TAM KIVAMINDA PASTANE USULÜ ŞEKERPARE (Şeker pare) Ağızda dağılan garantili tarif
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Türkiye'nin Fırıncılık ve Pastacılık Okuluna hoşgeldiniz, un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değetli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
/ sanal fırın
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Yeni videoları kaçırmamak için
/ sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
Reçete
500gr un
250gr alba margarin
150gr pudra şekeri
150gr irmik
3 adet yumurta
15gr kabartma tozu
Şerbeti :1kg şeker/1lt su 1/2 limon
Ev ölçüsü
4 su bardağı un
1 paket margarin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1.5 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
Şerbeti
6 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yaim limon
Türkiye'nin Fırıncılık ve Pastacılık Okuluna hoşgeldiniz
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2Wb0gi7
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2Dci0BP
Süt tatlıları bit.ly/2RZ4lXs
Organik ürünler bit.ly/2RZ4lXs
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Bi ustanın bir tarifi de kötü olmaz mı ya? Hepsi ayrı ayrı güzel
Geçen senelerde de yapmıştım. Bu ramazanın ilk iftarına inşallah yapacam. Bülbülümüz Şadi yavrum o bile çok seviyor . Geçen ramazan onun için 3 kez yaptım😊. Emeğinize sağlık ❤
Ukraynadan izliyorum. Oğlum bu yıl ilk iftarına istedi. Hemen şuradan baktım oğrendim in şa Allah!!Hakkınızı helal edin.
Allah kolaylık versin her işinize.
Afiyet şeker olsun, Allah yardımcınız olsun 🤲
Yumurta ile ilgili püf noktası harika
Aynen!
Ustam eline emeğine sağlık teşekkürler
Ve hem soru sorup tarif yapan ben 😅ustam 6 saat bekleme şartı kesinlikle doğru irmik yumusama zanı anca oluyor ve o kadar limon çok dedim yine'de tarife uydum mükemmel oldu limon tadı yok böyle bir şey yok hele üstünün bordo olması beni benden aldı yıllardır yaparım ama uzerindeki kızarıklık sırrı 🤲çok teşekkür ederim 👏👏👏👏👏👏
Yaptım tarifi baklavacilarda ki ile aynı oldu çok teşekkür ederim yuotubede tek geçerim bu kanalı emeğinize sağlık etrafım da ki herkese tavsiye ettim çok teşekkürler usta👏👏👏👏👏👏👏
Ellerine sağlık ustam. Bu videoda da her videodaki gibi çok net ve anlaşılır olması için sarfettiğin çabayı yürekten tebrik ediyorum.
Tariflerini o kadar güzel ki yaptığın şeyide güzel gösteriyor.
Devamını bekleriz inşallah...
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun var olun
Ustam ellerine sağlık
Ustam rabbim razı olsun saydn’de çok güzel ürünlere ulsşıyoruz
Rabbim sizlere saglık versin🤲🤲🤲
CANSIN KARDEŞİM PÜF NOKTALARIDA VERİYOR ..Ellerine kollarına sağlık çoook güzel oldu..
Bugün iftar için yaptım çok güzel oldu üstüne sürdüğüm yumurtaya dediğiniz gibi maya kattım çok güzel görünüyorlar
Emeğin hakkını bulsun ustam
Elinize saglik biz de boyle yapiyoruz.Gercekten cok lezzetli oluyor
Oyle guzel bır kanalkı ne arasam var cok saolasın ustam valla
Siz de sağolun
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık 🤗
Elinize kolunuza sağlık ustam
Ustam mrb peki üzerine fındık pastırınca yanıyor siz nasıl bir püf noktası sunarsınız teşekkür ederim
Ustam bugün pastanede şeker pare gördüm üstü çok parlaktı bu parlaklığı nasıl sağlıyolar?şeker parenizi yapdım gerçekten tam ölçülü tarif vermişsiniz ellinize sağlık.
Şerbetinin içine glikoz koyunca parlar ama yiyince insanı yakar ve sağlık açısından zararlıdır
Elinize sağlık verdiginiz bilgiler için sagolun
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık usta tariflerinizin hepsi güzel
Allah razı olsun kardeşim yeninin abone oldum tarifinizi denedim harika oldu tarif için teşekürler
Şekerparenin selbet sıcak mı dökülcek acaba
Ustam elinize sağlık bi sorum olucak şekerpare için pırlanta böreklik uygun kullanabilirmiyim
Sıvıyağla beraber tereyağ koysak ölçü nasıl olur ben sıvıyağla karışık yapmak isterim
Puf noktasi ilginc.tesekkurler.
