CALAMARI RIPIENI - Gustosissimi e facili da preparare

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Questo video mostra come si preparano i calamari ripieni. I calamari ripieni sono un secondo piatto di pesce squisito, un classico della cucina mediterranea. Si tratta di calamari interi, prima puliti e svuotati dalle interiora, poi farciti con un soffritto di tentacoli e alette insieme a mollica di pane e altri gustosi ingredienti. Sono belli da vedere e buoni da mangiare e, seguendo tutti i passaggi indicati nella videoricetta, anche facili da realizzare. Buona visione!
Ingredienti per 4 persone:
-4 calamari dal peso di 150 g circa cadauno
-pane raffermo 100 g ammollato in acqua e strizzato
-1 pugno di olive denocciolate
-1 pugno di capperi dissalati
-1 uovo
-pecorino 20 g
-2 spicchi d’aglio
-prezzemolo q.b.
-mezzo bicchiere di vino bianco
-pangrattato q.b.
-olio EVO, sale e pepe q.b.
-la buccia di mezzo limone
Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi www.pasquinimarino.it/
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00:00 | Intro
00:21 | Ingredienti
01:12 | Preparazione
07:34 | Assaggio
09:28 | Accostamento vini
10:13 | Chiusura

[@giovannitarantino6411]

Anche stavolta impeccabile, qui a Gallipoli li prepariamo proprio così. Salentino d'adozione, applausi 👏 👏 👏 per il milanese!😋😋😋😉😉😉😉

[@OrazioFoodExperience]

Sarebbe un grande onore! Grazie per il commento! 👍

[@miele7217]

Vero, anche io li faccio così, ma come detto, li faccio in padella, scottandoli nell'olio insaporito con aglio e poi sfumando con vino bianco. Vien fuori un sughetto gustoso, utile per condirli una volta tagliati! 😋
Cmq, ho scoperto un canale di leccornie davvero ben fatte, con passione e soprattutto con tanto ordine e pulizia, che non sono così frequenti quando cucinano gli uomini! 😅

[@utnapistim7046]

Semplice ma di sicuro effetto. Bravo,

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@nonpraevalebunt2084]

Bella esecuzione di questa ricetta: classica ma sempre buonissima! Bravo Orazione, vivano i calamari e viva la mona!

[@OrazioFoodExperience]

L'importante è apprezzare le cose belle della vita! Grazie per il commento! 👍

[@rmbzit]

Che profumino ! Tanto è la percezione grazie alla simpatica ed appassionata esposizione. Grazie e saluti.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@ilgiaro8228]

Ciao, eleganza e competenza al 🔝

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@alfonzoantoniotarquini156]

Fantastico !

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@livianazulian4837]

Devono essere squisiti,,,,siete una coppia top👏👏👏

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@paolierichannel]

Squisiti ❤ anche cotti sulla brace

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@giulygeri1037]

Ottimi

[@OrazioFoodExperience]

Concordo! Grazie per il commento! 👍

[@paolofontani7731]

Strepitosi!non ci ho messo mai olive e capperi mi sembra molto gustoso buona giornata

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@Annalu569]

Noi in Liguria li facciamo ripieni in umido... un'altra ricetta, ma altrettanto buona!... ciaooooooo 👋💪

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@marcoferraro7107]

Ciao, per tutte queste preparazioni a base di pesce cotto (bisque, calamari ripieni, fritture, etc.) va bene il pesce congelato?

[@OrazioFoodExperience]

Certo. Va benissimo.