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妹妹真是貼心的媽媽得力小幫手，真乖巧討人喜歡~酸菜製作過程也不容易，煮的過程也很繁瑣，還是老話一句，很佩服稱讚小廚的厲害啦～～👍👍👍
謝謝，整個過程清楚簡單明瞭，讚！
太客氣了哈
昨天刚好照你以前做的视频做了水煮鱼，一大盘吃光光，每次照着你分享的视频做出来的家人都很喜欢，谢谢分享🙂'
這也是我最開心的哈，能得到你和家人的喜愛。💖
今天小哥哥不在身边，二弟吃饭都没有平时的活泼好动，今天很是安静。喜欢看兄弟俩的互动。😀😀
妳好賢慧喔！很善良又勤快，好欣賞妳謝謝你分享，簡單明瞭
媽媽的身教就是小孩最好的典範
妈妈是孩子的镜子，我的女儿就是这样帮我。
請問後面加的生水~就是自來水~直接加下去嗎??不用先煮沸??
不用額，直接就是生水哈，鹽酸菜的方法有很多種，有的會用涼白開哈。但是每種做法都可以的
谢谢冯厨，这是简单好做，很适合城市人学，好好，美女冯厨，你以后多教我们-些简单易做易懂的食物，谢谢美人啦！
丈夫買的透明缸子很好呵，可以看到菜、盐、米水……醃漬情形👍
腌四川泡菜的话可以，芥菜比较大的话就显得有点小了
请问,做酸菜淘米水,是洗米水,还是粥水。
洗米的水
看到陽台的造型就想起童年在外婆家的陽台曬巴郎魚的畫面
小厨，在你还没有结婚前是不是已经是个小厨师了呀？为什么这么厉害👍🏻煮的啊！
今天幫妹妹綁的頭髮很可愛一如既往這道菜看了口水都流出來了
菜用了農藥，一般過一週後再採收，降低危害程度。醃酸菜超過一週，煮之前又洗過，相對安全了。
我想請問小廚 鹽用粗的海鹽可以嗎?還有酸菜熟成後可以繼續放缸裡 或是要另外包裝放冰箱 ?謝謝
可以的，去年我就是用海鹽的，其實感覺都差不多哈哈哈，酸菜要一直放缸里面哈，而且酸菜要完全浸泡在泡菜水裡面，這樣不容易變質哈。每次取的時候也要保證手上沒有油額
真好吃 😋感谢分享
兒子為何要叫他爺爺堅持住？😂我也喜歡吃酸菜，謝謝分享。
來囉😄看到小廚做的酸菜魚，我都覺得暖和了起來😄妹妹好棒~還會幫忙曬菜今天這道酸菜魚有算是完成了妹妹想吃火鍋的心願嗎🤣小廚在撈渣渣的時候好擔心有沒有剩餘的魚骨頭留在湯裡😯
哈哈哈哈 過兩天給她安排火鍋，這個酸菜魚不算哈哈哈。撈得非常乾淨哈。沒有魚刺請放心哈
泡菜鹽是怎樣的鹽啊？ 精鹽，粗鹽……? 我媽做酸菜時都可以用，有什麼用什麼，主要是不接觸水，然後用鹽抹整顆芥菜，然後稍微乾盆內揉捻幾下，然後有外面橘色四方的塑膠桶裡面先裝入超大塑膠袋，然後芥菜一個一個揉捻後，整齊排放進塑膠袋內，待所有要醃製的芥菜都放好，再把超大塑膠袋折合，上面再以大石頭（外面找適合重壓的），這樣完成初步醃製，過程不能接觸水，期間會出水，之後隔段時間，打開袋子撿查出水情形，太多則去掉一些，如此，我媽都等待 一個月之後，檢查是否完成醃製…… …… 等擰乾酸菜成一捆一捆酸菜時，真的很香，酸菜應該有的香氣，自然充滿周遭~ 忘不了~Y(＾_＾)Y
小廚醃製的酸菜顏色真美 清脆爽口開胃酸菜是搭配料理的法寶👍😋😋😋👍
是啊，我公婆也很喜歡吃酸菜，每天早上都會配稀飯吃。
哇 小厨手艺真的是越来越好了 大半夜看的根本馋得睡不觉啊😂😂
好幸福的一家人啊😯我为你点赞👍好喜欢你的孩子们！
馮大㕑，真厲害 讚！😘
請介紹使用的炒鍋，謝謝！
FACEBOOK上私信我吧
蘿蔔可以一起下去醃製嗎，還是兩個的醃法都不一樣
不太一样的哦
酸菜鱼，做得真棒👍，色香味俱佳！馋啊
孖小兄弟不會吃棘，無肉，唯有旦拌飯😋😋
太厲害了馮小廚No1
請問影片說用生水，那涼白開水可以嗎？另外芥菜跟鹽巴有大約的比例嗎？謝謝小廚
這米水要煲再涼嗎？
就是淘米水哈，不是熟的額
請問 那樣做法的酸菜可以放多久～謝謝
不沾油的話可以很久很久哈，但是很快就會吃完哈哈哈哈
请问腌制酸菜盐的比例是多少
馮小廚妳好： 我在香港買唔到泡菜缸及泡菜盐： 用普通粗鹽： 同埋玻璃瓶， 做唔做到一樣嘅泡菜
可以的
真是很好，不知怎麼訂閱，會出書嗎？有的看完又忘了。
現在是秋冬, 沒有太陽還下雨, 怎麼曬?
