Пришёл сюда с видоса по хреновухе, оставлю тут свой рецепт тоже. Он не сильно отличается от авторской, но возможно, кому-то тоже зайдёт. Как и хреновуху, настаиваю на обычной водке, 40 градусов (чем лучше водка, тем лучше конечный продукт). На литр водки беру либо 1 жирненький перец чили, либо пару тонких. Как и автор, делаю надрезы, но только 3 вдоль по всей окружности, по всей длине перца, длинных, но не не до конца, просто чтобы водка проникла как можно лучше, но чтобы перец не разваливался. Сначала идёт мёд (как и в видосе про хреновуху, желательно брать хозяйский жидкий мёд, не засахарившийся, жидкий проще растворяется и не так сильно выпадает в осадок по моим наблюдениям), размешиваем. Далее отправляем перец (перцы) и, лично я закидываю на глаз черный и душистый горошки, где-то штук 12 и штук 7 соответственно (но тут на вкус, каждый свои пряности подбирает). Гвоздику я не добавляю, т.к. на мой вкус она сильно забивает "перечный" аромат (но тут каждому своё). Копчёную паприку тоже: один раз пробовал, на мой вкус не очень зашло, плюс лишняя возня с осадком, оно того не стоит, но тут дело ваше. Так же, добавляю немного лимонной цедры. Дальше тёмное место на 5 дней, взбалтываю каждый день (если без паприки, если с - слушайте автора). На выходе цедим, разливаем по ёмкостям. В моём случае, это бутылки 0,5, куда я отрезаю и бросаю кончики перцев, которые болтались в настойке, главное, чтобы кончик был без семечек. Я очень люблю острое, поэтому мне заходит, т.к. острота со временем немного нарастает. Так же, для красоты хорошо работает, если ставить на стол или презентовать кому-то из друзей. Даю отдохнуть-подружиться в холодильнике, хотя бы сутки (чем больше, тем лучше, но я выдержать больше не могу, как правило). Всем приятного аппетита и будьте здоровы!
Здравствуйте, хотелось бы попробовать сделать перцовку по вашему рецепту,но нет свежего перца,есть сушеный.Такой вопрос, получится ли ,и вы сами применяли сушеный перец,если да то сколько надо положить на один литр.За ранее спасибо.
Давно хотел сделать такую вкуснятину)))
Пришёл сюда с видоса по хреновухе, оставлю тут свой рецепт тоже. Он не сильно отличается от авторской, но возможно, кому-то тоже зайдёт.
Как и хреновуху, настаиваю на обычной водке, 40 градусов (чем лучше водка, тем лучше конечный продукт).
На литр водки беру либо 1 жирненький перец чили, либо пару тонких. Как и автор, делаю надрезы, но только 3 вдоль по всей окружности, по всей длине перца, длинных, но не не до конца, просто чтобы водка проникла как можно лучше, но чтобы перец не разваливался.
Сначала идёт мёд (как и в видосе про хреновуху, желательно брать хозяйский жидкий мёд, не засахарившийся, жидкий проще растворяется и не так сильно выпадает в осадок по моим наблюдениям), размешиваем. Далее отправляем перец (перцы) и, лично я закидываю на глаз черный и душистый горошки, где-то штук 12 и штук 7 соответственно (но тут на вкус, каждый свои пряности подбирает). Гвоздику я не добавляю, т.к. на мой вкус она сильно забивает "перечный" аромат (но тут каждому своё). Копчёную паприку тоже: один раз пробовал, на мой вкус не очень зашло, плюс лишняя возня с осадком, оно того не стоит, но тут дело ваше. Так же, добавляю немного лимонной цедры.
Дальше тёмное место на 5 дней, взбалтываю каждый день (если без паприки, если с - слушайте автора).
На выходе цедим, разливаем по ёмкостям. В моём случае, это бутылки 0,5, куда я отрезаю и бросаю кончики перцев, которые болтались в настойке, главное, чтобы кончик был без семечек. Я очень люблю острое, поэтому мне заходит, т.к. острота со временем немного нарастает. Так же, для красоты хорошо работает, если ставить на стол или презентовать кому-то из друзей.
Даю отдохнуть-подружиться в холодильнике, хотя бы сутки (чем больше, тем лучше, но я выдержать больше не могу, как правило).
Всем приятного аппетита и будьте здоровы!
Доброе утро! Это вкусная настойка. Спасибо большое за рецепт.
Благодарю!
Цвет красивый.
Супер!
Благодарю!
Спасибо Базанов попробую
Угарнул
Вещь!!!
Подписался рецепты суперские все. Буду делать на водке на черносливе с яблоком и гвоздикой. Спасибо. С наступающим.
Вас тоже с наступающим!
Не.Водка это гадость.Только свой 2 или 3 перегонки.Будет супер.
чернослив опробован ещё в прошлом году, всё гуд! сегодня поставили перцовку, но без душистого (есть потребители, категорически неприемлющие).
Про штатив и ветер повеселило.
А если 3л, то ингредиенты умножать на 2 или меньше?
Здравствуйте, хотелось бы попробовать сделать перцовку по вашему рецепту,но нет свежего перца,есть сушеный.Такой вопрос, получится ли ,и вы сами применяли сушеный перец,если да то сколько надо положить на один литр.За ранее спасибо.
Спасибо!
Дайте рецепт самогона. Хочется к Новому году сделать .
Если можно то в пятилитровках с перчаткой.
Здравствуйте! У вас какой самогонный аппарат?
Объясните кто ни будь, почему не желателен контакт с косточками перца?
Не знаю, по мне так наоборот желателен
"Острый вкус" и "горький вкус" это две большие разницы (©Одесса)
косточки придадут напитку горечь.
Получится "перцовка с горчицей" )))
Для лечения,,специально искал водку в магазине..перцовку
В магазине очень слабая для лечения.делайте сами
@@igor.kolesnik в магазине химия, а не перцовка
оставил в бакале значит не очень 🤣😂
Не пошла 😉
Перцовка да под сало это шикарно