【好菜上桌 吳秉承】鯧魚米粉湯｜型男大主廚

【福虎生豐 聯名廚具組】限量預購中
➡️ reurl.cc/9Or4nj
【阿明師X樂泰 宮廷泰式料理包】一秒到泰國
👉🏻 lovethai.waca.shop/
#型男大主廚 #好菜上桌 #吳秉承
喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言～😊😊
有什麼問題小編盡量回答！
不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️
鯧魚米粉湯【吳秉承】
食材
白鯧1尾(約400克/去鱗去內臟)、中文蛤10顆(先吐沙)、包心白菜1/3顆、蒜苗1根、紅辣椒絲2克、洋蔥1/2顆、土芹菜5支、薑1塊、蔥2支、蔥絲2克、米粉2球、油蔥豬油2大匙、紅蔥酥2大匙、香菜5克、雞高湯2000c.c.
調味料
白胡椒粉2小匙、魚露2大匙、鹽、米酒、香油
步驟
1.取白鯧擦乾水分，骨肉分離，魚肉切塊。
2.取蔥適量切段，餘量蔥綠切花，洋蔥切片，薑切絲，蒜苗切斜片，包心白菜去梗切片，土芹菜取梗切珠，米粉剪對半備用。
3.起中高溫油鍋，放入魚骨、蔥段、香油炸至金黃酥脆，濾出。
4.湯料：起鍋熱香油2大匙，放入洋蔥片、蔥段爆香，加入高湯、包心白菜、炸魚骨、蔥燒煮勻，接著加入米酒1大匙、白胡椒粉1大匙、醬油1大匙調味，取出蔥燒後加入中文蛤、魚露煮勻。
5.預熱成品砂鍋，加入油蔥豬油、蔥花、蒜苗片爆香，接著加入米粉、湯料、魚肉塊、土芹菜珠、紅蔥酥組裝煮勻，最後放入蔥絲、紅辣椒絲點綴即可。
晚上7點 三立都會台CH30 首播
晚上8點 Vidol上架 vidol.tv/programmes/122大主廚
晚上11點 CZcams全集上架 / @twcookingshow
訂閱我們就是現在 - goo.gl/JpxYC4
按讚消息不漏接 - / twcookingshow
最後一關IG追蹤敢敢追 - bit.ly/2MHKdqJ
Vidol 台灣台live頻道 - vidol.tv/channel/9
Vidol 都會台live頻道 - vidol.tv/channel/10

[@tiengmou7035]

W