レンコンのシャキシャキがたまらないソムリエが教える和風ミートソース/Crunchy meat sauce
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- čas přidán 23. 02. 2024
- #和風 #ミートソース #みそソムリエ #Miso sommelier #Japanese food #miso
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/ @miso-do
シャキシャキ食感の和風ミートソース うますぎるからやってみて
作り方のレシピを載せたので、興味がある方は作ってみてください。また、ご不明な点がありましたらコメント欄にお願いします。
作ってみた感想やアレンジレシピなどのコメントもお待ちしております。
★【材料】２人前
・合い挽き挽肉 ２５０g
・玉ねぎ １個
・にんにく １片
・生姜 １片
・ホールトマト缶 １缶
・みそ 大さじ１
・赤ワイン ２００ml
・バター ８g
・蓮根 ５cm
・椎茸 ４個
・本だし 小さじ１
・のり 適量
・オリーブオイル 大さじ１
・塩 少々
・塩胡椒 適量
※米味噌を使用
★【作り方】
①玉ねぎ１玉、にんにく一片、生姜一片をみじん切りにします。れんこん５cmの皮を剥いて１cm角にカット。椎茸は軸はみじん切り、傘は１cm角にカットします。
②フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して、①の具材に塩をひとつまみ入れて炒めます。味出しの塩です。玉ねぎの色が変わってきたら、具材をフライパンの端に寄せて、挽肉を入れて炒めます。色が変わってきたら、平にしてあまり触らずに焦げ目をつけます。
③②ホールトマトを手で潰して入れる。赤ワイン２００ml、本だし小さじ１、みそ大さじ１を入れて混ぜて煮込みます。
④焦げないように混ぜながら、ある程度水分を飛ばします。最後に塩胡椒で味を調節して、ミートソース完成。
⑤動画では、パスタに乗せて、海苔をちぎって散らしています。ご飯にかけても美味しいです。またご飯に入れて炒めて卵で閉じればオムライスができます。色々なアレンジに使えます。
※動画に沿った作り方の手順を記載しました。みなさんが作りやすい方法で行っていただくことが良いと思います。
最後までご覧いただきありがとうございました。
#Japanese style #meat sauce #Miso sommelier #Japanese food #miso
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/ @miso-do
Japanese-style meat sauce with a crunchy texture. It's so delicious, give it a try.
I have posted the recipe for how to make it, so if you are interested, please try making it. Also, if you have any questions, please leave them in the comments section.
We look forward to hearing your impressions of what you've made and any comments you may have about the recipes you've made.
★[Ingredients] 2 servings
・250g minced meat
・1 onion
・1 clove of garlic
・1 piece of ginger
・1 can of whole tomatoes
・Miso 1 tablespoon
・Red wine 200ml
・Butter 8g
・Lotus root 5cm
・Shiitake mushrooms 4 pieces
・1 teaspoon of Hondashi
・Appropriate amount of glue
・Olive oil 1 tablespoon
・A little salt
・Salt and pepper (appropriate amount)
*Uses rice miso
★【How to make】
① Finely chop 1 onion, 1 clove of garlic, and 1 clove of ginger. Peel 5cm of lotus root and cut into 1cm cubes. Finely chop the stems of the shiitake mushrooms, and cut the caps into 1cm cubes.
② Heat 1 tablespoon of olive oil in a frying pan, add a pinch of salt to the ingredients from ①, and stir-fry. It's flavored salt. When the onions change color, move the ingredients to the edge of the frying pan, add the ground meat, and stir-fry. When the color changes, flatten it and let it brown without touching it too much.
③② Crush the whole tomatoes with your hands and add them. Add 200ml of red wine, 1 teaspoon of dashi stock, and 1 tablespoon of miso, mix and bring to a boil.
④While stirring to avoid burning, evaporate some of the water. Finally, adjust the taste with salt and pepper to complete the meat sauce.
⑤In the video, I put it on the pasta and sprinkled it with torn seaweed. It's also delicious served over rice. You can also make omelet rice by adding it to rice, stir-frying, and covering it with an egg. It can be used in various arrangements.
*We have included instructions on how to make it according to the video. I think it's best for everyone to do it in a way that is easy for them to make.
Thank you for watching until the end. - Jak na to + styl
美味しそう🤤！🎉
作ってみます！
ありがとうございます。是非作ってみてください！
ご覧頂き、本当にありがとうございました。
概要欄に動画の情報をまとめています。
ご質問やご感想、ご要望
作って欲しいものなど、コメントで教えてください。
Thank you very much for watching.
The summary column summarizes the information of the video Questions, comments and requests
Let me know in the comments what you want me to make
Spaghetti Bolognese 🍝
Thanks.😊
和風パスタだと醤油とか出汁ベースかな。ミートソースはトマトベースという概念から
味が想像できないので、作ってみたいです。
豚肉の味噌漬け、西京焼きとか作って欲しいです。
ありがとうございます♪
味噌が隠し味になり、味がしまりますよ！
リクエストありがとうございます😊