3个小孩子早餐吃什么？请多发几个早餐的菜，谢谢！😀
我很喜欢吃酸菜，外面的很咸，我也想试做。
冯小厨这酸菜鱼汤底做法是你学我还是我学你😂😂😂😂简直一模一样。这个汤底做法超好，小孩老人喝汤也很放心哦❤
超喜歡妳的視頻方法簡捷表達又清晰讚嘆不已😍😘😗
請問玻璃小缸大約是幾升?可做多少斤的酸菜? 謝謝
請問淘米水放了兩天聞起來有點酸味還能用嗎？
請問你用緊隻 鐵鑊在哪買啊？感覺好好用👍
可以在FACEBOOK上私信我
泡菜內是加自來水嗎？不用涼白？
你好，是否一定要用米水至可發酵，我未做過怕失敗，所以想問清楚一點。謝謝還有，如果用玻璃瓶，須要消毒嗎？如果第一次做不想做35斤太多，我可以做多少來試試呢，监又放多少。
请问 酸菜在坛子里面可以放多久？
請問魔芋粉是什麼東西?
就是芋絲
也叫蒟蒻絲
就是魔芋，其實就是粉絲，哈哈哈哈 打了個結
@@user-ix5mm7wh6g 好的 感謝您的回答! 很喜歡你的視頻~ 來自台灣粉絲~😘
一定要2天？
好喜歡吃酸菜魚👍👍
請問酸蘿蔔的作法是什麼？
老師，您好我來自台灣方便請教與應該用什麼魚？另外酸蘿蔔應該怎麼醃漬呢？感謝指導
😄 二弟emo 😄😄 不会啊！是文静 😄
請問我醃了二個星期后發現最上層有一片白色物體，請問是發霉了嗎？還可以吃嗎？謝謝
請問什麼是米湯水,是洗米水嗎,因為米會長蟲,所以米有加藥,但還能用嗎
小廚家很能吃辣👍👍👍
看見你去年的視頻教醃酸菜，是洗過的，現在的就不用洗，請問洗好一點還是沒有洗好一點呢？謝謝
馮小廚想問一下你這鍋是什麼牌子？電磁爐可以用嗎？
冯小廚家是在泉州的乡下吗？为什么房子的裝修看起来很落后？！
是在鄉下農村哈😄
@@user-ix5mm7wh6g 可是感覺每天都吃得很好，好像天天在過年
沒洗過不擔心有農藥的問題嗎
不擔心哈哈哈哈，我婆婆去買的這個渠道還挺可靠的，而且家家戶戶都是不洗直接醃製的哈。做菜之前要清洗乾淨哈。
台灣人的思維及擔憂跟我想一模一樣😅😅😅
謝謝教導！🙏🏻😃一家人享受美食，幸福滿滿👍🏻👏🏻😋
👍👍👍👍👍⭐🌟⭐🌟⭐💐💖💪🙏🤤😋😘😍😘👌 kakak, air beras nya berapa gram dan air putihx?tg balasan...