İHA ÝĞIT
Maya ve pudra şekeri nar gibi kızarsın😊
Maya kullanılıyormu orjinalinde
Ustam anlatımda ayri yazımda ayrı sıkıntı tariflerinizi bütün yorumlari okuyarak tamamliyorum sonuç güzel âmâ tarifi ordan burdan sizin cevaplarinizi okuyarak tamamliyorum bu konu düzelir inşallah elinize emeğinize sağlık
Şefim şerbetin ve hamurun reçeteye birebir uydum ama büyük bir kısmı şerbeti döktükten sonra hamur oldu. Neden olmuş olabilir? Sizce neyi yanlış yapmış olabilirim?
روعة الوصفة اطيب حلى يشهي 😍😍
Kardeşim merhaba iyi Bayramlar diliyorum .şerbet ve tatlılar ikiside sıcak olsa dahami iyi olur .
Evet ikiside sıcak olursa daha iyi
Ustam soğuk baklava tarifi istıyorum sızden lütfen🤗
Şerbeti anlamadım âmâ kaynadıktan sonra kısık ateşte şeker paraler pişene kadar kaynamaya devam etti ikisinide aynı anda şerbet kaynamaya şeker paraleri fırına attım süper oldu
Ellerine sağlık çok güzel olmuş usta sagolasin 👍👏birde sanki serbeti fazla gibi geldi bana
Teşekkür ederim Şerbeti biraz fazla ama tepsiniz altında biraz şerbet olmalı
kırmızı dedikten sonraki pişmanlığı ve bordo olarak düzeltişinden ustanın koyu trabzonspor taraftarı olduğu 1:23 de belli oluyor:)
:)
Sıvıyag margarini yarı yarıya etsek olurmuş ustam
Kabartma tozu 10 demissiniz malzeme listesinde 15 gr yaziyor ne kdr katmali 5 gr fazla asiri catlama yaparmi
Ustam ellerinize sağlık. Yine güzel bir tatlıyla geldiniz. Hafta sonu tatlısı belli oldu.
Teşekkür ederim sağolun
Elinize saglik gercekten harika olmus 👍👍👍
Teşekkür ederim
Ustam ellerine sağlık.Ben hep sızın tarıflerı kullanıyorum.Bır sorum olacak Ilk kere bende yapdım her şey güzel oldu yalnız yıyıldıyı zaman ıcındekı ırmıkler hale kıtır kıtır ıdı.Acaba neden ola bılır.
Ustam bide tam ölçüleriyle Balkan tulumba tatlısı videosu atarmısınız
İnşallah ilerleyen videolarda olur
Elinize sağlık
Abi, bu kullandigin un ekmeklik un mu yoksa kek unu mu? Paylasim icin cok tesekkurler.
Un buğday unu mu olacak ustam? Elinize sağlık.
Usta bu videoda 15 gr kabartma tozu kullanmışsınız köy tereyağlı şekerpare videonuzda tüm ürünler yarı yarıya düşürmüşsünüz ama kabartma tozu 10gr kullanmışsınız hangisi doğru?bugün yapıcamda yarım ölçekli kaç gr kabartma tozu kullanmalıyım
Harika
Teşekkür ederim
Ustam bu şerbet sıcak mi olacak soguk mu
Sefim fırın 60 derecede çalışmaya devam ederken icinemi koyucaz şeker paraleri yoksa 60 derece isinan fırının kapatıp öylemi koyucaz 😬serbet ve tatlı ikiside mi sıcak olucak 1 buçuk paket kabartma tozu 15 gr âmâ siz 10 gram dediniz
Şekerpare soğuk şerbet sıcak diyorsunuz ama ikisini de sıcak döküyorsunuz.
