普及しません。先生はどうお考えですか？
②その昔「飲尿療法」という本も読みました。これもいかがでしょうか？
どちらも理論的に書かれています。①は論文まであるようです。よろしくおねがいします。
キノコ類は〇射性物質を蓄積しやすく、チェルノブイリ後のベラルーシではこれを食べた人々の間で主に甲状腺がんが多くでていることは頭の片隅には入れておいた方がいいかもしれません。
採取後のキノコで上がるのであれば
人間も死亡後に外に放置(?)しておけばビタミンD濃度増えるんでしょうね。
上がってもあまり意味はないですが。
まぁ、面白いんだぁ～(ー_ー)太陽に浴びせてみようかぁ～ﾎｼｼｲﾀｹｸﾝ🍀
乾燥椎茸を 使う前に太陽に当てると
栄養価がアップするのは
有名ですよ。
(食品関係者だからかしら？)
自分の中で凄く疑問だったのが
卵大好き魚大好きな日本人がガンガンに炎症性疾患になりまくる現状
糖尿病、ガン、自己免疫疾患、リユマチ、言い出せばキリがない。
何が言いたいかと言うと普通に摂取しているだけでは活性型ビタミンD３として
機能しない体になってしまってると言う事。
そしてこの謎が最近解けたような気がします。
ビタミンDサプリのんでたが、
なんの
効果もなかったがね
ビタミンDは毎日とっていますよ。(^O^)／
椎茸だけは、この世で唯一食べれない😢
今、干しました!!!! (^_^; vvv
骨にもいいか😂😂😂😂😂
先生こんばんは
先生と恐らく同郷の者です
動画に全く関係ないのですが、最近便の臭いがおかしくないですか？
たまねぎの硫化アリルが分解しきれていないような臭いが自分の便からもするし、町中そこここから臭います(多分下水からだと思うのですが)
便の臭いなんて朝方に例の臭いがするだけと思ってたので(街中でも匂うなんて名古屋は田舎だにゃーw)、昼間夕方でも違和感ある臭いがするのはコロナのせい？ウイルスだけに腸に影響を及ぼすらしいから…と思わずにはいられません
それとも嗅覚異常のせいなんですかね、知らない間に嗅覚がおかしくなってるとか
先生が違和感を感じているなら取り上げてみてほしいです
失礼しました