想問你米水係生水抑或係屬水
馮小廚真太有才了！
米汤是煮熟的汤还是洗米的水
酸萝卜也可以这样泡出来吗？谢谢！
不太一样。
能介绍哪里买的干辣椒吗？想买一些寄
你老公真的是有福氣😉
為什麼我醃酸菜用冷水都壞掉，我用冷開水就沒事，而小厨你用冷水腌酸菜都不會壞，小廚看到回复一下，為什麼呢
洗刷水龙头的嘴
首先一定要保证没有沾到油，然后菜淹在水里，需要保存比较久的话要多放一些盐可以延长保存时间。尽量不要让空气过多进去哈
搜小高姐的频道有介绍，自来水里漂白粉，含氯杀菌，不利于泡菜腌菜，用冷开水或晒过的水
@@user-ix5mm7wh6g多謝美女的回复🌹
想问问那个米水是煮开的淘米水！还是生的淘米水？？
生的
天哪 馮小廚全職喔🤔幸好我沒有婆婆😅😇
什么是魔芋粉呢？
不用洗没有农药吗？
妹妹好乖巧
這個缸醃菜好！
说老公很极端那里很甜呢哈哈哈
什么是米汤水？什么是米汤水？ 我用其他食谱做了很多次，但你的很简单。 你能给我多少斤芥菜，盐吗，谢谢
公公長頭髮了？
好奇，種芥菜灑不灑農藥？
基本不需要。芥菜的辛辣，大部分虫子都不喜欢
芥菜本来就不招虫
很喜欢看你的烹饪。
換個! 標題
馮師父!也可
这个菜叫石榴红菜吗？
加油
看見就好想食了！🤤
沒搓搓
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
超小厨的妹妹!馮小厨!哈哈
Good job 👏👍
Goood
小姑娘好乖，会帮妈妈做事了。我家姑娘就知道玩😭
很棒
可以录一集腌酸萝卜吗？谢谢
去年的时候有录过了哦。
@@user-ix5mm7wh6g 谢谢小厨的回复，刚刚搜了一下找到了
污糟邋遢
你有病嗎？
］
?
赞👍
👏👏👏👍
菜不洗乾淨,太不衛生了
这个菜都不洗吗？还有农药肥料吧？感觉好脏啊。
煮之前要洗的
妳的眼鏡太大了，不好看，不適🈴️妳
妹妹真是貼心的媽媽得力小幫手，真乖巧討人喜歡~酸菜製作過程也不容易，煮的過程也很繁瑣，還是老話一句，很佩服稱讚小廚的厲害啦～～👍👍👍
謝謝，整個過程清楚簡單明瞭，讚！
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昨天刚好照你以前做的视频做了水煮鱼，一大盘吃光光，每次照着你分享的视频做出来的家人都很喜欢，谢谢分享🙂'
這也是我最開心的哈，能得到你和家人的喜愛。💖
今天小哥哥不在身边，二弟吃饭都没有平时的活泼好动，今天很是安静。喜欢看兄弟俩的互动。😀😀
妳好賢慧喔！
很善良又勤快，好欣賞妳
謝謝你分享，簡單明瞭
媽媽的身教就是小孩最好的典範
妈妈是孩子的镜子，我的女儿就是这样帮我。
請問後面加的生水~就是自來水~直接加下去嗎??不用先煮沸??
不用額，直接就是生水哈，鹽酸菜的方法有很多種，有的會用涼白開哈。但是每種做法都可以的
谢谢冯厨，这是简单好做，很适合城市人学，好好，美女冯厨，你以后多教我们-些简单易做易懂的食物，谢谢美人啦！
丈夫買的透明缸子很好呵，可以看到菜、盐、米水……醃漬情形👍
腌四川泡菜的话可以，芥菜比较大的话就显得有点小了
请问,做酸菜淘米水,是洗米水,还是粥水。
洗米的水
看到陽台的造型就想起童年在外婆家的陽台曬巴郎魚的畫面
小厨，在你还没有结婚前是不是已经是个小厨师了呀？为什么这么厉害👍🏻煮的啊！
今天幫妹妹綁的頭髮很可愛
一如既往這道菜看了口水都流出來了
菜用了農藥，一般過一週後再採收，降低危害程度。
醃酸菜超過一週，煮之前又洗過，相對安全了。
我想請問小廚 鹽用粗的海鹽可以嗎?還有酸菜熟成後可以繼續放缸裡 或是要另外包裝放冰箱 ?謝謝
可以的，去年我就是用海鹽的，其實感覺都差不多哈哈哈，酸菜要一直放缸里面哈，而且酸菜要完全浸泡在泡菜水裡面，這樣不容易變質哈。每次取的時候也要保證手上沒有油額
真好吃 😋感谢分享
兒子為何要叫他爺爺堅持住？😂
我也喜歡吃酸菜，謝謝分享。
來囉😄
看到小廚做的酸菜魚，我都覺得暖和了起來😄
妹妹好棒~還會幫忙曬菜
今天這道酸菜魚有算是完成了妹妹想吃火鍋的心願嗎🤣
小廚在撈渣渣的時候
好擔心有沒有剩餘的魚骨頭留在湯裡😯
哈哈哈哈 過兩天給她安排火鍋，這個酸菜魚不算哈哈哈。撈得非常乾淨哈。沒有魚刺請放心哈