Sefim serbet 5 dakika kaynadıktan sonra mı kapatacağız
انشاء الله نجرب وصفاتك ..... تركيا 🌹الجزاير 🌹
Ustam tatlı sıcak şerbeti soğuk mu olucak bilgi verirmisiniz sizi yeni keşfettim tarifler süper selamlar
Videonun en başında söylüyorum şerbet sıcak olacak şeker pare sıcak olmasada olur olsanda olur farketmez 😊 yorumlardan birisine de ikiside sıcak diyerek cevap vermiş
100 gr fındık tozu 50 gr irmik koysak olur mu
Merhabalar ustam. Şekerpareyi yarım ölçü yapmak istiyorum .Kullanacağım yumurta büyük boy. 2 adet kullansam hamurun kıvamında değişiklik olur mu
Bir şey olmaz Eğer hamur biraz yumuşak olursa bir çay bardağı kadar un ekleyebilirsiniz
@ Şekerpareyi şerbetlemeden 1 hafta buzdolabında mı saklayacağız
Dışarıda oda ısısında nemsiz yerde
@ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM🙏
Slm ustam kolay gelsin bu Alba yağını nereden bulabiliriz ? teşekkürler
Ustam şerbeti ne kadar ölçüde vermeliyim şerbet ayarı nedir size zahmet yanıtlarsanız sevinirim
Ustam ellerinize sağlık şekerpare harika oldu.Alba yağı yerine vita yağı kullanılabilir mi? Susuz yağ olduğu için .
Denemedim ama olabilir diye düşünüyorum deneyip görmeniz lazım
@ Teşekkür ederim🙏
Ellerinize saglik seker pare yaptigimda en ust kisim serbet daha az cekiyor ikisi sicak yapiyorum bir sorumda serbete attiginiz limon serbette cok keskin tad birakmiyor mu baklava yaptigimda cok fark ediliyor limon
Şekerpareleri yeterince kabartma dan pişirirseniz ya da hamuru çok yoğurup lastikleğiştirirseniz şerbeti çekmez şerbete atılan yarım limon şerbetin tadını asla bozmaz sadece 5 dakika kaynatın
Margarini eritsek olurmu şefim
Pudra şekeri yerine toz şeker kullansan sorun olur mu?
Süper !
Teşekkür ederim
Hocam ustune yumurta yagmı suruosn bıde azcık maya dımı yapcamda yanlıs olmasn
Yumurta sarısı ve maya yağ yok biz yumurta sürmeye yağlama diyoruz
albayagla margarin ayrı ustam nasıl bulacaz
Ustam alba ürünlerini nereden alabiliriz
Şefim birebir tarif sağol
Ellerinize sağlık çok güzel yapmışsınız ustam sizden tavsiye istiyorum mutfak tartısı hakkında marka önerir misiniz?
Sinbo markasını önermiyorum ama diğer markalara birşey diyemem
@ sizin kullandiginiz bi tarti varsa soylermisiniz acaba?
Margarin yerine tereyagi kullansak,yine sizinki gibi olur mu acaba?
inanın marketten aldığınız tereyağı ve margarin arasında çok fark yok 😊
Ustam şerbeti sıcak mı döküyorsunuz? Şekerpare sıcakken mı ılıkken mi olacak birde?
İkisi de sıcak
Her zaman ki gibi sonuç mükemmel oldu.Tariflerin bir çoğunu denedim. Hepsi tam kıvamında ve lezzetli oluyor. ALBA yağı da önemli bir nokta lezzet konusunda bence.
Afiyet bal şeker olsun
Alba yağı nerden alınıyor
@@yesimyavuz2308 metro ve bizim market gibi büyük toptan parekende satış yapan marketlerde satılıyor
ŞEFIM,sorumuza cevap bekliyoruz.Yumurtanin sarisi mi ,tamami mi ?? Kuru Maya mi,yaş Maya mi?.
Yumurta sarısı ve yaş maya
Tesekkur ederim.
Margarin yerine tereyağ kullansak olmaz mı?
