好吃的酸菜|2種材料就能自己醃|芥菜的季節一定要做的|自己做衛生又健康| Just 2 ingredients to pickled Sauerkraut at home so easy recipe
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- #Fun酷客 #醃酸菜 #醃芥菜 #自製酸菜 #啊嬤醃酸菜
最近在市場上經常看到芥菜,又大又漂亮不買真有點對不起自己
於是買了二株回家終於完成今年想做酸菜的心,芥菜的季節裡一定要做因為使宜又好吃.做好了就可以拿來做,酸菜魚或吃刈包,亦或炒肉未配飯也超好吃哦!
Sauerkraut ingredients:
酸菜材料:
芥菜2株 -mustard 2
塩 13~14克 -salt 12~14g
水2000cc -water 2000cc
🙌
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醃|菜會產生亞硝酸鹽.不 能馬上吃要等上約一個月亞硝酸鹽才會慢慢變少.才可食用
收到，謝謝你指教
好吃的酸菜！謝謝分享！😊
謝謝你
Yummy.😋thanks for sharing my friend.👍❤
Yummy lettuce 🥬 so fresh !
路過看視頻，巧我早两天刚完成出瓮、泡了10天，成品也是美美的哦😊，做法和妳差不多相同，只是搓盐時我把菜像手洗衣搓压至菜软，盐可再加多些使更脆入味，水我是用蓄過夜自来水减低氯，老人家作法有加水掺入黄薑粉使顏色黄亮鲜明，顺祝收視長红，自馬來西亚🇲🇾祝福👍😊
感謝好友喜歡,新年快樂
謝謝分享，新方法真的很棒，我試過了非常好吃
謝謝喜歡,我還有更簡單又好吃的方法下次分享
Nice Sharing 🙏👍
我建議可以放在較厚的塑膠袋，收口盡量將空氣排出，這樣完全不會長白霉！
謝謝傳授祕訣,好方法
Looks tasty
很厲害誒 衣架曬乾法 讚
有認真看哦
谢谢指导,可以自已醃酸菜。
你也可以的，太簡單了
好好吃的感覺、謝謝你😊
oooo, I like pickled veggies 😋😋😋
l
好吃的酸菜教学,开胃，漂亮。边看边吞口水。好棒的厨艺。😋😋👍🏻
謝謝你朋友的讚美
原來酸菜這樣子泡，真簡單
好漂亮
謝謝
好特別喔用衣架曬芥菜學起來
好廚藝^^ 存放糧食的好方法。
現在人買的比較快，不然真的太簡單做了
👍😋💕💕💕💕美味！
感覺很好吃!!
So neat!
明天趕快去市場買芥菜快要尾聲了
好吃的酸菜只有菜和熱 水就行，像他這樣的會有點介菜味
我不敢用自來水， 把水煮開， 水涼了 再放到玻璃瓶， 醃酸菜
也可以哦
請問一下如果吃不完可以繼續放泡在水裡面 多久
最好還是拿出來,不然泡久也會爛掉,因為沒有防胾腐劑不能放太久,可以冷藏幾週,若真還吃不完你可以把他洗洗切切冷涷起來哦
梅干菜也是這樣做嗎
對，醃好之後拿去曬乾
用塑膠袋套着石頭來醃菜很危險，塑化溶於咸及酸液體中，極度危及健康😮😮😮😮
從頭稍微到結束
我也愛做酸菜，這次想放點養樂多試試看
我倒想來是做個辣味的，放胡椒粒／ 八角／辣椒去醃漬， 出來會倒更讚
用生水泡不是會壞掉嗎？
是不會，但我發現這樣泡的酸菜不太夠脆，改天分享一個更簡單又好吃的方法
10-21天中不能吃、亞硝酸鹽最高的時候、要過23天才能吃比較安全的範圍、、
感謝告知,我會再提醒大家,謝謝
還會有白菌喔？
會啊！發霉就是黑色的啊
That looks great!
Thank you friend
如果當地沒有芥菜呢？
同大白菜，高麗菜也行哦
@@jojohsieh0806 thanks a lot
這樣醃酸菜是錯誤的示範喔！
我想學做酒釀 有誰會做？請教我們，好嗎？
這個我不會做,等我研究成功再來分享給各位,謝謝告訴我
阿嬤的話
做法完是錯的要像老一輩做法不會變壞脆又好吃不會不要亂教
這是另一種醃法方享,我以前做過一款超好吃又脆,做法也沒有對錯只要不變壞都可以,這款酸度和脆度比較不足,要變酸要等比較久哦,謝謝指教朋友
@@jojohsieh0806 錯就是錯
@@jojohsieh0806 ㄅㄅㄅ
@@jojohsieh0806 777😂❤😅🎉😮😅😅😅
@@ericliang2442 😊😅😮😊😅😮😢🎉😂❤😅😊 😢😮😅😊😢😅😊
我的妈，我住台中，一个半月了还没酸，因为我汤过了
要加活菌例如養樂多
@@user-nn7hc3iy1i 谢谢
用膠袋入嚿石頭浸酸菜食壞人㗎膠袋
這不是傳統的做法真正醃酸菜是不加水~
對這是另一種做法，還是傳統好吃
完全錯唔
廢話連篇
方法不对不要跟她学
請不要一直尾音老是囉囉的煩死人了
醜