泡菜鹽是怎樣的鹽啊？ 精鹽，粗鹽……? 我媽做酸菜時都可以用，有什麼用什麼，主要是不接觸水，然後用鹽抹整顆芥菜，然後稍微乾盆內揉捻幾下，然後有外面橘色四方的塑膠桶裡面先裝入超大塑膠袋，然後芥菜一個一個揉捻後，整齊排放進塑膠袋內，待所有要醃製的芥菜都放好，再把超大塑膠袋折合，上面再以大石頭（外面找適合重壓的），這樣完成初步醃製，過程不能接觸水，期間會出水，之後隔段時間，打開袋子撿查出水情形，太多則去掉一些，如此，我媽都等待 一個月之後，檢查是否完成醃製…… …… 等擰乾酸菜成一捆一捆酸菜時，真的很香，酸菜應該有的香氣，自然充滿周遭~ 忘不了~Y(＾_＾)Y
小廚醃製的酸菜
顏色真美
清脆爽口開胃
酸菜是搭配料理
的法寶
👍😋😋😋👍
是啊，我公婆也很喜歡吃酸菜，每天早上都會配稀飯吃。
哇 小厨手艺真的是越来越好了 大半夜看的根本馋得睡不觉啊😂😂
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請問影片說用生水，那涼白開水可以嗎？另外芥菜跟鹽巴有大約的比例嗎？謝謝小廚
這米水要煲再涼嗎？
就是淘米水哈，不是熟的額
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不沾油的話可以很久很久哈，但是很快就會吃完哈哈哈哈
请问腌制酸菜盐的比例是多少
馮小廚妳好： 我在香港買唔到泡菜缸及泡菜盐： 用普通粗鹽： 同埋玻璃瓶， 做唔做到一樣嘅泡菜
可以的
真是很好，不知怎麼訂閱，會出書嗎？有的看完又忘了。
現在是秋冬, 沒有太陽還下雨, 怎麼曬?
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我很喜欢吃酸菜，外面的很咸，我也想试做。
冯小厨这酸菜鱼汤底做法是你学我还是我学你😂😂😂😂简直一模一样。这个汤底做法超好，小孩老人喝汤也很放心哦❤
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請問玻璃小缸大約是幾升?可做多少斤的酸菜? 謝謝
請問淘米水放了兩天聞起來有點酸味還能用嗎？
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泡菜內是加自來水嗎？不用涼白？
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請問酸蘿蔔的作法是什麼？
老師，您好
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另外酸蘿蔔應該怎麼醃漬呢？
感謝指導
😄 二弟emo 😄😄 不会啊！是文静 😄
請問我醃了二個星期后發現最上層有一片白色物體，請問是發霉了嗎？還可以吃嗎？謝謝
請問什麼是米湯水,是洗米水嗎,因為米會長蟲,所以米有加藥,但還能用嗎
小廚家很能吃辣👍👍👍
看見你去年的視頻教醃酸菜，是洗過的，現在的就不用洗，請問洗好一點還是沒有洗好一點呢？謝謝
馮小廚想問一下你這鍋是什麼牌子？電磁爐可以用嗎？
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沒洗過不擔心有農藥的問題嗎
不擔心哈哈哈哈，我婆婆去買的這個渠道還挺可靠的，而且家家戶戶都是不洗直接醃製的哈。做菜之前要清洗乾淨哈。
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天哪 馮小廚全職喔🤔
幸好我沒有婆婆😅😇
什么是魔芋粉呢？
不用洗没有农药吗？
妹妹好乖巧
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什么是米汤水？什么是米汤水？ 我用其他食谱做了很多次，但你的很简单。 你能给我多少斤芥菜，盐吗，谢谢
公公長頭髮了？
好奇，種芥菜灑不灑農藥？
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这个菜都不洗吗？还有农药肥料吧？感觉好脏啊。
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妳的眼鏡太大了，不好看，不適🈴️妳