Olur tabi neden olmasın
Diger tarifte yumurta sarisi dediniz bunda 3 yumurta digerinde once ayri yaptiniz kuru ve digerlerini
ممكن المقادير بالعربي او الانجليزي
Thanks fore English's
You re welcome
Serbet cok mu fazla anlamadim seker pareler icinde yuzuyor cekicekmi anlamadim
1 gün beklet şerbet evet çok gibi çekmesse hepsini biraz dök şerbeti bende yapmıştim öyle yaptım
Alba yağı nedir ustam şerbet ve şekerpare sıcak mı olacak şerbetleme için
Tereyagi ile yapilsa oluyomu ustam
Olur
Mrb ustam fırını 40 ile 60 derecede alt üst açık olarak mı kabaracak yada ısıtıp mı kapatacağız birde ustam bizim satın aldıklarımızda irmik var mı yok mu aydınlatırsanız sevinirim
Genellikle ucuz satılan ve toptan olarak satılan yerlerden alıp satan yerlerin şekerparelerinin hepsi irmiklidir, fırını 40 derecede alt üst yakın kapartın yanılı halde
Çok teşekkür ediyorum
Elinize sağlık şef 👌
Teşekkür ederim
Ustam yumurta mayayla karistirin kurumayami yoksa yas mayami miktari ne kadar bide yumurta tumunu kulanacagiz yoksa tek sarisinimi simdiden tesekur ederim
Ben de ayni soruya cevap bekiliyorum
Yumurtanın sarısı ve yaş maya çok az bir maya
@ yanitin icin coook tesekur ederim😊😊👍👍👍
Ustam üstleri şerbeti
Çekmiyor neden acaba
Ustam ıkısı de mi sıcak olacak 🤔
Evet
Şef bu alba yağının 2.5 kiloluk olanını alsam fazla gelen yağı evde margarin yerine kullanabilir miyim pilavda diğer yemeklerde filan?
Alba yağı kokusuz dur pilavda margarinin verdiği aromalı vermez
Usta iki şekerpare videonu izledim.birinde kabartma işlemini 40c’de diğer videoda 60c’de söylüyorsunuz ayrıca pişirme derecesi 160 c ve 180c diyosunuz hangileri doğru? Kabartma kaç derece olucak?pişirme kaç derece olucak?bi kere denedim içi hamur kaldı.hiç güzel olmadı.
Önce kabartın sonra 25, 30 dakika pişirin hamur olmaz
@ kabarttım zaten aynısını uyguladım dereceyi hangisini uygulamam gerekli onu sormuştum iki şeker pare videonuzda farklı farklı ?
Ustam servis yapmak için 6 saat kim sabredebilir :) .. ellerine sağlık
:)
Abi selam alba yagı yoksa normal yağ kullanabilir miyim?
Terem yağ kullan
Pastane usulü un kurabiyesi tarifini yapın lütfen
Un kurabiyesi tarifi var kanalımda videolar bölümünde
Usta alba yagini biliyorum nerden bulabilirim marketlerde satilirmi
Alba yağını pastacılık malzemesi satan yerlerde bizim toptan marketlerde bulabilirsiniz Ama bu tarif için al bayağı enzim değil normal marketlerde satılan yüzde yetmiş beş yağlı margarin yağı da kullanabilirsiniz
Anladım ama bizim market burda var usta sağol
Un seker kac su bardagı oluyor evde gr ölçerim yok
Videonun altında açıklama bölümünde kaşık ve bardak ölçüleri bulunmaktadır
Şekerpare fırından çıktığı gibi sıcak şerbet mi dökülüyor?
Evet
Kaynamaya başladıktan sonra kaç dakika kaynaticaz?
اعطونا الوصفه بالعربي
Merhabalar ben alba yağın kokusunu beğenmedim teregagla daha güzel oluyor
Ev ölçüsü verdiğinizde neden 1 yumurta?? Mesela ben yarım ölçü yapacam ve iki yumurta diye düşünmüştüm.
Yazım hatası vardı düzelttim
Videoda 10gr kabartma tozu diyorsunuz malzeme listesinde 15 gr yaziyor
Usta sana ulaşmam lazim
Ev ölcüsünde neden yumurta yok
Ekledim :)
Usta iş yerinde aynı ama evde atladığım bir yer olmalı piserken çatladı şekerparelerim neden sence ustam
Fırında yeterince mayalandıramamışsın ya da unun sert
@ evet usta mayaya bırakmadan direkt fırına verdim çok haklısınız acele etmem lazımdı ondan . Çok teşekkür ederim eline sağlık ustam
🌺🌺
Abi bu çok fazla ya. Miktarı yarıya indirsek ölçü kaçar mı?
Kaçmaz
💯💯💯💯💯
Insallah ceker serbeti cok gibi umarim emegim bosa gitmez
Nasıl oldu ????